8 Επιλογές φρούτων για διαβήτη, ώστε να διατηρείται το σάκχαρο στο αίμα

Τα φρούτα δεν είναι μόνο φρέσκα και σας κρατούν πεινασμένους, αλλά και ένα υγιεινό σνακ για να καλύψετε τις καθημερινές διατροφικές σας ανάγκες. Ωστόσο, ίσως γνωρίζετε ότι τα περισσότερα φρούτα έχουν υψηλή περιεκτικότητα σε ζάχαρη. Ακόμα κι αν αυτό που περιέχεται είναι η φυσική ζάχαρη, το σάκχαρο στο αίμα μπορεί να αυξηθεί. Επομένως, εάν έχετε διαβήτη ή διαβήτη, είναι σημαντικό να επιλέξετε τον σωστό τύπο φρούτων. Ακολουθούν μερικές λίστες φρούτων που είναι ασφαλή για διαβητικούς.

Φρούτα που είναι ασφαλή για διαβήτη

Μπορεί να έχετε βιώσει ότι τα άτομα με διαβήτη δεν πρέπει να τρώνε φρούτα για σνακ, επειδή τα περισσότερα έχουν γλυκό ή υψηλή περιεκτικότητα σε ζάχαρη. Στην πραγματικότητα, τα φρούτα είναι ένα από τα καλύτερα τρόφιμα για διαβήτη.

Η American Diabetes Association (ADA) λέει ότι οι διαβητικοί (το όνομα για τα άτομα με διαβήτη) μπορούν να φάνε οποιοδήποτε φρούτουπό την προϋπόθεση μετρήστε προσεκτικά το τμήμα και βεβαιωθείτε ότι δεν έχετε αλλεργία στα φρούτα.

Έρευνα από τη Δανία το Εφημερίδα Nutrion ανέφεραν ακόμη και να τρώνε τουλάχιστον δύο κομμάτια φρούτων την ημέρα για 12 εβδομάδες για να μειώσουν τα επίπεδα γλυκόζης στο αίμα και να χάσουν βάρος.

Ωστόσο, φυσικά δεν συνιστώνται όλα τα φρούτα για διαβήτη. Τα φρούτα που τρώτε πρέπει να έχουν χαμηλό γλυκαιμικό δείκτη, που είναι περίπου 55. Ο γλυκαιμικός δείκτης (GI) είναι ένα μέτρο της ταχύτητας με την οποία ένα τρόφιμο μεταποιείται σε σάκχαρο του αίματος από το σώμα.

Από τις πολλές επιλογές φρούτων εκεί έξω, υπάρχουν μερικά φρούτα που είναι ασφαλή για διαβήτη, όπως:

1. Μήλα

Ένας από τους καρπούς του διαβήτη που εντοπίζεται ευκολότερα στα καταστήματα φρούτων είναι τα μήλα. Αυτό το φρούτο περιέχει 21 γραμμάρια υδατανθράκων και 77 θερμίδες. Τα μήλα είναι επίσης πλούσια σε φυτικές ίνες και αποτελούν καλή πηγή βιταμίνης C για τον οργανισμό.

Επιπλέον, τα μήλα περιέχουν επίσης αρκετά χαμηλό γλυκαιμικό δείκτη, ο οποίος είναι κάτω από 55. Στην πραγματικότητα, τα μήλα είναι ακόμη πιο ευεργετικά για τον διαβήτη όταν τρώγονται μαζί με το δέρμα λόγω της υψηλότερης περιεκτικότητάς τους σε θρεπτικά και αντιοξειδωτικά.

2. Πορτοκάλια

Τα πορτοκάλια είναι επίσης ένα καλό φρούτο για τον διαβήτη. Εκτός από το ότι είναι πλούσιο σε βιταμίνη C, τα πορτοκάλια περιλαμβάνονται επίσης στη λίστα των φρούτων με χαμηλό γλυκαιμικό δείκτη, που είναι περίπου 55 ετών.

Επιπλέον, τα πορτοκάλια είναι επίσης πλούσια σε φολικό οξύ και κάλιο που μπορούν να βοηθήσουν στη διατήρηση της αρτηριακής πίεσης. Εκτός από τα πορτοκάλια, μπορείτε επίσης να φάτε μια ποικιλία από άλλα εσπεριδοειδή, όπως λεμόνια και γκρέιπφρουτ.

3. Ακτινίδιο

Το ακτινίδιο είναι ένα φρούτο που αποτελεί καλή πηγή καλίου, φυτικών ινών και βιταμίνης C για τον οργανισμό.

