Κατανοήστε τη λειτουργία και την ανατομία του ανθρώπινου πεπτικού συστήματος

Η τροφή υποβάλλεται σε επεξεργασία και διανέμεται σε όλο το σώμα από το πεπτικό σύστημα. Κάθε όργανο, αγωγός και αδένας στο ανθρώπινο πεπτικό σύστημα λειτουργεί για τη μετατροπή μεγάλων σωματιδίων τροφίμων σε πολύ μικρότερα θρεπτικά συστατικά.

Η πεπτική διαδικασία δεν ξεκινά από το στομάχι, αλλά από το στόμα. Επιπλέον, υπάρχουν επίσης αυτά που ονομάζονται πεπτικοί αδένες και διάφορα πεπτικά ένζυμα. Και μάλιστα, υπάρχουν πολλά εκπληκτικά γεγονότα για την πέψη σας.

Τι είναι το πεπτικό σύστημα;

Το πεπτικό σύστημα, ή το γαστρεντερικό σύστημα, αποτελείται από τα πεπτικά όργανα που χωρίζονται σε δύο κύριες ομάδες, δηλαδή τα όργανα του πεπτικού συστήματος και τα πεπτικά όργανα των εξαρτημάτων.

Η πεπτική οδός, επίσης γνωστή ως γαστρεντερική οδός, είναι ένας σωλήνας που εκτείνεται από το στόμα στον πρωκτό. Αυτό το κανάλι λειτουργεί για την πέψη, τη διάσπαση και την απορρόφηση των θρεπτικών συστατικών των τροφίμων που αποστέλλονται μέσω της κυκλοφορίας του αίματος.

Τα όργανα του πεπτικού συστήματος περιλαμβάνουν το στόμα, τον οισοφάγο (οισοφάγος), το στομάχι, το λεπτό έντερο, το παχύ έντερο, το ορθό και τον πρωκτό. Εν τω μεταξύ, τα συμπληρωματικά πεπτικά όργανα είναι το στόμα, η χοληδόχος κύστη, οι σιελογόνιοι αδένες, το συκώτι και το πάγκρεας.

Η εργασία του ανθρώπινου πεπτικού συστήματος ελέγχεται από τις νευρικές, κυκλοφορικές και διάφορες ορμόνες. Επιπλέον, η πεπτική διαδικασία υποβοηθείται επίσης από τρισεκατομμύρια ευεργετικά βακτήρια στα έντερα που ονομάζονται χλωρίδα ή μικρόβιο.

Κάθε όργανο του πεπτικού συστήματος βοηθά στη μετακίνηση των τροφίμων και των υγρών που καταναλώνετε με συγκεκριμένη σειρά. Όσο βρίσκεται στο πεπτικό σύστημα, όλα τα τρόφιμα και τα υγρά θα χωρίζονται σε πολύ μικρές μορφές.

Τα μικρά πεπτικά προϊόντα στη συνέχεια απορροφώνται και διανέμονται σε όλο το σώμα μέσω του κυκλοφορικού συστήματος. Εν τω μεταξύ, τα απόβλητα τροφίμων που δεν περιέχουν πλέον θρεπτικά συστατικά θα απεκκρίνονται με τη μορφή περιττωμάτων.

Γιατί είναι σημαντικό το ανθρώπινο πεπτικό σύστημα;

Η πέψη είναι πολύ σημαντική επειδή το σώμα χρειάζεται θρεπτικά συστατικά από τρόφιμα και υγρά από ποτά για να παραμείνει υγιές και να λειτουργεί κανονικά. Τα θρεπτικά συστατικά χρειάζονται επίσης για το σχηματισμό ενέργειας, την ανάπτυξη και την επισκευή των ιστών.

