Αιτίες δυσανεξίας στη λακτόζη και παράγοντες κινδύνου που πρέπει να είναι γνωστοί

Μετά την κατανάλωση γάλακτος ή την κατανάλωση τυριού, πόνος στο στομάχι, φούσκωμα ή αέριο, ακόμη και κινήσεις του εντέρου (διάρροια) είναι συμπτώματα δυσανεξίας στη λακτόζη. Γενικά, τα συμπτώματα μπορεί να εμφανιστούν εντός 2 ωρών από την κατανάλωση γαλακτοκομικών προϊόντων. Λοιπόν, ποιες είναι οι κύριες αιτίες δυσανεξίας στη λακτόζη;

Αιτίες δυσανεξίας στη λακτόζη

Η δυσανεξία στη λακτόζη συμβαίνει όταν το λεπτό έντερο δεν παράγει αρκετό από το ένζυμο λακτάση για να αφομοιώσει τη λακτόζη, το σάκχαρο στο γάλα.

Η λακτάση υποτίθεται ότι μετατρέπει τη λακτόζη σε απλά σάκχαρα που μπορούν να απορροφηθούν στην κυκλοφορία του αίματος. Η απλή ζάχαρη θα ρέει έπειτα σε όλο το σώμα για να χρησιμοποιηθεί ως ενέργεια.

Εάν το σώμα σας δεν έχει το ένζυμο λακτάση, η λακτόζη στα τρόφιμα θα μετακινηθεί απευθείας στο παχύ έντερο χωρίς να υποβληθεί σε επεξεργασία. Είναι τα φυσικά βακτήρια στο παχύ έντερο που θα το επεξεργαστούν αργότερα.

Κατά τη διάρκεια της διάσπασης της λακτόζης, τα βακτήρια στο έντερο θα παράγουν απόβλητα αέρια που στη συνέχεια προκαλούν διάφορα συμπτώματα δυσπεψίας.

Παράγοντες κινδύνου για πρόκληση δυσανεξίας στη λακτόζη

Όλοι μπορούν να παρουσιάσουν δυσανεξία στη λακτόζη. Ωστόσο, αυτή η κατάσταση είναι πιο συχνή σε άτομα που έχουν παράγοντες κινδύνου. Μερικοί από τους παράγοντες που αυξάνουν τον κίνδυνο ενός ατόμου να έχει δυσανεξία στη λακτόζη είναι:

• Ηλικία: Καθώς μεγαλώνετε, η παραγωγή του ενζύμου λακτάσης μειώνεται. Τα συμπτώματα δυσανεξίας στη λακτόζη εμφανίζονται συνήθως στα τέλη της παιδικής ηλικίας ή στην πρώιμη ενηλικίωση.
• Εθνικότητα ή φυλή: Αυτή η κατάσταση είναι πιο συχνή στην Αφρική, τη Λατινική Αμερική, τους Ινδιάνους της Αμερικής και την Ασία (συμπεριλαμβανομένης της Ινδονησίας).
• Θεραπεία του καρκίνου: Οι παρενέργειες της ακτινοβολίας για καρκίνο του στομάχου ή επιπλοκές από χημειοθεραπεία μπορεί να είναι η αιτία δυσανεξίας στη λακτόζη. Η θεραπεία με καρκίνο μπορεί να επηρεάσει την ποσότητα του ενζύμου λακτάσης στο λεπτό έντερο.

Τύποι δυσανεξίας στη λακτόζη με βάση την αιτία

Υπάρχουν τέσσερις τύποι δυσανεξίας στη λακτόζη και όλοι έχουν διαφορετικές αιτίες. Εδώ είναι η εξήγηση:

1. Πρωτογενής δυσανεξία στη λακτόζη

Αυτός είναι ο πιο κοινός τύπος δυσανεξίας στη λακτόζη. Αυτός ο τύπος δυσανεξίας είναι συχνός σε άτομα που τρώνε γαλακτοκομικά προϊόντα χωρίς πρόβλημα, αλλά στη συνέχεια σταμάτησαν.

Η αρχική δυσανεξία στη λακτόζη ξεκινά όταν το σώμα σταματά να κάνει το ένζυμο λακτάση γύρω στην ηλικία των 5 ετών. Σχεδόν κάθε μωρό που γεννιέται στον κόσμο θα παράγει αρκετή λακτάση για να αφομοιώσει τη λακτόζη στο μητρικό γάλα και τη φόρμουλα.

Ωστόσο, μετά από μια μακρά περίοδο διακοπής της κατανάλωσης γάλακτος, το λεπτό έντερο θα παράγει λιγότερο από το ένζυμο λακτάση. Όταν τα επίπεδα λακτάσης μειώνονται, τα γαλακτοκομικά προϊόντα καθίστανται πιο δύσκολα για το σώμα

2. Δευτερογενής δυσανεξία στη λακτόζη

Η αιτία αυτού του τύπου δευτερογενούς δυσανεξίας στη λακτόζη οφείλεται στην επίδραση των πεπτικών ασθενειών (ειδικά της κοιλιοκάκης, της νόσου του Crohn), των παρενεργειών της χειρουργικής επέμβασης ή της χειρουργικής επέμβασης, του τραυματισμού στο στομάχι ή κατά τη λήψη ορισμένων φαρμάκων. Όλα αυτά μπορούν να επηρεάσουν τον τρόπο με τον οποίο το λεπτό έντερο παράγει το ένζυμο λακτάση.

