Θέλετε να ζεστάνετε φαγητό για το sahur; αυτός είναι ο κανόνας

Ο μήνας νηστείας έχει μια ποικιλία από συναρπαστικές ρουτίνες που πραγματοποιούνται μόνο μία φορά το χρόνο, μία από τις οποίες ξυπνά για ένα γεύμα. Ο χρόνος Sahur σας κάνει να τρώτε αρκετό φαγητό τις πρώτες πρωινές ώρες. Λόγω του ότι δεν έχουν χρόνο, πολλοί άνθρωποι καταλήγουν να ζεσταίνουν το φαγητό τους και να μην το μαγειρεύουν αμέσως. Αν και είναι πρακτικό, υπάρχουν μερικοί κίνδυνοι που μπορεί να συμβούν όταν το χόμπι σας ζεσταίνει το φαγητό για το σαχούρ, ξέρετε. Ποιοι είναι οι κίνδυνοι;

Ο κίνδυνος συχνής θέρμανσης φαγητού για το sahur

Γενικά, οι δραστηριότητες μαγειρέματος φαγητού τον μήνα του Ραμαζανιού επικεντρώνονται μόνο στο σπάσιμο του νησιού. Εν τω μεταξύ την αυγή; Κατά μέσο όρο, πολλοί άνθρωποι εξακολουθούν να βασίζονται σε εναπομείναντα τρόφιμα για να σπάσουν το γρήγορο και να το ξαναζέσουν για το sahur.

Συνήθως, οι νοικοκυρές ή εσείς που ζείτε μόνοι σας θα χρησιμοποιήσετε ΦΟΥΡΝΟΣ ΜΙΚΡΟΚΥΜΑΤΩΝ για να ζεστάνετε τα συνοδευτικά του Σαχούρ. Πράγματι, η γεύση του φαγητού δεν θα αλλάξει, αλλά ξέρατε ότι η διατροφή αυτών των τροφίμων μπορεί να αλλάξει;

Είναι εντάξει να ζεσταίνετε το φαγητό για το sahur, αλλά είναι καλύτερα να μην το ζεσταίνετε πολλές φορές. Ο λόγος είναι ότι, όσο πιο συχνά το φαγητό αποθηκεύεται στο ψυγείο και θερμαίνεται μετά, μπορεί να προκαλέσει την παρουσία τοξινών στα τρόφιμα.

Η διαδικασία θέρμανσης των τροφίμων για τον Suhoor μπορεί επανειλημμένα να αλλάξει ουσίες στα τρόφιμα σε τοξίνες που είναι καρκινογόνες, ουσίες που προκαλούν καρκινικά κύτταρα. Επιπλέον, όταν τα τρόφιμα ψύχονται στο ψυγείο, βακτήρια από άλλα συστατικά στο ψυγείο μπορούν εύκολα να μεταφερθούν και να πολλαπλασιαστούν στα τρόφιμα.

Ειδικά αν το φαγητό σπάει το γρήγορο που θα ζεσταθεί ξανά στο γεύμα που παρασκευάζεται από κρέας, ψάρι και αυγά. Εάν αυτά τα υλικά ψύχονται ή αφεθούν να σταθούν ακριβώς έτσι, θα μολυνθούν εύκολα από βακτήρια.

Η θέρμανση του φαγητού για τον Suhoor είναι μια χαρά, αρκεί….

Είναι εντάξει να ζεστάνετε φαγητό για φαγητό την αυγή. Ωστόσο, να θυμάστε ότι το φαγητό πρέπει να θερμαίνεται μόνο μία φορά. Λάβετε επίσης υπόψη ότι το φαγητό πρέπει να παραμείνει σε ηρεμία για 2-3 ώρες πριν πάει στο ψυγείο. Αυτό εμποδίζει τον πολλαπλασιασμό των βακτηρίων εύκολα.

Ένας πολύ καλός τρόπος για να αποθηκεύσετε τρόφιμα για επαναθέρμανση είναι να τοποθετήσετε το φαγητό σε σφιχτά κλειστά δοχεία. Μετά από αυτό, φυλάξτε το σε θερμοκρασία ψυγείου κάτω από 4 βαθμούς Κελσίου. Για τρόφιμα από ζώα, όπως κοτόπουλο, βόειο κρέας ή πουλερικά, βάλτε το καταψύκτης για να αποφευχθεί ο πολλαπλασιασμός του κινδύνου βακτηρίων.

Τα τρόφιμα που αποθηκεύονται στο ψυγείο μπορούν να καταναλωθούν έως και 4 ημέρες το πολύ. Εν τω μεταξύ, τα κατεψυγμένα τρόφιμα μπορούν να διαρκέσουν έως και 3 έως 5 μήνες.

Όταν θέλετε να ζεστάνετε φαγητό για sahur, χρησιμοποιήστε το επίπεδο θερμότητας με θερμοκρασία 74 βαθμούς Κελσίου. Ωστόσο, δεν πρέπει να θερμαίνεται σε θερμοκρασία μεγαλύτερη από 74 βαθμούς Κελίου.

Τα τρόφιμα που θερμαίνονται σε περισσότερο από αυτήν τη θερμοκρασία θα χάσουν το θρεπτικό τους περιεχόμενο. Για υγρά ή σούπες, βεβαιωθείτε ότι τα ζεσταίνετε μέχρι να βράσουν.

Συμβουλές για τη θέρμανση τροφίμων και ειδών παντοπωλείου

Όταν θέλετε να θερμάνετε τα τρόφιμα για το sahur, χρησιμοποιήστε ένα επίπεδο θερμότητας με θερμοκρασία 74 βαθμούς Κελσίου. Ωστόσο, δεν πρέπει να θερμαίνεται σε θερμοκρασία μεγαλύτερη από 74 βαθμούς Κελσίου. Τα τρόφιμα που θερμαίνονται σε περισσότερο από αυτήν τη θερμοκρασία θα χάσουν το θρεπτικό τους περιεχόμενο. Για υγρά ή σούπες, βεβαιωθείτε ότι τα ζεσταίνετε μέχρι να βράσουν.

1. Κοτόπουλο

Το κοτόπουλο είναι ένα από τα πιο συνηθισμένα θερμαινόμενα συστατικά. Είναι προτιμότερο να αποφεύγετε την επανειλημμένη θέρμανση των κοτόπουλων. Η πρωτεΐνη στο κοτόπουλο θα αλλάξει όταν θερμανθεί ξανά. Ως αποτέλεσμα, μπορείτε να έχετε πεπτικά προβλήματα.

2. Πατάτες

Οι πατάτες είναι ένας τύπος γλυκοπατάτας που έχει πολλά οφέλη για το σώμα. Ωστόσο, τα επεξεργασμένα πατάτα δεν μπορούν να ξαναθερμανθούν επανειλημμένα.

Το θρεπτικό περιεχόμενο στις πατάτες θα εξατμιστεί και θα εξαφανιστεί. Είναι καλύτερα εάν οι πατάτες καταναλώνονται μόνο μία φορά μετά το μαγείρεμα του φαγητού.

3. Σπανάκι

Οι ειδικοί στον τομέα της υγείας συμβουλεύουν ότι τα πιάτα σπανάκι δεν πρέπει να μαγειρεύονται πολύ και να επαναθερμαίνονται επανειλημμένα. Ο λόγος είναι ότι θα έχει επικίνδυνο αποτέλεσμα. Η περιεκτικότητα σε νιτρικά σπανάκι θα μετατραπεί σε νιτρώδη που μπορούν να προκαλέσουν καρκίνο.

Χ