Πάρτε μια καλή σημείωση

Η έλλειψη σιδήρου εξακολουθεί να αποτελεί πρόβλημα σε ορισμένα παιδιά. Αυτό συμβαίνει συνήθως σε παιδιά που είναι δύσκολα και επιλεκτικά τρώγοντες. Στην πραγματικότητα, ποια είναι η λειτουργία του σιδήρου για τα παιδιά και πόσα πρέπει να πληρούνται από τις καθημερινές πηγές τροφίμων;

Γιατί ο σίδηρος είναι σημαντικός για τα παιδιά;

Ο σίδηρος είναι ένα μέταλλο που βρίσκεται σε ζώα και σε ορισμένα φυτά. Ο σίδηρος είναι επίσης ένα σημαντικό συστατικό της αιμοσφαιρίνης στο σώμα.

Η αιμοσφαιρίνη είναι μια πρωτεΐνη από ερυθρά αιμοσφαίρια που μεταφέρει οξυγόνο από τους πνεύμονες για κυκλοφορία σε όλο το σώμα.

Ο σίδηρος θα παρέχει δύναμη στην αιμοσφαιρίνη να μπορεί να μεταφέρει ή να δεσμεύει οξυγόνο στο αίμα.

Αυτό είναι έτσι ώστε το οξυγόνο να φτάσει στα κύτταρα του σώματος που το χρειάζονται.

Χωρίς σίδηρο, το σώμα δεν μπορεί να παράγει αιμοσφαιρίνη και δεν μπορεί να παράγει αρκετά ερυθρά αιμοσφαίρια.

Αυτό σημαίνει ότι τα κύτταρα στο σώμα δεν λαμβάνουν αρκετό οξυγόνο.

Εάν το έχετε αυτό, το παιδί μπορεί να παρουσιάσει αναιμία ή έλλειψη αίματος. Αυτή η κατάσταση θα κάνει το παιδί να μην έχει πλούσιο σε οξυγόνο αίμα, ώστε να μην ενεργοποιείται όταν παίζει, να μην επικεντρώνεται κατά τη μελέτη και ούτω καθεξής.

Ξεκινώντας από την Bayside Medical Group, η ανεπαρκής πρόσληψη σιδήρου καθιστά επίσης δύσκολο για τους εγκεφάλους των παιδιών να σκέφτονται και να θυμούνται τα πράγματα σωστά.

Η έλλειψη σιδήρου μπορεί επίσης να εμποδίσει την ανάπτυξη και την ανάπτυξη των παιδιών, συμπεριλαμβανομένης της ανάπτυξης των παιδιών 6-9 ετών.

Επομένως, ο σίδηρος για τα παιδιά πρέπει να πληρούται προκειμένου να υποστηρίζει τις δραστηριότητες και την ανάπτυξη και την ανάπτυξή τους.

Πόσο σίδηρο χρειάζονται τα παιδιά;

Όλοι, τόσο τα παιδιά όσο και οι ενήλικες, χρειάζονται σίδηρο για να βοηθήσουν στην αύξηση της ποσότητας της αιμοσφαιρίνης προκειμένου να αποφευχθεί η αναιμία (έλλειψη αίματος).

Ωστόσο, φυσικά οι ανάγκες σε σίδηρο ποικίλλουν για κάθε ηλικιακή ομάδα και φύλο.

Σύμφωνα με το ποσοστό διατροφικής επάρκειας που δημοσιεύθηκε από το Υπουργείο Υγείας, τα ακόλουθα είναι διατροφικές ανάγκες που πρέπει να καλύψουν τα παιδιά ηλικίας 4-9 ετών:

• Τα παιδιά ηλικίας 4-6 ετών χρειάζονται 10 χιλιοστόγραμμα σιδήρου κάθε μέρα.
• Τα παιδιά ηλικίας 7-9 ετών χρειάζονται 10 mg σιδήρου κάθε μέρα.

Εν τω μεταξύ, όταν ένα παιδί φτάνει στην εφηβεία, οι καθημερινές ανάγκες του σιδήρου αλλάζουν και διαφέρουν ανάλογα με το φύλο.

Τα ακόλουθα περιγράφουν τις ανάγκες σιδήρου των παιδιών ηλικίας 10-18 ετών:

Ανδρας

Οι ανάγκες του σιδήρου για αγόρια ηλικίας 10-18 ετών, συγκεκριμένα:

• Οι ηλικίες 10-12 ετών χρειάζονται 8 mg σιδήρου κάθε μέρα.
• Οι ηλικίες 13-15 χρειάζονται 11 mg σιδήρου κάθε μέρα.
• Οι ηλικίες 16-18 ετών χρειάζονται 11 mg σιδήρου κάθε μέρα.

γυναίκες

Οι ανάγκες σιδήρου για κορίτσια ηλικίας 10-18 ετών, συγκεκριμένα:

• Οι ηλικίες 10-12 ετών χρειάζονται 8 mg σιδήρου κάθε μέρα.
• Οι ηλικίες 13-15 χρειάζονται 15 mg σιδήρου κάθε μέρα.
• Οι ηλικίες 16-18 ετών χρειάζονται 15 mg σιδήρου κάθε μέρα.

Η κάλυψη των καθημερινών αναγκών σιδήρου για τα παιδιά είναι ένα σημαντικό βήμα για την εκπλήρωση των διατροφικών αναγκών των παιδιών.

Ποιες τροφές πλούσιες σε σίδηρο είναι κατάλληλες για παιδιά;

Υπάρχουν πολλά τρόφιμα που μπορούν να βοηθήσουν στην αύξηση της ποσότητας σιδήρου του παιδιού σας, τόσο των φυσικών όσο και των μεταποιημένων τροφίμων.

