Οφέλη για τα οστρακοειδή για την υγεία: δημιουργία μυών για την αντιμετώπιση της αναιμίας

Μπορεί να έχετε φάει συχνά θαλασσινά, όπως γαρίδες και καλαμάρια. Ωστόσο, τι γίνεται με τα οστρακοειδή; Μην κάνετε λάθος, αυτό το θαλασσινό έχει πολλά οφέλη για την υγεία. Επιπλέον, η διακριτική και αλμυρή γεύση μπορεί να κάνει πολλούς ανθρώπους εθισμένους. Ελάτε, ρίξτε μια πιο προσεκτική ματιά σε ποια είναι τα θρεπτικά συστατικά και τα οφέλη των ακόλουθων οστρακοειδών.

Διατροφική περιεκτικότητα σε οστρακοειδή

Υπάρχουν διάφοροι τύποι οστρακοειδών που διατίθενται ευρέως στην Ινδονησία. Μερικά από αυτά είναι παρθένα μύδια και μύδια. Και τα δύο είναι εξίσου θρεπτικά αρκεί να επιλέξετε φρέσκα οστρακοειδή. Το παρακάτω είναι το θρεπτικό περιεχόμενο που μπορείτε να πάρετε από περίπου 85 γραμμάρια οστρακοειδών.

• Πρωτεΐνη: 11 γραμμάρια ή 22 τοις εκατό του ημερήσιου ποσοστού διατροφικής επάρκειας (RDA)
• Λίπος: 1 γραμμάριο ή 1 τοις εκατό του RDA
• Ωμέγα-3 λιπαρά οξέα: 168 χιλιοστόγραμμα
• Μπεςi: 12 χιλιοστόγραμμα ή 66 τοις εκατό του RDA
• Βιταμίνη Α.: 10 μικρογραμμάρια ή 9 τοις εκατό του RDA
• Βιταμίνη Β12: 42 μικρογραμμάρια ή 700 τοις εκατό του RDA
• Βιταμίνη C: 11,1 χιλιοστόγραμμα ή 18 τοις εκατό του RDA
• Ασβέστιο: 78,2 χιλιοστόγραμμα ή 7 τοις εκατό του RDA
• Κάλιο: 533,8 χιλιοστόγραμμα ή 15 τοις εκατό του RDA
• Μαγγάνιο: 0,4 χιλιοστόγραμμα ή 21 τοις εκατό του RDA
• Σελήνιο: 20,7 μικρογραμμάρια ή 30 τοις εκατό του RDA
• Υδατάνθρακας: 2 γραμμάρια ή 1 τοις εκατό του RDA
• Θερμίδες: 63 kcal

Οφέλη για τα οστρακοειδή για την υγεία

Τα οστρακοειδή αποδεικνύεται ότι έχουν πολλά οφέλη που θα ήταν κρίμα να το χάσετε. Ενδιαφέρεστε να δοκιμάσετε να φάτε οστρακοειδή; Εδώ είναι τα οφέλη.

1. Υπερνίκηση της αναιμίας

Τα μαλάκια είναι πλούσια σε σίδηρο. Ο ίδιος ο σίδηρος χρειάζεται για να σχηματίσει αιμοσφαιρίνη, η οποία είναι μια ειδική πρωτεΐνη που είναι υπεύθυνη για τη μεταφορά οξυγόνου στο αίμα σας σε όλο το σώμα. Χωρίς αιμοσφαιρίνη στο αίμα, τα όργανα σας δεν θα λειτουργούν σωστά λόγω έλλειψης οξυγόνου.

Λοιπόν, η κατανάλωση οστρακοειδών μπορεί να βοηθήσει στην αύξηση της αιμοσφαιρίνης στο αίμα. Με αυτόν τον τρόπο, όσοι από εσάς έχετε αναιμία ανεπάρκειας σιδήρου μπορεί να πάρετε αρκετή πρόσληψη σιδήρου για να σχηματίσετε αιμοσφαιρίνη.

