Οφέλη από ξίδι μηλίτη μήλου, παρενέργειες και πώς να το χρησιμοποιήσετε σωστά

Το ξίδι μηλίτη μήλου είναι ένα ευέλικτο βότανο που λέγεται ότι έχει θετικές επιπτώσεις στην υγεία. Είναι γνωστό από την αρχαία Ελλάδα, το ξίδι μήλου είναι ένα από τα πιο ευρέως χρησιμοποιούμενα φαρμακευτικά συστατικά από εμπειρογνώμονες υγείας στο παρελθόν. Ποια είναι τα οφέλη του ξιδιού μηλίτη μήλου που μπορείτε να πάρετε για την υγεία; Υπάρχουν παρενέργειες; Ας ρίξουμε μια ματιά στην πλήρη κριτική παρακάτω.

Τι είναι το ξίδι μηλίτη μήλου;

Το ξίδι μηλίτη μήλου είναι ένα ποτό που παρασκευάζεται με σύνθλιψη ενός μήλου και συμπίεση του υγρού. Αφού ληφθεί ο χυμός μήλου, προστίθενται βακτήρια και μαγιά στο υγρό για να ξεκινήσει η διαδικασία ζύμωσης αλκοόλης.

Εκτός από τη μαγιά, η ζάχαρη προστίθεται επίσης στο χυμό μήλου που θα μετατραπεί σε αλκοόλ. Στη δεύτερη διαδικασία ζύμωσης, το αλκοόλ μετατρέπεται σε ξύδι από βακτήρια που σχηματίζουν οξικό οξύ (ακετοβακτηρίδιο).

Το ξίδι που λαμβάνεται από αυτήν τη μακρά διαδικασία ζύμωσης αφήνει επίσης συστατικά όπως οξικό οξύ, γαλλικό οξύ, κατεχίνες και άλλα. Αυτό κάνει το ξίδι να έχει αντιοξειδωτικά και αντιβακτηριακά οφέλη. Επί του παρόντος, το ξίδι, ειδικά το ξίδι μηλίτη μήλου, αρχίζει να επαναχρησιμοποιείται από το κοινό και καταναλώνεται για τη διατήρηση ενός υγιούς σώματος. Ακόμα και το ξίδι μήλου φημολογείται ότι μπορεί να βοηθήσει στη θεραπεία ασθενειών.

Ποια είναι τα οφέλη για την υγεία του ξιδιού μηλίτη μήλου;

Γενικά, υπάρχουν πολλά οφέλη από το ξίδι μηλίτη μήλου που πολλοί άνθρωποι στοχεύουν να αποκτήσουν τις ιδιότητές του. Εδώ είναι έξι οφέλη για την υγεία του ξιδιού μήλου.

1. Σας βοηθά να χάσετε βάρος

Ένα από τα πολλά αξιόπιστα οφέλη του ξιδιού μηλίτη μήλου είναι ότι σας βοηθά να χάσετε βάρος. Αναφορά από το WebMD, Debbie Davis, RD, ένας διατροφολόγος δηλώνει ότι το ξίδι μηλίτη μήλου μπορεί να έχει επίδραση στην απώλεια βάρους. Μια μελέτη που μελετά τις μακροπρόθεσμες επιπτώσεις του ξιδιού μηλίτη μήλου στην υγεία διαπίστωσε ότι η κατανάλωση ξιδιού μηλίτη μήλου μπορεί να σας βοηθήσει να χάσετε βάρος, ακόμη και αν σε μικρές ποσότητες.

Στη μελέτη για τα οφέλη του ξιδιού μήλου, οι συμμετέχοντες κλήθηκαν να καταναλώσουν 2 κουταλιές ξύδι πριν από ένα μεγάλο γεύμα κάθε μέρα για 4 εβδομάδες. Προφανώς, το βάρος που χάθηκε κυμάνθηκε από 1-2 κιλά.

