Πολλά από τα οφέλη του κιχωρίου που μπορεί να μην γνωρίζετε

Το ραδίκι είναι ένα από τα λαχανικά που συνήθως μεταποιείται σε ένα νόστιμο πιάτο λαχανικών. Ωστόσο, τα οφέλη του κιχωρίου δεν τελειώνουν στο πιάτο σας, επειδή αυτό το λαχανικό είναι πηγή βασικών βιταμινών και ανόργανων συστατικών για το σώμα. Ελάτε, ρίξτε μια ματιά στα διάφορα θρεπτικά συστατικά του κιχωρίου και τα οφέλη τους για το ακόλουθο σώμα.

Το θρεπτικό περιεχόμενο του κιχωρίου

Όπως και οι περισσότεροι τύποι λαχανικών, το κιχώριο είναι ένα συστατικό τροφής χαμηλής περιεκτικότητας σε θερμίδες. Φανταστείτε, 100 γραμμάρια κιχωρίου περιέχει μόνο 9 θερμίδες. Αυτά τα λαχανικά περιέχουν επίσης 1,7 γραμμάρια υδατανθράκων, 0,1 γραμμάρια λίπους και 1 γραμμάριο πρωτεΐνης. Στην πραγματικότητα, η πρωτεΐνη είναι συνήθως συνώνυμη με πηγές ζωικής τροφής όπως το κρέας και τα ψάρια.

Επιπλέον, το κιχώριο συμβάλλει επίσης σε διάφορους τύπους βιταμινών και μετάλλων. Αυτές οι βιταμίνες και μέταλλα περιλαμβάνουν βιταμίνη Β-1, βιταμίνη Β-6, βιταμίνη C, ασβέστιο, φώσφορο, σίδηρο και νάτριο. Λοιπόν, δεν υπάρχει λόγος να μην φάτε κιχώριο, σωστά;

Οφέλη του κιχωρίου για την υγεία

Εδώ είναι τα διάφορα οφέλη του κιχωρίου που είναι κρίμα να χάσετε.

1. Καλό για νεφροπαθείς

Τα περισσότερα λαχανικά περιέχουν υψηλές ποσότητες καλίου. Στην πραγματικότητα, τα άτομα με νεφρική νόσο συνιστάται γενικά να περιορίσουν την κατανάλωση τροφών με υψηλή περιεκτικότητα σε κάλιο, επειδή μπορούν να επηρεάσουν την ισορροπία υγρών του σώματος.

Τα καλά νέα είναι ότι το ραδίκι είναι ένα από τα λαχανικά με τη χαμηλότερη περιεκτικότητα σε κάλιο. Εκατό γραμμάρια κιχωρίου περιέχει 95 χιλιοστόγραμμα καλίου, ή μόνο περίπου το 2 τοις εκατό της ημερήσιας απαίτησης καλίου. Αυτή η ποσότητα είναι ακόμη χαμηλότερη από το λάχανο, τη μελιτζάνα, το αγγούρι και το σπανάκι.

2. Κάντε τα μάτια πιο υγιή

Τα οφέλη του κιχωρίου είναι επίσης χρήσιμα για την υγεία των ματιών. Μπορεί να είστε εξοικειωμένοι με το β-καροτένιο και τη βιταμίνη A. Οι καλύτερες πηγές άλφα-καροτίνης περιλαμβάνουν κολοκύθα, καρότα, γλυκοπατάτες, ραδίκια και αβοκάντο.

3. Κατάλληλο για όσους κάνουν δίαιτα

Τα φύλλα λαχανικών όπως το κιχώριο περιέχουν μια ποικιλία θρεπτικών συστατικών, αλλά είναι επίσης χαμηλά σε θερμίδες. Αυτά τα λαχανικά έχουν επίσης υψηλή περιεκτικότητα σε νερό και φυτικές ίνες, ώστε να σας κρατούν πιο γεμάτους για μεγαλύτερο χρονικό διάστημα. Αυτά τα πλεονεκτήματα καθιστούν το κιχώριο ευεργετικό για όσους από εσάς παρακολουθείτε ένα πρόγραμμα απώλειας βάρους.

Ένας εύκολος τρόπος καλλιέργειας κιχωρίου

Ένας από τους ευκολότερους τρόπους για να προετοιμάσετε το κιχώριο είναι να το σοτάρετε. Χρειάζεστε υλικά που αποτελούνται από:

• 1 βαρύ λευκό λάχανο, καθαρισμένο και κομμένο
• 1 μικρό κρεμμύδι, ψιλοκομμένο
• 1 σκελίδα σκόρδο, ψιλοκομμένο
• 1 κουταλάκι του γλυκού ψιλοκομμένο τζίντζερ
• 2 κουταλάκια του γλυκού φυτικό λάδι
• 2 κουταλιές της σούπας σόγια
• 2 κουταλάκι του γλυκού σησαμέλαιο

Για να το φτιάξετε, θερμάνετε πρώτα το φυτικό λάδι σε μια κατσαρόλα. Προσθέστε τα κρεμμύδια, το σκόρδο και το τζίντζερ και μαγειρέψτε μέχρι να αρωματιστούν για ένα λεπτό. Στη συνέχεια, προσθέστε το λάχανο και μαγειρέψτε μέχρι να μαραθούν για δύο λεπτά.

Αφού μαραθούν τα πράσινα μουστάρδα, προσθέστε τη σάλτσα σόγιας και ανακατέψτε για τρία λεπτά ή έως ότου όλα τα συστατικά συνδυάζονται καλά. Αφαιρέστε τα σοταρισμένα χόρτα μουστάρδας από το τηγάνι και μετά προσθέστε σησαμέλαιο για γεύση.

Η συζήτηση για τα οφέλη για την υγεία του κιχωρίου και άλλων λαχανικών είναι ατελείωτη. Λοιπόν, τι περιμένετε; Ελα , δοκιμάστε αμέσως την παραπάνω συνταγή και συμπεριλάβετε το κιχώριο στο καθημερινό σας μενού για να καλύψετε τις ανάγκες βιταμινών, μετάλλων και άλλων σημαντικών θρεπτικών συστατικών.

Χ