Πίνακας περιεχομένων:
- Η προέλευση του εμπρός και πίσω
- Οφέλη της kolang kaling για την υγεία
- 1. Αποτρέψτε την πρόωρη γήρανση
- 2. Εξορθολογισμός του πεπτικού συστήματος
- 3. Αποτρέψτε την οστική απώλεια
- 4. Βοηθά στην ενυδάτωση του σώματος
Εκτός από το ότι χρησιμοποιείται ως μείγμα για παγωμένα φρούτα ή γλυκά, αποδεικνύεται ότι μπορούν να χρησιμοποιηθούν ως εναλλακτική λύση για την υγιεινή διατροφή. Ναι, πίσω από τη φρεσκάδα, την ελαστικότητα, την απαλότητα και τη γλυκιά του γεύση, από μπροστά, έχει πολλά οφέλη για την υγεία του σώματος. Μάθετε τα διάφορα οφέλη του fro σε αυτό το άρθρο.
Η προέλευση του εμπρός και πίσω
Το Kolang-kaling προέρχεται από τους σπόρους του φοίνικα που έχουν λατινικά Arenga pinnata . Αυτός ο καρπός βρίσκεται σε πολλές χώρες της Νοτιοανατολικής Ασίας, όπως η Ινδονησία, η Μαλαισία και οι Φιλιππίνες. Στην Ινδονησία, ο καρπός της οροφής ή ο φοίνικας αναφέρεται επίσης συχνά ως φρούτο.
Αυτός ο καρπός έχει διάφανο λευκό, οβάλ σχήμα και έχει λαστιχωτή υφή. Εάν μετατραπεί σε ποτό, έχει μια αναζωογονητική γεύση. Πριν γίνει ένα νόστιμο φαγητό για φαγητό, πρέπει να περάσει από μια μακρά διαδικασία μέχρι να γίνει ένα φρούτο που βλέπουμε συνήθως στην αγορά.
Για να φτιάξουμε, χρειάζονται μισά ώριμα φρούτα φοίνικα. Συνήθως τα μισά ώριμα φρούτα φοίνικα έχουν φρέσκο πράσινο φλοιό. Μετά από αυτό, ο φοίνικας πρέπει να καεί πρώτα έως ότου η σάρκα νιώσει καμένη. Αυτό γίνεται έτσι ώστε ο χυμός που κολλά στην επιφάνεια του δέρματος να χαθεί. Ο χυμός πρέπει να αφαιρεθεί επειδή ο χυμός παλάμης στο δέρμα μπορεί να προκαλέσει κνησμό. Αυτός είναι ο λόγος που τα φοίνικα δεν μπορούν να καταναλωθούν άμεσα.
Αφού υποβληθεί σε διαδικασία καύσης, τότε ο καρπός φοίνικα πρέπει να περάσει από μια διαδικασία βρασμού που συνήθως διαρκεί περίπου 1-2 ώρες. Μετά το βράσιμο, ο φοίνικας αποστραγγίζεται μέχρι να κρυώσει. Όταν είναι κρύο, τότε ο φοίνικας ξεφλουδίζεται ένας προς έναν για να πάρει τους σπόρους. Μην σταματήσετε εκεί, στη συνέχεια, οι σπόροι φοίνικας digeprek ή ισοπεδωμένο έτσι ώστε το σχήμα να είναι ελαφρώς ευρύ.
Οι νιφάδες φοίνικας στη συνέχεια πλένονται και εμποτίζονται αμέσως σε νερό ασβέστη για αρκετές ημέρες ή έως ότου το χρώμα γίνει πιο καθαρό. Αυτή η εμβάπτιση αποσκοπεί στην απομάκρυνση των ακαθαρσιών και στην παραγωγή των σπόρων φοίνικα. Λοιπόν, αυτοί οι καθαροί, λαστιχωτοί σπόροι είναι αυτό που ξέρουμε από πίσω.
Οφέλη της kolang kaling για την υγεία
Στην Ινδονησία, πολλοί λατρεύουν και πάλι λόγω της νόστιμης γεύσης και της φρεσκάδας του. Συνήθως, αυτό το φρούτο σερβίρεται συνήθως με τη μορφή γλυκών, πάγου φρούτων ή μείγματος κομπόστα. Εκτός από το ότι είναι νόστιμο και δροσιστικό, προσφέρει επίσης οφέλη για την υγεία του σώματος.
Εδώ είναι τα διάφορα οφέλη του kolang kaling που είναι λυπηρό να χάσετε:
1. Αποτρέψτε την πρόωρη γήρανση
Arenga pinnata, επίσης γνωστό ως φοίνικα, είναι πολύ πλούσιο σε ενώσεις γαλακτομαννάνη , που είναι ένας τύπος σακχάρου πολυσακχαρίτη που πιστεύεται ότι έχει αντιγηραντικές ιδιότητες. Μια μελέτη που δημοσιεύθηκε στο περιοδικό Pharmacognosy Research εξέτασε αυτούς τους ισχυρισμούς.
Τα αποτελέσματα της έρευνας βρέθηκαν παρακάτω γαλακτομαννάνη ικανή να αναστέλλει την τυροσινάση κατά περισσότερο από 50 τοις εκατό. Η ίδια η τυροσινάση είναι μια ένωση που εμπλέκεται στη σύνθεση της μελανίνης, η οποία δίνει στο δέρμα το χρώμα της χρωστικής. Λοιπόν, δεδομένου ότι η μελανίνη είναι επίσης υπεύθυνη για την αιτία των μαύρων κηλίδων, έτσι είναι και η ικανότητά της γαλακτομαννάνη Η αναστολή της τυροσινάσης είναι ένα θετικό σήμα. Οχι μόνο αυτό, γαλακτομαννάνη επίσης γνωστό ότι μπορεί να καταπολεμήσει τις ελεύθερες ρίζες που προκαλούν πρόωρη γήρανση.