Σύμφωνα με ορισμένους ειδικούς, ένας καλός και σωστός τρόπος για να χάσετε βάρος είναι να διατηρήσετε μια υγιεινή διατροφή συνοδευόμενη από άσκηση. Σας ζητείται να μην κάνετε το να καταναλώνετε ξίδι μηλίτη μήλου τον μόνο τρόπο για να χάσετε βάρος, χωρίς να αλλάξετε τη διατροφή ή την άσκηση.

2. Ρυθμίστε τα επίπεδα σακχάρου στο αίμα

Αυτό είναι ένα από τα πιο γνωστά οφέλη του ξιδιού μήλου. Ειδικά για τους διαβητικούς, τα επίπεδα σακχάρου στο αίμα είναι κάτι που πρέπει να ληφθεί σοβαρά υπόψη. Μια μελέτη που δημοσιεύθηκε στο περιοδικό Diabetes Care αναφέρει ότι το ξύδι μπορεί να αυξήσει την ευαισθησία στην ινσουλίνη, ειδικά όταν τρώτε τρόφιμα με υψηλή περιεκτικότητα σε υδατάνθρακες.

Όταν καταναλώνετε ξίδι μηλίτη μήλου πριν το φαγητό, λειτουργεί επιβραδύνοντας τη διαδικασία απελευθέρωσης ζάχαρης από τα τρόφιμα στο αίμα. Αυτό σας εμποδίζει να βιώσετε υπερδραστηριότητα από κατανάλωση ζάχαρης , μια κατάσταση στην οποία τα επίπεδα σακχάρου στο αίμα αυξάνονται ξαφνικά αφού τρώτε ένα γεύμα με υψηλή περιεκτικότητα σε υδατάνθρακες.

Άλλες μελέτες έχουν δείξει ότι το ξύδι μπορεί να βελτιώσει την ευαισθησία στην ινσουλίνη στο 19% των ατόμων με σακχαρώδη διαβήτη τύπου 2 και στο 34% σε άτομα με προ-διαβήτη. Η κατανάλωση δύο κουταλιών της σούπας ξύδι μήλου πριν από το κρεβάτι λέγεται ότι μειώνει τα επίπεδα σακχάρου στον διαβήτη τύπου 2 κατά 6 τοις εκατό το πρωί.

Carol Johnston, Ph.D. από το κρατικό πανεπιστήμιο της Αριζόνα μελετά ξίδι μηλίτη μήλου για πάνω από 10 χρόνια. Αναφέρεται από το WebMD, η Carol δηλώνει ότι το ξίδι μηλίτη μήλου έχει αντιγλυκαιμικό αποτέλεσμα. Δηλαδή, το ξίδι μηλίτη μήλου μπορεί να εμποδίσει την απορρόφηση υδατανθράκων, έτσι ώστε το σάκχαρο στο αίμα σας να μην αυξάνεται δραστικά μετά το φαγητό.

Ωστόσο, θα πρέπει να εστιάσετε σε μια συνολική υγιεινή διατροφή εάν έχετε διαβήτη. Οι ειδικοί δεν συνιστούν να σταματήσετε να παίρνετε φάρμακα για το διαβήτη και να τα αντικαταστήσετε με ξίδι μηλίτη μήλου. Πρέπει να συμβουλευτείτε πρώτα έναν γιατρό.

3. Υπερνίκηση της δυσκοιλιότητας, έλκη, οξύ του στομάχου και άλλες πεπτικές διαταραχές

Σύμφωνα με την Carol Johnston, λόγω της φύσης της που περιορίζει την απορρόφηση υδατανθράκων, ορισμένοι από τους μη αφομοιωμένους υδατάνθρακες και άμυλα θα γίνουν στη συνέχεια τροφή για τα καλά βακτήρια που υπάρχουν στο πεπτικό σας σύστημα. Σας συνιστούμε να καταναλώνετε ξύδι μηλίτη μήλου που δεν έχει υποστεί διαδικασία φιλτραρίσματος. Συνήθως αυτό το είδος ξιδιού μηλίτη είναι θολό καφέ και αν το αφήσει θα σχηματίσει πολτό στο κάτω μέρος της φιάλης.

