Κατάλογος των θρεπτικών συστατικών που απαιτούνται στα γηρατειά & ταύρος; γεια σου υγιή

Μία ομάδα που είναι επιρρεπής σε διατροφικές διαταραχές και διαταραχές της κατάστασης της υγείας τους είναι η ηλικιωμένη ομάδα. Με την ηλικία, η μυϊκή μάζα θα μειωθεί επίσης και αυτό προκαλεί τη μείωση της πρόσληψης ανά ημέρα. Ορισμένοι τύποι θρεπτικών συστατικών μπορεί να χρειάζονται μείωση, αλλά αντίστροφα. Η διαδικασία γήρανσης που συμβαίνει αφήνει φυσικά τους ηλικιωμένους με δικές τους ειδικές ανάγκες. Τότε ποιες είναι οι διατροφικές ανάγκες των ηλικιωμένων;

Βασικά, ανεξάρτητα από το πόσο χρονών είμαστε, απαιτούνται θρεπτικά συστατικά από το σώμα για τη διατήρηση των σωματικών λειτουργιών, την πρόληψη διαφόρων ασθενειών και την παραγωγή ενέργειας για το σώμα. Τα βασικά συστατικά που πρέπει να υπάρχουν σε όλες τις δίαιτες, συγκεκριμένα:

• Πρωτεΐνη που προέρχεται από ζωικές και φυτικές πρωτεΐνες
• Λαχανικά και φρούτα, καταναλώνονται τουλάχιστον σε 5 μερίδες την ημέρα
• Πολύπλοκοι υδατάνθρακες από βασικές πηγές τροφίμων, όπως ρύζι, πατάτες, ψωμί, κόνδυλοι.

Ωστόσο, υπάρχει ακόμα μια ειδική ανάγκη για θρεπτικά συστατικά στους ηλικιωμένους, εδώ είναι οι τύποι θρεπτικών συστατικών που απαιτούνται σε μια συγκεκριμένη ποσότητα:

Ασβέστιο

Το ασβέστιο είναι το κύριο θρεπτικό συστατικό που επηρεάζει την υγεία των οστών, αλλά στην πραγματικότητα καθώς γερνάτε, η απορρόφηση του ασβεστίου για τα οστά μειώνεται. Το ασβέστιο θα απορροφηθεί από το σώμα από τα οστά που προκαλεί στη συνέχεια οστεοπόρωση ή ευθραυστότητα των οστών. Σύμφωνα με τα στοιχεία διατροφικής επάρκειας για τους Ινδονητές, αναφέρεται ότι η ημερήσια απαίτηση ασβεστίου είναι 1000 mg. Οι πηγές τροφίμων που έχουν υψηλό ασβέστιο είναι το γάλα και άλλα γαλακτοκομικά προϊόντα, σκούρα πράσινα φυλλώδη λαχανικά και διάφοροι τύποι ζωικών πρωτεϊνών.

Λίπος

Για κάποιον που έχει εισέλθει σε μεγάλη ηλικία, πρέπει να περιορίσει την κατανάλωση λίπους, ακόμη και αν το άτομο είναι υγιές ή δεν έχει ιστορικό εκφυλιστικών ασθενειών όπως εγκεφαλικό επεισόδιο, στεφανιαία νόσο ή σακχαρώδη διαβήτη. Ο τύπος λίπους που πρέπει να αποφεύγετε είναι κορεσμένο λίπος, όπως βούτυρο, λαρδί στο βόειο κρέας και δέρμα κοτόπουλου.

Ινα

Προβλήματα στο πεπτικό σύστημα μπορεί συχνά να εμφανιστούν στην ηλικιωμένη ομάδα, πολλοί από τους οποίους αντιμετωπίζουν δυσκοιλιότητα ή δυσκολία στην αφόδευση. Η δυσκοιλιότητα μπορεί να προκαλέσει ερεθισμό στο πεπτικό σύστημα, επομένως, για να αποφευχθεί αυτό, η πρόσληψη ινών πρέπει να είναι υψηλή. Μια καλή πηγή ινών και η συχνή κατανάλωση θα διευκολύνουν την καλή πέψη των τροφίμων και θα μεγιστοποιήσουν την απορρόφηση των θρεπτικών ουσιών από τις διάφορες πηγές τροφής που καταναλώνονται. Η ηλικιωμένη ομάδα μπορεί να αντικαταστήσει τις βασικές τροφές τους με καστανό ρύζι ή καστανό ρύζι (το οποίο έχει περισσότερες ίνες από το λευκό ρύζι) και διάφορους τύπους λαχανικών και φρούτων.

