Τα εντερικά ερεθιστικά τρόφιμα προκαλούν τροφές που πρέπει να αποφεύγουν οι πάσχοντες από IBS

Το σύνδρομο ευερέθιστου εντέρου (IBS) είναι μια πεπτική διαταραχή που επηρεάζει την εργασία του παχέος εντέρου. Τα σημεία και τα συμπτώματα περιλαμβάνουν κράμπες, πόνο στο στομάχι, φούσκωμα, αέρια και διάρροια ή δυσκοιλιότητα. Μερικά άτομα με IBS μπορούν να ελέγξουν τα συμπτώματα υποτροπής, αποφεύγοντας την πρόκληση συμπτωμάτων. Ακολουθεί μια λίστα με τρόφιμα ευερέθιστου εντέρου που πρέπει να αποφεύγουν τα άτομα με IBS.

1. Γλουτένη

Η πρώτη τροφή που προκαλεί εντερικό ερεθισμό είναι η γλουτένη. Η γλουτένη είναι μια πρωτεΐνη στο σιτάρι και το αλεύρι που μπορεί να προκαλέσει αλλεργίες σε μερικούς ανθρώπους. Μερικά άτομα με IBS αντιμετωπίζουν επίσης καταστάσεις δυσανεξίας στη γλουτένη. Επιλέξτε τρόφιμα χωρίς γλουτένη εάν έχετε ασθένεια ευερέθιστου εντέρου για να αποφύγετε την επανεμφάνιση των συμπτωμάτων. Βεβαιωθείτε ότι έχετε διαβάσει τις ετικέτες τροφίμων πριν τις αγοράσετε.

2. Ζάχαρη και τεχνητά γλυκαντικά

Ορισμένοι τύποι ζάχαρης και τεχνητών γλυκαντικών μπορεί να προκαλέσουν κράμπες στο στομάχι, φούσκωμα, αέριο και άλλη εντερική δυσφορία όταν καταναλώνεται από κάποιον με IBS. Ιατρικοί εμπειρογνώμονες στο Ιατρικό Κέντρο του Πανεπιστημίου του Μέριλαντ συνιστούν την αποφυγή εξευγενισμένων υδατανθράκων όπως το λευκό ρύζι, τα ζυμαρικά, το ψωμί και το αλεύρι, τους οποίους ο οργανισμός θα μετατρέψει σε ζάχαρη. Η ζάχαρη και τα τεχνητά γλυκαντικά και άλλα υποκατάστατα ζάχαρης είναι δύσκολο για τον οργανισμό να απορροφήσει, ειδικά εάν έχετε IBS.

Πρέπει επίσης να αποφύγετε υποκατάστατα σακχάρου όπως σορβιτόλη, σουκραλόζη και ασπαρτάμη. Αυτά τα συστατικά απαντώνται συχνά σε προϊόντα ποτών χωρίς ζάχαρη, τσίχλες και συσκευασμένα τρόφιμα.

3. Γαλακτοκομικά προϊόντα

Τα γαλακτοκομικά προϊόντα όπως το τυρί, το γάλα, το παγωτό και το βούτυρο δεν συνιστώνται για κατανάλωση σε άτομα με IBS λόγω της περιεκτικότητάς τους σε λιπαρά. Το λίπος που περιέχεται στα γαλακτοκομικά προϊόντα μπορεί να αυξήσει τον κίνδυνο διάρροιας σε άτομα με IBS. Επιπλέον, τα άτομα με IBS είναι συνήθως δυσανεκτικά στη λακτόζη.

Σύμφωνα με τα Εθνικά Ινστιτούτα Υγείας, τα γαλακτοκομικά προϊόντα μπορούν να προκαλέσουν αρνητικές αντιδράσεις. Για παράδειγμα, κοιλιακός πόνος, φούσκωμα και πόνοι στο στομάχι. Ακόμη και για άτομα που δεν έχουν δυσανεξία στη λακτόζη, λίπος γάλακτος, καζεΐνη και ορό γάλακτος μπορεί να είναι πρόβλημα.

4. Αδιάλυτες ίνες

Τα τρόφιμα που περιέχουν αδιάλυτες ίνες μπορούν να επιδεινώσουν τα συμπτώματα διάρροιας σε άτομα με IBS. Ορισμένα τρόφιμα όπως δημητριακά ολικής αλέσεως, λαχανικά και φρούτα περιέχουν φυτικές ίνες που είναι δύσκολο να αφομοιώσουν τα άτομα με IBS. Ωστόσο, δεν είναι όλα τα είδη σπόρων, φρούτων και λαχανικών κακά για εσάς.

Οι διαλυτές ίνες εξακολουθούν να είναι ασφαλείς, οπότε μπορείτε να δώσετε προτεραιότητα σε διάφορα τρόφιμα με διαλυτές ίνες στο καθημερινό σας μενού. Οι πηγές διαλυτών ινών περιλαμβάνουν μπιζέλια, αβοκάντο, tofu, μούρα, μάνγκο, πορτοκάλια, γκρέιπφρουτ και καρότα.

5. Τηγανητό

Τα τηγανισμένα τρόφιμα όπως οι τηγανητές πατάτες δεν συνιστώνται για κατανάλωση από άτομα με IBS. Ο λόγος είναι ότι η περιεκτικότητα σε λιπαρά μπορεί να αλλάξει τη χημική δομή των τροφίμων, ώστε να είναι δύσκολο να αφομοιωθεί.

Το μαγείρεμα φαγητού στον ατμό, το σοτάρισμα ή το ψήσιμο στη σχάρα είναι ο προτιμώμενος τρόπος μαγειρέματος.

6. Καφεΐνη

Η καφεΐνη μπορεί να διεγείρει τις εντερικές συστολές, οι οποίες μπορούν να προκαλέσουν διάρροια. Ο καφές, η σόδα, το τσάι, η σοκολάτα και τα ενεργειακά ποτά που περιέχουν καφεΐνη μπορούν να προκαλέσουν κακή ώθηση στους πάσχοντες από IBS. Προσπαθήστε να τα αποφύγετε για να διατηρήσετε το πεπτικό σας σύστημα υγιές.

Παρόλο που όλοι με IBS έχουν αλλεργίες και αντιδράσεις σε ορισμένα τρόφιμα, η αποφυγή ερεθιστικών εντέρων μπορεί να είναι ένας από τους καλύτερους τρόπους για την πρόληψη της σοβαρότητας και της επανεμφάνισης των συμπτωμάτων.

Χ