Αυτά τα απόβλητα ονομάζονται "Η μητέρα" , πλούσιο σε προβιοτικά και άλλα καλά βακτήρια που παίζουν ρόλο στη θρέψη του πεπτικού σωλήνα. Αυτό το είδος ξιδιού μηλίτη μήλου μπορεί να βοηθήσει το ανοσοποιητικό σύστημα να λειτουργήσει και για μερικούς ανθρώπους μπορεί να αποτρέψει τη δυσκοιλιότητα της επιδείνωσης. Όχι μόνο η δυσκοιλιότητα, η κατανάλωση ξιδιού μηλίτη μήλου μπορεί επίσης να βοηθήσει στη θεραπεία των διαταραχών του στομάχου και του έλκους, αν και αυτό εξαρτάται από κάθε άτομο και τι προκαλεί το έλκος.

4. Οφέλη του ξιδιού μηλίτη για τη διάρροια

Το ξίδι μηλίτη μήλου παρασκευάζεται από εκχύλισμα μήλου που έχει υποστεί ζύμωση. Αυτή η ζύμωση των μήλων παράγει ενώσεις πηκτίνης που βοηθούν στην υποστήριξη της ανάπτυξης καλών βακτηρίων στα έντερα. Η παρουσία καλών βακτηρίων στο έντερο είναι πολύ καλή για την πέψη, επειδή μπορεί να εξομαλύνει την πεπτική οδό και να αποτρέψει τη φλεγμονή των πεπτικών οργάνων.

Παρατίθεται από το Medical News Today, μια μελέτη αποδεικνύει ότι το ξίδι μηλίτη μήλου έχει φυσικές αντιβιοτικές ιδιότητες που μπορούν να καταστρέψουν τα βακτήρια Ε. Coli και επίσης Σαλμονέλα .

Αυτά τα βακτήρια είναι η κύρια αιτία της διάρροιας και της τροφικής δηλητηρίασης. Επειδή το ξύδι μήλου μηλίτη δρα ως φυσικό αντιβιοτικό, ορισμένοι ερευνητές κατέληξαν στο συμπέρασμα ότι είναι αποτελεσματικό στη θεραπεία της διάρροιας που προκαλείται από βακτηριακές λοιμώξεις.

Ορισμένα ερευνητικά στοιχεία δείχνουν επίσης ότι το ξίδι μηλίτη μήλου μπορεί να επιβραδύνει την πεπτική διαδικασία, δίνοντας στα κόπρανα χρόνο να σκληρύνει πριν το περάσει. Το ακατέργαστο, οργανικό, μη φιλτραρισμένο ξίδι μηλίτη μήλου είναι ο συνιστώμενος τύπος ξιδιού μηλίτη μήλου για να είναι μια φυσική θεραπεία της διάρροιας. Συνήθως, αυτό το είδος ξιδιού μηλίτη είναι θολό και έχει λεπτές ίνες σε αυτό.

Αν και υπάρχει έρευνα που δηλώνει ότι αυτό το συστατικό είναι αρκετά αποτελεσματικό, απαιτείται περαιτέρω έρευνα. Ο λόγος είναι ότι το ξίδι μηλίτη μήλου περνά από μια διαδικασία ζύμωσης που παράγει οξικό οξύ. Αυτό το οξικό οξύ είναι αυτό που σε ορισμένους ανθρώπους μπορεί πραγματικά να προκαλέσει στομαχικές διαταραχές, καούρα και ακόμη και να επιδεινώσει τη διάρροια.

5. Διατηρήστε την υγεία της καρδιάς

Η τακτική κατανάλωση ξιδιού μήλου μηλίτη μπορεί να μειώσει τα επίπεδα λιπών στο αίμα (λιπίδια). Η μείωση των επιπέδων των λιπιδίων μπορεί να βοηθήσει στην πρόληψη των καρδιακών παθήσεων, η οποία συμβάλλει στη στυτική δυσλειτουργία (ανικανότητα) στους άνδρες.

