Επιλογές τροφίμων για άτομα με οστεοαρθρίτιδα

Η οστεοαρθρίτιδα είναι ένας αρκετά κοινός τύπος αρθρίτιδας ή αρθρίτιδας. Η φλεγμονή προκαλεί διάφορα ενοχλητικά συμπτώματα που απαιτούν γενικά φάρμακα για να το ξεπεράσουν. Ωστόσο, μόνο το φάρμακο για την οστεοαρθρίτιδα δεν αρκεί για τη θεραπεία αυτής της ασθένειας. Τα άτομα με οστεοαρθρίτιδα πρέπει επίσης να το εξισορροπήσουν με ορισμένα τρόφιμα για να το αντιμετωπίσουν.

Όσο για την εφαρμογή αυτής της διατροφής, τα άτομα με οστεοαρθρίτιδα πρέπει να δώσουν προσοχή σε τρόφιμα που είναι καλά για κατανάλωση και σε εκείνα που πρέπει να αποφεύγονται. Ρίξτε μια ματιά σε αυτό το άρθρο για να μάθετε περισσότερα σχετικά με αυτά τα τρόφιμα.

Λίστα προτεινόμενων τροφίμων για άτομα με οστεοαρθρίτιδα

Η τροφή δεν έχει αποδειχθεί ότι θεραπεύει την οστεοαρθρίτιδα. Ωστόσο, ορισμένα τρόφιμα μπορούν να μειώσουν τη φλεγμονή, να ενισχύσουν τα οστά, να ενισχύσουν το ανοσοποιητικό σας σύστημα και να διατηρήσουν το βάρος σας, το οποίο μπορεί να βοηθήσει στη θεραπεία της οστεοαρθρίτιδας και των συμπτωμάτων της.

Ακολουθεί μια λίστα με τρόφιμα που έχουν αυτήν τη λειτουργία, επομένως συχνά συνιστώνται για κατανάλωση από άτομα με οστεοαρθρίτιδα:

1. Σολομός

Ο σολομός περιέχει ωμέγα-3 λιπαρά οξέα τα οποία μπορούν να βοηθήσουν στη μείωση της φλεγμονής και του πόνου στις αρθρώσεις, καθώς και στη μείωση της διάρκειας της δυσκαμψίας των αρθρώσεων το πρωί, η οποία συνήθως γίνεται αισθητή σε άτομα με οστεοαρθρίτιδα. Μπορείτε να τρώτε σολομό δύο φορές την εβδομάδα για να λάβετε αυτά τα οφέλη.

Όχι μόνο ο σολομός, άλλοι τύποι ψαριών έχουν επίσης υψηλή περιεκτικότητα σε λιπαρά οξέα ωμέγα-3, οπότε μπορεί να είναι μια άλλη επιλογή για εσάς, όπως ο τόνος, το σκουμπρί και η ρέγγα.

2. Βακκίνια

Η ομάδα των μούρων, συμπεριλαμβανομένων των βατόμουρων, είναι μία από τις συνιστώμενες τροφές για άτομα με οστεοαρθρίτιδα. Μια μελέτη που δημοσιεύθηκε στο περιοδικό Nutrients το 2019 αναφέρει ότι η καθημερινή κατανάλωση βατόμουρων μπορεί να βοηθήσει στη μείωση του πόνου, της δυσκαμψίας και της δυσκολίας στις δραστηριότητες, βελτιώνοντας έτσι την ποιότητα ζωής των ατόμων με οστεοαρθρίτιδα στο γόνατο.

Αυτός ο τύπος φρούτων λέγεται ότι περιέχει αντιοξειδωτικές ενώσεις που προστατεύουν το σώμα από τη φλεγμονή και τις ελεύθερες ρίζες που μπορούν να βλάψουν τα κύτταρα και τα όργανα.

3. Πορτοκάλια

Διάφοροι τύποι εσπεριδοειδών, όπως πορτοκάλια, γκρέιπφρουτ ή ασβέστης, έχουν υψηλή περιεκτικότητα σε βιταμίνη C, η οποία μπορεί να βοηθήσει στη μείωση της φλεγμονής και στη διατήρηση της υγείας των αρθρώσεων σε άτομα με οστεοαρθρίτιδα. Μπορείτε να πάρετε αυτά τα οφέλη καταναλώνοντας φρέσκα εσπεριδοειδή ή κάνοντας χυμό για κατανάλωση κάθε πρωί.

