Η κατανάλωση σούσι είναι υγιής ή όχι;

Είστε αυτός που του αρέσει να τρώει σούσι; Από μια σειρά ιαπωνικών σπεσιαλιτέ, το σούσι είναι αναμφισβήτητα το πιο δημοφιλές. Αυτό αποδεικνύεται από τον πολλαπλασιασμό καταστημάτων σούσι που βρίσκονται εύκολα σε εμπορικά κέντρα ή άλλα εμπορικά κέντρα από διάφορους τύπους ιαπωνικών τροφίμων. Τα τρόφιμα που παράγονται από ωμό ψάρι είναι ένα από τα αγαπημένα τρόφιμα των Ινδονητών, επειδή "είπε" περιέχει πολλά θρεπτικά συστατικά και θρεπτικά συστατικά σε αυτό.

Είναι η κατανάλωση σούσι πραγματικά υγιεινή;

Το σούσι αποτελείται από ρύζι τυλιγμένο με ωμό ψάρι, λαχανικά και φύκια ή συνήθως ονομάζεται nori. Επομένως, μην εκπλαγείτε αν συνολικά, το σούσι είναι πράγματι ένα υγιεινό φαγητό. Η περιεκτικότητα σε πρωτεΐνες, yudium, βιταμίνες, μέταλλα και λιπαρά ωμέγα-3 σε ψάρια, γαρίδες, καβούρια, λαχανικά και nori είναι στην πραγματικότητα πολύ καλή για την υγεία, επειδή είναι απαραίτητο για τον εγκέφαλο και το σώμα σας να λειτουργήσει βέλτιστα.

Ωστόσο, παράλληλα με την εξέλιξη της καινοτομίας στην παραγωγή σούσι, οι διάφορες γεύσεις και τα μενού του σούσι φαίνεται να πρέπει να εξεταστούν ξανά για τα οφέλη τους για το σώμα. Γι 'αυτό όσοι σας αρέσουν να τρώνε σούσι πρέπει να είστε προσεκτικοί. Τα λαχανικά και τα φύκια καταγράφονται ως τρόφιμα χαμηλών θερμίδων, αλλά πώς να σερβίρετε τηγανητό σούσι και να χρησιμοποιήσετε ένα μείγμα κρέμας, τυριού, μαγιονέζας, κάνοντας ένα ρολό σούσι περιέχει 500-600 θερμίδες και περιέχει πολύ λίπος.

Επιπλέον, το μικρό του μέγεθος σας επιτρέπει να το τρώτε πολλές φορές αν δεν αισθάνεστε αρκετά γεμάτοι ακόμα. Γι 'αυτό, ανάλογα με τον τύπο, το σούσι δεν είναι πλέον υγιεινό φαγητό.

Μερικοί από τους κινδύνους που πρέπει να λάβετε υπόψη όταν τρώτε σούσι

Ακολουθούν ορισμένα πράγματα που ενδεχομένως να αποτελούν κίνδυνο λόγω της κατανάλωσης σούσι εάν το τρώτε πάρα πολύ ή όχι προσεκτικά:

1. Υψηλή περιεκτικότητα σε αλάτι

Ένα από τα σημαντικότερα μειονεκτήματα του σούσι είναι η σχετικά υψηλή περιεκτικότητα σε νάτριο. Το θρεπτικό περιεχόμενο στο σούσι εξαρτάται πραγματικά από τον τύπο του σούσι που τρώτε. Ο λόγος είναι ότι υπάρχουν διάφοροι τύποι σούσι που περιέχουν μεγάλες ποσότητες νατρίου.

Κανονικά, η πρόσληψη αλατιού σας πρέπει να είναι 2.300 mg την ημέρα. Αυτό σημαίνει ότι ένα άτομο μπορεί να καταναλώνει περίπου ένα κουταλάκι του γλυκού αλάτι κάθε μέρα. Ωστόσο, όταν τρώτε σούσι νιγίρι που περιέχει σολομό, τόνο ή γαρίδες, η περιεκτικότητα σε αλάτι είναι 1/4 γραμμάρια, ενώ το ρολό της Καλιφόρνια είναι σχεδόν 1/2 γραμμάριο.

Εάν τρώτε τέσσερα ψωμάκια Καλιφόρνιας και τέσσερα σούσι νιγκρί, καταναλώνετε ήδη το 1/2 της ημερήσιας ζήτησης αλατιού. Για να μην αναφέρουμε αν προσθέσετε σάλτσα σόγιας ή σάλτσα σόγιας. Η υπερβολική κατανάλωση αλατιού θέτει ένα άτομο σε υψηλό κίνδυνο εμφάνισης υπέρτασης.