Το ακτινίδιο είναι ένα φρούτο που πρέπει να τρώτε για διαβητικούς. Ο συνδυασμός τιμών ινών, νερού και χαμηλού γλυκαιμικού δείκτη μπορεί να επιβραδύνει το ρυθμό απορρόφησης της γλυκόζης από άλλα τρόφιμα.

Εκτός από το ότι είναι ασφαλές για το σάκχαρο στο αίμα, αυτό το φρούτο είναι επίσης μια επιλογή για ένα μενού διατροφής απώλειας βάρους. Λάβετε υπόψη ότι ένα μεγάλο φρούτο ακτινίδιο περιέχει περίπου 56 θερμίδες και 13 γραμμάρια υδατανθράκων.

4. Αβοκάντο

Οι περισσότεροι άνθρωποι πιστεύουν ότι το αβοκάντο πρέπει να αποφεύγεται από διαβητικούς λόγω της υψηλής περιεκτικότητάς του σε λιπαρά. Στην πραγματικότητα, το αβοκάντο είναι στην πραγματικότητα ένα φρούτο που είναι ασφαλές για διαβητικούς.

Το λίπος που περιέχεται στα αβοκάντο είναι ακόρεστο λίπος που είναι πραγματικά καλό για τον έλεγχο του σακχάρου στο αίμα. Το αβοκάντο είναι επίσης καλό για άτομα με διαβήτη επειδή μπορεί να αυξήσει την απόδοση της ορμόνης ινσουλίνης δημιουργώντας ένα αίσθημα πληρότητας μετά το φαγητό.

Επιπλέον, το αβοκάντο είναι επίσης χρήσιμο στη μείωση του κινδύνου μεταβολικού συνδρόμου, το οποίο είναι η κύρια αιτία για τον διαβήτη. Ο τρόπος για να σερβίρετε υγιή φρούτα για ασθενείς με διαβήτη ποικίλλει. Μπορείτε να το φάτε απευθείας, να φτιάξετε μια σαλάτα, μαρμελάδα ή γέμιση σάντουιτς .

5. Μάνγκο

Το μάνγκο είναι ένα από τα φρούτα που ευδοκιμεί στην Ινδονησία και είναι ασφαλές για διαβητικούς. Αυτό το φρούτο που έχει κίτρινη σάρκα είναι πλούσιο σε βιταμίνη Α και βιταμίνη C που είναι καλά για τη διατήρηση του ανοσοποιητικού συστήματος των ασθενών με διαβήτη.

Όχι μόνο αυτό, τα μάνγκο περιέχουν επίσης μαγγιρίνη που μπορεί να βοηθήσει στη μείωση των επιπέδων σακχάρου στο σώμα. Το μάνγκο έχει επίσης υψηλή περιεκτικότητα σε φυτικές ίνες, οπότε μπορεί να συμβάλει στη διατήρηση της πεπτικής λειτουργίας ώστε να λειτουργεί καλύτερα.

6. Φράουλες

Οι φράουλες είναι επίσης ένα καλό φρούτο για ασθενείς με διαβήτη. Αυτό συμβαίνει επειδή οι φράουλες περιέχουν την ένωση fisetin, η οποία υπάρχει επίσης στα μήλα και τις ντομάτες. Το Fisetin είναι μια ένωση που δίνει χρώμα και δρα ως αντιοξειδωτικό.

Η φιστετίνη στις φράουλες δεν λειτουργεί για τη μείωση των επιπέδων σακχάρου στο αίμα. Ωστόσο, η φεσετίνη είναι γνωστό ότι βοηθά στη μείωση του κινδύνου φλεγμονής των νεφρών.

Οι δραστικές ενώσεις στις φράουλες είναι επίσης γνωστό ότι είναι χρήσιμες για τη μείωση του κινδύνου επιπλοκών της διαβητικής αμφιβληστροειδοπάθειας και άλλων νευρολογικών διαταραχών σε διαβητικούς.

Αν και απαιτείται περαιτέρω έρευνα σχετικά με αυτά τα ευρήματα, οι ερευνητές πιστεύουν ότι οι φράουλες είναι ένας καρπός για τον διαβήτη που είναι ασφαλές για κατανάλωση.

7. Αχλάδι

Τα αχλάδια είναι γνωστό ότι είναι καλά για τον διαβήτη επειδή έχουν σχετικά χαμηλή τιμή γλυκαιμικού δείκτη, που είναι 38.

