3 Επιλογή συνταγής ζαχαροπλαστικής με χαμηλή ζάχαρη για Eid & bull; γεια σου υγιή

Σύντομα. Έχετε αποθέματα αρτοσκευασμάτων για σερβίρισμα στο σπίτι ακόμα; Το Eid al-Fitr είναι πάντα συνώνυμο με σειρές από όμορφα βάζα γεμάτα με διάφορα είδη αρτοσκευασμάτων που κουνάει τη γλώσσα. Έτσι, μην ανησυχείτε εάν προσπαθείτε να μειώσετε ή ακόμη και σας προτείνει ο γιατρός σας να μειώσει το γλυκό δόντι σας. Μπορείτε, πώς μπορείτε να φτιάξετε τα δικά σας μπισκότα χαμηλής περιεκτικότητας σε ζάχαρη για ένα πιο υγιεινό Eid

Πώς να μειώσετε τη μερίδα της ζάχαρης στα αρτοσκευάσματα

Η κατανάλωση ενός cookie δεν είναι αρκετά, έτσι; Ωστόσο, να είστε προσεκτικοί για όσους από εσάς έχετε υπερβολικό σωματικό βάρος ή διαβήτη. Η κατανάλωση πάρα πολλών ζαχαρούχων τροφών μπορεί να επιδεινώσει την κατάστασή σας.

Υπάρχουν διάφοροι τρόποι με τους οποίους μπορείτε να μειώσετε την περιεκτικότητα σε ζάχαρη στα μπισκότα, και συγκεκριμένα:

• Μειώστε το 1/4 της μερίδας ζάχαρης της συνταγής. Για παράδειγμα, εάν η συνταγή λέει 200 ​​γραμμάρια ζάχαρης, χρησιμοποιήστε μόνο 150 γραμμάρια ζάχαρης. Μπορείτε επίσης να μειώσετε τη ζάχαρη λίγο περισσότερο από αυτό το "τυπικό", αλλά το κέικ σας πιθανότατα θα έχει λιγότερο νόστιμο και το χρώμα δεν θα λάμψει.
• Προσθέστε ένα γλυκαντικό εκτός από τη ζάχαρη. Για παράδειγμα, εκχύλισμα βανίλιας, σταφίδες, μπανάνα, μοσχοκάρυδο σε σκόνη, εκχύλισμα σφενδάμου, σκελίδες σε σκόνη και άλλα φυσικά γλυκαντικά.
• Αντικαταστήστε τη λευκή ζάχαρη μερικώς ή πλήρως με τεχνητά γλυκαντικά. Για παράδειγμα, αγαύη, σουκραλόζη, στέβια, σακχαρίνη ή νέκταρ σπλήνας.
• Αντικαταστήστε τη ζάχαρη με γάλα σε σκόνη. Αντικαταστήστε το ¼ ζάχαρης στη συνταγή με γάλα σε σκόνη για επιπλέον γλυκύτητα και διατροφή. Για παράδειγμα, εάν η συνταγή λέει 1 φλιτζάνι ζάχαρη, τότε χρησιμοποιήστε ¾ ποτήρι ζάχαρη και ¼ ποτήρι γάλα αντικαταστήστε το με γάλα σε σκόνη.

Αναπόφευκτα, αυτές οι συμβουλές θα κάνουν λίγη διαφορά στη γεύση των μπισκότων που κάνετε. Ωστόσο, τουλάχιστον μπορεί να σας βοηθήσει να περιορίσετε την πρόσληψη ζάχαρης που εισέρχεται στο σώμα κάθε φορά που σνακ με μπισκότα.

Συνταγή μπισκότων με χαμηλή ζάχαρη για το Eid

1. Nastar χαμηλής περιεκτικότητας σε ζάχαρη

Πηγή: Lapis Lapis

Υλικό για δέρμα:

• 300 γρ αλεύρι χαμηλής περιεκτικότητας σε πρωτεΐνες
• 40 γραμμάρια αραβοσίτου
• 120 γραμμάρια μαργαρίνη
• 120 γραμμάρια βουτύρου
• 45 γραμμάρια ζάχαρης άχνη
• 40 γραμμάρια γάλακτος σε σκόνη
• 2 κρόκους αυγών

Συστατικά για μαρμελάδα ανανά:

• 1 κιλό τριμμένο ανανά
• 50 γρ. Ζάχαρη από φοίνικα
• 4 cm κανέλα
• 5 σκελίδες
• Fine κουταλάκι του γλυκού αλάτι
• 1 κουταλάκι του γλυκού χυμό ασβέστη / λεμόνι

Υλικό για εξάπλωση:

• 5 κρόκους αυγών
• 1 κουταλάκι του γλυκού ζάχαρη stevia
• 1 κουταλιά της σούπας φρέσκο ​​υγρό γάλα

Πως να φτιάξεις:

Μαρμελάδα ανανά: ανακατέψτε μέλι ανανά, ζάχαρη από φοίνικα, κανέλα, γαρίφαλο, αλάτι και χυμό ασβέστη ή λεμόνι Μαγειρέψτε σε χαμηλή φωτιά, ανακατεύοντας συνεχώς, μέχρι να γίνει μια παχιά, στεγνή μαρμελάδα.