Τα τρόφιμα που καταναλώνετε θα χωριστούν σε δύο είδη θρεπτικών συστατικών. Υπάρχουν μακρο θρεπτικά συστατικά (μακροθρεπτικά συστατικά) που χρειάζονται σε μεγάλες ποσότητες, καθώς και μικροθρεπτικά συστατικά (μικροθρεπτικά συστατικά) που χρειάζονται σε μικρές ποσότητες.

Τα μακρο θρεπτικά συστατικά αποτελούνται από υδατάνθρακες, πρωτεΐνες και λίπη. Οι υδατάνθρακες έχουν την κύρια λειτουργία ως πηγή ενέργειας, η πρωτεΐνη ως οικοδόμος ιστών του σώματος, ενώ το λίπος είναι ενεργειακό απόθεμα και προστάτης των οργάνων του σώματος.

Από την άλλη πλευρά, τα θρεπτικά συστατικά που περιλαμβάνουν μικροθρεπτικά συστατικά είναι βιταμίνες και μέταλλα. Παρόλο που χρειάζονται σε μικρές ποσότητες, τα μικροθρεπτικά συστατικά διαδραματίζουν σημαντικό ρόλο στην παραγωγή ενέργειας, το ανοσοποιητικό σύστημα, την ανάπτυξη, την ισορροπία υγρών και πολλά άλλα.

Πεπτική σειρά στους ανθρώπους

Τα ακόλουθα είναι τα όργανα που απαρτίζουν το ανθρώπινο πεπτικό σύστημα και τις λειτουργίες τους.

1. Στόμα

Η πεπτική διαδικασία ξεκινά στο στόμα, όπου πραγματοποιείται μηχανική και χημική πέψη. Το στόμα λειτουργεί για να μασάει τα τρόφιμα, ώστε να είναι πιο εύκολο να αφομοιωθεί. Σε αυτό υπάρχουν συμπληρωματικά όργανα, δηλαδή η γλώσσα, τα δόντια και οι σιελογόνιοι αδένες.

Η Gigi κόβει τα τρόφιμα σε μικρά κομμάτια. Στη συνέχεια, μικρά κομμάτια τροφής υγραίνονται με σάλιο πριν η γλώσσα και άλλοι μύες ωθήσουν την τροφή στον φάρυγγα και μετά στον οισοφάγο.

Το εξωτερικό μέρος της γλώσσας αποτελείται από θηλές, οι οποίες είναι προεξοχές που συγκρατούν τα τρόφιμα και αναγνωρίζουν τη γεύση. Εν τω μεταξύ, οι σιελογόνιοι αδένες, που βρίσκονται κάτω από τη γλώσσα και κοντά στην κάτω γνάθο, παράγουν σάλιο στο στόμα.

Το σάλιο παίζει σημαντικό ρόλο στη διάσπαση της τροφής, την ενυδάτωσή της και τη διευκόλυνση της κατάποσης. Το σάλιο διαλύει επίσης τους υδατάνθρακες με ένα από τα πιο σημαντικά πεπτικά ένζυμα για τον άνθρωπο, δηλαδή το ένζυμο ptialin / amylase.

Η κίνηση της γλώσσας και του στόματος ωθεί τα τρόφιμα στο πίσω μέρος του λαιμού. Στη διασταύρωση μεταξύ του λαιμού και του οισοφάγου, υπάρχει μια βαλβίδα που ονομάζεται επιγλωττίδα που εμποδίζει την είσοδο τροφής στο αναπνευστικό σύστημα.

2. Οισοφάγος (οισοφάγος)

Ο οισοφάγος είναι ο σωλήνας που συνδέει το στόμα με το στομάχι. Αυτό το κανάλι είναι ο τρόπος για τα μασημένα τρόφιμα από το στόμα στην επόμενη διαδικασία πέψης στο στομάχι.

Οι μύες του οισοφάγου μετακινούν τα τρόφιμα με περισταλτισμό. Είναι μια συλλογή μυϊκών συσπάσεων και χαλάρωσης που δημιουργεί μια κυματοειδή κίνηση που ωθεί τα τρόφιμα στο στομάχι.

