Τα κελύφη αυγών μπορούν να καταναλωθούν! Αυτά τα 3 οφέλη για την υγεία του σώματος

Οι περισσότεροι άνθρωποι συνήθως επεξεργάζονται μόνο τα λευκά και τους κρόκους για κατανάλωση. Το κέλυφος των αυγών τελειώνει στο κάτω μέρος των σκουπιδιών. Αλλά ίσως, αφού διαβάσετε αυτό το άρθρο, θα αρχίσετε να ενδιαφέρεστε να δοκιμάσετε σνακ κέλυφος αυγών. Ξέρετε, είναι βρώσιμα τα κελύφη αυγών;

Φυσικά! Λοιπόν, μην πετάτε τα υπόλοιπα κελύφη αυγών από το γεύμα σας. Επίσης, σκεφτείτε τα διάφορα οφέλη των κελυφών αυγών που είναι προφανώς καλό για την υποστήριξη της υγείας του σώματος.

Τι περιέχεται στα κελύφη αυγών;

Η σκληρή υφή ενός κελύφους αυγών είναι κατασκευασμένη από ανθρακικό ασβέστιο, η πιο κοινή μορφή ασβεστίου. Το ίδιο το ασβέστιο είναι ένα από τα βασικά μέταλλα που χρειαζόμαστε για να διατηρήσουμε τη σωστή λειτουργία του σώματός μας.

Ένα κέλυφος αυγού περιέχει περίπου 40 τοις εκατό ασβέστιο. Το ήμισυ αυτού του κελύφους αυγών και μόνο μπορεί να καλύψει τις καθημερινές ανάγκες ασβεστίου ενός ενήλικα, που είναι 1.000 mg την ημέρα.

Εκτός από το ασβέστιο, τα κελύφη των αυγών περιέχουν επίσης άλλα μέταλλα όπως στρόντιο, φθόριο, μαγνήσιο, σελήνιο και πρωτεΐνες. Όλα αυτά τα θρεπτικά συστατικά διαδραματίζουν επίσης ρόλο στη διατήρηση της υγείας των οστών.

Διάφορα οφέλη για την υγεία των κελυφών αυγών

1. Καλύψτε τις καθημερινές ανάγκες σε ασβέστιο

Η περιεκτικότητα σε ασβέστιο στα κελύφη των αυγών απορροφάται ταχύτερα από το σώμα από οποιαδήποτε συμπληρώματα ασβεστίου στην αγορά. Αυτό αποδεικνύεται από την έρευνα σε ποντίκια και χοίρους.

Εκτός από τη διατήρηση της δύναμης των οστών και των δοντιών, το ασβέστιο είναι επίσης απαραίτητο για να βοηθήσει την καρδιά να αντλεί αίμα σε όλο το σώμα και να κάνει την καρδιά να χτυπά πιο συχνά. Το ασβέστιο δρα επίσης ως ένα φυσικό ηρεμιστικό που ηρεμεί το νευρικό σύστημα για να μειώσει τον πόνο, καθώς επίσης και σταματά την αιμορραγία όταν τραυματιστούμε.

2. Μείωση του κινδύνου οστεοπόρωσης

Η οστεοπόρωση είναι απώλεια οστού, η οποία μπορεί να αυξήσει τον κίνδυνο καταγμάτων. Η κοινή οστεοπόρωση εμφανίζεται στους ηλικιωμένους, αλλά η πρώιμη ανάπτυξη μπορεί να ξεκινήσει σε νεαρή ηλικία. Αυτή η απώλεια οστών προκαλείται γενικά από την έλλειψη πρόσληψης ασβεστίου στην καθημερινή διατροφή. Καθώς μεγαλώνουμε, το επίπεδο φυσικού ασβεστίου αρχίζει επίσης να μειώνεται.

Μια μελέτη που πραγματοποιήθηκε σε μετεμμηνοπαυσιακές γυναίκες διαπίστωσε ότι η σκόνη κελύφους αυγών μπορεί να ενισχύσει τα οστά που έχουν οστεοπόρωση Στο σώμα, τα κελύφη αυγών λειτουργούν για τη δέσμευση της βιταμίνης D και του μαγνησίου για την αύξηση της οστικής πυκνότητας.

Η ίδια μελέτη ανέφερε επίσης ότι η σκόνη κελύφους αυγών μπορεί να είναι πιο αποτελεσματική στη μείωση του κινδύνου οστεοπόρωσης από τα συμπληρώματα ασβεστίου.

3. Διατηρήστε υγιείς αρθρώσεις

Εάν ρίξετε μια ματιά στο κέλυφος, θα βρείτε μια λεπτή, διαφανή μεμβράνη που καλύπτει τους τοίχους. Μπορείτε επίσης να το δείτε πιο καθαρά όταν ξεφλουδίζετε ένα σκληρό βραστό αυγό. Αυτή η μεμβράνη συνδέεται συνήθως με το εσωτερικό του κελύφους των αυγών.

Αρκετές μελέτες έχουν δείξει ότι τα συμπληρώματα βιταμινών που περιέχουν μεμβράνες κελύφους αυγών μπορούν να διατηρήσουν τις αρθρώσεις σας υγιείς. Ο λόγος είναι ότι η μεμβράνη του κελύφους των αυγών αποτελείται από κολλαγόνο, θειική χονδροϊτίνη (συστατικό ιστού χόνδρου), γλυκοζαμίνη και άλλα θρεπτικά συστατικά.

Το ίδιο το κολλαγόνο αναφέρεται ότι είναι χρήσιμο για τη μείωση του πόνου στις αρθρώσεις λόγω οστεοαρθρίτιδας και ρευματισμών. Ωστόσο, απαιτείται ακόμη περαιτέρω έρευνα για να καθοριστεί εάν τα συμπληρώματα κελύφους αυγών είναι πραγματικά αποτελεσματικά από αυτή την άποψη.

Πώς το επεξεργάζεστε για κατανάλωση;

Εάν ενδιαφέρεστε για τα οφέλη των κελυφών αυγών, μπορείτε να τα επεξεργαστείτε μόνοι σας στο σπίτι. Πρώτα, πλύνετε τα κελύφη και βράστε τα για λίγα λεπτά για να σκοτώσετε βακτήρια και ξένες ουσίες (συμπεριλαμβανομένου του μολύβδου, του αλουμινίου, του καδμίου και του υδραργύρου).

Στη συνέχεια, πολτοποιήστε ή ανακατέψτε τα κελύφη των αυγών μέχρι να γίνουν σκόνη. Φροντίστε να το αλέσετε μέχρι να είναι τελείως λείο. Τα αιχμηρά άκρα του κελύφους του αυγού μπορεί να τραυματίσουν τον λαιμό ή τον οισοφάγο σας σε περίπτωση κατάποσης ολόκληρου. Μπορείτε να προσθέσετε αυτό το κέλυφος σε σκόνη στο φαγητό σας ή να το αναμίξετε με το ποτό σας.

Μια ασφαλέστερη εναλλακτική λύση, μπορείτε να αγοράσετε συμπληρώματα κελύφους αυγών στο πλησιέστερο κατάστημα υγείας. Πρόσφατα, η σκόνη κελύφους αυγών έχει υποστεί επεξεργασία ως φυσικό συμπλήρωμα ασβεστίου.

Χ