Τα φυσικά τρόφιμα που περιέχουν σίδηρο για να καλύψουν τις καθημερινές ανάγκες των παιδιών περιλαμβάνουν:

• Συκώτι βοείου κρέατος ή κοτόπουλου
• Άπαχο κόκκινο κρέας όπως βόειο κρέας, πρόβειο κρέας και αρνί
• Θαλασσινά όπως μαλάκια, τόνος, σολομός και γαρίδες
• Όσπρια όπως φασόλια νεφρών, λευκά φασόλια, σόγια ή μαύρα φασόλια
• Πράσινα λαχανικά όπως σπανάκι, μπρόκολο και λάχανο
• Tofu
• Κοτόπουλο
• Κρόκος αυγού
• Αποξηραμένα φρούτα όπως σταφίδες και ημερομηνίες

Εκτός από τον φυσικό σίδηρο στα τρόφιμα, ορισμένα τρόφιμα ή ποτά είναι τώρα εμπλουτισμένα με σίδηρο, όπως:

• Πλιγούρι βρώμης
• Σιτηρά
• Γάλα
• Ζυμαρικά
• Ψωμί
• Προϊόν σιταριού εμπλουτισμένο με σίδηρο

Τα παιδιά που έχουν αναιμία χρειάζονται επίσης μια ποικιλία τροφών που ενισχύουν το αίμα για να αποκαταστήσουν την κατάστασή τους.

Συμβουλές για την κάλυψη αναγκών σιδήρου για παιδιά

Για να ικανοποιηθούν σωστά οι ανάγκες σιδήρου για τα παιδιά, ακολουθούν μερικές συμβουλές που μπορούν να δοκιμαστούν:

1. Καλύψτε τις ανάγκες της βιταμίνης C

Εκτός από την κατανάλωση τροφών από σίδηρο, μην ξεχάσετε να καλύψετε τις ανάγκες σε βιταμίνη C του παιδιού σας. Αυτό συμβαίνει επειδή η βιταμίνη C μπορεί να βοηθήσει στην επιτάχυνση της απορρόφησης του σιδήρου στο σώμα.

Αυτό περιλαμβάνει πηγές τροφίμων που δεν είναι πλούσια σε σίδηρο ή λαχανικά που χρειάζονται πραγματικά βιταμίνη C για να βοηθήσουν στην απορρόφηση σιδήρου.

2. Δώστε προσοχή στην πρόσληψη τροφών που αναστέλλουν την απορρόφηση σιδήρου

Υπάρχουν πολλά τρόφιμα που μπορούν πραγματικά να εμποδίσουν την απορρόφηση του σιδήρου στο σώμα, συμπεριλαμβανομένου του σώματος του παιδιού.

Τα τρόφιμα που αναστέλλουν την απορρόφηση σιδήρου περιλαμβάνουν τσάι, σοκολάτα, γάλα, καστανό ρύζι και άλλα.

Εάν το μικρό σας αρέσει να πίνει γάλα και έχει προβλήματα με σίδηρο όπως αναιμία, θα πρέπει να περιορίσετε την πρόσληψη γάλακτος.

Το παιδικό γάλα περιέχει ασβέστιο το οποίο στην πραγματικότητα μπορεί να αναστέλλει την απορρόφηση σιδήρου βέλτιστα.

Ναι, αν και το ασβέστιο για τα παιδιά είναι σημαντικό, η πρόσληψη του εξακολουθεί να χρειάζεται προσοχή, ειδικά για τα παιδιά που έχουν έλλειψη σιδήρου.

3. Συνδυάστε πηγές τροφίμων με υψηλή περιεκτικότητα σε σίδηρο στη διατροφή του παιδιού

Προσθέστε τρόφιμα με υψηλή περιεκτικότητα σε σίδηρο σε μια υγιεινή διατροφή για παιδιά.

Εάν μαγειρεύετε μακαρόνια ως σχολικό γεύμα για παιδιά, δοκιμάστε να τους δώσετε ένα κάλυμμα γεμάτο με κομμάτια κρέατος και μπρόκολο με υψηλή περιεκτικότητα σε σίδηρο.

Επιλέξτε δημητριακά για παιδιά που είναι εμπλουτισμένα με σίδηρο ως μενού πρωινού ή υγιεινά σνακ για παιδιά.

4. Κάντε ένα σχέδιο γευμάτων

Δημιουργήστε ένα πρόγραμμα γευμάτων (σχέδιο γευμάτων) που περιλαμβάνει τρόφιμα πλούσια σε σίδηρο από ζωικές, φυτικές πηγές τροφίμων, καθώς και βιταμίνη C.

Αυτή η μέθοδος μπορεί να σας διευκολύνει να μαγειρέψετε και ταυτόχρονα να βοηθήσετε στην κάλυψη των αναγκών σιδήρου του παιδιού σας.

Είναι απαραίτητο να δίνετε συμπληρώματα σιδήρου στα παιδιά;

Στην πραγματικότητα, η παροχή τροφών πλούσιων σε σίδηρο αρκεί για να καλύψει τις καθημερινές ανάγκες σιδήρου ενός παιδιού. Ωστόσο, είναι διαφορετική ιστορία εάν το μικρό σας πάσχει από αναιμία, που σημαίνει έλλειψη σιδήρου.

Ο Παγκόσμιος Οργανισμός Υγείας (ΠΟΥ) συνιστά τη χορήγηση συμπληρωμάτων σιδήρου σε παιδιά με έλλειψη σιδήρου ή αναιμία.

Εάν το μωρό σας δεν έχει προβλήματα με σίδηρο, παρέχετε αρκετή ποσότητα αυτής της πρόσληψης μετάλλων μόνο από καθημερινές πηγές τροφίμων.

Χ