Το θρεπτικό περιεχόμενο και τα οφέλη των ψαριών dori, καθώς και οι υγιεινές συνταγές του

Τα ψάρια Dori έχουν αυξηθεί σε δημοτικότητα από το τυπικό φαγητό της χώρας της Βασίλισσας Ελισάβετ, ψάρι και πατατάκια , μπήκε στην Ινδονησία. Αυτό το πολύ μαλακό υφή ψάρια έγινε ξαφνικά ένα από τα αγαπημένα σύγχρονα τρόφιμα της Ινδονησίας επειδή είναι σχεδόν τραχύ και φυσικά μπορεί να χρησιμοποιηθεί ως συνοδευτικό για το ρύζι. Είστε περίεργοι για τα οφέλη των ψαριών dori και πώς να το φτιάξετε ψάρι και πατατάκια μόνος στο σπίτι?

Τα ψάρια dori που τρώτε δεν είναι ο μπλε φίλος του Nemo,

Μην φανταστείτε ότι τα ψάρια dori που έχετε φάει μέχρι τώρα είναι τα μπλε ψάρια στα κινούμενα σχέδια Ψάχνοντας τον Νέμο . Το μπλε ψάρι είναι στην πραγματικότητα ένα βρώσιμο και δηλητηριώδες διακοσμητικό ψάρι.

Ωστόσο, μέχρι στιγμής οι περισσότεροι άνθρωποι είναι εξοικειωμένοι με τα ψάρια που είναι το κύριο μενού ψάρι και πατατάκια είναι ψάρια Ντόρι. Στην πραγματικότητα, το μενού είναι φτιαγμένο από γατόψαρο, που ονομάζεται εύκολα τοπικό ψάρι dori. Σύμφωνα με το Υπουργείο Θαλάσσιων Υποθέσεων και Αλιείας της Ινδονησίας (KKP), ο όρος dori χρησιμοποιείται ευρέως λόγω λανθασμένης επισήμανσης.

Ποια είναι τα οφέλη του γατόψαρου;

Αφού ισιώσετε τα γεγονότα, τότε ποια είναι τα οφέλη του γατόψαρου;

1. Υψηλή περιεκτικότητα σε πρωτεΐνες

Το ψάρι είναι μια καλή πηγή τροφών με υψηλή περιεκτικότητα σε πρωτεΐνες για το σώμα.

Μια μερίδα 100 γατόψαρο περιέχει 17 γραμμάρια πρωτεΐνης. Η επεξεργασία γατόψαρου σε νόστιμα πιάτα μπορεί επίσης να σας βοηθήσει να ικανοποιήσετε τις καθημερινές σας ανάγκες σε πρωτεΐνες. Η πρωτεΐνη απαιτείται από τον οργανισμό για να αυξήσει το ανοσοποιητικό σύστημα, να επισκευάσει τα κατεστραμμένα κύτταρα του σώματος και να αυξήσει τη μυϊκή μάζα.

2. Πλούσιο σε ωμέγα-3

Patin, συμπεριλαμβανομένων ψαριών που περιέχουν ωμέγα-3 οξέα. Τα ωμέγα-3 λιπαρά οξέα και τα παράγωγά τους, όπως το DHA και το EPA, παίζουν σημαντικό ρόλο στη διατήρηση της υγείας της καρδιάς.

Αναφέροντας από διάφορες πηγές, η τακτική κατανάλωση ψαριών με υψηλή περιεκτικότητα σε ωμέγα-3 μπορεί να μειώσει τα επίπεδα των κακών λιπών και της χοληστερόλης στο αίμα. Σύμφωνα με την American Heart Association, η κατανάλωση ψαριών με υψηλή περιεκτικότητα σε ωμέγα 3 έως 50 γραμμάρια κάθε μία φορά την εβδομάδα μπορεί να μειώσει τον κίνδυνο εμφάνισης καρδιακών παθήσεων.

Εν τω μεταξύ, τα ωμέγα-3 λιπαρά οξέα παίζουν επίσης ρόλο στη διατήρηση της υγείας του εγκεφάλου. Η καθημερινή πρόσληψη ωμέγα-3 από μια υγιεινή διατροφή έχει αναφερθεί ότι μειώνει τον κίνδυνο νόσου του Αλτσχάιμερ και κατάθλιψης.

3. Υψηλή περιεκτικότητα σε βιταμίνες και μέταλλα

Εκτός από την υψηλή περιεκτικότητα σε πρωτεΐνες και ωμέγα-3, τα ψάρια περιέχουν επίσης διάφορες βιταμίνες και μέταλλα απαραίτητα για τη διατήρηση ενός υγιούς σώματος. Καλέστε το ασβέστιο, βιταμίνη D, σύμπλεγμα βιταμίνης Β, φώσφορο, μαγνήσιο, κάλιο, σίδηρο, νάτριο, φολικό οξύ, ψευδάργυρο, χαλκό (χαλκός), σελήνιο και μαγγάνιο.

4. Χαμηλές θερμίδες και λίπος

Σε σύγκριση με άλλες πηγές ζωικών πρωτεϊνών όπως το κοτόπουλο ή το βόειο κρέας, τα ψάρια περιλαμβάνουν τρόφιμα με χαμηλές θερμίδες και κορεσμένα λιπαρά. Κάθε 100 γραμμάρια φιλέτων ψαριών περιέχει γενικά μόνο 90 ​​θερμίδες. Έτσι, το ψάρι είναι ένα καλό πιάτο εάν είστε σε πρόγραμμα απώλειας βάρους.