2. Χρησιμοποιήστε προσθήκη ζάχαρης

Το κύριο συστατικό που χρησιμοποιείται για την παρασκευή σούσι είναι το άσπρο ρύζι. Αναρωτηθήκατε ποτέ γιατί το ρύζι σούσι έχει καλή γεύση; Αποδεικνύεται ότι το λευκό ρύζι στο σούσι γενικά έχει υποστεί πολλή επεξεργασία, οπότε είναι πιθανό ότι τα επίπεδα βιταμινών, μετάλλων και φυτικών ινών έχουν μειωθεί.

Το ρύζι για σούσι περιέχει επίσης μια κουταλιά της σούπας ζάχαρη ανά φλιτζάνι ρύζι που έχει αναμιχθεί με ιαπωνικό ξύδι, ζάχαρη και αλάτι για να το κάνει να έχει πιο νόστιμη γεύση. Λοιπόν, κάθε ρολό σούσι περιέχει περίπου ένα φλιτζάνι λευκό ρύζι σε αυτό. Έτσι, μόνο ένα ρολό σούσι περιέχει 240 θερμίδες. Γι 'αυτό, η κατανάλωση πολλών ρολών σούσι που περιέχουν ρύζι μπορεί να αυξήσει τα επίπεδα σακχάρου στο αίμα στο σώμα.

3. Υψηλή περιεκτικότητα σε υδράργυρο

Αρκετοί τύποι ψαριών, συμπεριλαμβανομένου του σολομού και του τόνου που χρησιμοποιούνται ευρέως για σούσι, έχουν υψηλή περιεκτικότητα σε υδράργυρο που είναι επικίνδυνη για την υγεία. Η συνιστώμενη κατανάλωση θαλάσσιων ψαριών δεν πρέπει να υπερβαίνει τα 150 γραμμάρια την εβδομάδα. Επομένως, περιορίστε την κατανάλωση σούσι με ωμό ψάρι, ειδικά για εγκύους

Πώς να τρώτε σούσι υγιή;

Παρά το γεγονός ότι η κατανάλωση σούσι ενέχει ορισμένους κινδύνους για την υγεία λόγω των συστατικών του, μπορείτε ακόμα να απολαύσετε σούσι με πιο υγιεινό τρόπο. Ακολουθούν μερικές συμβουλές που μπορείτε να δοκιμάσετε:

• Το Sashimi είναι μια πιο υγιεινή επιλογή με χαμηλότερες θερμίδες για να φάτε σούσι. Ο ωμός τόνος και ο σολομός έχουν υψηλή περιεκτικότητα σε πρωτεΐνες, ωμέγα-3 λιπαρά οξέα, βιταμίνες και μέταλλα και δεν υπόκεινται σε πολύπλοκη επεξεργασία. Έτσι, η διατροφή είναι ακόμα πρωτότυπη.
• Χρησιμοποιήστε συστατικά εμβάπτισης σούσι όπως σάλτσα σόγιας, σάλτσα miso και σκόνη τσίλι με φειδώ - μόνο ως βελτιωτικό γεύσης. Ο λόγος είναι ότι αυτά τα συστατικά μπορούν να κάνουν υπερβολική πρόσληψη νατρίου στο σώμα.
• Αποφύγετε να τρώτε σούσι με γαρνιτούρες με υψηλή περιεκτικότητα σε λιπαρά και θερμίδες, όπως μαγιονέζα, τυρί, tempura, ακόμη και τηγανητό σούσι. Εάν θέλετε πραγματικά να φάτε υγιεινό σούσι, τότε θα πρέπει να αποφύγετε αυτό το κάλυμμα.
• Θα πρέπει να αναζητήσετε ένα αξιόπιστο ιαπωνικό εστιατόριο που είναι γνωστό ότι είναι καθαρό και υγιεινό για να φάει σούσι. Αυτό το αξιόπιστο εστιατόριο είναι ένα εστιατόριο του οποίου τα ψάρια πληρούν τα πρότυπα ασφάλειας των τροφίμων. Έτσι μπορείτε να βεβαιωθείτε ότι τα ψάρια που τρώτε είναι καλής ποιότητας.
• Το σούσι πρέπει επίσης να χρησιμοποιείται ως ψυχαγωγικό φαγητό, όχι να τρώγεται τακτικά. Περιορίστε το μόνο μία φορά το μήνα ή μία φορά την εβδομάδα.

Χ