Πίνακας περιεχομένων:
- Τι είναι οι ελεύθερες ρίζες;
- Ποιοι είναι οι κίνδυνοι των ελεύθερων ριζών για το σώμα;
- Τι μπορεί να γίνει για την πρόληψη των κινδύνων των ελεύθερων ριζών;
Οι ελεύθερες ρίζες μπορούν να βρεθούν οπουδήποτε, ακόμη και το σώμα σας παράγει πραγματικά ελεύθερες ρίζες. Αυτή η ουσία είναι επιβλαβής για τον οργανισμό και μπορεί να προκαλέσει διάφορες ασθένειες, όπως ο καρκίνος. Αλλά, ξέρετε τι είναι οι ελεύθερες ρίζες; Ποιοι είναι οι κίνδυνοι των ελεύθερων ριζών για το σώμα και γιατί είναι επικίνδυνοι; Δείτε την ακόλουθη εξήγηση.
Τι είναι οι ελεύθερες ρίζες;
Οι ελεύθερες ρίζες είναι μόρια που περιέχουν ζεύγη ηλεκτρόνια. Έτσι, αυτό το μόριο μπορεί να δωρίσει ή να δεχτεί ηλεκτρόνια από άλλα μόρια. Αυτό καθιστά τις ελεύθερες ρίζες ασταθείς και εξαιρετικά αντιδραστικές. Οι ελεύθερες ρίζες είναι σε θέση να επιτεθούν σε διάφορα μόρια στο σώμα, όπως τα λιπίδια, τα νουκλεϊκά οξέα και οι πρωτεΐνες ως κύριοι στόχοι. Έτσι, μπορεί να προκαλέσει βλάβη στα κύτταρα, τις πρωτεΐνες και το DNA, καθώς και διαταραχές στην ισορροπία του σώματος.
Το σώμα σας μπορεί να πάρει ελεύθερες ρίζες από το γύρω περιβάλλον, όπως έκθεση σε ηλιακό φως, ακτινοβολία, όζον, καπνός τσιγάρων, αναθυμιάσεις οχημάτων, ατμοσφαιρική ρύπανση, βιομηχανικές χημικές ουσίες, τα τρόφιμα που τρώτε και τα ποτά που πίνετε. Όχι μόνο αυτό, το σώμα σας παράγει πραγματικά ελεύθερες ρίζες από σημαντικές μεταβολικές διεργασίες στο σώμα, από διάφορες χημικές αντιδράσεις που εμφανίζονται στο σώμα. Για παράδειγμα, όταν το σώμα χωνεύει τα τρόφιμα, όταν αναπνέετε, για να κάνετε σπορ.
Ποιοι είναι οι κίνδυνοι των ελεύθερων ριζών για το σώμα;
Οι ελεύθερες ρίζες που έχουν μόνο ένα ηλεκτρόνιο θα προσελκύσουν ηλεκτρόνια από μόρια στο σώμα, έτσι ώστε αυτά τα μόρια να μετατραπούν σε ελεύθερες ρίζες. Αυτό κάνει τις ελεύθερες ρίζες να πολλαπλασιάζονται στο σώμα και να προκαλούν βλάβη στα κύτταρα.
Πάρα πολλές ελεύθερες ρίζες στο σώμα μπορούν να κάνουν το σώμα να βιώσει οξειδωτικό στρες. Το οξειδωτικό στρες είναι μια κατάσταση στην οποία ο αριθμός των ελευθέρων ριζών στο σώμα είναι μεγαλύτερος από την αντιοξειδωτική άμυνα (που μπορεί να αποτρέψει την καταστροφή των κυττάρων που προκαλείται από τις ελεύθερες ρίζες) Αυτό προκαλεί διάφορες κυτταρικές βλάβες στο σώμα, όπως λιπίδια, πρωτεΐνες και νουκλεϊκά οξέα.
Αυτό το οξειδωτικό στρες μπορεί στη συνέχεια να προκαλέσει διάφορες ασθένειες. Ξεκινώντας από αρθρίτιδα, καρδιακές παθήσεις, αθηροσκλήρωση, εγκεφαλικό επεισόδιο, υπέρταση, έλκη στομάχου, νόσο του Αλτσχάιμερ, νόσο του Πάρκινσον, καρκίνο, που προκαλεί γήρανση. Οι ελεύθερες ρίζες μπορούν να βλάψουν τον κώδικα DNA, έτσι ώστε τα νέα κύτταρα να αναπτυχθούν λανθασμένα και να προκαλέσουν γήρανση.
Ωστόσο, οι ελεύθερες ρίζες είναι επίσης απαραίτητες για τη ζωή. Η ικανότητα του οργανισμού να μετατρέπει τον αέρα και τα τρόφιμα σε χημική ενέργεια εξαρτάται από την αλυσιδωτή αντίδραση των ελεύθερων ριζών. Επιπλέον, οι ελεύθερες ρίζες είναι ένα σημαντικό μέρος του ανοσοποιητικού συστήματος, βοηθώντας στην επίθεση ξένων ουσιών που εισέρχονται στο σώμα.
Τι μπορεί να γίνει για την πρόληψη των κινδύνων των ελεύθερων ριζών;
Τα αντιοξειδωτικά είναι μόρια στα κύτταρα που μπορούν να αποτρέψουν τη λήψη ηλεκτρονίων από τις ελεύθερες ρίζες, έτσι ώστε οι ελεύθερες ρίζες να μην προκαλούν βλάβη στα κύτταρα. Με την παρουσία αντιοξειδωτικών, ο αριθμός των ελεύθερων ριζών στο σώμα σας παραμένει υπό έλεγχο. Επομένως, πρέπει να αυξήσετε την ποσότητα των αντιοξειδωτικών που εισέρχονται στο σώμα για να αποτρέψετε τους κινδύνους των ελεύθερων ριζών.
Πού παίρνετε αντιοξειδωτικά; Στην πραγματικότητα το σώμα σας παράγει αντιοξειδωτικά, αλλά η ποσότητα δεν επαρκεί για να αντισταθμιστεί ο αριθμός των ελεύθερων ριζών στο σώμα. Έτσι, πρέπει να πάρετε αντιοξειδωτικά από εξωτερικές πηγές.
Μπορείτε να πάρετε αντιοξειδωτικά από την κατανάλωση μιας ποικιλίας τροφίμων που περιέχουν αντιοξειδωτικά. Τα αντιοξειδωτικά στα τρόφιμα βρίσκονται με τη μορφή β-καροτένιο (βιταμίνη Α), λουτεΐνη, βιταμίνη C, βιταμίνη Ε, λυκοπένιο και άλλα φυτοθρεπτικά συστατικά, τα οποία μπορείτε να πάρετε τρώγοντας πολλά λαχανικά και φρούτα.
Παραδείγματα λαχανικών και φρούτων που περιέχουν αντιοξειδωτικά είναι οι ντομάτες, τα καρότα, το μπρόκολο, το λάχανο, το σπανάκι, τα πορτοκάλια, τα ακτινίδια, τα μούρα και άλλα πολύχρωμα λαχανικά και φρούτα. Επιπλέον, μπορείτε επίσης να πάρετε αντιοξειδωτικά από ξηρούς καρπούς και πράσινο τσάι.
