Πίνακας περιεχομένων:
Εκτός από τα κόκκινα φασόλια, τη σόγια, τα φιστίκια, έχετε δοκιμάσει να τρώτε φασόλια τολού ή cowpea ; Ναι, αυτοί οι ξηροί καρποί είναι συχνά σε πιάτα όπως το τσίλι τηγανητό, διάφορα κάρυ ή επίσης ένα μείγμα για σνακ μαζί με κολλώδες ρύζι και τριμμένη μανιόκα. Ξηροί καρποί των οποίων το πραγματικό όνομα είναι Vigna unguiculata Αυτός είναι ένας τύπος οσπρίου που είναι εύκολο να αναπτυχθεί, έχει νόστιμη γεύση, και τελευταίο αλλά όχι λιγότερο σημαντικό, είναι πλούσιο σε θρεπτικά συστατικά. Εδώ είναι τα οφέλη των καρύδια τόλο που πρέπει να γνωρίζετε.
Τα φιστίκια, τα οποία έχουν πολλά ψευδώνυμα, μερικές φορές το αποκαλούν tolo, cowpea, dadap ή ακόμη και φασόλια kebo είναι πολύ εύκολο να βρεθούν στην Ινδονησία και στις ασιατικές χώρες. Συνήθως αυτά τα φασόλια πωλούνται σε ξηρή μορφή, οπότε πρέπει να υποστούν επεξεργασία με εμβάπτιση σε νερό πριν από το μαγείρεμα. Μετά το μούλιασμα και την επέκταση, τα φασόλια μαγειρεύονται και μαγειρεύονται σε ένα μείγμα λαχανικών ή παραδοσιακών σνακ. Αυτά τα καρύδια έχουν διάφορα θρεπτικά συστατικά που είναι πολύ σημαντικά για το ακόλουθο σώμα.
Πρωτεΐνη
Το πιο σημαντικό όφελος των τολού φασολιών είναι η περιεκτικότητά τους σε πρωτεΐνες. Τα φασόλια Taro είναι μια καλή πηγή φυτικών πρωτεϊνών, ειδικά για άτομα που δεν τρώνε κρέας. Η πρωτεΐνη είναι ένα θρεπτικό συστατικό που είναι πολύ σημαντικό για την υποστήριξη των αναγκών του σώματος, συμπεριλαμβανομένης της οικοδόμησης μυών, του σχηματισμού ιστού του δέρματος, των μαλλιών και των νυχιών. Η πρωτεΐνη είναι επίσης υπεύθυνη για την αντικατάσταση του κατεστραμμένου ιστού του σώματος.
Η πρόσληψη πρωτεΐνης για ενήλικες λέγεται ότι είναι επαρκής εάν έχουν ικανοποιηθεί τουλάχιστον 62-65 γραμμάρια πρωτεΐνης την ημέρα για τους άνδρες και 56-57 γραμμάρια πρωτεΐνης την ημέρα για τις γυναίκες. Περίπου 100 γραμμάρια τολού φασολιών στα δεδομένα σύνθεσης τροφίμων της Ινδονησίας που εκδόθηκαν από το Υπουργείο Υγείας της Ινδονησίας παρέχουν 24,4 γραμμάρια πρωτεΐνης. Αυτό σημαίνει, περίπου το 40% των αναγκών σε πρωτεΐνες του σώματος μπορεί να καλυφθεί με φασόλια τολού.
Ψευδάργυρος
Τα φασόλια Taro είναι επίσης μια εξαιρετική πηγή ψευδάργυρου από φυτικό προϊόν. Ο ψευδάργυρος είναι ένα από τα βασικά μέταλλα που χρειάζεται το σώμα, παρόλο που η ποσότητα ψευδαργύρου που απαιτείται δεν είναι πολύ στο σώμα. Αναφέροντας από τη σελίδα Medical News Today, ο ψευδάργυρος λειτουργεί για να ενεργοποιήσει τα Τ κύτταρα που παίζουν σημαντικό ρόλο στο ανοσοποιητικό σύστημα.
Αυτός είναι ο λόγος για τον οποίο εάν έχετε έλλειψη ψευδαργύρου, το ανοσοποιητικό σύστημα θα μειωθεί και θα αρρωστήσει εύκολα. Ο ψευδάργυρος απαιτείται επίσης για τη διατήρηση της γονιμότητας, ειδικά στους άνδρες. Η ανεπάρκεια ψευδαργύρου σχετίζεται με μειωμένη ποιότητα σπέρματος.
