Ποια είναι τα πλεονεκτήματα των ωμέγα 3 αυγών σε σχέση με τα κανονικά αυγά; & ταύρος; γεια σου υγιή

Τα αυγά κοτόπουλου είναι μια σχετικά φθηνή και προσιτή πηγή ζωικής πρωτεΐνης. Επεξεργασμένα σε διάφορα είδη μενού τροφίμων, έχουν πάντα καλή γεύση και μπορούν να καλύψουν τις διατροφικές ανάγκες ατόμων από διάφορους κύκλους. Ωστόσο, είστε περίεργοι για τη διαφορά μεταξύ των ωμέγα 3 αυγών κοτόπουλου και των κανονικών αυγών;

Τι κάνει τα ωμέγα 3 αυγά πιο ξεχωριστά από τα κανονικά αυγά;

Τα ωμέγα 3 είναι ένα από τα θρεπτικά συστατικά που πραγματικά χρειαζόμαστε. Τα ωμέγα 3 είναι ένας τύπος βασικού λιπαρού οξέος που είναι καλό για τη διατήρηση μιας υγιούς καρδιάς και των αιμοφόρων αγγείων. Τα ωμέγα 3 μπορούν επίσης να βοηθήσουν στην ενίσχυση του ανοσοποιητικού συστήματος και στην εξισορρόπηση των επιπέδων λιπαρών τριγλυκεριδίων στο αίμα.

Ακόμα κι έτσι, το σώμα δεν μπορεί να παραχθεί σε επαρκείς ποσότητες, οπότε πρέπει να βοηθηθεί μέσω της πρόσληψης τροφής.

Υπάρχουν τρεις μορφές ωμέγα-3 λιπαρών οξέων, δηλαδή ALA, DHA και EPA. Άλφα-λινελαϊκό οξύ (ALA) βρίσκεται κυρίως σε φυτικές πηγές, όπως φυτικά έλαια και σπόρους. Ενώ το DHA) και το EPA βρίσκονται σε ζωικές πηγές, όπως σολομός, τόνος και κρόκοι αυγών.

Φυσικά, οι κρόκοι αυγών περιέχουν ήδη AHA και DHA. Ωστόσο, τα επίπεδα δεν είναι τόσο υψηλά που δεν μπορούν να χαρακτηριστούν ως υψηλή πηγή τροφών με ωμέγα-3 όπως ο σολομός. Επομένως, οι παραγωγοί αυγών κοτόπουλου το αντιμετωπίζουν με την τεχνολογία μηχανικής τροφίμων.

Στην Ινδονησία, η ανακάλυψη της τεχνολογίας τροφίμων για τον εμπλουτισμό των αυγών κοτόπουλου με ωμέγα 3 πραγματοποιήθηκε για πρώτη φορά από το Γεωργικό Ινστιτούτο Bogor (IPB) το 1995 και έχει κατοχυρωθεί με δίπλωμα ευρεσιτεχνίας από το 2009.

Εκτός από την τεχνολογία μηχανικής, τα κοτόπουλα είχαν προηγουμένως τροφοδοτηθεί εμπλουτισμένα με συμπληρώματα ωμέγα 3. Έτσι, τα κοτόπουλα μπορούν να παράγουν αυγά με υψηλή περιεκτικότητα σε λιπαρά οξέα ωμέγα 3.

Η διαφορά μεταξύ ωμέγα 3 αυγών και κανονικών αυγών κοτόπουλου

Εκτός από φυσικά εμπλουτισμένο με την προσθήκη ωμέγα 3, αυτό το αυγό έχει επίσης μια άλλη διαφορά από τα συνηθισμένα αυγά κοτόπουλου.

Εξωτερική εμφάνιση

Ο συνηθισμένος κρόκος αυγού κοτόπουλου έχει ανοιχτό κίτρινο χρώμα. Ενώ αυτός ο κρόκος είναι μεγαλύτερος και έχει πιο σκούρο χρώμα, ακόμη πιο κοντά στο πορτοκαλί.

Ο κρόκος είναι επίσης πιο ανθεκτικός και δεν θρυμματίζεται εύκολα όταν χωρίζεται από το λευκό.

Περιεχόμενο χοληστερόλης

Αυτό το ειδικό αυγό κοτόπουλου περιέχει δέκα φορές περισσότερα ωμέγα 3 λιπαρά οξέα από τα συνηθισμένα αυγά.

Εκπληκτικά, η περιεκτικότητα σε χοληστερόλη είναι επίσης 50% χαμηλότερη από τα συνηθισμένα αυγά κοτόπουλου. Ανά 100 γραμμάρια ωμέγα 3 κοτόπουλου, η χοληστερόλη είναι μόνο περίπου 150 mg, ενώ τα κανονικά αυγά μπορούν να φτάσουν τα 250-300 mg. Προς καταγραφή, το όριο της πρόσληψης χοληστερόλης σε ενήλικες είναι το πολύ 300 mg ανά ημέρα.

Αυτό το πλεονέκτημα καθιστά τα ωμέγα 3 αυγά κοτόπουλου κατάλληλα ως επιλογή πηγών πρωτεΐνης για άτομα που έχουν υψηλή χοληστερόλη ή καρδιακές παθήσεις.

Τιμή

Βλέποντας το περιεχόμενο ωμέγα 3 αυγών που είναι ανώτερα από τα συνηθισμένα αυγά, δεν προκαλεί έκπληξη το γεγονός ότι η τιμή είναι επίσης πιο ακριβή. Η τιμή αυτών των αυγών μπορεί να είναι τρεις φορές ακριβότερη από τα συνηθισμένα αυγά κοτόπουλου στην αγορά.

Χ