4. Πράσινα λαχανικά

Τα πράσινα λαχανικά, όπως το μπρόκολο, το σπανάκι, το μαρούλι, το λάχανο, το λάχανο και άλλα, περιέχουν βιταμίνη Κ που παίζει ρόλο στην παραγωγή οστών και χόνδρων. Επιπλέον, το μπρόκολο περιέχει επίσης ενώσεις σουλφοραφάνης που μπορούν να βοηθήσουν στην πρόληψη και την επιβράδυνση της εξέλιξης της οστεοαρθρίτιδας.

Επομένως, τα πράσινα λαχανικά μπορούν να είναι μια καλή επιλογή τροφής για άτομα με οστεοαρθρίτιδα. Για να αποκτήσετε αυτά τα οφέλη, μπορείτε να τρώτε διαδοχικά πράσινα λαχανικά κάθε μέρα.

5. Πράσινο τσάι

Όχι μόνο για άτομα με ρευματοειδή αρθρίτιδα (RA), το πράσινο τσάι μπορεί επίσης να είναι ένα καλό ποτό για ασθενείς με οστεοαρθρίτιδα. Ο λόγος είναι ότι αυτός ο τύπος ποτού περιέχει πολυφαινόλες, οι οποίες είναι αντιοξειδωτικές ενώσεις που πιστεύεται ότι μειώνουν τη φλεγμονή και επιβραδύνουν τη βλάβη των αρθρώσεων.

6. Σκόρδο

Το σκόρδο και διάφοροι άλλοι τύποι κρεμμυδιών, όπως τα κρεμμύδια και τα πράσα, μπορεί να είναι ένα από τα συνιστώμενα συστατικά τροφίμων για άτομα με οστεοαρθρίτιδα. Μελέτες δείχνουν ότι τα άτομα που τρώνε τακτικά αυτά τα τρόφιμα έχουν λιγότερα σημεία και συμπτώματα οστεοαρθρίτιδας.

Αυτό μπορεί να συμβεί επειδή η ένωση δισουλφιδίου διαλλυλίου στο σκόρδο μπορεί να περιορίσει το ένζυμο που καταστρέφει το οστό στα ανθρώπινα κύτταρα.

Εκτός από αυτά που αναφέρθηκαν παραπάνω, πολλά άλλα τρόφιμα είναι επίσης γνωστό ότι είναι καλά για κατανάλωση από άτομα με οστεοαρθρίτιδα. Αυτά τα τρόφιμα, συγκεκριμένα:

• Γάλα και γαλακτοκομικά προϊόντα με χαμηλά λιπαρά
• Ελαιόλαδο
• Δημητριακά και ψωμιά και δημητριακά ολικής αλέσεως
• Αστακός
• ΞΗΡΟΙ ΚΑΡΠΟΙ
• Ολικής αλέσεως

Κατάλογος διατροφικών περιορισμών για άτομα με οστεοαρθρίτιδα

Εκτός από την κατανάλωση των συνιστώμενων τροφίμων, πρέπει επίσης να αποφύγετε τροφές που μπορούν πραγματικά να επιδεινώσουν τη φλεγμονή στις αρθρώσεις σας. Ορισμένα τρόφιμα που πρέπει να αποφεύγουν τα άτομα με οστεοαρθρίτιδα περιλαμβάνουν:

1. Ζαχαρούχα τρόφιμα ή ποτά

Τα τρόφιμα με υψηλή περιεκτικότητα σε ζάχαρη, όπως κέικ, σοκολάτα, αναψυκτικά ή ακόμη και χυμοί φρούτων με προσθήκη ζάχαρης, πρέπει να αποφεύγονται σε άτομα με οστεοαρθρίτιδα. Ο λόγος είναι ότι η ζάχαρη μπορεί να προκαλέσει την απελευθέρωση των κυτοκινών, οι οποίες είναι μικρές πρωτεΐνες που φέρουν σήματα φλεγμονής στο σώμα.