Η γαστρεντερίτιδα (έμετος) που προκαλείται από λοίμωξη μπορεί επίσης να προκαλέσει προσωρινή δυσανεξία στη λακτόζη, συνήθως για 1-2 εβδομάδες. Λοιμώξεις και ανεπάρκεια ουσιών κατά τον εμετό μπορούν να επηρεάσουν την πέψη και την απορρόφηση της λακτόζης.

Αυτός ο τύπος δυσανεξίας είναι προσωρινός και συνήθως υποχωρεί μόλις σταματήσει ή επουλωθεί η σκανδάλη.

3. Συγγενής δυσανεξία στη λακτόζη

Τα μωρά που γεννιούνται πρόωρα είναι επιρρεπή σε δυσανεξία στη λακτόζη επειδή τα έντερα τους δεν έχουν αναπτυχθεί ακόμη πλήρως. Επομένως, τα πρόωρα μωρά τείνουν να έχουν χαμηλά επίπεδα του ενζύμου λακτάσης.

Ακόμα κι έτσι, αυτός ο τύπος δυσανεξίας είναι σπάνιος και αν συμβεί, είναι γενικά βραχύβιος. Η συγγενής δυσανεξία στη λακτόζη μπορεί να εξαφανιστεί μόνη της καθώς το μωρό γερνά και με τη σωστή φροντίδα.

4. Συγγενής δυσανεξία στη λακτόζη

Η αιτία αυτής της δυσανεξίας στη λακτόζη είναι μια γενετική διαταραχή, επομένως είναι πιθανό ότι η κατάστασή σας μεταδίδεται και από τους δύο γονείς. Η γενετική δυσανεξία συμβαίνει όταν το σώμα σας δεν παράγει καθόλου λακτάση από τη γέννηση ή ακόμα και αν είναι πολύ χαμηλή.

Ωστόσο, αυτός ο τύπος είναι πολύ σπάνιος.

Τρόφιμα που προκαλούν συμπτώματα δυσανεξίας στη λακτόζη

Η κύρια αιτία δυσανεξίας στη λακτόζη είναι ότι το σώμα δεν παράγει αρκετό από το ένζυμο λακτάση για να αφομοιώσει τη λακτόζη. Η λακτόζη είναι ένας τύπος ζάχαρης που βρίσκεται στο γάλα, στα γαλακτοκομικά προϊόντα και σε οποιαδήποτε τροφή που παρασκευάζεται με ή περιέχει γάλα.

Επομένως, η κατανάλωση τροφίμων ή ποτών που προκαλούν δυσανεξία στη λακτόζη πρέπει να περιορίζεται από άτομα που έχουν αυτήν την πάθηση. Για παράδειγμα:

• Ζωικό γάλα σε καθαρή μορφή, ή μεταποιημένα ποτά γάλακτος όπως μιλκσέικ , smoothies φτιαγμένα με γάλα ή γιαούρτι και άλλα ποτά με βάση το γάλα.
• Προϊόντα που προέρχονται από γάλα, όπως ορός γάλακτος (ορρός γάλακτος), στάρπη (τυρόπηγμα), ξηρά στερεά γάλακτος (ξηρό γάλα στερεό)
• Μη λιπαρό ξηρό γάλα σε σκόνη (σκόνη ξηρού γάλακτος χωρίς λιπαρά)
• Σαντιγύ (σαντιγί) και κρέμα γαλακτοκομείο
• Παγωτό, παγωτό, gelato, γιαούρτι, πουτίγκα γάλακτος ή οποιοδήποτε κρύο σνακ που περιέχει γάλα
• Τυρί
• Βούτυρο (βούτυρο)
• Κρεμώδεις σούπες ή σάλτσες και κρέμες από γάλα (π.χ. σάλτσα ζυμαρικών carbonara)
• Άλλα τρόφιμα που παρασκευάζονται με γάλα
• Υποπροϊόντα γάλακτος (γάλα από προϊόντα)

Ωστόσο, η λακτόζη μπορεί επίσης να βρεθεί σε άλλα τρόφιμα ή ποτά. Για να αποφύγετε συμπτώματα δυσανεξίας στη λακτόζη, αποφύγετε τρόφιμα όπως:

• Ψωμί, τηγανίτες, βάφλες, κέικ και αρτοσκευάσματα
• Καραμέλα σοκολάτας
• Σάλτσα σαλάτας και σάλτσα
• Δημητριακά και οι δημιουργίες τους
• Μεταποιημένα κρέατα, όπως μπέικον, λουκάνικο, χοτ ντογκ
• Γλυκά και σνακ
• Τηγανίτα και μπισκότα
• Μαργαρίνη
• Εντόσθια, (σαν καρδιά)
• Ζαχαρότευτλα, μπιζέλια και φασόλια Λίμα
• Υγρά υποκατάστατα γάλακτος και σκόνες, καταφερτζήδες και σκόνες πρωτεΐνης
• Μεταποιημένα τρόφιμα όπως δημητριακά πρωινού, μαργαρίνη, συσκευασμένα τσιπ και άλλα σνακ

Είναι πιθανό άλλα τρόφιμα που δεν αναφέρονται παραπάνω να περιέχουν μικρές ποσότητες λακτόζης. Επομένως, πρέπει να δείτε και να ελέγξετε τη λίστα των ετικετών σύνθεσης τροφίμων στη συσκευασία πριν την αγοράσετε.

Μικρές ποσότητες λακτόζης μπορούν επίσης να βρεθούν σε ορισμένα συνταγογραφούμενα και μη συνταγογραφούμενα φάρμακα. Συζητήστε με το γιατρό σας σχετικά με την κατάστασή σας και την ποσότητα λακτόζης στα φάρμακα που παίρνετε, ώστε να μην προκαλέσετε συμπτώματα κατά τη διάρκεια της θεραπείας.

Χ