Μάνγκο, το αγαπημένο φρούτο ενός εκατομμυρίου ανθρώπων που έχουν πολλά οφέλη

Η αναζωογονητική γλυκόξινη γεύση του μάνγκο κάνει αυτό το εποχιακό φρούτο το αστέρι της σαλάτας. Το Ngerujak δεν θα έχει πραγματικά καλή γεύση εάν δεν υπάρχει κίτρινο τάρτα. Psstt.. Ξέρετε ποια είναι τα οφέλη του μάνγκο για την υγεία;

Θρεπτικά συστατικά που περιέχονται σε μάνγκο

Ένα φλιτζάνι κέικ σε κύβους περιέχει:

• 100 θερμίδες
• 1 γραμμάριο πρωτεΐνης
• 0,5 γραμμάρια λίπους
• 25 γραμμάρια υδατανθράκων (24 γραμμάρια ζάχαρης και 3 γραμμάρια ινών)
• 100 τοις εκατό των ημερήσιων αναγκών για βιταμίνη C
• 35 τοις εκατό της βιταμίνης Α.
• 20 τοις εκατό φυλλικό οξύ
• 10 τοις εκατό βιταμίνη Β-6
• 8% βιταμίνη Κ και κάλιο

Αυτό το γλυκόπικρο φρούτο περιέχει επίσης χαλκό, ασβέστιο, σίδηρο και αντιοξειδωτικά όπως ζεαξανθίνη και β-καροτένιο.

Τα οφέλη των μάνγκο είναι καλά για την υγεία

1. Διατηρήστε υγιή μαλλιά και δέρμα

Σε μια μελέτη σε ζώα, η ανεπάρκεια βιταμίνης Α ήταν σε κίνδυνο για σοβαρή τριχόπτωση. Αυτό συμβαίνει επειδή η βιταμίνη Α είναι μια σημαντική ουσία για τη διατήρηση υγιούς επιθηλιακού ιστού στο δέρμα και τα μαλλιά, προκειμένου να διατηρούνται ενυδατωμένα και υγιή.

Επιπλέον, η κατανάλωση μιας μερίδας κίτρινων φρούτων μπορεί επίσης να καλύψει περίπου το 75% της καθημερινής πρόσληψης βιταμίνης C του σώματος.

Ο συνδυασμός των βιταμινών Α και C απαιτείται από τον οργανισμό για την παραγωγή κολλαγόνου. Το κολλαγόνο είναι μια ειδική πρωτεΐνη που παρέχει και διατηρεί την ελαστικότητα του δέρματος για την πρόληψη των ρυτίδων και της χαλάρωσης του δέρματος πρόωρα.

2. Μείωση της αρτηριακής πίεσης

Η κατανάλωση γλυκών τροφών είναι συχνά η αιτία της αύξησης του σακχάρου στο αίμα. Ωστόσο, αφού η ερευνητική ομάδα του κρατικού πανεπιστημίου της Οκλαχόμα εξέτασε τις επιπτώσεις των μάνγκο στα υπέρβαρα άτομα, τα επίπεδα σακχάρου στο αίμα τους μειώθηκαν αρκετά δραματικά σε σύγκριση με το χρόνο πριν από τη μελέτη.

Ζητήθηκε από τους συμμετέχοντες να τρώνε τακτικά 10 γραμμάρια αποξηραμένου μάνγκο καθημερινά, το οποίο έχει περιεκτικότητα σε ζάχαρη ισοδύναμη με περίπου μισό φρέσκο ​​μάνγκο.

Αυτή η μείωση των επιπέδων σακχάρου στο αίμα πιστεύεται ότι είναι το αποτέλεσμα δραστικών ενώσεων και ειδικών αντιοξειδωτικών στα φρούτα.

3. Διατηρήστε την υγεία των ματιών

Η λουτεΐνη και η ζεαξανθίνη είναι δύο από τα πιο άφθονα αντιοξειδωτικά που βρίσκονται στα μάνγκο. Και τα δύο αναφέρονται ότι βοηθούν στην προστασία της λειτουργίας του αμφιβληστροειδούς και του φακού του ματιού.

Η λειτουργία του αμφιβληστροειδούς και του φακού του ματιού που λειτουργεί καλά μπορεί να βελτιώσει την οπτική οξύτητα, να μειώσει τις επιπτώσεις της δυσάρεστης αντανάκλασης των ματιών και να μειώσει το χρόνο που χρειάζεται για να ανακάμψει το μάτι από το να βλέπει έντονο φως.

Η λουτεΐνη και η ζεαξανθίνη λειτουργούν επίσης για την προστασία των ματιών από επιβλαβείς υπεριώδεις ακτίνες και επιβραδύνουν την ανάπτυξη καταρράκτη και τους κινδύνους εκφυλισμού της ωχράς κηλίδας.

4. Πρόληψη καρκίνου

Σε μια μελέτη που διεξήχθη από μια ερευνητική ομάδα από το Texas AgriLife Research, διαπιστώθηκε ότι τα εκχυλίσματα μάνγκο πολυφαινόλης μπορούν να αποτρέψουν την ανάπτυξη καρκινικών κυττάρων στο παχύ έντερο, μαστό, πνεύμονα, λευχαιμία και προστάτη. Αυτός ο καρπός έχει αποδειχθεί ότι είναι ο πιο αποτελεσματικός στην πρόληψη του κινδύνου καρκίνου του μαστού και του παχέος εντέρου.

