8 Υγιεινά και νόστιμα σνακ χαμηλής χοληστερόλης

Για όσους από εσάς έχετε προβλήματα με υψηλή χοληστερόλη, μπορεί να έχετε μπερδευτεί σχετικά με την επιλογή ενός σνακ χαμηλής χοληστερόλης που είναι υγιεινό, αλλά εξακολουθεί να είναι νόστιμο. Στην πραγματικότητα, λίγοι άνθρωποι δεν σπάζουν πραγματικά τη συνήθεια σνακ προκειμένου να διατηρηθούν τα επίπεδα χοληστερόλης φυσιολογικά. Στην πραγματικότητα, μπορείτε να εκμεταλλευτείτε τις συνήθειες σνακ αυτά για τη μείωση της χοληστερόλης, αρκεί να επιλέξετε με σύνεση. Λοιπόν, ποια σνακ είναι καλά για άτομα με υψηλή χοληστερόλη; Δείτε την πλήρη κριτική παρακάτω.

Οδηγός για ασφαλή σνακ για άτομα με υψηλή χοληστερόλη

Τα άτομα που έχουν υψηλά επίπεδα χοληστερόλης μπορούν να συνεχίσουν τη συνήθεια σνακ , με μια σημείωση αποφεύγοντας τα τρόφιμα που παρασκευάζονται από βούτυρο, γάλα ή λιπαρά κρέατα. Αυτό συμβαίνει επειδή αυτά τα τρόφιμα έχουν υψηλή περιεκτικότητα σε λιπαρά, τα οποία μπορούν να σχηματίσουν πλάκα στις αρτηρίες και να φράξουν την καρδιά. Εάν επιτραπεί να συνεχιστεί, αυτό μπορεί να οδηγήσει σε καρδιακές παθήσεις, εγκεφαλικό επεισόδιο και διαβήτη.

Επιπλέον, αποφύγετε επίσης διάφορα σνακ που περιέχουν τρανς λιπαρά, όπως μπισκότα, κράκερ και άλλα ζαχαρούχα τρόφιμα για να διατηρήσετε το σάκχαρο στο αίμα σας σταθερό. Σύμφωνα με το Τμήμα Διατροφικών Υπηρεσιών του Ιατρικού Κέντρου του Πανεπιστημίου του Οχάιο, συνιστάται να τρώτε ένα σνακ κάθε δύο έως τρεις ώρες για να παραμείνετε γεμάτοι όλη την ημέρα και να διατηρήσετε τα επίπεδα σακχάρου στο σώμα σας. Έτσι, δεν μπείτε στον πειρασμό να τρώτε σνακ υψηλής χοληστερόλης.

Μια ποικιλία από υγιεινά και νόστιμα σνακ χαμηλής χοληστερόλης

1. Ποπ κορν

Ένα τυπικό σνακ ενώ παρακολουθείτε μια ταινία όπως το ποπ κορν μπορεί να είναι μια επιλογή σνακ χαμηλής χοληστερόλης. Σύμφωνα με την American Heart Association, το ποπ κορν προέρχεται από ολόκληρους πυρήνες καλαμποκιού που έχουν υψηλή περιεκτικότητα σε φυτικές ίνες και μπορούν να βοηθήσουν στη μείωση της χοληστερόλης.

Το ποπ κορν μπορεί να είναι ένα υγιεινό σνακ και κατάλληλο εάν υποβληθεί σε επεξεργασία με τον σωστό τρόπο. Αντί για βούτυρο, μπορείτε να χρησιμοποιήσετε ελαιόλαδο και λίγο τυρί παρμεζάνας για να κάνετε το ποπ κορν νόστιμο αλλά ακόμα υγιές για εσάς.

2. Ξηροί καρποί

Τα καρύδια μπορούν να είναι η σωστή επιλογή σνακ εάν θέλετε να μειώσετε τη χοληστερόλη. Τύποι ξηρών καρπών που περιέχουν πολλά HDL ή καλή χοληστερόλη είναι αμύγδαλα, καρύδια και πεκάν.

Μια μελέτη δείχνει ότι τα αμύγδαλα είναι πλούσια σε ακόρεστα λίπη που είναι χρήσιμα για τη μείωση της LDL (κακή χοληστερόλη) καθώς και για την αύξηση της HDL. Αλλά θυμηθείτε, τα καρύδια έχουν επίσης υψηλή περιεκτικότητα σε θερμίδες.

Επομένως, αρκεί να καταναλώνετε τουλάχιστον 30 γραμμάρια ξηρών καρπών, ή ισοδύναμο με 24 αμύγδαλα ή 14 καρύδια, για να διατηρήσετε τα επίπεδα χοληστερόλης σας σταθερά.

3. Λαχανικά

Τα λαχανικά είναι συστατικά τροφίμων που είναι πλούσια σε φυτικές ίνες, βιταμίνες και μέταλλα για το σώμα. Όχι μόνο καλό για τον έλεγχο των επιπέδων χοληστερόλης, τα λαχανικά περιέχουν επίσης χαμηλά λιπαρά, νάτριο και θερμίδες. Αυτό σημαίνει ότι η κατανάλωση περισσότερων λαχανικών μπορεί να σας κάνει να αποφύγετε καρδιακές παθήσεις.

