3 επεξεργασμένες συνταγές Leunca που είναι νόστιμες και θρεπτικές για το σώμα

Υπάρχουν τόσα πολλά είδη φυτών στην Ινδονησία που σχεδόν μέρος αυτών μπορούν να μεταποιηθούν σε υγιεινά τρόφιμα. Ένα τέτοιο φυτό είναι το leunca. Πώς φτιάχνετε μια συνταγή Leunca για να τη διατηρείτε θρεπτική και νόστιμη όταν τρώτε;

Οφέλη που προσφέρει η leunca

Πηγή: Χλωρίδα του Μαλάουι

Φυτά με λατινικά ονόματα Solanum nigrum Αυτό είναι ένα είδος άγριου φυτού που βρίσκεται σε πολλές ηπείρους της Αφρικής, της Ασίας και της Αυστραλίας. Το Leunca είναι ένας τύπος φυτού που μπορεί να επιβιώσει σε οποιοδήποτε περιβάλλον, επομένως είναι κατάλληλο για φύτευση στην Ινδονησία.

Σύμφωνα με ένα άρθρο από το Journal of Food Technology, η leunca έχει αρκετά θρεπτικά συστατικά. Στην πραγματικότητα, αυτό το φυτό λέγεται επίσης ότι μπορεί να αποτρέψει τους κινδύνους των ελεύθερων ριζών που μπορούν να βοηθήσουν στην ενίσχυση της ανοσίας.

Ως εκ τούτου, πολλοί άνθρωποι κάνουν συνταγές leunca για να πάρουν τα οφέλη για την υγεία για το σώμα τους.

Διάφορες υγιεινές και νόστιμες συνταγές Leunca

Αφού αναγνωρίσετε τα οφέλη που προσφέρει η leunca, είναι καιρός να μάθετε πώς να τα επεξεργαστείτε σε υγιεινά πιάτα.

Ακολουθούν μερικές συνταγές leunca που μπορείτε να δοκιμάσετε στο σπίτι για ένα ισχυρότερο σώμα:

1. Η συνταγή για αντζούγιες σοταρισμένης leunca

Μία από τις υγιείς συνταγές leunca είναι οι αντσούγιες. Αυτό συμβαίνει επειδή οι αντσούγιες περιέχουν αρκετά υψηλό σελήνιο και ασβέστιο.

Επιπλέον, το μείγμα leunca και αντσούγιας το καθιστά επίσης αρκετά θρεπτικό, επειδή οι αντσούγιες περιέχουν ωμέγα-3 οξέα που είναι καλά για την υγεία του εγκεφάλου σας.

υλικό:

• 1/4 κιλά lenca που έχει καταδιώξει
• 100 γραμμάρια αντσούγιας αποξηραμένα
• 100 γραμμάρια σγουρά τσίλι
• 100 γραμμάρια ντοματίνια και κομμένα σε μικρά κομμάτια
• 5 κρεμμύδια
• 3 σκελίδες σκόρδο
• Αρκετό νερό
• Αλάτι και ζάχαρη για γεύση

Πως να φτιάξεις:

1. Ξεκινήστε θερμαίνοντας ένα τηγάνι με λάδι
2. Όταν είναι ζεστό, τηγανίστε τις αντσούγιες μέχρι να στεγνώσουν
3. Περιμένοντας, αλέστε τα τσίλι και τα κρεμμύδια
4. Ελέγξτε αν οι αντσούγιες είναι στεγνές ή όχι
5. Αν ναι, προσθέστε τις αλεσμένες ντομάτες και μπαχαρικά
6. Σοτάρετε μέχρι να αρωμαθεί
7. Προσθέστε αρκετό νερό και νερό
8. Εάν το νερό εξαντλείται, προσθέστε ζάχαρη και αλάτι
9. Γευτείτε και όταν αισθάνεται σωστά, σβήστε τη σόμπα και ρίξτε το φαγητό σε ένα πιάτο

2. Leunca φύλλα Moringa

Πηγή: Cookpad

Εκτός από τις σοκολατένιες αντσούγιες, μια άλλη υγιεινή συνταγή leunca που μπορείτε να κάνετε είναι το καθαρό λαχανικό leunca με φύλλα kelor.

