Πίνακας περιεχομένων:
- Οφέλη της κανέλας για την υγεία
- 1. Αντι θρόμβοι αίματος
- 2. Αυξήστε την ευαισθησία στην ορμόνη ινσουλίνη
- 3. Ρόλος στις νευροεκφυλιστικές ασθένειες
- 4. Αντιοξειδωτικά
- 5. Αντιμικροβιακό
Τα οφέλη της κανέλας ως μπαχαρικό στο μαγείρεμα είναι από καιρό γνωστά. Η κανέλα είναι ένα μπαχαρικό που εξάγεται από το φλοιό του γένους Cinnamomum που περιλαμβάνεται στο μεγαλύτερο εξαγωγικό εμπόρευμα της Ινδονησίας.
Ωστόσο, δεν χρησιμοποιείται μόνο ως μείγμα τροφίμων και ποτών, αυτό το μπαχαρικό χρησιμοποιείται επίσης στις φαρμακευτικές και καλλυντικές βιομηχανίες, επειδή αποδεικνύεται ότι έχει διάφορα οφέλη για την υγεία. Ένα είδος κανέλας που έχει σημαντικό ρόλο στην υγεία είναι η εγγενής ινδονησιακή κανέλα, δηλαδή Cinnamomum burmannii , που πιστεύεται επίσης ότι είναι χρήσιμο για την πρόληψη της ναυτίας, τη μείωση των μυϊκών σπασμών, τη διέλευση αερίων και την πρόληψη της μόλυνσης.
Στον κόσμο της ανθρώπινης υγείας, η κανέλα έχει έναν μεγάλο αριθμό ρόλων, όπως ως αντιοξειδωτικό και αντιμικροβιακό όταν αντιμετωπίζει άμεσα οξειδωτικά ή μικρόβια, καθώς επίσης ενεργεί ως αντιφλεγμονώδη, αντικαρκινικά και αντιδιαβητικά έμμεσα μέσω μηχανισμών υποδοχέων. Ο ρόλος της κανέλας στην υγεία υποστηρίζεται από τα ενεργά συστατικά που βρίσκονται στα αιθέρια έλαια του ξύλου, μεταξύ άλλων κινναμαλδεΰδη , οξικό κινναμύλιο, και κινναμυλική αλκοόλη .
Οφέλη της κανέλας για την υγεία
1. Αντι θρόμβοι αίματος
Το δραστικό συστατικό στην κανέλα, κινναμαλδεΰδη , έχει μελετηθεί ότι έχει επίδραση στα αιμοπετάλια, δηλαδή το τμήμα του αίματος παίζει ρόλο στη διαδικασία πήξης του αίματος κατά τη στιγμή του τραυματισμού. Ωστόσο, υπό ορισμένες συνθήκες, τα αιμοπετάλια έχουν επίσης την τάση να πήζουν σε κανονικές συνθήκες. Εκτός από την αναστολή της ροής του αίματος, η πήξη του αίματος στην κυκλοφορία του αίματος από τα αιμοπετάλια θα επηρεάσει τη διαδικασία μεταφοράς οξυγόνου και θρεπτικών ουσιών σε όλα τα κύτταρα του σώματος και την αύξηση της αρτηριακής πίεσης.
Cinnaldehyde Η κανέλα μπορεί να βοηθήσει στην πρόληψη ανεπιθύμητων θρόμβων αίματος αναστέλλοντας την απελευθέρωση αραχιδονικών λιπαρών οξέων από αιμοπετάλια και μειώνοντας τον μοριακό σχηματισμό. θρομβοξάνη Α2 από αιμοπετάλια . Αυτό αποδείχθηκε επίσης μέσω έρευνας από μια ομάδα από το Πανεπιστήμιο Chiba της Ιαπωνίας.
2. Αυξήστε την ευαισθησία στην ορμόνη ινσουλίνη
Η περιεκτικότητα σε χρώμιο και πολυφαινόλες στην κανέλα έχει αποδειχθεί ότι αυξάνει την ευαισθησία στην ορμόνη ινσουλίνη, δεδομένου ότι αυτές οι ενώσεις έχουν παρόμοιο αποτέλεσμα με τη σηματοδότηση ινσουλίνης και τον έλεγχο της γλυκόζης. Η αυξημένη ευαισθησία στην ινσουλίνη στο σώμα ενός ατόμου, τόσο λιγότερη ινσουλίνη απαιτείται από αυτό το άτομο για να κάνει το σάκχαρο στο αίμα σταθερό. Με αυξημένη ευαισθησία στην ορμόνη ινσουλίνη, ο κίνδυνος υψηλής αρτηριακής πίεσης, διαβήτη τύπου 2 και χοληστερόλης μπορεί να ελαχιστοποιηθεί.