Μια μελέτη του 2014 για θηλυκούς αρουραίους βρήκε παρόμοια οφέλη από το ξίδι μηλίτη μήλου: μπορεί να μειώσει τα λίπη στο αίμα. Στη συνέχεια, μια μελέτη του 2017 ανέφερε ότι οι αρσενικοί αρουραίοι που έλαβαν ξίδι μηλίτη μήλου είχαν καλύτερη υγεία στην καρδιά και τα αιμοφόρα αγγεία. Παρόλο που τα ποντίκια έτρωγαν δίαιτα με υψηλή περιεκτικότητα σε λιπαρά, το ξίδι μηλίτη μήλου μπόρεσε να μειώσει τον κίνδυνο παχυσαρκίας που σχετίζεται με κακή υγεία της καρδιάς.

Οι αρουραίοι που καταναλώνουν ξύδι μηλίτη ήταν επίσης λιγότερο πιθανό να παρουσιάσουν μεταβολικές αλλαγές που σχετίζονται με τον κίνδυνο παχυσαρκίας και καρδιακών παθήσεων.

Απαιτούνται περισσότερες μελέτες για να εξεταστούν τα οφέλη του ξιδιού μηλίτη μήλου για τη βελτίωση των συμπτωμάτων ασθενειών που προκαλούν στυτική δυσλειτουργία, καθώς και τα οφέλη απευθείας στην ίδια την ανικανότητα.

Ωστόσο, το ξίδι μηλίτη μήλου δεν είναι το κύριο φάρμακο ανικανότητας. Όποιος θέλει να χρησιμοποιήσει το ξίδι μηλίτη μήλου ως φυσική θεραπεία πρέπει να είναι συνετός και προσεκτικός. Πρέπει πρώτα να συμβουλευτείτε το γιατρό σας. Σύμφωνα με ορισμένους εμπειρογνώμονες, ένας καλός και σωστός τρόπος αντιμετώπισης της ανικανότητας εξακολουθεί να είναι η υπέρβαση της αιτίας, η διατροφή και η τακτική άσκηση.

6. Για τη φυσική ψωρίαση

Συνήθως, τα οφέλη του ξιδιού μηλίτη χρησιμοποιούνται κυρίως για τη συντήρηση των τροφίμων. Με την εξέλιξη των καιρών, το Εθνικό Ίδρυμα Ψωρίασης κατάφερε να ανακαλύψει τα οφέλη του ξιδιού μηλίτη ως φυσική θεραπεία της ψωρίασης, ειδικά για την ψωρίαση στο τριχωτό της κεφαλής.

Το ξίδι μηλίτη μήλου έχει αντισηπτικές ιδιότητες που μπορούν να βοηθήσουν στη μείωση του ερεθισμού και του κνησμού που προκαλείται από την ψωρίαση. Μερικοί άνθρωποι έδειξαν ακόμη και μείωση των συμπτωμάτων της ψωρίασης αφού βίωσαν τα οφέλη του ξιδιού μήλου για μερικές εβδομάδες.

Προσέξτε, μην πίνετε πολύ ξίδι μηλίτη μήλου!

Αν και υπάρχουν πολλά οφέλη για την υγεία του ξιδιού μηλίτη μήλου, αυτό το βότανο μπορεί επίσης να έχει παρενέργειες. Ειδικά όταν η κατανάλωση είναι υπερβολική ή πολύ μεγάλη. Εδώ είναι μερικές από τις παρενέργειες.

1. Επιβραδύνει την εκκένωση του στομάχου

Το ξίδι μηλίτη μήλου βοηθά στην πρόληψη των αιχμών του σακχάρου στο αίμα, μειώνοντας την ταχύτητα με την οποία τα τρόφιμα φεύγουν από το στομάχι και την ταχύτητα με την οποία τα τρόφιμα εισέρχονται στην κάτω πεπτική οδό. Έτσι, το υπερβολικό ξύδι θα κάνει τη διαδικασία απορρόφησης τροφής από το πεπτικό σύστημα στην κυκλοφορία του αίματος πιο αργή.