Στο τέλος του οισοφάγου είναι ο σφιγκτήρας ή οι δακτύλιοι μυών. Αυτοί οι μύες επιτρέπουν στο φαγητό να εισέλθει στο στομάχι και στη συνέχεια να το κλείσει για να αποτρέψει την επιστροφή των τροφίμων και των υγρών στον οισοφάγο.

3. Στομάχι

Το στομάχι είναι ένα όργανο σχήματος "J" με δύο γροθιές. Το στομάχι βρίσκεται μεταξύ του οισοφάγου και του λεπτού εντέρου στο άνω στομάχι.

Το στομάχι έχει τρεις κύριες λειτουργίες στο ανθρώπινο πεπτικό σύστημα. Η λειτουργία του είναι να αποθηκεύει φαγητά και υγρά, να αναμειγνύει τα τρόφιμα και τους χωνευτικούς χυμούς που παράγει και να αδειάζει αργά το περιεχόμενο στο λεπτό έντερο.

Μόνο ορισμένες ουσίες που μπορούν να απορροφηθούν απευθείας από το στομάχι. Εν τω μεταξύ, τα θρεπτικά συστατικά από τα τρόφιμα πρέπει πρώτα να υποστούν μια διαδικασία αποσύνθεσης. Τα μυϊκά τοιχώματα του στομάχου εκτελούν αυτή τη διαδικασία αναμειγνύοντας και αναδεύοντας τρόφιμα μαζί με οξέα και ένζυμα.

Τα τρόφιμα μεταποιούνται σε μικρές μερίδες σε ημι-στερεά μορφή που ονομάζεται kim. Αφού ολοκληρωθεί η διαδικασία πέψης, το κιμ θα απελευθερωθεί σταδιακά μέσω των μυών σε σχήμα δακτυλίου που ονομάζονται πυλωρικός σφιγκτήρας.

Ο πυλωρικός σφιγκτήρας βρίσκεται στα όρια μεταξύ του κάτω στομάχου και του πρώτου μέρους του λεπτού εντέρου που ονομάζεται δωδεκαδάκτυλο (δωδεκαδάκτυλο). Τα περισσότερα νέα τρόφιμα αφήνουν το στομάχι για έως και τέσσερις ώρες μετά το φαγητό.

4. Μικρό έντερο

Το λεπτό έντερο έχει μικρό αγωγό πλάτους 2,5 cm και μήκους περίπου 10 μέτρων. Το λεπτό έντερο αποτελείται από τρία μέρη, δηλαδή το δωδεκαδάκτυλο (δωδεκαδάκτυλο), τη νήστιδα (κενό έντερο) και τον ειλεό (έντερο απορρόφησης).

Το εσωτερικό τοίχωμα του λεπτού εντέρου είναι γεμάτο προεξοχές και πτυχώσεις. Η λειτουργία του λεπτού εντέρου είναι να μεγιστοποιήσει την πέψη των τροφίμων και την απορρόφηση των θρεπτικών ουσιών. Όταν η τροφή φεύγει από το λεπτό έντερο, περίπου το 90 τοις εκατό των θρεπτικών ουσιών έχουν απορροφηθεί για κυκλοφορία από το αίμα.

Το παρακάτω είναι η διαδικασία που συμβαίνει στα έντερα στο ανθρώπινο πεπτικό σύστημα.

