6 Οφέλη των μανιταριών στρειδιών που είναι σημαντικά για εσάς να γνωρίζετε για το σώμα

Τα τηγανητά μανιτάρια στρειδιών είναι συχνά σνακ διακοπής πείνας το απόγευμα. Πολλοί το επεξεργάζονται επίσης σε ένα πιάτο για την κατανάλωση ρυζιού. Psstt… Γνωρίζατε ότι υπάρχουν πολλά οφέλη από τα μανιτάρια στρειδιών που είναι ευεργετικά για την υγεία του σώματος. Οτιδήποτε, ε;

Αναγνωρίστε πρώτα το θρεπτικό περιεχόμενο στα μανιτάρια στρειδιών

Πηγή: Δρ. Τσεκούρι

Τα μανιτάρια που πωλούνται στην αγορά διατίθενται σε διάφορους τύπους, σχήματα και μεγέθη. Ίσως έχετε περιστασιακά ή ακόμη και συχνά, δυσκολεύεστε να διακρίνετε τους τύπους μανιταριών, έτσι ώστε να συγχέεστε συχνά όταν λέτε τα ονόματά τους.

Από τους πολλούς διαθέσιμους τύπους, το μανιτάρι στρειδιών είναι ένα που τρώγεται συχνά χάρη στην υπέροχη γεύση και την εύκολη επεξεργασία του. Αυτό το μανιτάρι που φημίζεται για το κύριο χαρακτηριστικό του που μοιάζει με σχήμα ανεμιστήρα και έχει λευκό χρώμα, μπορεί να μετατραπεί σε διάφορα πιάτα ανάλογα με το γούστο σας.

Εκτός από τηγανητό αλεύρι, τα μανιτάρια στρειδιών μπορούν επίσης να σοταριστούν ή να μαγειρευτούν σε σούπα με άλλα λαχανικά. Στην πραγματικότητα, μερικοί άνθρωποι επιθυμούν επίσης να το επεξεργαστούν σε μανιτάρια.

Καλύτερα όχι μόνο να γνωρίζετε τη νόστιμη γεύση. Έχετε καταλάβει πλήρως ποια θρεπτικά συστατικά περιέχονται στα μανιτάρια στρειδιών;

Τα μανιτάρια στρειδιών βάρους 100 γραμμαρίων (gr) μπορούν να συνεισφέρουν 30 θερμίδες ενέργειας, 1,9 γραμμάρια πρωτεΐνης, 0,1 γραμμάρια λίπους, 5,5 γραμμάρια υδατανθράκων και 3,6 γραμμάρια ινών. Μην σταματήσετε εκεί, θα πάρετε διάφορες πρόσληψη βιταμινών και μετάλλων όταν τρώτε αυτό το μανιτάρι στρειδιών. Ξεκινώντας από βιταμίνη Β, βιταμίνη D, ασβέστιο, φώσφορο, σίδηρο, νάτριο, κάλιο, χαλκό και ψευδάργυρο.

Δεν υπάρχει αμφιβολία ότι τα μανιτάρια στρειδιών περιλαμβάνονται σε υγιεινές πηγές τροφίμων που πρέπει να λάβετε υπόψη.

Διάφορα ευεργετικά οφέλη από μανιτάρια στρειδιών

1. Αυξήστε την αντοχή

Μια μελέτη που δημοσιεύθηκε στο Journal of Traditional and Complementary Medicine δείχνει ότι τα μανιτάρια στρειδιών έχουν τη δυνατότητα να ενισχύσουν το ανοσοποιητικό σύστημα. Τα ενεργά συστατικά στα μανιτάρια στρειδιών μπορούν να διεγείρουν τους μακροφάγους να λειτουργούν πιο ενεργά.

Τα μακροφάγα είναι μέρος λευκών αιμοσφαιρίων που καταπολεμούν ιούς, βακτήρια και άλλους μικροοργανισμούς.

2. Μειώστε τη χοληστερόλη

Μια μελέτη που δημοσιεύθηκε στην Κλινική και Πειραματική Φαρμακολογία και Φυσιολογία διαπίστωσε ότι τα μανιτάρια στρειδιών μπορούν να βοηθήσουν στη μείωση της ποσότητας της ολικής χοληστερόλης στο αίμα.

Αυτό το εύρημα υποστηρίζεται επίσης από άλλες μελέτες που διαπίστωσαν ότι η τακτική κατανάλωση μανιταριών στρειδιών για 24 ημέρες μπορεί να μειώσει τη χοληστερόλη σε διαβητικούς χωρίς να έχει παρενέργειες στο ήπαρ και στα νεφρά.

Τα οφέλη αυτού του μανιταριού στρειδιών προέρχονται από το περιεχόμενο της λοβαστατίνης που βοηθά στη ρύθμιση των επιπέδων χοληστερόλης στο αίμα. Επιπλέον, η περιεκτικότητα της β-γλυκάνης, η οποία είναι μια μορφή υδατοδιαλυτών ινών που βρίσκεται υψηλή στα μανιτάρια, μπορεί επίσης να επηρεάσει τα επίπεδα χοληστερόλης. Η β-γλυκάνη λειτουργεί για την απορρόφηση της χοληστερόλης στην κυκλοφορία του αίματος.