Η έρευνα που αναφέρθηκε στο Bio Med Central δηλώνει ότι το πόσιμο νερό με 2 κουταλιές της σούπας (30 ml) ξύδι μήλου μπορεί να αυξήσει το χρόνο παραμονής της τροφής στο στομάχι, σε σύγκριση με το πόσιμο νερό μόνο.

Αυτό ισχύει ακόμη περισσότερο για άτομα με γαστροπάρεση, η οποία γενικά εμφανίζεται σε άτομα με διαβήτη τύπου 1. Στην γαστροπάρεση, τα νεύρα στο στομάχι δεν λειτουργούν σωστά, έτσι η τροφή παραμένει στο στομάχι για πολύ καιρό και δεν αδειάζεται με τη συνήθη ταχύτητα.

2. Δυσπεψία

Λόγω της οξύτητάς του, αυτό το ξίδι μπορεί να επιδεινώσει την κατάσταση του στομάχου ή να προκαλέσει ναυτία στους ανθρώπους. Η κατανάλωση ξιδιού μηλίτη μήλου προκαλεί άμεσα πονόλαιμο λόγω της οξύτητάς του. Ευτυχώς, αυτή είναι μια σπάνια παρενέργεια.

Επομένως, τα άτομα που αντιμετωπίζουν δυσπεψία ή δυσκολεύονται να καταπιούν δεν συνιστάται να χρησιμοποιούν αυτό το ξίδι από μήλα.

3. Οδοντικά προβλήματα

Τα όξινα τρόφιμα και ποτά έχουν αποδειχθεί ότι καταστρέφουν το σμάλτο των δοντιών. Το σμάλτο των δοντιών που διαβρώνεται συνεχώς μπορεί να προκαλέσει περαιτέρω ζημιά, όπως κοιλότητες.

Επιπλέον, το ξύδι από μήλα που δεν είναι αραιωμένο, μπορεί να βλάψει τα δόντια όταν καταναλώνονται άμεσα. Επιπλέον, σε μεγάλες ποσότητες και για μεγάλο χρονικό διάστημα, το ξίδι μηλίτη μήλου μπορεί να δώσει στα δόντια σας κιτρινωπό αποτέλεσμα και να κάνει τα δόντια σας ευαίσθητα.

4. Ο λαιμός αισθάνεται πόνος

Το ξίδι μηλίτη μήλου έχει τη δυνατότητα να προκαλέσει τραυματισμό στον οισοφάγο εάν καταναλώνεται σε περίσσεια. Σύμφωνα με τη διατροφολόγο Katherine Zeratsky, ο ερεθισμός του οισοφάγου είναι η πιο πιθανή παρενέργεια του υπερβολικού ξιδιού μήλου, ειδικά με παρατεταμένη χρήση.

Γι 'αυτό, ανακατέψτε πρώτα το ξύδι με νερό που μπορεί να αποτρέψει την προσκόλληση του τοιχώματος του οισοφάγου απευθείας με το συμπυκνωμένο ξύδι.

5. Μείωση των επιπέδων σακχάρου στο αίμα

Αναφέρεται στο Medscape General Medicine, η περισσότερη κατανάλωση αυτού του ξιδιού μπορεί να μειώσει τα επίπεδα σακχάρου στο σώμα λόγω του αντιγλυκαιμικού αποτελέσματος.

Σε ορισμένες περιπτώσεις, αυτό μπορεί να οδηγήσει σε υπογλυκαιμία (έλλειψη σακχάρου στο αίμα), μειωμένη παροχή σακχάρου στο αίμα στον εγκέφαλο, λιποθυμία και ακόμη και κώμα.