• Η διαδικασία της διάσπασης του φαγητού σε μικρότερη μορφή τελειώνει εδώ. Οι αδένες στο εντερικό τοίχωμα εκκρίνουν ένζυμα που διαλύουν τα άμυλα και τα σάκχαρα.
• Το πάγκρεας εκκρίνει ένζυμα στο λεπτό έντερο που βοηθούν στη διάσπαση υδατανθράκων, λιπών και πρωτεϊνών. Το ήπαρ παράγει χολή, η οποία αποθηκεύεται στη χοληδόχο κύστη. Η χολή βοηθά στη διάλυση του λίπους έτσι ώστε να μπορεί να απορροφηθεί από το σώμα.
• Το λεπτό έντερο απορροφά θρεπτικά συστατικά από την πεπτική διαδικασία. Τα εσωτερικά τοιχώματα του λεπτού εντέρου καλύπτονται από προεξοχές που ονομάζονται βίλες. Αυτές οι προεξοχές αυξάνουν μαζικά την επιφάνεια του λεπτού εντέρου έτσι ώστε να μεγιστοποιείται η απορρόφηση των θρεπτικών ουσιών.

5. Παχύ έντερο

Το παχύ έντερο σχηματίζει ένα ανεστραμμένο "U" γύρω από το λεπτό διπλωμένο έντερο. Αυτό το κανάλι ξεκινά από την κάτω δεξιά πλευρά του σώματος και τελειώνει στην κάτω αριστερή πλευρά. Το παχύ έντερο έχει μήκος περίπου 5-6 μέτρα και αποτελείται από τρία μέρη, δηλαδή το τυφλό, το κόλον και το ορθό.

Το τυφλό είναι ένας σάκος στην αρχή του παχέος εντέρου. Αυτή η περιοχή διοχετεύει τα πεπτικά προϊόντα των τροφίμων που έχουν απορροφηθεί από το λεπτό έντερο στο παχύ έντερο. Το παχύ έντερο είναι όπου τα υγρά και τα άλατα απορροφώνται και εκτείνονται από το τυφλό στο ορθό.

Η κύρια λειτουργία του παχέος εντέρου είναι η απομάκρυνση νερού και ηλεκτρολυτών ορυκτών από τα ακατέργαστα απόβλητα τροφίμων και στη συνέχεια σχηματισμός στερεών αποβλήτων που μπορούν να απεκκριθούν. Τα βακτήρια στο παχύ έντερο βοηθούν στη διάσπαση του άπεπτου υλικού.

6. Ρέκτιο και πρωκτός

Τα υπόλοιπα περιεχόμενα του παχέος εντέρου που έχουν γίνει κόπρανα διοχετεύονται προς το ορθό. Το ορθό είναι το άκρο του παχέος εντέρου που χρησιμεύει ως προσωρινή δεξαμενή για κόπρανα πριν αφαιρεθεί από το σώμα.

Όταν το ορθό είναι γεμάτο, οι μύες γύρω από αυτό θα διεγείρονται για να περάσουν τα κόπρανα. Αυτό είναι που σας κάνει να αισθάνεστε καούρα και θέλετε να κάνετε αφόδευση. Το σκαμνί θα περάσει αργότερα μέσω του πρωκτού.

Ο πρωκτός είναι το τελευταίο μέρος του πεπτικού σωλήνα που βρίσκεται ακριβώς δίπλα στο εξωτερικό περιβάλλον. Η λειτουργία του πρωκτού δεν είναι άλλο από το μέρος για την έξοδο των περιττωμάτων. Οι μύες μπορούν να συστέλλονται υπό τον έλεγχό σας για τη ρύθμιση της διέλευσης των κοπράνων.

Πώς να διατηρήσετε ένα υγιές πεπτικό σύστημα

Το γαστρεντερικό σύστημα πρέπει να μπορεί να λειτουργεί σωστά έτσι ώστε το σώμα να μπορεί να λειτουργεί κανονικά. Όχι μόνο αυτό, ένα υγιές πεπτικό σύστημα θα βοηθήσει επίσης στη διατήρηση της συνολικής σας υγείας.

Αυτό φυσικά είναι το όνειρο όλων. Ωστόσο, δεν μπορεί να αμφισβητηθεί ότι οι λανθασμένες διατροφικές συνήθειες μπορούν να προκαλέσουν προβλήματα στο πεπτικό σύστημα. Για να αποφύγετε διαταραχές στην πεπτική διαδικασία, μπορείτε να εφαρμόσετε τις ακόλουθες συμβουλές.

