Οφέλη από το μαύρο κολλώδες ρύζι, την καταπολέμηση της δυσκοιλιότητας στις ελεύθερες ρίζες

Το μαύρο κολλώδες ρύζι είναι ένα ευέλικτο συστατικό τροφίμων που συχνά μεταποιείται σε μια ποικιλία από ινδονησιακά γλυκά. Εκτός από την ξεχωριστή νόμιμη γεύση, το μαύρο κολλώδες ρύζι έχει επίσης πολλές μυρωδιές και οφέλη που δεν θα βρείτε σε παρόμοια συστατικά τροφίμων.

Οφέλη από το μαύρο κολλώδες ρύζι για την υγεία

Σε αντίθεση με τους πολλούς τύπους ρυζιού που καταναλώνονται συχνά, το μαύρο κολλώδες ρύζι είναι ένας ολόκληρος κόκκος που δεν έχει υποστεί επεξεργασία.

Η θρεπτική περιεκτικότητα του μαύρου κολλώδους ρυζιού είναι ακόμα πολύ καθαρή, επομένως είναι ανώτερη από άλλους τύπους κόκκων.

Μερικά από τα οφέλη που μπορείτε να πάρετε από την κατανάλωση μαύρου κολλώδους ρυζιού περιλαμβάνουν:

1. Μια πηγή ενέργειας και διατροφής

Το μαύρο κολλώδες ρύζι παρέχει μια ενεργειακή πρόσληψη που δεν είναι λιγότερο από το ρύζι. Εκατό γραμμάρια μαγειρεμένου μαύρου κολλώδους ρυζιού περιέχει 180 kcal ενέργειας.

Αυτή η ποσότητα προέρχεται από 4 γραμμάρια πρωτεΐνης, 1,2 γραμμάρια λίπους, 37,3 γραμμάρια υδατανθράκων και άλλα θρεπτικά συστατικά σε μικρότερες ποσότητες.

Αυτοί οι ολόκληροι σπόροι είναι επίσης πλούσιοι σε βιταμίνες Β1, Β3 και μέταλλα. Τα μέταλλα που βρίσκονται στο μαύρο κολλώδες ρύζι περιλαμβάνουν ασβέστιο, φώσφορο, σίδηρο, νάτριο, κάλιο και ψευδάργυρο.

Τα οφέλη των βιταμινών και των μετάλλων στο μαύρο κολλώδες ρύζι είναι η διατήρηση των φυσιολογικών λειτουργιών του σώματος.

2. Αποτρέψτε τη δυσκοιλιότητα

Οι ενήλικες χρειάζονται 20-35 γραμμάρια ινών την ημέρα. Οι ίνες λαμβάνονται από την κατανάλωση λαχανικών, φρούτων και δημητριακών ολικής αλέσεως.

Ωστόσο, πολλοί ενήλικες δεν τρώνε αρκετά φρούτα και λαχανικά, ώστε να μην ικανοποιούνται οι ανάγκες τους σε φυτικές ίνες. Ως αποτέλεσμα, διατρέχουν τον κίνδυνο δυσκοιλιότητας.

Ως ολικής αλέσεως, ένα από τα οφέλη του μαύρου κολλώδους ρυζιού είναι ότι συμβάλλει στην αρκετά υψηλή πρόσληψη ινών. Αυτός είναι ο λόγος, αυτός ο νόμιμος μαύρος μπορεί να χρησιμοποιηθεί ως εναλλακτική λύση για τα φρούτα και τα λαχανικά.

Εκατό γραμμάρια μαγειρεμένου μαύρου κολλώδους ρυζιού περιέχει 3 γραμμάρια ινών. Αυτή η τιμή αντιστοιχεί στο 10% των ημερήσιων αναγκών σας σε ίνες.

3. Μείωση του κινδύνου χρόνιας νόσου

Το σκούρο μοβ χρώμα του μαύρου κολλώδους ρυζιού προέρχεται από μια χρωστική ουσία που ονομάζεται ανθοκυανίνη. Οι ανθοκυανίνες είναι αντιοξειδωτικές ενώσεις που περιλαμβάνονται στην ομάδα των φλαβονοειδών.

Εκτός από το μαύρο κολλώδες ρύζι, αυτή η ένωση βρίσκεται ευρέως σε σκούρα φυσικά συστατικά τροφίμων, όπως βατόμουρα , μαυρο μουρο και κρασί.

Όπως και άλλοι τύποι αντιοξειδωτικών, οι ανθοκυανίνες στο μαύρο κολλώδες ρύζι έχουν το κύριο πλεονέκτημα της αποφυγής των ελεύθερων ριζών.

Αυτός είναι ο λόγος για τον οποίο οι ανθοκυανίνες λέγεται ότι είναι σε θέση να μειώσουν τον κίνδυνο καρδιακών παθήσεων, παχυσαρκίας και διαφόρων τύπων καρκίνου.

4. Αποτρέψτε την αναιμία

Το σώμα χρειάζεται σίδηρο για την παραγωγή ερυθρών αιμοσφαιρίων και σχηματίζει μια πρωτεΐνη που ονομάζεται αιμοσφαιρίνη. Αυτή η πρωτεΐνη λειτουργεί για τη σύνδεση του οξυγόνου στα ερυθρά αιμοσφαίρια

Χωρίς επαρκή σίδηρο, η αιμοσφαιρίνη δεν μπορεί να λειτουργήσει βέλτιστα, έτσι ώστε ο κίνδυνος ανάπτυξης αναιμίας να αυξάνεται επίσης.

Λοιπόν, το μαύρο κολλώδες ρύζι έχει το πλεονέκτημα ότι παρέχει πρόσληψη σιδήρου. Με αυτόν τον τρόπο, η παραγωγή ερυθρών αιμοσφαιρίων και αιμοσφαιρίνης μπορεί να τρέξει κανονικά.

Η κατανάλωση 100 γραμμαρίων μαύρου κολλώδους ρυζιού θα παρέχει πρόσληψη σιδήρου που αντιστοιχεί στο 4% των καθημερινών αναγκών.

Πίσω από τη νόμιμη γεύση του, το μαύρο κολλώδες ρύζι μπορεί να προσφέρει πολλά οφέλη για την υγεία.

Δεν θα βαρεθείτε γρήγορα όταν το φάτε. Ο λόγος είναι ότι το μαύρο κολλώδες ρύζι είναι πολύ εύκολο να μετατραπεί σε διάφορα είδη νόστιμων σνακ.

Ωστόσο, θυμηθείτε να μην το παρακάνετε. Για να έχετε τα βέλτιστα οφέλη για την υγεία, το κλειδί είναι να υιοθετήσετε μια διατροφικά ισορροπημένη διατροφή.

Χ