3. Ρόλος στις νευροεκφυλιστικές ασθένειες
Ο νευροεκφυλιστικός ή θάνατος των νευρικών κυττάρων είναι έναυσμα για διάφορες νευρολογικές ασθένειες, όπως η νόσος του Αλτσχάιμερ, η νόσος του Πάρκινσον, το Χάντινγκτον και παρόμοια. Αυτές οι νευροεκφυλιστικές ασθένειες σχετίζονται με βλάβη στα νευρικά κύτταρα και επηρεάζουν τον έλεγχο της κίνησης, την επεξεργασία αισθητηριακών πληροφοριών και την ανάκτηση μνήμης.
Τα οφέλη της κανέλας θεωρούνται από καιρό στη θεραπεία των νευροεκφυλιστικών ασθενειών, μία από τις οποίες είναι η νόσος του Alzheimer. Χημική ένωση κινναμαλδεΰδη και επικατεχίνη που περιέχεται στην κανέλα είναι ικανό να αποτρέψει τη συσσώρευση της πρωτεΐνης tau (τ) στον εγκέφαλο. Αυτές οι ενώσεις έχουν αποδειχθεί ότι αποτρέπουν την εμφάνιση πήξης και πιθανώς αποτρέπουν τη νόσο του Alzheimer.
4. Αντιοξειδωτικά
Μεταξύ των διαθέσιμων μπαχαρικών, η κανέλα έχει αποδειχθεί ότι έχει υψηλή αντιοξειδωτική δράση. Η κανέλα περιέχει αντιοξειδωτικά, ένα από τα οποία είναι πολυφαινόλες (υδροξυκινναμικά οξέα), που μπορεί να προστατεύσει το σώμα από οξειδωτικές βλάβες από τις ελεύθερες ρίζες. Οι πολυφαινόλες στην κανέλα μπορούν επίσης να είναι χρήσιμες για τη διατήρηση και τη διατήρηση της ανθρώπινης υγείας, συμπεριλαμβανομένης της προστασίας του δέρματος από την υπεριώδη ακτινοβολία, τη μείωση των σημείων γήρανσης, τη μείωση της φλεγμονής, τη διατήρηση της υγείας του εγκεφάλου και την προστασία από την άνοια, τη διατήρηση της καρδιάς και του συστήματος αιμοφόρων αγγείων και την αναστολή της ανάπτυξης όγκους και καρκινικά κύτταρα.
Τα αντιοξειδωτικά από τα τρόφιμα είναι ένα από τα πράγματα που χρειάζονται σήμερα οι άνθρωποι, ειδικά εκείνοι που πρέπει να αντιμετωπίσουν τη ρύπανση σε μεγάλες πόλεις, για να διατηρήσουν την υγεία και η κατανάλωση κανέλας με μέτρο είναι μια λύση σε αυτό το πρόβλημα.
5. Αντιμικροβιακό
Η κανέλα έχει τη δυνατότητα να σταματήσει την ανάπτυξη βακτηρίων και μυκήτων, μοναδικά Κάντιδα . Κάντιδα είναι ένας μολυσματικός μικροοργανισμός που μπορεί να βρεθεί στο στόμα, τα έντερα και τον κόλπο, ο οποίος προκαλεί ασθένειες του δέρματος και των βλεννογόνων. Μόλυνση Κάντιδα στο εσωτερικό του σώματος μπορεί να μειωθεί και ακόμη και να σταματήσει καταναλώνοντας κανέλα. Αυτός ο ρόλος υποστηρίζεται από το περιεχόμενο κινναμαλδεΰδη που βρίσκεται στο έλαιο κανέλας.
Εκτός από τη θεραπεία λοιμώξεων που προκαλούνται από μύκητες Κάντιδα Ένα άλλο πλεονέκτημα της κανέλας είναι ότι μπορεί να θεραπεύσει ασθένειες Σύνδρομο Ευερέθιστου Εντέρου (IBS) που προκαλείται από βακτήρια γαστρεντερίτιδας.
