Ο σημαντικός ρόλος των β ινών

Το σώμα σας χρειάζεται φυτικές ίνες, οι οποίες απαντώνται συνήθως σε λαχανικά και φρούτα. Ωστόσο, δεν είναι όλες οι ίνες ίδιες. Υπάρχουν δύο τύποι διαιτητικών ινών που πρέπει να γνωρίζετε, δηλαδή διαλυτές και αδιάλυτες ίνες. Ένα παράδειγμα διαλυτών ινών είναι η β-γλυκάνη που έχει οφέλη για τη μείωση των επιπέδων χοληστερόλης. Ελάτε, μάθετε περισσότερα για τον σημαντικό ρόλο των ινών βήτα-γλυκάνης στο σώμα παρακάτω.

Οφέλη της β-γλυκάνης για τα επίπεδα χοληστερόλης στο σώμα

Η β-γλυκάνη (επίσης γραμμένη ως β-γλυκάνη) είναι ένας πολυσακχαρίτης που δρα επίσης ως διαιτητική ίνα για το ανθρώπινο σώμα. Εν τω μεταξύ, οι πολυσακχαρίτες είναι ένας σύνθετος τύπος σακχάρου που αποτελείται από έναν συνδυασμό απλών σακχάρων (μονοσακχαρίτες) στα τρόφιμα.

Η βήτα-γλυκάνη έχει σημαντικό ρόλο στην ανθρώπινη πεπτική διαδικασία. Ο τρόπος που λειτουργεί είναι με την επιβράδυνση του ρυθμού τροφής στο έντερο. Με αυτόν τον τρόπο, το σώμα θα απορροφήσει τα τρόφιμα για μεγαλύτερο χρονικό διάστημα. Επειδή η διαδικασία απορρόφησης της τροφής συμβαίνει αργά, το σάκχαρο στο αίμα τείνει να μην αυξάνεται ξαφνικά και το στομάχι δεν θα πεινάει πλέον.

Τα οφέλη της β-γλυκάνης δεν τελειώνουν εκεί. Ένα από τα πιο ερευνημένα οφέλη της β-γλυκάνης είναι ο έλεγχος της χοληστερόλης. Σύμφωνα με διάφορες μελέτες, τα φυσικά συστατικά αυτών των τροφίμων μπορούν να αλληλεπιδράσουν με τα λιπίδια του αίματος (λίπη), μειώνοντας έτσι τα επίπεδα χοληστερόλης στο αίμα.

Μια μελέτη του 2018, εξήγησε πώς τα οφέλη της β-γλυκάνης στον έλεγχο της χοληστερόλης παραμένουν φυσιολογικά, δηλαδή:

• Οι ίνες β-γλυκάνης μπορούν να σχηματίσουν μια παχιά ουσία που παρατείνει τη γαστρική εκκένωση, αναστέλλει τη μεταφορά τριγλυκεριδίων και χοληστερόλης στο έντερο. Αυτός ο ρόλος μπορεί να μειώσει την απορρόφηση της LDL (λιποπρωτεΐνη χαμηλής πυκνότητας, επίσης γνωστή ως κακή λίπη.
• Οι ίνες β-γλυκάνης είναι επίσης ικανές να δεσμεύουν χολικά οξέα, μονογλυκερίδια, ελεύθερα λιπαρά οξέα και χοληστερόλη. Ο ρόλος της β-γλυκάνης σε αυτή τη διαδικασία μπορεί να βοηθήσει το σώμα να μειώσει τα υψηλά επίπεδα χοληστερόλης.

Πώς μπορείτε να επωφεληθείτε από τη β-γλυκάνη;

Οι ίνες βήτα-γλυκάνης χρειάζονται για να διατηρήσουν τα επίπεδα χοληστερόλης σε ισορροπία. Στην πραγματικότητα, η χοληστερόλη δεν είναι πάντα κακή για το σώμα σας. Η χοληστερόλη εξακολουθεί να απαιτείται από το σώμα ως συστατικό που σχηματίζει κύτταρα και παίζει ρόλο σε διάφορες βιοχημικές δραστηριότητες στο σώμα, όπως ο σχηματισμός χολικών οξέων, στεροειδών ορμονών και βιταμίνης D.

Ωστόσο, όταν τα επίπεδα της κακής χοληστερόλης υπερβαίνουν τα φυσιολογικά όρια, μπορεί να προκύψουν διάφορα προβλήματα υγείας. Υψηλά επίπεδα χοληστερόλης μπορούν να συσσωρευτούν στο ήπαρ, προκαλώντας λιπώδες ήπαρ ή μπορεί επίσης να σχηματίσουν πλάκα γύρω από τα αιμοφόρα αγγεία, προκαλώντας καρδιακές παθήσεις.

Εάν διατηρήσετε τα επίπεδα χοληστερόλης σας φυσιολογικά, αυτό σημαίνει ότι διατηρείτε μια υγιή λειτουργία της καρδιάς και άλλων σημαντικών οργάνων στο σώμα. Μπορείτε να πάρετε τα οφέλη της β-γλυκάνης που μπορεί να μειώσει τη χοληστερόλη αυξάνοντας την πρόσληψη τροφών με αυτό το περιεχόμενο.

Γενικά, οι φυτικές ίνες βρίσκονται σε πολλά φρούτα και λαχανικά. Ωστόσο, οι ίνες β-γλυκάνης είναι πιο άφθονες σε δημητριακά ολικής αλέσεως, σιτάρι, βρώμη, ζύμη αρτοποιίας, μανιτάρια μαϊτάκε και μανιτάρια reishi. Εκτός από τα τρόφιμα, οι ίνες β-γλυκάνης μπορούν επίσης να ληφθούν από ποτά που περιέχουν γάλα που είναι εμπλουτισμένο με περιεκτικότητα σε β-γλυκάνη.

Εκτός από την κατανάλωση τροφίμων που περιέχουν φυτικές ίνες β-γλυκάνης, η μείωση των επιπέδων χοληστερόλης θα είναι πιο αποτελεσματική εάν ακολουθείται από έναν πιο υγιεινό τρόπο ζωής. Πρέπει ακόμα να διατηρήσετε μια δίαιτα, να ασκήσετε ρουτίνα και να ξεκουραστείτε αρκετά. Μην ξεχνάτε, συμβουλευτείτε το γιατρό σας σχετικά με την εφαρμογή ενός πιο υγιεινού τρόπου ζωής, καθώς και για να ελέγξετε τα επίπεδα χοληστερόλης στο σώμα για να το διατηρήσετε φυσιολογικό.

Χ