Τα οφέλη του μαϊντανού είναι καλά για την υγεία & bull; γεια σου υγιή

Μαϊντανός ή πιο γνωστός με το όνομα μαϊντανός είναι ένα φυτό που χρησιμοποιείται συχνά ως συστατικό τροφίμων. Εκτός από το ότι μπορεί να βελτιώσει τη γεύση, αποδεικνύεται ότι ο μαϊντανός έχει επίσης πολλά οφέλη για την υγεία, ξέρετε! Ποια είναι τα οφέλη;

Τα οφέλη του μαϊντανού, είναι πλούσιο σε θρεπτικά συστατικά που είναι καλά για τον οργανισμό

Αναφορά από την Healthline, 8 γραμμάρια ισοδύναμα με δύο κουταλιές της σούπας μαϊντανό μπορεί να καλύψει περίπου το 12% των αναγκών σε βιταμίνη Α και το 16% των συνιστώμενων αναγκών σε βιταμίνη C την ημέρα.

Στην πραγματικότητα, αυτή η μερίδα υπερβαίνει επίσης τη συνιστώμενη πρόσληψη βιταμίνης Κ σε μία ημέρα με περιεκτικότητα 154 τοις εκατό.

Ο μαϊντανός είναι επίσης πηγή μαγνησίου, καλίου, σιδήρου και ασβεστίου που είναι φυσικά πολύ σημαντικό για τη διατήρηση της υγείας του σώματός σας. Εδώ είναι τα οφέλη που μπορούν να αποκτηθούν από τα διάφορα συστατικά.

1. Διατηρήστε υγιή οστά

Μπορεί να μην περιμένετε τα οφέλη του μαϊντανού σε αυτό. Ωστόσο, όχι κατώτερο από το γάλα και τα ψάρια, ο μαϊντανός μπορεί επίσης να βοηθήσει στη διατήρηση της δύναμης και της υγείας των οστών σας.

Η υψηλή περιεκτικότητα σε βιταμίνη Κ στον μαϊντανό βοηθά στην οικοδόμηση ισχυρότερων οστών υποστηρίζοντας τα δομικά κύτταρα που ονομάζονται οστεοβλάστες.

Η βιταμίνη Κ ενεργοποιεί επίσης ορισμένες πρωτεΐνες που λειτουργούν για την αύξηση της οστικής πυκνότητας.

Όπως είναι γνωστό, η έλλειψη κατανάλωσης βιταμίνης Κ προκαλεί σε ένα άτομο μεγαλύτερο κίνδυνο διαφόρων προβλημάτων όπως οστεοπόρωση ή κατάγματα.

Με την κατανάλωση βιταμίνης Κ, τα οστά θα λειτουργούν καλύτερα στην απορρόφηση ασβεστίου. Μία από αυτές τις βιταμίνες μπορεί να ληφθεί από μαϊντανό.

2. Περιέχει αντιοξειδωτικά που προλαμβάνουν την ασθένεια

Το επόμενο πλεονέκτημα του μαϊντανού είναι η υψηλή αντιοξειδωτική του περιεκτικότητα που βοηθά στην καταπολέμηση των ελευθέρων ριζών που προκαλούν ασθένειες. Εκτός από τη βιταμίνη C, το κύριο αντιοξειδωτικό περιεχόμενο που βρίσκεται στον μαϊντανό είναι τα φλαβονοειδή και τα καροτενοειδή.

Η βιταμίνη C που υπάρχει στον μαϊντανό θα βοηθήσει στην προστασία των κυττάρων του σώματος από ζημιές. Εν τω μεταξύ, τα καροτενοειδή έχουν δείξει σε αρκετές μελέτες ότι μειώνουν τον κίνδυνο ορισμένων ασθενειών όπως ο καρκίνος του πνεύμονα.

Άλλες έρευνες δείχνουν ότι ο μαϊντανός που έχει εξαχθεί έχει τη δυνατότητα να έχει αντιβακτηριακά οφέλη. Με δοκιμές που διεξήχθησαν σε δοκιμαστικούς σωλήνες, το εκχύλισμα μαϊντανού έδειξε σημαντική αντιβακτηριακή δράση κατά της ζύμης, των μυκήτων και των μολυσματικών βακτηρίων όπως S. aureus.