Ωστόσο, απαιτείται ακόμη περαιτέρω έρευνα για να διαβεβαιωθούν τα οφέλη και από την πρόληψη της πρόωρης γήρανσης.
2. Εξορθολογισμός του πεπτικού συστήματος
Το δεύτερο πλεονέκτημα του kolang kaling είναι να βοηθήσει στην εξομάλυνση του πεπτικού συστήματος. Αυτό συμβαίνει επειδή 100 γραμμάρια βατράχων περιέχουν περίπου 1,6 γραμμάρια ακατέργαστων ινών, γνωστές και ως αδιάλυτες ίνες. Όπως υποδηλώνει το όνομα, οι αδιάλυτες ίνες δεν μπορούν να διαλυθούν σε υγρά. Αυτός ο τύπος ινών υποστηρίζει την κίνηση του πεπτικού συστήματος και αυξάνει τη μάζα των περιττωμάτων έτσι ώστε οι αδιάλυτες στο νερό ίνες να είναι ευεργετικές για όσους από εσάς αντιμετωπίζετε δυσκοιλιότητα, γνωστή και ως δυσκοιλιότητα. Εκτός από μπροστά, αδιάλυτες στο νερό ίνες μπορούν επίσης να βρεθούν στο σιτάρι, τα φασόλια, όπως τα πράσινα φασόλια και τα λαχανικά, όπως το σπανάκι, το λάχανο και το κουνουπίδι.
Σύνθετο περιεχόμενο γαλακτομαννάνη πιστεύεται επίσης ότι επηρεάζει τα επίπεδα των διαιτητικών ινών που περιέχονται στα φρούτα. Η ίδια η διαιτητική ίνα έχει πολλά οφέλη για την υγεία. Εκτός από το ότι είναι καλό για την πεπτική υγεία, οι φυτικές ίνες μπορούν επίσης να μειώσουν τον κίνδυνο ηπατικής νόσου, εγκεφαλικού επεισοδίου, υπέρτασης, διαβήτη και παχυσαρκίας.
3. Αποτρέψτε την οστική απώλεια
Η δραστική πτώση της ορμόνης οιστρογόνου μετά την εμμηνόπαυση των γυναικών τις καθιστά πιο ευαίσθητες στην απώλεια οστικής πυκνότητας και ιστού. Ως αποτέλεσμα, τα οστά τους γίνονται πιο λεπτά και είναι επιρρεπή στην ανάπτυξη οστεοπόρωσης.
Αλλά να μην ανησυχείτε, αποδεικνύεται ότι η περιεκτικότητα σε ασβέστιο και φώσφορο στους βατράχους μπορεί επίσης να βοηθήσει στην πρόληψη της μείωσης της οστικής πυκνότητας στις γυναίκες μετά την εμμηνόπαυση. Ναι, σε 100 γραμμάρια fro είναι γνωστό ότι περιέχει περίπου 91 ασβέστιο και 243 φώσφορο. Η περιεκτικότητα σε ασβέστιο και φώσφορο κάνει το kolang kaling καλό για την υγεία και τη δύναμη των οστών.
Αυτό υποστηρίζεται από μια μελέτη που δημοσιεύθηκε στο περιοδικό IIOAB. Τα αποτελέσματα έδειξαν ότι οι μετεμμηνοπαυσιακές γυναίκες που έτρωγαν και έκαναν ασκήσεις tai chi είχαν τακτική αύξηση της οστικής πυκνότητας σε σύγκριση με εκείνες που έκαναν μόνο ασκήσεις tai chi.
Ακόμα κι έτσι, απαιτείται περαιτέρω έρευνα με μεγαλύτερο αριθμό ερωτηθέντων για να διασφαλιστούν τα οφέλη αυτής της kolang-kaling.
4. Βοηθά στην ενυδάτωση του σώματος
Το Kolang Kaling έχει σχετικά υψηλή περιεκτικότητα σε νερό. Για να μην αναφέρουμε την περιεκτικότητα σε βιταμίνες και διάφορα μέταλλα που κάνουν αυτό το φρούτο ικανό να βοηθήσει στην ενυδάτωση του σώματός σας Η ενυδάτωση ή η διατήρηση της ποσότητας υγρού στο σώμα είναι πολύ σημαντική για όλους, είτε είναι υγιείς είτε άρρωστοι. Έτσι, εκτός από την κατανάλωση άφθονου νερού, μπορείτε επίσης να πάρετε επιπλέον πρόσληψη υγρών από μπροστά.
Αλλά θυμηθείτε, τα διάφορα οφέλη του kolang kaling παραπάνω δεν θα γίνουν αισθητά βέλτιστα εάν επεξεργαστείτε αυτό το φρούτο στο σπίτι. Αποφύγετε την υπερβολική κατανάλωση κολάνγκ. Ειδικά όταν επεξεργάζεστε αυτά τα φρούτα σε γλυκά ή μια βολική σούπα φρούτων. Αντί να λάβετε τα οφέλη που αναφέρθηκαν παραπάνω, στην πραγματικότητα έχετε μεγαλύτερο κίνδυνο παχυσαρκίας και διάφορες άλλες χρόνιες ασθένειες εάν τρώτε πάρα πολύ γλυκό φαγητό. Γι 'αυτό, θα πρέπει να επεξεργάζεστε κάθε φαγητό που θα καταναλώνετε.