1. Φάτε πολλές φυτικές ίνες

Η ίνα είναι μια θρεπτική ουσία που πρέπει να τηρείται κάθε μέρα. Η ικανοποίηση των ημερήσιων αναγκών ινών 25 γραμμαρίων την ημέρα μπορεί να κάνει το πεπτικό σας σύστημα να λειτουργεί πιο ομαλά.

Η επαρκής πρόσληψη ινών μπορεί να σας αποτρέψει από πεπτικά προβλήματα όπως δυσκοιλιότητα, εκκολπωματισμό, αιμορροΐδες (αιμορροΐδες), έως σύνδρομο ευερέθιστου εντέρου. Με την κατανάλωση περισσότερων ινών, μπορείτε επίσης να διατηρήσετε ένα υγιές βάρος.

Οι καλύτερες πηγές ινών είναι λαχανικά, φρούτα, ξηροί καρποί και σπόροι. Βεβαιωθείτε ότι αυτά τα συστατικά δεν χάνονται από το καθημερινό μενού σας, είτε με τη μορφή των βασικών γευμάτων είτε των σνακ.

2. Κατανάλωση προβιοτικών

Τα προβιοτικά είναι καλά βακτήρια που είναι παρόμοια με τα φυσικά βακτήρια στο γαστρεντερικό σύστημα. Η παρουσία προβιοτικών στο έντερο μπορεί να βοηθήσει το σώμα να καταπολεμήσει τα κακά βακτήρια, να αυξήσει την απορρόφηση των θρεπτικών συστατικών και να ενισχύσει το ανοσοποιητικό σύστημα.

Με άλλα λόγια, η κατανάλωση προβιοτικών τροφών μπορεί να βελτιώσει την πεπτική σας υγεία. Μπορείτε να λάβετε προβιοτικά από ζυμωμένα τρόφιμα, όπως tempeh, γιαούρτι, oncom, kimchi και πολλά άλλα.

3. Περιορίστε την κατανάλωση λίπους

Το λίπος είναι ένα χρήσιμο θρεπτικό συστατικό, αλλά η διαδικασία πέψης του λίπους διαρκεί περισσότερο από άλλα θρεπτικά συστατικά. Οι τροφές με υψηλή περιεκτικότητα σε λιπαρά είναι συνήθως γρήγορες για να προσφέρουν μια αίσθηση πληρότητας, η οποία μπορεί να κάνει το στομάχι να αισθάνεται άβολα.

Επομένως, να είστε συνετοί στην επιλογή της πρόσληψης λίπους και θα πρέπει να περιορίσετε την καθημερινή κατανάλωση λίπους. Δεν έχει σημασία αν σας αρέσουν τα τηγανητά τρόφιμα, αλλά εναλλακτικά με τρόφιμα που ψήνονται, σοτάρονται, βράζονται ή στον ατμό.

4. Πιείτε πολύ νερό

Η κατανάλωση πολύ νερού μπορεί να βοηθήσει το ανθρώπινο πεπτικό σύστημα στην εκτέλεση των λειτουργιών του. Τα υγρά στο πεπτικό σύστημα μπορούν να βοηθήσουν στη διάσπαση των λιπών και των διαλυτών ινών, έτσι ώστε το σώμα να μπορεί να τα αφομοιώσει πιο εύκολα.

Η επαρκής πρόσληψη υγρών, καθώς και η κατανάλωση ινών, μπορούν επίσης να διευκολύνουν τις κινήσεις του εντέρου και να αποτρέψουν τη δυσκοιλιότητα. Αυτό συμβαίνει επειδή οι ίνες κάνουν την υφή του σκαμνιού αρκετά πυκνή, αλλά το νερό το αντισταθμίζει κάνοντας το σκαμνί μαλακό.

