Καρύδια, χαριτωμένα παιδάκια που έχουν πολλά οφέλη & bull; γεια σου υγιή

Τα καρύδια είναι ένα πλήρες πακέτο. Εκτός από το ότι μπορεί να εμποδίσει την πείνα, οι ξηροί καρποί είναι επίσης πλούσιοι σε θρεπτικά συστατικά που είναι καλά για το σώμα. Μια παραλλαγή ξηρών καρπών που προσφέρει πολλά οφέλη για την υγεία είναι τα καρύδια. Μερικοί άνθρωποι το γνωρίζουν αυτό καρύδια.

Θρεπτικά συστατικά σε καρύδια (καρύδια)

Το σώμα ενός καρυδιού έχει ακανόνιστες αυλακώσεις, με την πρώτη ματιά παρόμοια με μια μίνι έκδοση του ανθρώπινου εγκεφάλου, η οποία καλύπτεται με ένα μάλλον παχύ κέλυφος (δέρμα). Το Καρύδι έχει λατινικό όνομα Ωάριο Canarium.

Κάθε σιτάρι καρύδια περιέχει μυριάδες θρεπτικά συστατικά που είναι καλά για το σώμα. Ανά μερίδα 30 γραμμάρια καρυδιών εμπλουτισμένη με:

• 200 θερμίδες
• 3,8 γραμμάρια υδατανθράκων
• 1 γραμμάριο ζάχαρης
• 2 γραμμάρια ινών
• 5 γραμμάρια πρωτεΐνης
• 20 γραμμάρια λίπους
• 20 mg ασβεστίου

Αυτά τα καρύδια περιέχουν επίσης μαγγάνιο, χαλκό, μαγνήσιο, φώσφορο, βιταμίνη Β6 και σίδηρο. Οχι μόνο αυτό. Τα καρύδια είναι επίσης η καλύτερη πηγή ωμέγα-3 λιπαρών οξέων και μονοακόρεστων λιπών.

Διάφορα οφέλη από καρύδια

Εδώ είναι τα οφέλη των καρυδιών που δεν πρέπει να χάσετε.

1. Μείωση της φλεγμονής

Η φλεγμονή στο σώμα προκαλεί οξειδωτικό στρες που με τη σειρά του προκαλεί διαταραχή ή βλάβη στα κύτταρα και τους ιστούς. Η φλεγμονή προκαλεί διάφορες χρόνιες ασθένειες, όπως καρδιακές παθήσεις, διαβήτη, Αλτσχάιμερ, ακόμη και καρκίνο.

Τα καλά νέα, τα καρύδια περιέχουν ellagitannin, μια ένωση πολυφαινόλης. Τα καλά βακτήρια στο έντερο θα μετατρέψουν την ελαγκαντανίνη σε ενώσεις ουρολιθίνης, οι οποίες σύμφωνα με έρευνα μπορούν να προστατεύσουν το σώμα από τη φλεγμονή και το οξειδωτικό στρες.

Εκτός από την ελαγκαντανίνη, η περιεκτικότητα σε λιπαρά οξέα ωμέγα-3, μαγνήσιο, μαζί με το αμινοξύ αργινίνη στα καρύδια μπορεί επίσης να βοηθήσει στη μείωση της φλεγμονής στο σώμα.

2. Έλεγχος βάρους σώματος

Οι περισσότεροι άνθρωποι πιστεύουν ότι οι ξηροί καρποί έχουν υψηλή περιεκτικότητα σε λιπαρά, οπότε η κατανάλωση τους μπορεί να σας κάνει να κερδίσετε βάρος. Αυτή η υπόθεση είναι λανθασμένη. Τα καρύδια, συμπεριλαμβανομένων των καρυδιών, περιέχουν υγιή λίπη που είναι ασφαλή για αύξηση βάρους. Εάν καταναλώνονται στη σωστή μερίδα, τα καρύδια μπορούν πραγματικά να σας βοηθήσουν να ελέγξετε το βάρος σας.

Μελέτες έχουν δείξει ότι τα καρύδια βοηθούν στην αντιμετώπιση της πείνας και στη μείωση της όρεξης σε παχύσαρκα άτομα. Στη μελέτη, οι ερευνητές ζήτησαν από τους ερωτηθέντες να πίνουν τακτικά smoothies καρυδιάς μία φορά την ημέρα για πέντε ημέρες.

Μετά από πέντε ημέρες, οι αξονικές τομογραφίες των συμμετεχόντων έδειξαν αύξηση της υποσυνείδητης ικανότητάς τους να αρνηθούν ανθυγιεινά σνακ, όπως γλυκά κέικ και πατάτες τηγανιτές.

Μια άλλη μελέτη που δημοσιεύθηκε στο American Journal of Clinical Nutrition διαπίστωσε ότι οι γυναίκες είναι πιο επιρρεπείς σε αύξηση του βάρους εάν σπάνια τρώνε ξηρούς καρπούς από εκείνες που τρώνε τακτικά ξηρούς καρπούς δύο φορές την εβδομάδα ή περισσότερο. Χωρίς αστείο, ο κίνδυνος αυτής της αύξησης βάρους μπορεί να συνεχιστεί για 8 χρόνια.

Δυστυχώς, απαιτείται περαιτέρω έρευνα για να επιβεβαιωθούν τα οφέλη αυτών των καρυδιών.