3. Βοηθά στη μείωση του κινδύνου διαβήτη

Τα αυξημένα επίπεδα σακχάρου στο αίμα μπορούν να αυξήσουν τον κίνδυνο πολλών προβλημάτων υγείας όπως η αντίσταση στην ινσουλίνη που μπορεί να οδηγήσει σε διαβήτη.

Ευτυχώς, ο μαϊντανός περιέχει έναν τύπο φλαβονοειδούς που ονομάζεται μυρισετίνη και λέγεται ότι μειώνει τα επίπεδα σακχάρου στο αίμα.

Σε ένα πείραμα που πραγματοποιήθηκε σε μια ομάδα ποντικών με διαβήτη τύπου 1, η κατανάλωση μαϊντανού αποδείχθηκε ότι μειώνει τη γλυκόζη και βελτιώνει την παγκρεατική λειτουργία.

Αν και πρέπει να ελεγχθεί ξανά για τις επιπτώσεις του στον άνθρωπο, η κατανάλωση μαϊντανού με μέτρο μπορεί να σας βοηθήσει να διατηρήσετε τα επίπεδα σακχάρου στο αίμα.

4. Βοηθά στη διατήρηση της υγείας της καρδιάς

Τα καροτενοειδή και τα αντιοξειδωτικά που υπάρχουν στον μαϊντανό μπορούν επίσης να βοηθήσουν στη διατήρηση της υγείας της καρδιάς.

Τα καροτενοειδή μειώνουν παράγοντες που αυξάνουν τον κίνδυνο καρδιακών παθήσεων όπως χρόνια φλεγμονή, αρτηριακή πίεση και υψηλά επίπεδα χοληστερόλης LDL.

Επιπλέον, η κατανάλωση μαϊντανού μπορεί να βοηθήσει στην κάλυψη της πρόσληψης βιταμίνης Β9 που είναι πλούσια σε οφέλη έως και 11% των συνολικών ημερήσιων αναγκών. Η επαρκής πρόσληψη βιταμίνης Β9 εξακολουθεί να σχετίζεται με μειωμένο κίνδυνο καρδιακών παθήσεων.

Η βιταμίνη Β9 πιστεύεται ότι προστατεύει την καρδιά πιθανώς μειώνοντας τα επίπεδα της ομοκυστεΐνης αμινοξέος που μπορεί να επηρεάσει την αρτηριακή λειτουργία.

5. Ο μαϊντανός έχει οφέλη για την πρόληψη του καρκίνου

Αυτό το όφελος είναι γνωστό από μελέτες που δείχνουν τις δυνατότητες του μαϊντανού στην αναστολή των καρκινικών επιδράσεων των ετεροκυκλικών αμινών. Τα συστατικά ετεροκυκλικής αμίνης εμφανίζονται συνήθως σε κρέατα που ψήνονται σε υψηλές θερμοκρασίες.

Τα αντιοξειδωτικά θα μειώσουν επίσης το επίπεδο του οξειδωτικού στρες στο σώμα.

Παρακαλώ σημειώστε, το οξειδωτικό στρες είναι μια κατάσταση στην οποία το σώμα έχει περισσότερα επίπεδα ελεύθερων ριζών από τα αντιοξειδωτικά. Η ύπαρξη αυτών των καταστάσεων μπορεί να προκαλέσει ορισμένους τύπους καρκίνου όπως ο καρκίνος του παχέος εντέρου.

Αν και ορισμένα από τα οφέλη που παρέχονται από το μαϊντανό είναι καλά για το σώμα, θα πρέπει να καταναλώνετε αρκετά και όχι υπερβολικά. Για να είστε στην ασφαλή πλευρά, πρέπει επίσης να αποθηκεύσετε τον μαϊντανό κατάλληλα.

Ο μαϊντανός διαρκεί μία έως δύο εβδομάδες σε θερμοκρασία δωματίου ή στο ψυγείο. Ο ξηρός μαϊντανός θα διαρκέσει για ένα χρόνο εάν το βάζετε σε δροσερό, σκοτεινό μέρος.

Χ