Ο μέσος ενήλικας χρειάζεται περίπου 10-13 mg ψευδαργύρου την ημέρα. Τα φασόλια Taro μπορούν να βοηθήσουν στην κάλυψη των αναγκών ψευδάργυρου παρέχοντας περίπου 6,1 mg ψευδάργυρου σε 100 γραμμάρια βραστών κόκκων τολού. Ως εκ τούτου, σχεδόν οι μισές από τις ανάγκες σας σε ψευδάργυρο μπορούν να καλυφθούν με την κατανάλωση ξηρών καρπών.
Φολικό
Η κατανάλωση περίπου ενός πλήρους φλιτζανιού καρύδια τόλο παρέχει το 52% της συνιστώμενης ημερήσιας πρόσληψης φολικού οξέος. Το φυλλικό οξύ έχει σημαντικό ρόλο στη δημιουργία γενετικού υλικού, δηλαδή των γονιδίων σε κάθε ζωντανό πράγμα και θα μεταδοθεί στα παιδιά τους.
Γι 'αυτό το φυλλικό οξύ είναι τόσο σημαντικό κατά τη διάρκεια της περιόδου ανάπτυξης. Το φυλλικό οξύ πρέπει πάντα να πληρώνεται κατά τη διάρκεια της εφηβείας έως την εγκυμοσύνη. Οι γυναίκες που λαμβάνουν επαρκή πρόσληψη φυλλικού οξέος πριν μείνουν έγκυες και κατά τους πρώτους μήνες της εγκυμοσύνης, μειώνουν τον κίνδυνο γενετικών ανωμαλιών.
Σε όλες τις ηλικίες και κύκλους, το φυλλικό οξύ χρειάζεται επίσης για την παραγωγή αρκετών ερυθρών αιμοσφαιρίων για την πρόληψη της αναιμίας.
Ασβέστιο
Τα φασόλια Taro είναι φυτικά τρόφιμα με υψηλή περιεκτικότητα σε ασβέστιο. Στα δεδομένα σύνθεσης τροφίμων του Υπουργείου Υγείας της Ινδονησίας, 100 γραμμάρια αποξηραμένων φασολιών τολού που πωλούνται ευρέως στην αγορά περιέχουν 481 mg ασβεστίου. Αυτή η ποσότητα μπορεί να καλύψει περίπου το ήμισυ της διατροφικής πρόσληψης ασβεστίου για ενήλικες 1.000 mg ασβεστίου την ημέρα.
Τα φασόλια taro μπορούν να χρησιμοποιηθούν ως υποκατάστατο άλλων πηγών ασβεστίου για να αυξήσουν την ποικιλία της καθημερινής τροφής, όχι μόνο από γαύρο, ρύζι ή γάλα. Το ασβέστιο χρειάζεται από το σώμα για τη διατήρηση ισχυρών οστών και δοντιών. Επιπλέον, το ασβέστιο απαιτείται επίσης από την καρδιά, τους μύες και τα νεύρα για να λειτουργήσει σωστά.
Ινα
Ένα από τα οφέλη για την υγεία των τολού φασολιών είναι η σύνθεση των ινών. Η ίνα είναι μια ουσία που βοηθά στην εξομάλυνση του πεπτικού συστήματος, αποτρέπει τη δυσκοιλιότητα και επίσης συμπτώματα του συνδρόμου ευερέθιστου εντέρου. Βοηθά επίσης στη διατήρηση των επιπέδων χοληστερόλης στην κυκλοφορία του αίματος και μειώνει τον κίνδυνο εμφάνισης καρδιακών παθήσεων.
Επιπλέον, αυτά τα ινώδη τρόφιμα μπορούν να κάνουν το στομάχι να αισθάνεται γεμάτο γρηγορότερα επειδή υποβάλλονται σε επεξεργασία αργά στο σώμα και είναι πολύ σημαντικά για τον έλεγχο του βάρους.
Χαμηλά λιπαρά
Ένα άλλο πλεονέκτημα των καρυδιών είναι τα χαμηλά λιπαρά. Για όσους από εσάς κάνετε δίαιτα με χαμηλά λιπαρά και χάνετε βάρος, τα καρύδια τόλο μπορούν να χρησιμοποιηθούν ως υγιεινό σνακ και επίσης ως μείγμα στα λαχανικά σας. Σε 100 γραμμάρια βραστά φασόλια τολού περιέχουν μόνο 1,1 γραμμάρια λίπους.
Χ