3. Μείωση της αρτηριακής πίεσης

Πηγή: Shutterstock

Η υπέρταση, γνωστή και ως υψηλή αρτηριακή πίεση, είναι ένας από τους κύριους παράγοντες κινδύνου για καρδιακές παθήσεις και εγκεφαλικό επεισόδιο.

Αρκετές μελέτες έχουν δείξει ότι η κατανάλωση καρυδιών τακτικά βοηθά στη μείωση της υψηλής αρτηριακής πίεσης. Αυτό το όφελος μπορεί να γίνει αισθητό σε άτομα που είχαν προηγουμένως ιστορικό υπέρτασης ή είναι υγιή αλλά υπό πίεση. Ωστόσο, απαιτείται ακόμη περισσότερη έρευνα για να επιβεβαιωθεί αυτό το όφελος.

4. Ελέγξτε το σάκχαρο στο αίμα

Για όσους από εσάς έχετε διαβήτη τύπου 2, τα καρύδια είναι ένα υγιεινό σνακ εναλλακτικό για κατανάλωση κάθε μέρα. Αυτό βασίζεται σε μια μελέτη που δημοσιεύθηκε στο International Journal of Endocrinology and Metabolism.

Η έρευνα δείχνει ότι το σάκχαρο στο αίμα νηστείας σε άτομα με διαβήτη έχει μειωθεί σχετικά μετά από τακτική λήψη φαρμάκων για διαβήτη και 1 κουταλιά της σούπας λάδι καρυδιού για 3 μήνες.

Επιπλέον, τα άτομα με διαβήτη τύπου 2 που έτρωγαν τακτικά καρύδια παρουσίασαν επίσης μείωση της αιμοσφαιρίνης A1C (μέσο επίπεδο σακχάρου στο αίμα για 3 μήνες) κατά 8%.

5. Καλό για την υγεία του εγκεφάλου

Με την πρώτη ματιά, τα καρύδια είναι όμοια με τον εγκέφαλο. Απροσδόκητα, αρκετές μελέτες έχουν δείξει ότι αυτά τα καρύδια είναι πράγματι καλά για την υγεία του εγκεφάλου σας.

Μελέτες σε ζώα διαπίστωσαν ότι τα θρεπτικά συστατικά στα καρύδια, συμπεριλαμβανομένων των πολυακόρεστων λιπών, των πολυφαινολών και της βιταμίνης Ε μπορούν να βοηθήσουν στη μείωση της οξειδωτικής βλάβης και της φλεγμονής στον εγκέφαλό σας. Εν τω μεταξύ, μελέτες παρατήρησης σε ανθρώπους διαπίστωσαν ότι οι ηλικιωμένοι που τρώνε τακτικά αυτούς τους ξηρούς καρπούς έχουν καλύτερες ικανότητες σκέψης και μνήμης.

Παρόλα αυτά, απαιτείται ακόμη περαιτέρω έρευνα για τη δοκιμή των επιπτώσεων των καρυδιών στη λειτουργία του ανθρώπινου εγκεφάλου.

6. Μειώστε τη χοληστερόλη

Τα μονοακόρεστα και πολυακόρεστα λιπαρά οξέα στα καρύδια μπορούν να βοηθήσουν στη μείωση των επιπέδων κακής χοληστερόλης και τριγλυκεριδίων. Μακροπρόθεσμα, η μείωση των κακών λιπών στο αίμα μας βοηθά να αποφύγουμε τον κίνδυνο καρδιαγγειακών παθήσεων, εγκεφαλικού επεισοδίου και καρδιακής προσβολής.

Μια μελέτη που δημοσιεύθηκε στο British Journal of Nutrition έδειξε ότι τα άτομα που έτρωγαν τακτικά ξηρούς καρπούς περισσότερες από τέσσερις φορές την εβδομάδα είχαν μικρότερο κίνδυνο εμφάνισης στεφανιαίας νόσου.

Πώς να τρώτε καρύδια

Μπορείτε να βρείτε καρύδια σε ένα μανάβικο, σούπερ μάρκετ ή ακόμα και στο διαδίκτυο. Αυτοί οι ξηροί καρποί μπορούν να καταναλωθούν ολόκληροι ή να χρησιμοποιηθούν ως μείγμα σε άλλα τρόφιμα, για παράδειγμα σε smoothies, χυμούς φρούτων, πλιγούρι βρώμης ή παγωτό χαμηλής περιεκτικότητας σε λιπαρά.

Αλλά βεβαιωθείτε ότι τα καρύδια που καταναλώνετε δεν περιέχουν πρόσθετο αλάτι. Πρόχειρο φαγητό Τα φιστίκια που πωλούνται στην αγορά συνήθως προστίθενται με αλάτι για να το γευτεί πιο αλμυρό. Αυτό μπορεί πραγματικά να σας κάνει να καταναλώνετε υπερβολικό αλάτι και να αυξάνετε τον κίνδυνο υπέρτασης.

Παρόλο που προσφέρει μια υπέροχη γεύση, μην ξεχάσετε να δώσετε προσοχή στο μέρος του γεύματός σας όταν τρώτε αυτούς τους ξηρούς καρπούς. Ακριβώς όπως και άλλα τρόφιμα, εάν καταναλώνονται υπερβολικά, αυτά τα καρύδια μπορεί να έχουν αρνητικές επιπτώσεις στην υγεία σας.

Χ