2. Διατηρήστε την υγεία της καρδιάς

Μπορείτε να πάρετε υψηλή πρόσληψη ωμέγα-3 λιπαρών οξέων σε μία μερίδα φρέσκων οστρακοειδών. Τα ωμέγα-3 λιπαρά οξέα τα ίδια μπορούν να μειώσουν τα επίπεδα τριγλυκεριδίων που είναι πολύ υψηλά. Τα υψηλά επίπεδα τριγλυκεριδίων κινδυνεύουν να προκαλέσουν διάφορα καρδιακά προβλήματα, όπως σκλήρυνση των αρτηριών και καρδιακές προσβολές.

Ωστόσο, μην τρώτε υπερβολικά οστρακοειδή. Ο λόγος είναι ότι τα οστρακοειδή περιέχουν χοληστερόλη. Τα επίπεδα χοληστερόλης που είναι πολύ υψηλά διατρέχουν επίσης κίνδυνο για την υγεία της καρδιάς σας.

3. Φτιάξτε και φροντίστε τους μυς

Η πρωτεΐνη είναι ένα θρεπτικό συστατικό που παίζει σημαντικό ρόλο στην οικοδόμηση της μυϊκής μάζας καθώς και στη θεραπεία της από βλάβη ιστών ή κυττάρων. Για όσους από εσάς συχνά αισθάνεστε μυϊκό πόνο, η πρωτεΐνη μπορεί επίσης να επιταχύνει τη διαδικασία ανάκαμψης για δύσκαμπτους και πονεμένους μυς.

Όπως και άλλα θαλασσινά, τα οστρακοειδή είναι επίσης πλούσια σε πρωτεΐνες. Τα οστρακοειδή είναι ακόμη πιο υγιεινή πηγή πρωτεΐνης από το βόειο κρέας ή το κοτόπουλο λόγω της χαμηλότερης περιεκτικότητάς τους σε λιπαρά και θερμίδες.

4. Διατηρήστε τη λειτουργία του νευρικού συστήματος

Για να εκτελέσει σωστά τα καθήκοντά του, το νευρικό σύστημα στο σώμα σας απαιτεί σύμπλεγμα βιταμίνης Β. Ένα από αυτά είναι η βιταμίνη Β12. Η έλλειψη βιταμίνης Β12 έχει τον κίνδυνο να προκαλέσει νευρική βλάβη σε μειωμένη εγκεφαλική λειτουργία.
Ως εκ τούτου, είναι κρίμα να χάσετε τα οφέλη των οστρακοειδών που περιέχουν υψηλές ποσότητες βιταμίνης Β12. Η κατανάλωση οστρακοειδών μπορεί να βοηθήσει στη διατήρηση της λειτουργίας του νευρικού σας συστήματος, ειδικά στον εγκέφαλο.

Συμβουλές για ασφαλή κατανάλωση οστρακοειδών

Μερικοί άνθρωποι είναι αλλεργικοί στα οστρακοειδή. Εάν εμφανιστούν συμπτώματα αλλεργίας όπως κνησμός, εξάνθημα, κνίδωση, ναυτία, έμετος, διάρροια, δυσκολία στην αναπνοή ή πρήξιμο, σταματήστε να τρώτε και πάρετε αμέσως αλλεργικό φάρμακο.

Οστρακοειδή δεν συνιστάται επίσης για ακατέργαστη κατανάλωση λόγω του τεράστιου κινδύνου για την υγεία. Είναι καλύτερο να βράσετε τα μύδια για περίπου πέντε λεπτά ή να ατμό για τέσσερα έως εννέα λεπτά.

Μην τρώτε οστρακοειδή που δεν ανοίγουν τα κελύφη τους. Αυτό σημαίνει ότι τα κελύφη είναι νεκρά πριν το μαγείρεμα. Τα νεκρά κελύφη σαπίζουν πολύ γρήγορα και η γεύση τους δεν είναι πλέον νόστιμη.

Χ