3 Τα πλεονεκτήματα του βιολογικού γάλακτος σε σύγκριση με το κανονικό γάλα

Για να επιτύχουν μια πιο υγιεινή ζωή, πολλοί άνθρωποι στρέφονται σε βιολογικά τρόφιμα. Ένα από αυτά είναι το βιολογικό αγελαδινό γάλα (βιολογικό γάλα). Η καταναλωτική ζήτηση για αυτό το γάλα αυξάνεται επίσης ραγδαία. Ωστόσο, γνωρίζετε τι είδους γάλα είναι αυτό; Ποια είναι τα οφέλη για την υγεία; Ελάτε, δείτε τα παρακάτω πιο καθαρά.

Τι είναι το βιολογικό γάλα;

Κυριολεκτικά, οργανικά μέσα που καλλιεργούνται ή συντηρούνται χωρίς τη χρήση συνθετικών (τεχνητών) χημικών. Ως εκ τούτου, το βιολογικό γάλα σημαίνει γάλα που παράγεται από αγελάδες ή αίγες που είναι απαλλαγμένα από αντιβιοτικά και πρόσθετες ορμόνες αναπαραγωγής και ανάπτυξης.

Επιπλέον, οι αγελάδες από βιολογικές εκμεταλλεύσεις λαμβάνουν επίσης τρόφιμα που δεν περιέχουν χημικά λιπάσματα ή φυτοφάρμακα και δεν προέρχονται από γενετικά τροποποιημένους σπόρους. Οι οργανικές αγελάδες τρέφονται με βιολογική έκταση βοσκοτόπων.

Τα πλεονεκτήματα του βιολογικού γάλακτος για την υγεία

Διαφορετικές διαδικασίες παραγωγής κάνουν το βιολογικό γάλα να έχει πολλά πλεονεκτήματα, όπως:

1. Περιέχει ισορροπημένα υγιή λιπαρά οξέα

Μια μελέτη που δημοσιεύθηκε στο British Journal of Nutrition διαπίστωσε διαφορές στη διατροφική περιεκτικότητα του οργανικού γάλακτος και του μη οργανικού γάλακτος. Πιο ξεκάθαρα, το παρακάτω είναι μια περιγραφή των αποτελεσμάτων της έρευνας σχετικά με το θρεπτικό περιεχόμενο του βιολογικό γάλα :

• Περιέχει 56% περισσότερα ωμέγα 3 λιπαρά οξέα
• Περιέχει 69% περισσότερο άλφα-λινελαϊκό οξύ
• Έχει ισορροπημένη αναλογία ωμέγα 3 και ωμέγα 6 λιπαρών οξέων

Τα ωμέγα 3 και άλφα-λινελαϊκά οξέα είναι θρεπτικά συστατικά που χρειάζονται τα κύτταρα του σώματος. Ειδικά τα κύτταρα που είναι υπεύθυνα για την ανάπτυξη του εγκεφάλου των παιδιών. Επιπλέον, αυτή η ένωση βοηθά επίσης στην παραγωγή ορμονών που ρυθμίζουν την πήξη του αίματος, συστέλλουν και χαλαρώνουν τα τοιχώματα της αρτηρίας και αποτρέπουν τη φλεγμονή.

Όλοι αυτοί οι ρόλοι μπορούν να μειώσουν τον κίνδυνο ενός ατόμου για καρδιακές παθήσεις, λύκο, εγκεφαλικό επεισόδιο, έκζεμα και ρευματοειδή αρθρίτιδα (ρευματισμός).

Εκτός από τα ωμέγα λιπαρά οξέα, το οργανικό γάλα περιέχει επίσης ωμέγα λιπαρά οξέα 6. Αυτά τα δύο λιπαρά οξέα συνεργάζονται για τη διατήρηση ενός υγιούς σώματος.

Για ένα υγιές σώμα, χρειάζεστε μια ισορροπημένη αναλογία ωμέγα 3 και 6 λιπαρών οξέων. Οι ειδικοί προτείνουν ότι μια ισορροπημένη αναλογία (αναλογία) αυτών των λιπαρών οξέων είναι 4: 1, η οποία είναι 4 για τα ωμέγα 6 και 1 για τα ωμέγα 3. Αυτή η ισορροπία λιπαρών οξέων βρίσκεται στο οργανικό γάλα.

Στην πραγματικότητα, μια μελέτη από την Ολλανδία διαπίστωσε ότι τα παιδιά που κατανάλωναν οργανικό γάλα με ισορροπημένη αναλογία λιπαρών οξέων ήταν ασφαλέστερα από τον κίνδυνο εμφάνισης εκζέματος από τα παιδιά που έπιναν μη οργανικό γάλα. Η μελέτη αποκάλυψε επίσης τις πιθανές αλλεργικές επιδράσεις του οργανικού γάλακτος.

2. Χωρίς αντιβιοτικά και πρόσθετες ορμόνες

Το συνηθισμένο γάλα λαμβάνεται γενικά από αγελάδες στις οποίες χορηγούνται ενέσεις με αντιβιοτικά. Ο σκοπός της χορήγησης αντιβιοτικών είναι η πρόληψη της μαστίτιδας, η οποία είναι μια μόλυνση του ιστού των μαστικών αδένων. Εν τω μεταξύ, πραγματοποιούνται ενέσεις ορμονών για την αύξηση της παραγωγής γάλακτος από αγελάδες.

Λοιπόν, στο βιολογικό αγελαδινό γάλα, στις αγελάδες δεν χορηγούνται επιπλέον αντιβιοτικά ή ορμόνες. Οι παραγωγοί είναι πολύ επιλεκτικοί στην παρατήρηση της κατάστασης των ζώων τους. Εάν μια αγελάδα ή αίγα βρεθεί ότι χρειάζεται αντιβιοτικά, τότε το ζώο θα αποσυρθεί και δεν θα χρησιμοποιηθεί για την παραγωγή γάλακτος.

Αποτρέψτε τη χρήση αντιβιοτικών σε αγελάδες για να αποφύγετε τα κατάλοιπα αντιβιοτικών στο γάλα. Σύμφωνα με μια μελέτη που δημοσιεύθηκε στο περιοδικό Journal of Clinical and Diagnostic Research, το κατάλοιπο αντιβιοτικών στο γάλα μπορεί να προκαλέσει προβλήματα υγείας, όπως η πρόκληση αλλεργικής αντίδρασης.

3. Έχει καλύτερη γεύση

Το βιολογικό γάλα είναι γνωστό ότι έχει μια πιο νόστιμη και ξεχωριστή γεύση, σύμφωνα με μια μελέτη που δημοσιεύθηκε στο περιοδικό Biological Agricultural and Horticulture. Ορισμένοι συμμετέχοντες στη μελέτη το είπαν αυτό βιολογικό γάλα έχει παχύτερη και πιο φυσική γεύση.

Η διακριτική γεύση πιθανότατα προέρχεται από χόρτο ή βιολογικά τρόφιμα που τρώγονται από αγελάδες που παράγουν γάλα.

Χ