Υγρό

Καθώς μεγαλώνουμε, η ικανότητα του σώματος να μεγιστοποιεί τα υγρά στο σώμα για μεταβολισμό μειώνεται. Όχι μόνο αυτό, η ομάδα ηλικιωμένων δεν είναι πλέον πολύ ευαίσθητη στη δίψα, επομένως αυτή η ομάδα είναι πολύ ευαίσθητη στην αφυδάτωση. Η αφυδάτωση θα έχει άλλες παρενέργειες, όπως κόπωση, αόριστη προσοχή και συνεχή υπνηλία. Επομένως, η κατανάλωση νερού και διαφόρων φρούτων που περιέχουν υψηλό νερό απαιτείται από άτομα που είναι ηλικιωμένοι.

Σίδερο

Ο σίδηρος περιέχεται κυρίως σε πηγές ζωικών πρωτεϊνών όπως το βόειο κρέας, το κοτόπουλο, το συκώτι του βοείου κρέατος και μερικά πράσινα φυλλώδη λαχανικά. Το σώμα χρησιμοποιεί σίδηρο για την παραγωγή αιμοσφαιρίνης στο αίμα. Η αιμοσφαιρίνη χρησιμοποιείται από τον οργανισμό ως φυσική μεταφορά οξυγόνου και τροφής σε διάφορους ιστούς. Η έλλειψη σιδήρου μπορεί να προκαλέσει αναιμία. Συνιστάται να καταναλώνετε έως και 12 mg σιδήρου σε μία ημέρα.

Βιταμίνη C

Η βιταμίνη C είναι μια υδατοδιαλυτή βιταμίνη, έτσι χάνεται εύκολα στο σώμα. Στο σώμα, η βιταμίνη C αποθηκεύεται με τη μορφή κολλαγόνου, το οποίο είναι απαραίτητο για την επούλωση πληγών, τη διατήρηση υγιών οστών και δοντιών και την επιβράδυνση της διαδικασίας γήρανσης και των ρυτίδων στο δέρμα. Η βιταμίνη C που απαιτείται σε μία ημέρα από τους ηλικιωμένους είναι 75 mg και μπορεί να βρεθεί σε διάφορα φρούτα, όπως εσπεριδοειδή.

Βιταμίνη D

Αυτή η βιταμίνη, η οποία συχνά ονομάζεται ηλιακή βιταμίνη, βοηθά στην απορρόφηση του ασβεστίου και επιβραδύνει την απώλεια ασβεστίου στα οστά. Η κύρια πηγή βιταμίνης D είναι το φως του ήλιου, το υπεριώδες Β να είναι ακριβές. Αν και μπορείτε να πάρετε βιταμίνη D από το φως του ήλιου, τρόφιμα που περιέχουν βιταμίνη D πρέπει επίσης να καταναλώνονται για να διατηρήσουν την ποσότητα στο σώμα. Η βιταμίνη D βρίσκεται στο γάλα και τα γαλακτοκομικά προϊόντα, το βόειο κρέας, το συκώτι του βοείου κρέατος και το ιχθυέλαιο. Ένας ηλικιωμένος πρέπει να λαμβάνει συμπληρώματα βιταμίνης D που περιέχουν 10 mg βιταμίνης D την ημέρα.

Ψευδάργυρος

Ο ψευδάργυρος ή ο ψευδάργυρος είναι ένας τύπος μικροθρεπτικών συστατικών που παίζει ρόλο στο ανοσοποιητικό σύστημα και βρίσκεται στο βόειο κρέας και τα οστρακοειδή. Τουλάχιστον οι ηλικιωμένοι καταναλώνουν έως και 13 mg σε μία ημέρα.

Ξεπερνώντας τις αλλαγές στην όρεξη στα γηρατειά

Οι άνθρωποι που μπαίνουν σε μεγάλη ηλικία, συνήθως έχουν λιγότερη όρεξη και επιθυμούν να φάνε. Αυτό δεν οφείλεται μόνο στην αλλαγή της ορμονικής λειτουργίας, αλλά στη μείωση των αισθητηριακών ικανοτήτων και των οργάνων που τα καθιστούν ευάλωτα στον υποσιτισμό. Αυτό μπορεί να ξεγελαστεί δίνοντας μικρές μερίδες, αλλά συχνά και δίνοντας περισσότερα διαστήματα μεταξύ των γευμάτων. Τουλάχιστον τρώνε 6 φορές την ημέρα, 3 κύρια γεύματα και 3 δευτερεύοντα γεύματα, αυτό μπορεί να τους αποτρέψει από την πείνα και να διατηρήσουν τη διατροφική τους πρόσληψη.