Ρίξτε μια ματιά σε 3 υγιεινές συνταγές χτένι και ανακινήστε τη γλώσσα σας

Εκτός από τα ψάρια και τις γαρίδες, αυτά τα θαλασσινά σίγουρα δεν μένουν πίσω για να σερβιριστούν στο εστιατόριο θαλασσινά. Ειδικά αν δεν είναι οστρακοειδή. Ένας τύπος οστρακοειδών που είναι εύκολο να βρεθεί , δηλαδή το χτένι. Δεν χρειάζεται να πάτε σε ένα εστιατόριο με θαλασσινά, μπορείτε να αντιγράψετε τις παρακάτω νόστιμες συνταγές χτένι στο σπίτι.

Διατροφή και οφέλη από όστρακα

Όχι μόνο έχει την αντίθεση, τα χτένια είναι επίσης πολύ θρεπτικά για να καλύψουν τις διατροφικές σας ανάγκες. Διάφορα θρεπτικά συστατικά που περιέχονται στο χτένι, συμπεριλαμβανομένων πρωτεϊνών, αμινοξέων, σεληνίου, φωσφόρου, νατρίου, χολίνης και βιταμίνης Β12.

Όλα αυτά τα θρεπτικά συστατικά έχουν πραγματικά οφέλη για το σώμα, όπως:

• Διατηρήστε υγιείς μύες και νευρικά κύτταρα
• Αυξήστε το μεταβολισμό
• Βοηθά στο σχηματισμό κυτταρικών μεμβρανών και DNA
• Υποστηρίζει την παραγωγή θυρεοειδικών ορμονών, ερυθρών αιμοσφαιρίων και σπέρματος

Υγιεινή και ορεκτική συνταγή χτένια

Παρόλο που τα οστρακοειδή έχουν πολλά θρεπτικά συστατικά, οι ακατάλληλες μέθοδοι μαγειρέματος μπορούν να μειώσουν το θρεπτικό τους περιεχόμενο. Είναι κρίμα που δεν είναι, αν απολαμβάνετε αυτά τα θαλασσινά χωρίς πλήρη διατροφή;

Λοιπόν, γι 'αυτό πρέπει να προσέξετε πώς να μαγειρεύετε χτένια. Για αυτό, ας ρίξουμε μια ματιά στις ακόλουθες συνταγές χτένι που δεν είναι μόνο νόστιμες, αλλά και υγιείς.

1. Ψητά χτένια με λεμόνι

Πηγή: Εμπνευσμένη γεύση

Το μαλακό κρέας είναι μαλακό και λαστιχωτό. Ωστόσο, όταν θερμαίνεται, το κρέας θα γίνει λίγο πιο σκληρό. Για να διατηρήσετε τα χτένια μαλακά στο στόμα, το ψήσιμο είναι ο πιο κατάλληλος τρόπος μαγειρέματος.

Το ψήσιμο στα χτένια θα ωριμάσει ή θα στεγνώσει το εξωτερικό του κρέατος. Λοιπόν, έρχεται η συνταγή για τα ψητά χτένια με λεμόνι.

Χρειαζονται ΥΛΙΚΑ

• Μερικά από τα χτένια που είχαν αφαιρεθεί από τα κελύφη τους
• 1 κουταλιά της σούπας φρέσκο ​​χυμό λεμονιού
• 1/2 κουταλάκι του γλυκού μαύρο πιπέρι
• 6 κουταλιές βούτυρο
• 3 ψιλοκομμένα σκελίδες σκόρδου
• 2 κουταλιές φρέσκο ​​μαϊντανό
• 1/2 φλιτζάνι τριμμένη παρμεζάνα

Πώς να φτιάξετε ένα μενού με ψητά μύδια με λεμόνι

• Προθερμάνετε το φούρνο σε μέση θερμοκρασία, περίπου 180º C.
• Πλύνετε τα χτένια και τοποθετήστε τα σε μια ελαφρά λιπαρή σχάρα.
• Συνδυάστε το χυμό λεμονιού, το αλάτι, το πιπέρι, το σκόρδο, το πιπέρι, το τυρί και το μαϊντανό σε άλλο δοχείο. Στη συνέχεια, ανακατέψτε καλά.
• Καλύψτε τα χτένια στο τηγάνι με το μείγμα μπαχαρικών. Τότε, ψήνουμε.
• Εάν το κρέας μαλακίου είναι μεγάλο, συνήθως χρειάζονται περίπου 25 λεπτά. Ωστόσο, εάν το μέγεθος είναι μεσαίο και μικρό, μόλις 15-20 λεπτά, το χτένι είναι έτοιμο για φαγητό.

2. Χτένι Sixi

Πηγή: Συνταγή Plus

Αυτή είναι μια συνταγή για τα χτένια παραδοσιακού κινέζικου. Όταν ερμηνεύεται, η λέξη "sixi" σημαίνει τις τέσσερις χαρές, οι οποίες προέρχονται από τα 4 είδη υλικών που χρησιμοποιήθηκαν.