Ανά 100 γραμμάρια φιλέτων ψαριών περιέχουν κατά μέσο όρο 4 γραμμάρια λίπους, αλλά μόνο 1 γραμμάριο λίπους προέρχεται από κορεσμένο λίπος. Το υπόλοιπο είναι ακόρεστο λίπος που είναι καλό για τον έλεγχο των επιπέδων χοληστερόλης και τη διατήρηση μιας υγιούς καρδιάς.

Έλα, φτιάξε ένα μενού

1.

Τα κύρια συστατικά που χρειάζονται:

• 300 γραμμάρια αλεύρι σίτου
• ½ κουταλάκι του γλυκού αλάτι
• ½ κουταλάκι του γλυκού πιπέρι
• 150 γραμμάρια φιλέτου γατόψαρου
• ½ συμπιεσμένο λεμόνι
• 1 φλιτζάνι νερό
• 250 γραμμάρια μαγειρικού ελαίου

Συστατικά σάλτσας λεμονιού:

• 1 μπουκάλι μαγιονέζα
• ½ λεμόνι
• 2 σκελίδες σκόρδο
• Σέλινο για γεύση, ψιλοκομμένο

Αλλα συστατικά:

• 50 γραμμάρια μπρόκολου
• 50 γραμμάρια πατάτας, κομμένα σε μικρά κομμάτια

Πώς να φτιάξετε σάλτσα ταρτάρ:

• Συνδυάστε συστατικά όπως μαγιονέζα, χυμό λεμονιού, αλάτι, πιπέρι, σκόρδο και σέλινο
• Ζεσταίνουμε 1 κουταλάκι του γλυκού λάδι, προσθέτουμε λίγο νερό και μετά ανακατεύουμε μέχρι να πήξει

Τρόπος επεξεργασία γατόψαρου:

• Συνδυάστε 150 γραμμάρια αλεύρι, αλάτι, πιπέρι, λεμόνι και 1/2 φλιτζάνι νερό.
• Εισάγετε το καθαρό και εμποτισμένο γατόψαρο στο υγρό μείγμα.
• Στη συνέχεια, βάλτε το γατόψαρο που έχει επικαλυφθεί με την υγρή ζύμη σε ένα δοχείο 150 γραμμάρια ξηρού αλευριού. Καλύψτε τα ψάρια με ξηρό αλεύρι, γυρίζοντας τα κομμάτια ψαριού μπρος-πίσω έτσι ώστε το ξηρό αλεύρι να κολλήσει.
• Τηγανίζουμε μέχρι να ροδίσουν, αφαιρέστε και στραγγίξτε.
• Βράστε το μπρόκολο και τις πατάτες μέχρι να μαγειρευτούν, σερβίρετε δίπλα σε σάλτσα ψαριού και ταρτάρ.

2. Ψάρια

Χρειαζονται ΥΛΙΚΑ

• 150 γραμμάρια φιλέτου γατόψαρου
• 1 φλιτζάνι αλεύρι
• 2 αυγα
• ½ κουταλάκι του γλυκού πιπέρι
• ½ κουταλάκι του γλυκού αλάτι
• Λάδι 250 ml

Συστατικά γλυκόπικρης σάλτσας:

• 5 κουταλιές σάλτσα ντομάτας
• 1 κουταλιά της σούπας στρείδι
• 3 κόκκοι σκόρδο θρυμματισμένο
• 2 κόκκοι κόκκινου κρεμμυδιού συνθλίβονται
• ½ χοντρό ψιλοκομμένο κρεμμύδι
• 5 σγουρά κόκκινα τσίλι, κομμένα πλάγια
• 1 κουταλιά της σούπας ζάχαρη
• ½ κουταλάκι του γλυκού αλάτι
• ½ κουταλάκι του γλυκού πιπέρι

Πώς να φτιάξετε γλυκά και ξινά φιλέτα

• Ζεσταίνουμε το τηγάνι και ρίχνουμε το λάδι.
• Ζάρια τα φιλέτα των ψαριών.
• Ανακατέψτε μισό φλιτζάνι αλεύρι, πιπέρι και αλάτι.
• Σπάστε το αυγό και κουνήστε το.
• Βάλτε τα ψάρια στο μείγμα αλευριού, μετά προσθέστε το στο μείγμα αυγών και μετά προσθέστε το στο μείγμα ξηρού αλευριού.
• Τηγανίστε τα ψάρια σε ζεστό λάδι, περιμένετε έως ότου το χρώμα γίνει χρυσό κίτρινο.
• Αφαιρέστε τα ψάρια και στραγγίξτε.
• Ζεσταίνετε ξανά το τηγάνι, ρίξτε 3 κουταλιές της σούπας μαγειρικό λάδι.
• Ανακατέψτε τα κρεμμύδια, το σκόρδο και τα κρεμμύδια μέχρι να αρωματιστούν.
• Προσθέστε κόκκινα τσίλι και σάλτσα στρειδιών. Ανακατέψτε καλά.
• Εισάγετε τη σάλτσα ντομάτας, τη ζάχαρη και το αλάτι, ανακατεύετε μέχρι να βράσει σχεδόν.
• Εισάγετε τα τηγανητά φιλέτα ψαριών. Ανακατέψτε μέχρι να αναμειχθεί και έτοιμο για σερβίρισμα.

Χ