5. Μην κοιμάστε μετά το φαγητό

Το σώμα μπορεί να αφομοιώσει τα τρόφιμα ομαλά σε όρθια θέση. Το να ξαπλώνεις, ειδικά όταν κοιμάσαι μετά το φαγητό, ενώ το σώμα σου χωνεύει τρόφιμα, μπορεί στην πραγματικότητα να προκαλέσει προβλήματα στο πεπτικό σου σύστημα.

Εάν αισθάνεστε υπνηλία και θέλετε να κοιμηθείτε μετά το φαγητό, περιμένετε τουλάχιστον 2-3 ώρες νωρίτερα. Αυτός είναι ο μέσος χρόνος που χρειάζεται το πεπτικό σας σύστημα για να σπάσει το φαγητό σας.

6. Ενεργά κινούμενο

Γνωρίζατε, οι δραστηριότητες που κάνουν το σώμα ενεργό στην πραγματικότητα βοηθούν στη λειτουργία του στομάχου, του λεπτού εντέρου και του παχέος εντέρου. Αυτός είναι ο λόγος για τον οποίο τα πεπτικά συστήματα των ατόμων που ασκούν τακτικά είναι συνήθως πιο ομαλά από τα άτομα που κάθονται πιο συχνά.

Έτσι, δοκιμάστε να κάνετε ελαφριά άσκηση όπως το περπάτημα ή τζόκινγκ τουλάχιστον 30 λεπτά την ημέρα. Αυτή η συνήθεια μπορεί όχι μόνο να βελτιώσει την κίνηση των τροφίμων στο έντερο, αλλά και να μειώσει τον κίνδυνο διαφόρων πεπτικών προβλημάτων.

Ωστόσο, μην ξεχάσετε να δώσετε προσοχή όταν ασκείστε. Μην ασκείτε αμέσως μετά το φαγητό, καθώς αυτό μπορεί να κάνει το στομάχι σας να σπάσει ή να αισθάνεται άβολα. Αντ 'αυτού, ξεκινήστε την άσκηση πριν από το φαγητό ή μία ώρα πριν από το φαγητό.

7. Διαχειριστείτε το άγχος καλά

Οι ορμόνες του στρες επηρεάζουν σημαντικά τις σωματικές λειτουργίες και το γαστρεντερικό σύστημα δεν αποτελεί εξαίρεση. Μπορεί να μην μπορείτε να αποφύγετε εντελώς το άγχος, αλλά μπορείτε να βρείτε τρόπους για τη σωστή διαχείριση του στρες έτσι ώστε να μπορούν να ελεγχθούν τα αποτελέσματά του.

Δοκιμάστε να κάνετε δραστηριότητες που σας κάνουν να νιώθετε χαρούμενοι. Όταν χτυπάτε το άγχος, πάρτε μια στιγμή μακριά από τους στρεσογόνους παράγοντες γύρω σας. Χρησιμοποιήστε τεχνικές αναπνοής ή χαλάρωσης για να αποκρούσετε τα κακά συναισθήματα.

Το ανθρώπινο πεπτικό σύστημα αποτελείται από διάφορα όργανα του πεπτικού συστήματος και συμπληρωματικά όργανα. Κάθε συστατικό λειτουργεί μεταξύ τους για να διασπάσει τα τρόφιμα και να τα διασπάσει σε θρεπτικά συστατικά πριν κυκλοφορήσει από το αίμα.

Όπως οποιοδήποτε άλλο σύστημα σώματος, το πεπτικό σας σύστημα δεν είναι απαλλαγμένο από απόσπαση της προσοχής. Επομένως, κάνετε πάντα συνήθειες που είναι ευεργετικές για την πέψη σας και καταναλώνετε περισσότερα τρόφιμα που βοηθούν στη διατήρηση της υγείας τους.