Τα τέσσερα συστατικά περιλαμβάνουν πράσινα φασόλια ή λαχανικά, καρότα, πιπεριές και φυσικά χτένια. Αυτό το μείγμα λαχανικών και θαλασσινών είναι γεμάτο πρωτεΐνες, βιταμίνες και φυτικές ίνες.

Μπορείτε να απολαύσετε το μενού χτένι έξι για μεσημεριανό γεύμα με την οικογένεια. Πως να φτιάξεις χτένι έξι είναι αρκετά εύκολο με την ακόλουθη συνταγή.

Χρειαζονται ΥΛΙΚΑ

• 400 γραμμάρια κελυφών που έχουν διαχωριστεί από το κέλυφος
• 1 καρότο, κομμένο σε φέτες ανάλογα με τη γεύση
• 1 ψιλοκομμένο κίτρινο και κόκκινο πιπέρι
• 8 κομμάτια ψιλοκομμένα φασολάκια ή άλλα πράσινα λαχανικά για γεύση
• 1 σκελίδα σκόρδο, ψιλοκομμένο
• 1 φέτα τζίντζερ και αλεσμένο
• 1 ή 2 ψιλοκομμένα τσίλι
• 1/2 φλιτζάνι κοτόπουλο
• 3 κουταλάκια του γλυκού αλάτι
• 2 κουταλιές αλεύρι καλαμποκιού
• 1/2 κουταλάκι του γλυκού λευκή πιπεριά
• 1 κουταλιά ελαιόλαδο

Πως να φτιάξεις χτένι έξι

• Ζεσταίνουμε 1 κουταλιά της σούπας ελαιόλαδο σε μέτρια φωτιά. Στη συνέχεια, σοτάρουμε το σκόρδο και τα τσίλι μέχρι να αρωματιστούν.
• Προσθέστε τα καρότα και τα πράσινα φασόλια (ή άλλα πράσινα λαχανικά), αφήστε το για 1 λεπτό.
• Ανακατέψτε την πάπρικα και σοτάρετε για 30 δευτερόλεπτα. Στη συνέχεια, προσθέστε το κοτόπουλο και το νερό.
• Προσθέστε τα μύδια και συνεχίστε να ανακατεύετε μέχρι να μαγειρευτούν. Στη συνέχεια, προσθέστε καλαμπόκι και αφήστε το να σταθεί λίγα λεπτά.
• Τα χτένια Sixi είναι ώριμα και έτοιμα για σερβίρισμα.

3. Σούπα με χτένια

Πηγή: Τρόφιμα και Κρασί

Εκτός από το σοτάρισμα ή το ψήσιμο στη σχάρα, μπορείτε επίσης να δημιουργήσετε χτένια σε σούπα. Αυτή η συνταγή σούπας με χτένια σίγουρα θα είναι ακόμα πιο νόστιμη αν τρώτε όταν δεν αισθάνεστε καλά ή όταν ο καιρός είναι κρύος.

Αυτά τα τρόφιμα μπορούν να κάνουν το σώμα σας πιο ζεστό. Για να δημιουργήσετε αυτό το μενού, ακολουθήστε τα παρακάτω βήματα.

Χρειαζονται ΥΛΙΚΑ

• 200 γραμμάρια οστρακοειδών
• 1 κουταλιά της σούπας ελαιόλαδο και βούτυρο
• 1 κουτάλι αλάτι και πιπέρι
• Φέτες μανιταριών στρειδιών (ποσότητα ανάλογα με τη γεύση)
• 1 ψιλοκομμένο γαρίφαλο σκόρδου
• Μικρά ψιλοκομμένα πράσα
• 2 μεσαίο τζίντζερ, ξεφλουδισμένο και αλεσμένο
• 1 κουταλιά της σούπας χοντρό αλεσμένο κόλιανδρο
• Ζωμό κοτόπουλου
• Επαρκές φιδέ

Πώς να φτιάξετε ένα μενού σούπας με χτένια

• Κόψτε τα κελύφη τσεκουριού εγκάρσια.
• Στη συνέχεια, τοποθετήστε τα μύδια σε ένα ταψί και γράσο με βούτυρο και πασπαλίζουμε λίγο αλάτι και πιπέρι.
• Ψήνουμε τα μύδια στο φούρνο για 30 δευτερόλεπτα έως 1 λεπτό στους 200º C. Αφαιρέστε και τοποθετήστε το σε ένα μπολ.
• Ζεσταίνουμε το ελαιόλαδο σε μέτρια φωτιά. Εισάγετε το κρεμμύδι, το πιπέρι, το αλάτι μέχρι να αρωματιστεί. Στη συνέχεια, προσθέστε τα πράσινα κρεμμύδια και τζίντζερ, ανακατεύοντας μέχρι να μαραθούν.
• Προσθέστε νερό και ρίξτε το κοτόπουλο. Στη συνέχεια, προσθέστε τα φιδέ. Αφήστε το να βράσει.
• Αφού μαγειρευτεί η σούπα, ρίξτε τη στο μπολ γεμάτο με τα χτένια. Η σούπα είναι έτοιμη για απόλαυση.

Χ