Ως αποτέλεσμα, η φλεγμονή στις αρθρώσεις θα επιδεινωθεί. Για να πάρετε μια γλυκιά γεύση στα τρόφιμα, μπορείτε να αντικαταστήσετε την περιεκτικότητα σε ζάχαρη με φυσικά γλυκαντικά, όπως το μέλι.

Επιπλέον, πρέπει επίσης να ελέγξετε την ετικέτα των συσκευασμένων τροφίμων που πρόκειται να αγοράσετε. Αποφύγετε τα συσκευασμένα τρόφιμα με υψηλή περιεκτικότητα σε ζάχαρη, τα οποία μπορούν να γραφτούν με διάφορα ονόματα και να τελειώσουν με τη συλλαβή της Ινδονησίας "ose" ή "osa", όπως η φρουκτόζη ή η σακχαρόζη.

2. Τρόφιμα με υψηλή περιεκτικότητα σε αλάτι

Αν και είναι νόστιμο στη γλώσσα, αυτό το φαγητό περιέχει πολύ νάτριο, οπότε αποτελεί τατουάζ για άτομα με οστεοαρθρίτιδα. Τα υψηλά επίπεδα νατρίου αναγκάζουν τα κύτταρα του σώματος να συγκρατούν νερό. Ως αποτέλεσμα, το πρήξιμο στις αρθρώσεις θα επιδεινωθεί και ο κίνδυνος βλάβης στις αρθρώσεις θα αυξηθεί.

Για να εφαρμόσετε μια δίαιτα με αλάτι στα τρόφιμα, χρησιμοποιήστε τα μπαχαρικά. Προσθέστε περισσότερο σκόρδο, πάπρικα, πιπέρι ή ασβέστη ή χυμό λεμονιού στο μαγείρεμα σας.

3. Τρόφιμα με υψηλή περιεκτικότητα σε κορεσμένα λιπαρά

Πατάτες τηγανιτές, ντόνατς, μπιφτέκια και φαγητό πρόχειρο φαγητό Άλλοι έχουν υψηλή περιεκτικότητα σε κορεσμένα λιπαρά. Οι χημικές ενώσεις από τηγάνισμα τροφίμων μπορούν να αυξήσουν τη χοληστερόλη στο σώμα, έτσι ώστε η φλεγμονή επιδεινώνεται.

Τείνουν επίσης να σας βάζουν βάρος, κάτι που θα ασκήσει μεγαλύτερη πίεση στις αρθρώσεις στα ήδη προβληματικά γόνατά σας. εκτός πρόχειρο φαγητό, ορισμένα τρόφιμα με υψηλή περιεκτικότητα σε κορεσμένα λιπαρά, δηλαδή κόκκινο κρέας και λιπαρά γαλακτοκομικά προϊόντα.

4. Τρόφιμα που περιέχουν ωμέγα 6 λιπαρά οξέα

Όλα τα θρεπτικά συστατικά θα θρέψουν το σώμα εάν τα επίπεδα είναι ισορροπημένα. Ένα από αυτά είναι τα ωμέγα 6 λιπαρά οξέα που παίζουν ρόλο στο σχηματισμό κυττάρων και στην πρόληψη της φλεγμονής. Εάν τα επίπεδα είναι υπερβολικά, αντί να αποτρέπουν τη φλεγμονή, αυτά τα λιπαρά οξέα επιδεινώνουν τη φλεγμονή.

Συνήθως, αυτά τα λιπαρά οξέα βρίσκονται σε διάφορους τύπους ελαίου, όπως καλαμπόκι, κνήκος, ηλίανθος, σόγια και φυτικά έλαια και προϊόντα διατροφής από αυτά τα έλαια.

Εκτός από τα παραπάνω τρόφιμα, υπάρχουν πολλά άλλα τρόφιμα που πρέπει να είναι ταμπού για άτομα με οστεοαρθρίτιδα, συγκεκριμένα:

• Τρόφιμα που περιέχουν τρανς λιπαρά, όπως τηγανητά, μεταποιημένα σνακ, κατεψυγμένα τρόφιμα και βούτυρο.
• Εξευγενισμένοι υδατάνθρακες, όπως ψωμί ή μπισκότα λευκού αλευριού, λευκό ρύζι, στιγμιαίες πατάτες και εκλεπτυσμένα δημητριακά υδατανθράκων.
• Τα τρόφιμα περιέχουν MSG.
• Αλκοόλ.