Επειδή πάρα πολλά από αυτά μπορεί να είναι θανατηφόρα, επομένως οι διαβητικοί πρέπει πρώτα να συμβουλευτούν έναν γιατρό προτού καταναλώσουν ξίδι μηλίτη μήλου.

Πώς να τρώτε ξύδι μήλου μηλίτη σωστά;

Εάν θέλετε να καταναλώσετε ξύδι μήλου μηλίτη, το πιο σημαντικό πράγμα που πρέπει να προσέξετε είναι πώς να το πίνετε. Σας συνιστούμε να μην πίνετε ξίδι μηλίτη μήλου απευθείας χωρίς να το διαλύσετε πρώτα στο νερό. Λόγω της όξινης φύσης του, εάν δεν το αναμίξετε με νερό, το ξίδι μηλίτη μήλου μπορεί στην πραγματικότητα να τραυματίσει το λαιμό σας. Επιπλέον, η όξινη φύση του είναι επίσης επικίνδυνη για την υγεία των δοντιών επειδή μπορεί να διαβρώσει το στρώμα σμάλτου των δοντιών, κάτι που θα προκαλέσει τα δόντια σας να γίνουν εύκολα πορώδη.

Η αναλογία του ξιδιού μηλίτη μήλου προς το νερό είναι τουλάχιστον 1 έως 10. Εάν χρησιμοποιείτε 1 κουταλιά της σούπας ξίδι μηλίτη μήλου, ανακατέψτε το με 10 κουταλιές της σούπας νερό. Καταναλώστε τουλάχιστον 1 με 2 κουταλιές της σούπας ξύδι μήλου μηλίτη ανά ημέρα. Δεν υπάρχει συγκεκριμένος κανόνας όταν πρέπει να καταναλώνετε ξύδι μηλίτη μήλου, αλλά μερικοί άνθρωποι συνήθως πίνουν ξύδι μηλίτη μήλου το πρωί ή πριν και μετά τα γεύματα. Μην ξεχάσετε να ξεπλύνετε το στόμα σας με νερό αφού πίνετε ξίδι μηλίτη μήλου για να απαλλαγείτε από το οξύ στο στόμα σας, ώστε να μην καταστρέψετε τα δόντια σας.

Βεβαιωθείτε ότι έχετε συμβουλευτεί το γιατρό σας πριν χρησιμοποιήσετε το ξίδι μηλίτη μήλου στην καθημερινή σας διατροφή.

Μην χρησιμοποιείτε αμέσως ξίδι μηλίτη μήλου ως υποκατάστατο του φαρμάκου εάν παίρνετε ορισμένα φάρμακα για την ασθένειά σας. Να θυμάστε ότι ένας υγιεινός τρόπος ζωής παίζει τον μεγαλύτερο ρόλο στη διατήρηση της υγείας σας. Ακολουθούν οι διαδικασίες για την κατανάλωση των οφελών του ξιδιού μηλίτη μήλου:

• Περιορίστε την πρόσληψη ξιδιού μηλίτη μήλου. Ξεκινήστε από μια μικρή δόση σταδιακά. Το πολύ 2 κουταλιές της σούπας (30 ml) τροφής ανά ημέρα ή ανάλογα με την ανοχή κάθε σώματος.
• Χρησιμοποιήστε ένα άχυρο όταν πίνετε για να μην χτυπήσετε αμέσως τα δόντια.
• Ξεπλύνετε το στόμα. Αφού καταναλώσετε ένα ποτό που περιέχει ξύδι από μήλα, ξεπλύνετε το στόμα σας. Ή για να αποφύγετε περαιτέρω ζημιά στο σμάλτο, βουρτσίστε τα δόντια σας μετά από 30 λεπτά κατανάλωσης του διαλύματος ξιδιού μηλίτη μήλου.
• Αποφύγετε το ξίδι μηλίτη μήλου εάν έχετε γαστροπάρεση ή περιορίσετε την ποσότητα σε όχι περισσότερο από ένα κουταλάκι του γλυκού (5 ml) την ημέρα.

Χ