6 εκπληκτικά οφέλη για την υγεία του σέλινου: χρήσεις, παρενέργειες, αλληλεπιδράσεις

Ποιος δεν ξέρει το σέλινο; Αυτά τα λαχανικά χρησιμοποιούνται συχνά ως προσθήκες για να ομορφαίνουν τα τρόφιμα ή να στεγνώνουν τους φίλους κρεμμυδιών με σάλτσα κεφτεδάκι. Ποιος θα πίστευε ότι αυτά τα μικροσκοπικά σγουρά πράσινα φύλλα είχαν τόσο εκπληκτικά οφέλη για το σώμα; Σέλινο, το οποίο έχει επιστημονικό όνομα Apium Grubolens , είναι ένα λαχανικό στην οικογένεια φυτών τύπου apiaceae . Τα οφέλη των φύλλων σέλινου περιλαμβάνουν την πηγή καλών ουσιών από αντιοξειδωτικά και πολλές άλλες βιταμίνες, για παράδειγμα βιταμίνες και μέταλλα όπως βιταμίνη Κ, βιταμίνη C, κάλιο, φολικό οξύ και βιταμίνη Β6.

Θέλετε να μάθετε ποια άλλα οφέλη υπάρχουν στα φύλλα σέλινου; Ας δούμε την εξήγηση παρακάτω.

Οφέλη για την υγεία του σέλινου

1. Μείωση των επιπέδων χοληστερόλης στο σώμα

Τα απροσδόκητα οφέλη των φύλλων σέλινου είναι ότι περιέχουν ουσίες που μπορούν να μειώσουν τη χοληστερόλη, φυσικά μετά από αυτό έχει καλό αντίκτυπο στην υγεία της καρδιάς. Το εκχύλισμα φύλλων σέλινου μπορεί να μειώσει τη χοληστερόλη, τα τριγλυκερίδια και τις λιποπρωτεΐνες χαμηλής πυκνότητας (λιποπρωτεΐνη χαμηλής πυκνότητας) σε έρευνα που πραγματοποιήθηκε σε πειραματικά ποντίκια σε δίαιτα με υψηλή περιεκτικότητα σε λιπαρά.

2. Περιέχει αντιοξειδωτικά και αντιφλεγμονώδη

Τα οφέλη αυτού του φύλλου σέλινου είναι πολύ χρήσιμα για την υγεία. Ναι, το σέλινο περιέχει αντιοξειδωτικά. Τα φύλλα σέλινου περιέχουν πολλές φαινολικές ενώσεις που μπορούν να έχουν αντιοξειδωτικές ιδιότητες και είναι δραστικές κατά των ελεύθερων ριζών. Τα φύλλα σέλινου περιέχουν επίσης apiin και apiuman που μπορούν να καταστέλλουν τη φλεγμονώδη διαδικασία.

3. Προστατέψτε το συκώτι

Το εκχύλισμα μεθανόλης από σπόρους σέλινου βρέθηκε να προστατεύει το συκώτι από βλάβες που προκαλούνται από παρακεταμόλη και τετραχλωράνθρακα σε μια μελέτη. Όταν το ήπαρ έχει υποστεί βλάβη, οι εργαστηριακές εξετάσεις μπορούν να δείξουν μη φυσιολογικά αποτελέσματα, όπως αύξηση της αλβουμίνης, AST, ALT και ολικής πρωτεΐνης. Ωστόσο, σε μια μελέτη, τα εκχυλίσματα από φύλλα σέλινου μπορούν να μειώσουν αυτά τα ανώμαλα αποτελέσματα. Όταν ο ηπατικός ιστός εμφανίζεται κάτω από μικροσκόπιο, αποδεικνύεται ότι υπάρχει βελτίωση στη δομή του ηπατικού ιστού μετά τη χορήγηση εκχυλίσματος φύλλων σέλινου.

4. Προστατέψτε την επένδυση του στομάχου

Μελέτες σε ποντίκια έχουν δείξει ότι το εκχύλισμα αιθανόλης από σπόρους σέλινου προστατεύει την επένδυση του στομάχου και καταστέλλει την παραγωγή οξέος στομάχου. Αυτό το αποτέλεσμα πιστεύεται ότι είναι το αποτέλεσμα των αντιοξειδωτικών που βρίσκονται σε αυτό το εκχύλισμα, όπως τα φλαβονοειδή και οι τανίνες.

5. Απωθητικό κουνουπιών και δολοφόνος προνύμφης

Το λάδι σέλινο μπορεί να χρησιμοποιηθεί για να σκοτώσει τις προνύμφες Aedes Aegypti , που είναι ένα κουνούπι που προκαλεί αιμορραγικό πυρετό του δάγκειου πυρετού. Μία μελέτη ανέφερε επίσης ότι το λάδι σέλινο με μείγμα 5% βανιλίνης απωθεί τα κουνούπια και είναι ακόμη καλύτερο από ορισμένα εμπορικά εντομοαπωθητικά.

6. Μείωση της αρτηριακής πίεσης

Το σέλινο έχει ν-βουτυλοφθαλίδιο το οποίο έχει αποτέλεσμα μείωσης της αρτηριακής πίεσης. Η Ν-βουτυλοφθαλίδη και η σιλανολίδη είναι ουσίες που βρίσκονται στο λάδι σέλινο που δίνουν στο σέλινο το διακριτικό άρωμά του. Σε μια μελέτη για πειραματόζωους αρουραίους, το εκχύλισμα σπόρου σέλινου μπορεί να μειώσει την αρτηριακή πίεση σε ποντίκια με υπέρταση.