Εκτός από το χαμηλό GI, αυτός ο καρπός είναι καλός για τον διαβήτη επειδή περιέχει διάφορα σημαντικά θρεπτικά συστατικά. Η περιεκτικότητα σε φλαβονοειδή στα αχλάδια λέγεται ότι είναι το κλειδί για την πρόληψη και τη θεραπεία του διαβήτη.

Αυτό υποστηρίζεται από μια μελέτη από το Κέντρο Ελέγχου και Πρόληψης Νοσημάτων (CDC), την οποία παρακολούθησαν περισσότεροι από 9.600 ενήλικες ηλικίας 25-74 ετών για περίπου 20 χρόνια. Οι ερευνητές διαπίστωσαν ότι οι συμμετέχοντες που έτρωγαν πέντε μερίδες φρούτων και λαχανικών κάθε μέρα μείωσαν σημαντικά τον κίνδυνο εμφάνισης διαβήτη.

Επιπλέον, αυτό το φρούτο περιέχει επίσης αρκετά υψηλή περιεκτικότητα σε φυτικές ίνες και είναι πολύ κατάλληλο για άτομα με διαβήτη. Η κατανάλωση αχλαδιών παρέχει περίπου πάνω από το 20% της συνιστώμενης ημερήσιας πρόσληψης ινών.

Οι φυτικές ίνες σε αυτό το φρούτο βοηθούν στην εξομάλυνση του πεπτικού συστήματος και σας κρατούν γεμάτους για περισσότερο. Ως αποτέλεσμα, η επιθυμία για υπερβολική κατανάλωση και σάκχαρο στο αίμα ελέγχεται καλύτερα.

8. Κεράσια

Εκτός από τις φράουλες, τα κεράσια είναι επίσης ένα καλό φρούτο για τον διαβήτη. Τα κεράσια είναι πλούσια σε κάλιο και αντιοξειδωτικά. Και τα δύο είναι σίγουρα καλά για το ανοσοποιητικό σας σύστημα. Υπάρχουν δύο τύποι κερασιών, δηλαδή γλυκά κεράσια και βύσσινα.

Μια ανασκόπηση του περιοδικού ΘΡΕΠΤΙΚΕΣ ουσιες ανέφεραν ότι τόσο τα γλυκά όσο και τα βύσσινα περιέχουν άφθονες ποσότητες πολυφαινολών και βιταμίνης C. Και τα δύο αυτά θρεπτικά συστατικά είναι αποτελεσματικά στην πρόληψη της φλεγμονής και στη μείωση του οξειδωτικού στρες, το οποίο μπορεί να οδηγήσει σε επιπλοκές του διαβήτη.

Ενώ η έρευνα με τίτλο Διαιτητικές ανθοκυανίνες και αντίσταση στην ινσουλίνη στο ίδιο περιοδικό διαπίστωσε ότι οι ανθοκυανιστές περιέχονται στα κεράσια και μυρτιλός ευεργετική για την αύξηση της ευαισθησίας στην ινσουλίνη σε διαβητικούς ασθενείς.

Αν και τα οφέλη αυτού του καρπού για τους διαβητικούς είναι αρκετά άφθονα, οι μερίδες δεν πρέπει να είναι υπερβολικές. Το μικρό του σχήμα κάνει μερικές φορές τους ανθρώπους τρελούς να το φάνε.

Η κατανάλωση 14 κερασιών ισοδυναμεί με την κατανάλωση 2 ακτινιδίων, 7 φραουλών ή 3 βερίκοκων. Αντί να παρέχει οφέλη, η κατανάλωση περισσότερων κερασιών μπορεί στην πραγματικότητα να προκαλέσει αύξηση του σακχάρου στο αίμα.

Συμβουλές για ασφαλή κατανάλωση φρούτων για άτομα με διαβήτη

Αν και περιέχουν ζάχαρη, τα φρούτα είναι πλούσια σε βιταμίνες, μέταλλα και φυτικές ίνες. Η περιεκτικότητα σε φυτικές ίνες αποδεικνύεται αποτελεσματική στην επιβράδυνση της απορρόφησης των θρεπτικών ουσιών στο σώμα, έτσι ώστε το σάκχαρο στο αίμα να μην αυξάνεται ξαφνικά.

Τα φρούτα είναι επίσης μια εξαιρετική πηγή αντιοξειδωτικών. Τα ίδια τα αντιοξειδωτικά διαδραματίζουν σημαντικό ρόλο στην αποφυγή βλάβης των κυττάρων λόγω του οξειδωτικού στρες, το οποίο συχνά σχετίζεται με διάφορες επιπλοκές του διαβήτη.