Γνωστό ως φαρμακευτικό φυτό, τα φύλλα Moringa προσφέρουν πληθώρα ιδιοτήτων για την υγεία. Ξεκινώντας από την αποτροπή των ελεύθερων ριζών, τον έλεγχο των επιπέδων σακχάρου στο αίμα, την καταπολέμηση των λοιμώξεων.

Σε συνδυασμό με το leunca, φυσικά, τα οφέλη που προσφέρει αυτό το πιάτο θα είναι ακόμη περισσότερα.

υλικό:

• 1 μάτσο φύλλα Moringa, πάρτε τα φύλλα
• 250 γραμμάρια leunca
• 5 κρεμμύδια
• 3 σκελίδες σκόρδο
• 2 κλειδιά, ξεφλουδισμένα και θρυμματισμένα
• Αλάτι, ζάχαρη και ζωμό για γεύση

Πως να φτιάξεις:

1. Ξεκινήστε με πουρέ το κρεμμύδι και το σκόρδο
2. Στη συνέχεια, βράστε αρκετό νερό και προσθέστε το leunca και τα κλειδιά
3. Όταν μαγειρεύονται τα λευκά, προσθέστε αλεσμένα μπαχαρικά, αλάτι, ζάχαρη και ζωμό
4. Εισάγετε τα φύλλα μαρογκας για γεύση και περιμένετε περίπου 1 λεπτό
5. Όταν βράζει, σβήστε τη σόμπα και σερβίρετε τα καθαρά λαχανικά ζεστά

3. Σοτάρετε τα φύλλα βασιλικού leunca oncom

Πηγή: Cookpad

Μία από τις συνταγές leunca που είναι πραγματικά αρκετά δημοφιλής στην Ινδονησία είναι η oncom leunca. Ωστόσο, αυτό το σοταρισμένο oncom leunca είναι ασυνήθιστο επειδή προσθέτει φύλλα βασιλικού ως ενισχυτικό γεύσης.

υλικό:

• 2 σανίδες oncom, κομμένες σε μικρά κομμάτια ή θρυμματίστε τις για γεύση
• 2 μάτσο φύλλα βασιλικού, απλώς πάρτε τα φύλλα
• 1 χούφτα λεύκα
• 3 σκελίδες σκόρδου, λεπτές φέτες
• 6 κρεμμυδάκια, σε λεπτές φέτες
• 5 κόκκινα τσίλι, κομμένα λοξά
• 2 φύλλα δάφνης
• 2 εκατοστά γκαγγάλ, σπασμένο
• Νερό, αλάτι, ζάχαρη και πιπέρι για γεύση

Πως να φτιάξεις:

1. Ξεκινήστε θερμαίνοντας ένα τηγάνι με λάδι
2. Όταν είναι ζεστό, προσθέστε το γαγγαλικό, τα δάφνη, τα κρεμμύδια και το λευκό.
3. Σοτάρετε μέχρι να αρωμαθεί
4. Όταν μυρίζει καλά, προσθέστε τα τσίλι και σοτάρετε ξανά
5. Προσθέστε το leunca και ανακατέψτε για λίγο
6. Ρίχνουμε oncom και προσθέτουμε νερό, αλάτι, ζάχαρη και πιπέρι για γεύση, ανακατεύουμε καλά
7. Δοκιμάστε τη γεύση και όταν είναι σωστά, περιμένετε να συρρικνωθεί το νερό και τα μπαχαρικά να μουλιάσουν
8. Προσθέστε τα φύλλα του βασιλικού, ανακατέψτε για λίγο και ρίξτε το φαγητό στο πιάτο

Δεν είναι εύκολο να φτιάξεις υγιεινές και νόστιμες συνταγές leunca;

Χ