Πίνακας περιεχομένων:
- Τι είναι το Kluwek;
- Διάφορα οφέλη του kluwek που είναι κρίμα να χάσετε
- 1. Διατήρηση ψαριών και κρέατος
- 2. Βοηθά στην ανακούφιση των συμπτωμάτων των δερματικών παθήσεων
- 3. Φάρμακα σκουληκιών και εγκαυμάτων
Οι τυπικοί γαστρονομικοί γνώστες του αρχιπελάγους είναι σίγουρα εξοικειωμένοι με το kluwek. Άλλα ονόματα είναι Kluwak, Kepayang και Pucung. Ναι, οι σπόροι αυτού του φυτού χρησιμοποιούνται συχνά για να φτιάξουν rawon, ένα πιάτο φαγητού με διακριτικό μαύρο ή σκούρο καφέ χρώμα. Όχι μόνο είναι ένα μπαχαρικό στην κουζίνα, το kluwek έχει και άλλα οφέλη, ξέρετε. Ποια είναι τα οφέλη του kluwek aka Pucung; Ελάτε, μάθετε μέσα από τις ακόλουθες κριτικές.
Τι είναι το Kluwek;
Το Kluwek είναι ένας τύπος σπόρου φυτού που προέρχεται από το γηγενές ινδονησιακό δέντρο kluwek. Το δέντρο kluwek είναι γνωστό ως δέντρο πολλαπλών χρήσεων, επειδή μπορούν να χρησιμοποιηθούν σχεδόν όλα τα μέρη αυτού του φυτού. Ξεκινώντας από τα φύλλα, τα φρούτα, τους σπόρους, τους μίσχους, μέχρι το φλοιό.
Στην πραγματικότητα, ο Kluwek έχει πολλά ονόματα, ανάλογα με κάθε περιοχή. Κάποιοι το λένε kluwak ή keluak, κάποιοι λένε picung ή χλωμό. Στην πραγματικότητα, υπάρχουν και εκείνοι που το αποκαλούν αγαπημένο, γιατί η μυρωδιά που παράγει μπορεί να σας κάνει να μεθυσθείτε.
Φυτέψτε σπόρους με λατινικό όνομα Pangium edule Αυτά έχουν γενικά σκούρο καφέ έως μαύρο χρώμα. Γι 'αυτό, η σάλτσα rawon ή η σούπα konro είναι πολύ διακριτικό σκούρο καφέ ή μαύρο χρώμα επειδή χρησιμοποιεί το kluwek σε αυτό.
Διάφορα οφέλη του kluwek που είναι κρίμα να χάσετε
Το Kluwek aka Pucung χρησιμοποιείται γενικά ως μπαχαρικό στην κουζίνα. Εκτός από το να κάνει τη γεύση και το άρωμα της τροφής πιο νόστιμο, το kluwek περιέχει επίσης βιταμίνες και μέταλλα που απαιτούνται από τον οργανισμό.
Τα θρεπτικά συστατικά που περιέχονται στο kluwek περιλαμβάνουν σίδηρο, βιταμίνη C, βιταμίνη Β1, φώσφορο, κάλιο και ασβέστιο. Αλλά να είστε προσεκτικοί, το kluwek περιέχει επίσης κυανιούχο οξύ, ένα είδος δηλητηρίου που μπορεί να βλάψει την υγεία εάν καταναλώνεται άμεσα.
Η υψηλότερη περιεκτικότητα σε κυανίδια βρίσκεται στο κρέας σπόρων kluwek. Γι 'αυτό, πρέπει να το εμποτίσετε πρώτα για να απαλλαγείτε από τις τοξίνες προτού το επεξεργαστείτε στο μαγείρεμα.
Εκτός από το ότι είναι ένα μπαχαρικό στο μαγείρεμα, μπορείτε επίσης να επωφεληθείτε από το kluwek για πολλά πράγματα, ξέρετε. Μερικά από τα οφέλη του kluwek περιλαμβάνουν:
1. Διατήρηση ψαριών και κρέατος
Τα οφέλη αυτού του kluwek είναι ίσως πιο οικεία στους ψαράδες. Το Kluwek θεωρείται πιο αποτελεσματικό και οικονομικό στη χρήση ως συντηρητικό για τα ψάρια και το κρέας, παρά τη χρήση φορμαλδεΰδης.
Αυτό επηρεάζεται από την περιεκτικότητα των ορτυκιών σε κυανιούχα. Αυτό το κυανιούχο οξύ μπορεί να εμποδίσει την ανάπτυξη βακτηρίων στα ψάρια και το κρέας, ώστε να παραμείνει φρέσκο για μεγάλο χρονικό διάστημα.
Τα ψάρια και το κρέας που έχουν σκληρυνθεί με kluwek μπορούν συνήθως να διαρκέσουν έως και έξι ημέρες. Η διαδικασία κατασκευής είναι πολύ απλή και δεν απαιτεί πολύ χρόνο.
2. Βοηθά στην ανακούφιση των συμπτωμάτων των δερματικών παθήσεων
Για όσους από εσάς έχετε δερματικές παθήσεις, δοκιμάστε να χρησιμοποιήσετε το kluwek. Σύμφωνα με μια μελέτη που διενήργησε ο Diah Irawati Dwi Arini από το Ινστιτούτο Έρευνας Δασών Manado, τα οφέλη του kluwek μπορούν να χρησιμοποιηθούν για πρόσθετη θεραπεία στη λέπρα και σε πολλές άλλες δερματικές παθήσεις.
Αυτό συμβαίνει επειδή οι σπόροι kluwek περιέχουν δύο τύπους κυκλικών λιπαρών οξέων, συγκεκριμένα το υδροκαρπικό οξύ και το οξύ khaulmograt. Αυτοί οι δύο τύποι λιπαρών οξέων έχουν αντιβακτηριακές ιδιότητες που μπορούν να βοηθήσουν στη θεραπεία διαφόρων δερματικών παθήσεων. Ειδικά αυτά που προκαλούνται από μόλυνση.
3. Φάρμακα σκουληκιών και εγκαυμάτων
Εκτός από τα οφέλη του kluwek από τους σπόρους, μπορείτε επίσης να αποκομίσετε τα οφέλη των φύλλων kluwek. Τα φρέσκα φύλλα και ο χυμός φύλλων kluwek μπορούν πραγματικά να χρησιμοποιηθούν ως φάρμακα για σκουλήκια, αντίδοτο για τροφική δηλητηρίαση, για να καθαρίσουν τα εγκαύματα.
Το Kluwek ή το Pucung έχει αντισηπτικές και απολυμαντικές ιδιότητες που είναι αποτελεσματικές στη θεραπεία εγκαυμάτων. Το Kluwek περιέχει επίσης τανίνες, οι οποίες είναι αντιμικροβιακές ουσίες που μπορούν να βοηθήσουν στη θεραπεία των σκουληκιών που βρίσκονται στο πεπτικό σας σύστημα.