Το περιεχόμενο των αντιοξειδωτικών που προλαμβάνουν τον καρκίνο βρέθηκε επίσης στο δέρμα. Έρευνες από τη Μαλαισία δείχνουν ότι οι φλούδες μάνγκο περιέχουν πολυφαινόλες, καροτενοειδή, φυτικές ίνες, βιταμίνη C, βιταμίνη Ε και διάφορες άλλες δραστικές ενώσεις που έχουν τη δυνατότητα να είναι μια ισχυρότερη αντικαρκινική θεραπεία από τον ίδιο τον πολτό.

5. Ανακουφίζει τη δυσκοιλιότητα

Σε μια μελέτη που εξέτασε άτομα με χρόνια δυσκοιλιότητα, η κατανάλωση αυτού του φρούτου βρέθηκε να είναι πιο χρήσιμη από την κατανάλωση ινωδών τροφών όπως η βρώμη.

Είναι σημαντικό να σημειωθεί ότι τα μάνγκο είναι το κύριο βασικό στοιχείο της διατροφής FODMAP. Αυτή η δίαιτα είναι μια δίαιτα που αποφεύγει τροφές που μπορούν να προκαλέσουν αέριο και φούσκωμα σε άτομα με IBS.

6. Βοηθά στην πρόληψη καρδιακών παθήσεων

Η περιεκτικότητα σε φυτικές ίνες, κάλιο και βιταμίνες σε αυτό το φρούτο είναι από καιρό γνωστό ότι αποτρέπει την ασθένεια ή τα καρδιακά προβλήματα. Ο λόγος είναι ότι η αύξηση της πρόσληψης καλίου θα είναι επίσης ανάλογη με τη μείωση του νατρίου στο σώμα.

Έτσι, εάν καταναλώνετε αρκετή πρόσληψη αυτού του γλυκού φρούτου σε μια μέρα, αυτό είναι πολύ χρήσιμο για τη μείωση του κινδύνου προβλημάτων καρδιακών παθήσεων.

7. Σας βοηθά να χάσετε βάρος

Εάν τα μάνγκο τρώγονται σε επαρκείς ποσότητες και όχι σε περίσσεια, αυτό είναι ευεργετικό για την απώλεια βάρους, ξέρετε! Επειδή αυτό το κίτρινο δέρμα φρούτων περιέχει φυτοχημικά που λειτουργούν επίσης ως φυσικά απομακρυντικά λίπους.

Ενώ το κρέας περιέχει πολλές ίνες που μπορούν να αναδείξουν την αίσθηση πληρότητας για περισσότερο. Όταν τρώτε φρούτα ή λαχανικά με υψηλή περιεκτικότητα σε φυτικές ίνες, δεν θα αισθανθείτε γρήγορα πεινασμένοι. Αυτός είναι ο λόγος για τον οποίο η κατανάλωση τροφών με υψηλή περιεκτικότητα σε φυτικές ίνες μπορεί να σας αποτρέψει από την κατανάλωση υπερβολικής τροφής που μπορεί πραγματικά να δυσκολευτεί να χάσετε βάρος.

Συμβουλές για την επιλογή και την επεξεργασία μάνγκο

Όταν επιλέγετε ένα καλό φρούτο μάνγκο, μην το κρίνετε από το χρώμα του φρούτου. Στην Ινδονησία, τα περισσότερα από αυτά τα φρούτα έχουν πράσινο εξωτερικό χρώμα, αλλά μερικά είναι κίτρινα ή κόκκινα. Επιλέξτε τον καρπό που είναι φρέσκος και ώριμος πιέζοντας λίγο έξω. Το ώριμο φρούτο δεν είναι σκληρό, αλλά αισθάνεται αρκετά μαλακό. Αποφύγετε τα φρούτα με πολλά σκοτεινά σημεία στο δέρμα.

Είναι εντάξει να αγοράζετε μάγκο που είναι ακόμα ωμά. Μπορείτε να το αποθηκεύσετε στεγνό σε θερμοκρασία δωματίου, αλλά να το κρατήσετε μακριά από τον ήλιο, για να περιμένετε να ωριμάσει φυσικά. Μην αποθηκεύετε ωμά μάγκο στο ψυγείο. Όταν τα φρούτα είναι ώριμα, φυλάξτε τα σε μια πλαστική σακούλα και τοποθετήστε τα στο ψυγείο για 2-3 ημέρες, ώστε να μην σαπίσουν γρήγορα.

Μπορείτε να επεξεργαστείτε τα μάνγκο με απλό τρόπο με τις ακόλουθες συμβουλές

• Ανακατέψτε σαλάτα ή φρουτοσαλάτα με φέτες φρέσκιας παπάγιας, ανανά και μάνγκο. Προσθέστε μαγιονέζα εάν θέλετε να φτιάξετε μια σαλάτα και σάλτσα τσίλι με μαύρη ζάχαρη για σαλάτα
• Τοποθετήστε τα φρούτα σε ένα ποτήρι σιρόπι, παγωμένο τσάι ή παγωμένο γάλα για μια φρέσκια φρουτώδη γεύση.
• Προσθέστε μερικές φέτες αυτού του φρούτου στο smoothie σας. Συνδυάστε το με χυμό ανανά, φράουλα και γιαούρτι για ένα απλό και υγιεινό πρωινό.

Χ