Έτσι, δεν χρειάζεται να στραφείτε σε μια χορτοφαγική δίαιτα μόνο για να μειώσετε τη χοληστερόλη σας. Απλά βεβαιωθείτε ότι τρώτε λαχανικά σε διάφορα χρώματα για να πάρετε μια ποικιλία βιταμινών και μετάλλων.

Για παράδειγμα, καταναλώνοντας σούπα ή σαλάτα λαχανικών που αποτελείται από διάφορα είδη λαχανικών, μπορείτε να πάρετε πολλές βιταμίνες και μέταλλα από αυτά τα τρόφιμα. Συνδυάστε το με πατάτες, κοτόπουλο ή αυγά, ώστε οι σαλάτες και οι σούπες σας να είναι γεμάτες υδατάνθρακες, πρωτεΐνες και φυτικές ίνες.

4. Πατατάκια

Για να διατηρήσετε τα επίπεδα χοληστερόλης φυσιολογικά, συνιστάται να περιορίσετε τα τσιπ πατάτας ή διάφορα άλλα τηγανητά τρόφιμα που περιέχουν υψηλό αλάτι και χοληστερόλη. Ωστόσο, αυτό δεν σημαίνει ότι δεν μπορείτε να φάτε πατατάκια για πάντα, ξέρετε!

Ναι, μπορείτε να φτιάξετε τα δικά σας πατατάκια που είναι υγιή και ασφαλή για τη χοληστερόλη σας. Βασικά, οι πατάτες είναι χαμηλές σε θερμίδες και πλούσιες σε φυτικές ίνες, κάλιο και μέταλλα που βοηθούν στη διατήρηση της αρτηριακής πίεσης υπό έλεγχο. Φτιάξτε λοιπόν τη δική σας έκδοση πατατάκια ψητά χρησιμοποιώντας ελαιόλαδο.

5. Πλιγούρι βρώμης

Μην σκεφτείτε μόνο πλιγούρι βρώμης για πρωινό. Μπορείτε επίσης να σερβίρετε πλιγούρι βρώμης ως ένα υγιεινό μενού σνακ, το γνωρίζετε!

Το βρώμη περιέχει διαλυτές ίνες που μπορούν να απορροφήσουν τη χοληστερόλη και να την μεταφέρουν στο πεπτικό σύστημα χωρίς να απορροφηθούν από το σώμα. Επιπλέον, οι ίνες μπορούν να προκαλέσουν την παραγωγή χολικών οξέων που μπορούν να βοηθήσουν στη μείωση της καλής χοληστερόλης (LDL). Έτσι, το πλιγούρι βρώμης μπορεί να είναι ένα σνακ χαμηλής χοληστερόλης που πρέπει να δοκιμάσετε.

6. Φρούτα

Όπως τα λαχανικά, τα φρούτα μπορούν επίσης να είναι «φάρμακα» που μειώνουν τη χοληστερόλη σας. Για παράδειγμα, τα μήλα, οι φράουλες, τα σταφύλια και τα εσπεριδοειδή περιέχουν πηκτίνη, έναν τύπο ινών που μπορεί να μειώσει τα επίπεδα LDL.

Όχι μόνο αυτό, αλλά τα φρούτα περιέχουν επίσης κάλιο που μπορεί να βοηθήσει στον έλεγχο της αρτηριακής πίεσης. Ως αποτέλεσμα, το σώμα γίνεται πιο υγιές και αποφεύγει τον κίνδυνο υψηλής αρτηριακής πίεσης και καρδιακών παθήσεων.

7. Σούπα λαχανικών και φασολιών

Ένα μπολ σούπας μπορεί να μην είναι το πρώτο πράγμα που έρχεται στο μυαλό ως σνακ. Στην πραγματικότητα, η σούπα μπορεί να είναι ένα πρακτικό φαγητό και έχει επίσης χαμηλή περιεκτικότητα σε κορεσμένα λιπαρά, ειδικά όταν εμπλουτίζεται με διάφορα λαχανικά και ξηρούς καρπούς.

Η προσθήκη ξηρών καρπών σε λαχανικά μπορεί να σας προσφέρει διαλυτές ίνες και πρωτεΐνες που θα σας κρατήσουν γεμάτους περισσότερο. Για παράδειγμα, κάθε 230 γραμμάρια edamame περιέχει 25 γραμμάρια πρωτεΐνης και χαμηλή ποσότητα κορεσμένου λίπους. Λοιπόν, είστε έτοιμοι να κάνετε τη σούπα λαχανικών και φασολιών ως σνακ σήμερα;

8. Ψωμί ολικής αλέσεως

Ο Kristi King, RDN, MPH, ένας διατροφολόγος από το Χιούστον είπε στην Everyday Health ότι το ψωμί ολικής αλέσεως είναι πολύ καλό για σνακ που μειώνουν τη χοληστερόλη. Αυτό συμβαίνει επειδή τα δημητριακά ολικής αλέσεως περιέχουν καλή ποσότητα ινών και πρωτεϊνών που είναι ευεργετικά για τη διατήρηση της χοληστερόλης υπό έλεγχο.

Κάθε φέτα ψωμί ολικής αλέσεως περιέχει δύο γραμμάρια πρωτεΐνης και δύο γραμμάρια ινών που είναι καλά για πέψη. Μπορείτε επίσης να προσθέσετε ψωμί ολικής αλέσεως με λίγο τυρί τσένταρ που είναι χρήσιμο ως προβιοτικό για την εντερική υγεία.

Χ