Εκτός από τη χοληστερόλη στο αίμα, αυτή η μελέτη δείχνει επίσης ότι τα οφέλη άλλων μανιταριών στρειδιών μπορούν να βοηθήσουν στη μείωση των επιπέδων των τριγλυκεριδίων και του σακχάρου στο αίμα σε διαβητικούς.

3. Βοηθά στην πρόληψη του καρκίνου

Μια μελέτη που δημοσιεύθηκε στο International Journal of Oncology το 2008, δείχνει ότι αυτό το συμπλήρωμα εκχυλίσματος μανιταριών μπορεί να καταστέλλει την ανάπτυξη των καρκινικών κυττάρων του μαστού και του παχέος εντέρου. Τα ίδια συμπληρώματα μπορούν επίσης να βοηθήσουν στην πρόληψη της εξάπλωσης καρκινικών κυττάρων σε άλλα μέρη του σώματος.

Το περιεχόμενο του betaglukan και των γλυκοπρωτεϊνών στα μανιτάρια στρειδιών μπορεί να αυξήσει τη φυσική αντικαρκινική απόκριση του οργανισμού.

Η σύνθεση αυτού του μύκητα θα δώσει έγκαιρη προειδοποίηση στα κύτταρα Natural Killer (NK), δηλαδή τα φυσικά δολοφόνα κύτταρα που είναι σε θέση να σκοτώσουν τα καρκινικά κύτταρα ώστε να είναι πιο επιφυλακτικά στην ανάπτυξη καρκινικών κυττάρων και Τ κύτταρα που βοηθούν στην καταπολέμηση λοιμώξεων που εμφανίζονται στο σώμα.

4. Πηγή βιταμίνης Β3

Τα μανιτάρια στρειδιών είναι μια καλή πηγή βιταμίνης Β3 και βρίσκονται εύκολα σε διάφορα είδη τροφίμων. Αυτή η βιταμίνη, η οποία έχει ένα άλλο όνομα, νιασίνη, παίζει σημαντικό ρόλο στην ενίσχυση της ανάπτυξης, της ανάπτυξης και της λειτουργίας των οργάνων του σώματος.

Η βιταμίνη Β3 έχει επίσης την ευθύνη να βοηθά στην διάσπαση υδατανθράκων, λιπών και πρωτεϊνών από το φαγητό σας, ώστε να μπορούν να χρησιμοποιηθούν ως ενέργεια. Επιπλέον, η νιασίνη λειτουργεί επίσης για τη διατήρηση της υγείας της καρδιάς και τη μείωση της κακής χοληστερόλης.

Όταν εισέρχεται στο σώμα, η βιταμίνη Β3 θα μετατραπεί σε δινουκλεοτίδιο νικοτιναμιδίου αδενίνης (NAD) και φωσφορικό δινουκλεοτίδιο νικοτιναμίδης αδενίνης (NADP). Και οι δύο αυτές ενώσεις περιλαμβάνονται σε αντιοξειδωτικά, έτσι μπορούν να βοηθήσουν στη διατήρηση ενός υγιούς σώματος.

5. Πλούσιο σε αντιοξειδωτικά

Άλλα οφέλη των μανιταριών στρειδιών είναι πηγή αντιοξειδωτικών. Τα αντιοξειδωτικά είναι ενώσεις που είναι επιφορτισμένες με την καταπολέμηση των διαφόρων κακών επιπτώσεων που προκαλούνται από τις ελεύθερες ρίζες. Στην πραγματικότητα, το σώμα όλων παράγει τα δικά του αντιοξειδωτικά.

Απλώς, η ποσότητα που παράγεται από τον οργανισμό δεν είναι πάρα πολύ, επομένως χρειάζεστε ακόμα αντιοξειδωτική πρόσληψη από την καθημερινή σας διατροφή. Είναι ενδιαφέρον ότι αυτό το μανιτάρι είναι μια πηγή τροφής που έχει υψηλή περιεκτικότητα σε εργοθειοθειίνη, η οποία είναι ένα αντιοξειδωτικό που βοηθά στην πρόληψη της φλεγμονής.

Η έρευνα που δημοσιεύθηκε στο περιοδικό Journal of Medicinal Food το 2010 αναφέρει ότι η εργοθεθειονίνη είναι χρήσιμη για την πρόληψη σχηματισμού πλάκας στα αιμοφόρα αγγεία που προκαλούν καρδιακές παθήσεις και αθηροσκλήρωση.

Επιπλέον, τα αντιοξειδωτικά λειτουργούν επίσης για την αναστολή της εξάπλωσης των καρκινικών κυττάρων, ένα από τα οποία προκαλείται επίσης από τις ελεύθερες ρίζες.

6. Αυξήστε το κολλαγόνο

Άλλα οφέλη των μανιταριών στρειδιών είναι μια καλή πηγή μεταλλικών στοιχείων χαλκού για το σώμα. Ο χαλκός λειτουργεί για τη βελτίωση της κυκλοφορίας του αίματος αυξάνοντας την ανάπτυξη των ερυθρών αιμοσφαιρίων.

Η λειτουργία του νευρικού συστήματος θα είναι πιο βέλτιστη χάρη στην περιεκτικότητα σε χαλκό που υπάρχει σε αυτό το μανιτάρι. Από την άλλη πλευρά, ο χαλκός έχει επίσης μια λειτουργία για την ενίσχυση του συνδετικού ιστού βοηθώντας στην αύξηση της παραγωγής κολλαγόνου.

Χ