Nastar δέρμα:

1. Ανακατέψτε τη μαργαρίνη, το βούτυρο, τον κρόκο αυγού και τη ζάχαρη άχνη. Χτυπάμε μέχρι να ομοιόμορφα αναμικτής σπειροειδές γρανάζι για 2 λεπτά.
2. Ανακατέψτε το αλεύρι, το άμυλο αραβοσίτου και το γάλα σε σκόνη ανακατεύοντας με μια σπάτουλα μέχρι να αναμιχθεί καλά.
3. Πάρτε ½ κουταλιά της σούπας ζύμη δέρματος στρογγυλά και επίπεδα. Γεμίστε με jam κουταλάκι του γλυκού μαρμελάδα ανανά. Το σχήμα γίνεται στρογγυλό.
4. Τακτοποιήστε τη ζύμη που έχει διαμορφωθεί και γεμίσει με μαρμελάδα ανανά σε ένα ταψί που έχει λερωθεί με μαργαρίνη. Βουρτσίστε το μείγμα nastar με τα απλωμένα συστατικά.
5. Ψήνουμε τη ζύμη στο φούρνο στους 160 ° C για 25 λεπτά ή μέχρι να ψηθεί το κέικ.
6. Αφαιρέστε, περιμένετε μέχρι να κρυώσει και σερβίρετε μπισκότα με χαμηλή περιεκτικότητα σε ζάχαρη.

2. Μπισκότα αμυγδάλου και βρώμης

Πηγή: Σοβαρά τρώει

Χρειαζονται ΥΛΙΚΑ:

• 150 γραμμάρια αλεύρι χαμηλής πρωτεΐνης
• 30 γραμμάρια αραβοσίτου
• 100 γραμμάρια μαργαρίνης
• 45 γραμμάρια ζάχαρης άχνη
• 4 κρόκους αυγών
• 20 γραμμάρια γάλακτος σε σκόνη
• 60 γρ. Αμύγδαλα, ψιλοκομμένα
• 40 γρ βρώμης
• ½ κουταλάκι του γλυκού μαγειρική σόδα
• 50 γρ κεράσια, κομμένα σε μικρά κομμάτια

Πως να φτιάξεις:

1. Χτυπάμε τη μαργαρίνη, τη ζάχαρη άχνη και τους κρόκους αυγών μέχρι να μαλακώσουν. Προσθέστε αλεύρι, άμυλο αραβοσίτου, γάλα σε σκόνη, μαγειρική σόδα, αμύγδαλα και βρώμη. Ανακατέψτε με μια σπάτουλα έως ότου κατανέμεται ομοιόμορφα.
2. Ετοιμάστε ένα ταψί που έχει κηλιδώσει με μαργαρίνη. Πάρτε 1 κουταλιά της σούπας ζύμη και διαμορφώστε τη ζύμη σε επίπεδο στρογγυλό σχήμα. Κέντρο 1 μικρό κομμάτι κεράσι.
3. Ψήνουμε τη ζύμη που έχει σχηματιστεί στο φούρνο στους 150 ° C για 30 λεπτά, μέχρι να ψηθεί και να ροδίσει το κέικ.
4. Αφαιρέστε, περιμένετε έως ότου είναι έτοιμα για σερβίρισμα δροσερά μπισκότα αμυγδάλου και βρώμης.

3. Χιόνι πριγκίπισσα τούρτα

Πηγή: Land O'Lakes

Χρειαζονται ΥΛΙΚΑ:

• 250 γρ αλεύρι χαμηλής περιεκτικότητας σε πρωτεΐνες
• 25 γραμμάρια αραβοσίτου
• 75 γραμμάρια φυστικιών, τα οποία μαγειρεύονται και ψιλοκομμένα
• 225 γραμμάρια μαργαρίνης ή μπορεί να αντικατασταθεί με λάδι καρύδας
• 1/4 κουταλάκι του γλυκού αλάτι
• 45 γραμμάρια ζάχαρης άχνη
• 1 κρόκος αυγού
• 15 γραμμάρια γάλακτος σε λιπαρά σε σκόνη

Συστατικά για ψεκασμό κέικ:

• 150 γραμμάρια ζάχαρης άχνη

Πως να φτιάξεις:

1. Προθερμάνετε το φούρνο, ενώ προετοιμάζετε τη ζύμη κέικ.
2. Συνδυάστε τη μαργαρίνη, το αλάτι και τη ζάχαρη άχνη σε ένα δοχείο, στη συνέχεια ανακατέψτε ή χτυπήστε μαζί χρησιμοποιώντας ένα μίξερ. Μετά από μισό λείο, προσθέστε τον κρόκο του αυγού και χτυπήστε ξανά.
3. Εάν όλα είναι αρκετά ομοιόμορφα, προσθέστε περισσότερο αλεύρι, άμυλο αραβοσίτου και γάλα σε σκόνη και ανακατέψτε ξανά.
4. Τέλος, βάλτε τα φιστίκια στη ζύμη και μετά ανακατέψτε μέχρι να αναμειχθεί μέχρι να σχηματίσει μια αρκετά λεία ζύμη.
5. Πάρτε μια μικρή ζύμη, στη συνέχεια σχηματίστε ένα στρογγυλό σχήμα και βάλτε ένα προς ένα σε ένα ταψί που έχει λερωθεί με μια μικρή μαργαρίνη.
6. Τοποθετήστε στο φούρνο κάτω από 130 βαθμούς Κελσίου, για περίπου 30-45 λεπτά ή μέχρι να ροδίσουν το κέικ.
7. Προετοιμάστε ζάχαρη άχνη για ψεκασμό σε ένα μπολ και στη συνέχεια ρίξτε το ώριμο κέικ στη ζάχαρη.
8. Τοποθετήστε το παγωμένο μπισκότο της πριγκίπισσας χιονιού στο βάζο και είναι έτοιμο να σερβιριστεί.

Ενδιαφέρεστε να δοκιμάσετε τις διάφορες συνταγές ζαχαροπλαστικής παραπάνω; Μην ξεχάσετε επίσης να δώσετε προσοχή στο τμήμα κατανάλωσης, έτσι ώστε το στομάχι να παραμένει γεμάτο χωρίς να θέτει σε κίνδυνο την υγεία του σώματος. Καλή τύχη!

Χ