Υπάρχουν πολλά φρούτα που είναι πραγματικά ασφαλή για κατανάλωση για άτομα με διαβήτη. Προκειμένου ο καρπός που καταναλώνεται να παρέχει τα βέλτιστα οφέλη αντί να επιδεινώνει τα συμπτώματα του διαβήτη, βεβαιωθείτε ότι προσέχετε τις παρακάτω συμβουλές.

1. Εξασφαλίστε χαμηλό γλυκαιμικό δείκτη

Η Αμερικανική Ένωση Διαβήτη συνιστά την επιλογή φρούτων με χαμηλή τιμή γλυκαιμικού δείκτη για τον διαβήτη. Γενικά, τα φρούτα με υψηλό ΓΕ τείνουν να προκαλούν αύξηση του σακχάρου στο αίμα ταχύτερα από εκείνα με χαμηλό γλυκαιμικό δείκτη.

Είναι επίσης σημαντικό να σημειωθεί ότι το ΓΕ ενός τροφίμου μπορεί να διαφέρει όταν τρώγεται μόνο του ή όταν συνδυάζεται με άλλα τρόφιμα.

Για παράδειγμα, εάν τρώτε φρούτα υψηλής ΓΕ όπως το πεπόνι και το αναμειγνύετε με τρόφιμα με χαμηλό δείκτη ΓΕ όπως το τυρί με χαμηλά λιπαρά, το αποτέλεσμα είναι να συμβάλλετε στη διατήρηση των φυσιολογικών επιπέδων σακχάρου στο αίμα.

2. Αποφύγετε τους ξηρούς καρπούς

Το καλύτερο φρούτο για διαβήτη, δηλαδή όταν είναι ακόμα φρέσκο. Ωστόσο, στην αγορά υπάρχουν επίσης φρούτα που διατηρούνται με ζάχαρη έτσι ώστε η γεύση να είναι πιο γλυκιά. Αυτός ο τύπος αποξηραμένων φρούτων πρέπει να είναι περιορισμένος στην κατανάλωση, ακόμη και σε τρόφιμα που αποφεύγονται για διαβήτη.

3. Αποφύγετε τους χυμούς φρούτων

Ορισμένες μελέτες έχουν δείξει ότι η κατανάλωση φρούτων παρέχει οφέλη για τη μείωση του κινδύνου διαβήτη τύπου 2. Ωστόσο, στην πραγματικότητα, ο χυμός φρούτων είναι στην πραγματικότητα ένα ποτό που μπορεί να αυξήσει γρήγορα το σάκχαρο στο αίμα.

Το αποτέλεσμα της μείωσης της ζάχαρης των φρούτων προέρχεται από την περιεκτικότητα σε φυτικές ίνες. Ωστόσο, η επεξεργασία των φρούτων σε μπλέντερ ή αποχυμωτής Μπορεί να καταστρέψει τη δομή των ινών του καρπού. Ως αποτέλεσμα, σχεδόν όλη η περιεκτικότητα σε φυτικές ίνες χάνεται, προκαλώντας γρήγορη άνοδο του σακχάρου στο αίμα.

Εκτός από αυτό, οι χυμοί παρασκευάζονται επίσης προσθέτοντας περισσότερα κομμάτια φρούτων για να γεμίσουν μια μερίδα. Για παράδειγμα, θα χρειαστείτε περίπου 2-3 ​​ολόκληρα φρέσκα πορτοκάλια για να φτιάξετε ένα φλιτζάνι χυμό πορτοκαλιού (237 ml).

Ενώ το ίδιο το φρούτο είναι πηγή υδατανθράκων με τη μορφή ζάχαρης φρουκτόζης. Για να μην αναφέρουμε την ανάγκη προσθήκης γλυκαντικών, είτε πρόκειται για κοκκοποιημένη ζάχαρη, σιρόπι ζάχαρης ή γάλα για να διευκολύνεται η γεύση της γλώσσας.

Αυτό σημαίνει ότι θα έχετε στην πραγματικότητα περισσότερη πρόσληψη ζάχαρης από τις φυτικές ίνες και άλλα θρεπτικά συστατικά φρούτων. Ο κίνδυνος αύξησης του σακχάρου στο αίμα μετά την κατανάλωση χυμού φρούτων τείνει να είναι υψηλός. Γι 'αυτό, τα φρούτα για διαβητικούς τρώγονται καλύτερα άμεσα, δεν σερβίρονται με τη μορφή χυμού.

Χ