Οι κίνδυνοι κατανάλωσης τεχνητών γλυκαντικών για την υγεία των παιδιών

Καραμέλα, κέικ, αναψυκτικό , ζελέ και γάλα σε συσκευασία είναι μερικά από τα πιο δημοφιλή σνακ για παιδιά. Ωστόσο, όλα αυτά τα σνακ έχουν επίσης μια άλλη ομοιότητα: περιέχουν τεχνητά γλυκαντικά. Αν και επιτρέπεται, υπάρχουν όρια κατανάλωσης που πρέπει να τηρούνται, ώστε τα τεχνητά γλυκαντικά να μην θέτουν σε κίνδυνο την υγεία των παιδιών.

Γνωρίστε τα τεχνητά γλυκαντικά και τα πλεονεκτήματά τους

Τα τεχνητά γλυκαντικά είναι συνθετικά συστατικά που χρησιμοποιούνται για την αντικατάσταση της ζάχαρης. Αν και σχετίζεται στενά με τους όρους "συνθετικά" και "τεχνητά", τα γλυκαντικά που βρίσκονται σε πολλά συσκευασμένα προϊόντα είναι συνήθως κατασκευασμένα από φυσικά συστατικά, συμπεριλαμβανομένης της κοκκοποιημένης ζάχαρης.

Η ζάχαρη θα περάσει από μια σειρά χημικών διεργασιών πριν γίνει τεχνητό γλυκαντικό. Το τελικό αποτέλεσμα αυτής της διαδικασίας είναι ένα τεχνητό γλυκαντικό του οποίου το επίπεδο γλυκύτητας μπορεί να φτάσει 600 φορές το αντίστοιχο της πρώτης ύλης του.

ΜΑΣ. ΟΡΓΑΝΙΣΜΟΣ ΤΡΟΦΙΜΩΝ ΚΑΙ ΦΑΡΜΑΚΩΝ (FDA) ενέκρινε τη χρήση έξι τύπων τεχνητών γλυκαντικών, συγκεκριμένα σακχαρίνη, ακεσουλφάμη, ασπαρτάμη, νεοτάμη, σουκραλόζη και στεβία. Μεταξύ όλων αυτών των γλυκαντικών, η σουκραλόζη είναι η πιο συχνά χρησιμοποιούμενη.

Η χρήση τεχνητών γλυκαντικών θεωρείται επί του παρόντος ότι δεν αποτελεί κίνδυνο για την υγεία των παιδιών. Ο λόγος είναι ότι τα τεχνητά γλυκαντικά δεν είναι ζάχαρη ή υδατάνθρακες που έχουν αρνητικές επιπτώσεις εάν καταναλώνονται σε μεγάλες ποσότητες.

Τα τεχνητά γλυκαντικά έχουν επίσης πολλά πλεονεκτήματα έναντι της ζάχαρης, όπως:

• Δεν προκαλεί παχυσαρκία επειδή δεν περιέχει θερμίδες.
• Δεν προκαλεί κοιλότητες.
• Ασφαλές για διαβητικούς επειδή δεν αυξάνει τα επίπεδα σακχάρου στο αίμα.

Υπάρχουν μακροπρόθεσμοι κίνδυνοι τεχνητών γλυκαντικών για τα παιδιά;

Τα τεχνητά γλυκαντικά χρησιμοποιούνται συχνά σε προϊόντα με την ένδειξη "διατροφή" ή "χωρίς ζάχαρη". Δεδομένου ότι μόνο μηδενικές θερμίδες, τα προϊόντα που περιέχουν τεχνητά γλυκαντικά πιστεύεται επίσης ότι θα σας βοηθήσουν να χάσετε βάρος.

Ωστόσο, έρευνα σε περιοδικά Τοξικολογική & Περιβαλλοντική Χημεία δείχνει το αντίθετο αποτέλεσμα. Τα παιδιά στα οποία δόθηκαν τεχνητά γλυκαντικά είχαν υψηλότερα επίπεδα πλάσματος σουκραλόζης στο αίμα από τα ενήλικα.

Αν και δεν υπάρχει άμεσος κίνδυνος για την υγεία, το υψηλό πλάσμα σουκραλόζης λόγω της κατανάλωσης τεχνητών γλυκαντικών θα επιβιώσει στο σώμα του παιδιού. Αυτό συμβαίνει επειδή τα νεφρά του παιδιού δεν μπόρεσαν να απαλλαγούν αποτελεσματικά από την περίσσεια ουσιών.

Η υψηλή κατανάλωση τεχνητών γλυκαντικών στα παιδιά μπορεί στη συνέχεια να επηρεάσει την όρεξή τους ως ενήλικες. Καθώς μεγαλώνουν, τα παιδιά που συχνά εκτίθενται σε τρόφιμα που περιέχουν τεχνητά γλυκαντικά συνήθως θα συνεχίσουν να τα τρώνε.

Τείνουν να τρώνε περισσότερα γλυκά καθώς μεγαλώνουν. Εκτός από το γεγονός ότι οι γεύσεις τους είναι συνηθισμένοι στη γλυκύτητα, τρώνε επίσης άλλα γλυκά τρόφιμα, επειδή πιστεύουν ότι τα τεχνητά γλυκαντικά δεν οδηγούν σε παχυσαρκία.

Τα ζαχαρούχα τρόφιμα που δεν χρησιμοποιούν τεχνητά γλυκαντικά περιέχουν συνήθως υπερβολικές θερμίδες. Με την πάροδο του χρόνου, η υπερβολική πρόσληψη θερμίδων από ζαχαρούχα τρόφιμα μπορεί να αυξήσει τον κίνδυνο παχυσαρκίας, διαβήτη και άλλων μεταβολικών διαταραχών που σχετίζονται με ασθένειες.

Οι κίνδυνοι των τεχνητών γλυκαντικών μπορεί να μην είναι άμεσα εμφανείς στα παιδιά. Στην πραγματικότητα, η κατανάλωση τεχνητών γλυκαντικών σε μεγάλες ποσότητες μπορεί να επηρεάσει τη διατροφή ενός παιδιού. Τα παιδιά κινδυνεύουν επίσης να αντιμετωπίσουν διάφορα προβλήματα υγείας στο μέλλον.

Για την προστασία των παιδιών από αυτούς τους κινδύνους, οι γονείς μπορούν να παρέχουν εναλλακτικά γλυκαντικά που είναι ασφαλέστερα. Για παράδειγμα, η ζάχαρη, καστανή ζάχαρη , μέλι ή σιρόπι σφεντάμι . Περιορίστε επίσης την πρόσληψή τους έτσι ώστε τα παιδιά να εκπαιδεύονται να μην τα καταναλώνουν υπερβολικά.

Χ