Το αλεύρι καρύδας έχει αυτά τα 4 οφέλη για την υγεία

Έχετε χρησιμοποιήσει ποτέ αλεύρι καρύδας ως αναμεμιγμένο συστατικό για την κατασκευή κέικ; Ή δεν το έχετε ξαναδεί; Αποδεικνύεται ότι αυτό το αλεύρι έχει πολλά οφέλη για την υγεία. Οτιδήποτε? Δείτε τις κριτικές.

Τι είναι το αλεύρι καρύδας;

Το αλεύρι καρύδας είναι αλεύρι που προέρχεται από κρέας καρύδας το οποίο λαμβάνεται μετά την παραγωγή γάλακτος καρύδας ή ελαίου καρύδας. Το σχήμα μοιάζει με αλεύρι σίτου με τη μορφή λεπτής λευκής σκόνης. Αυτό το αλεύρι ισχυρίζεται ότι έχει πολλά οφέλη για την υγεία που είναι καλύτερα από το κανονικό αλεύρι.

Αυτό το αλεύρι ισχυρίζεται ότι είναι 100% χωρίς γλουτένη. Επειδή δεν περιέχει γλουτένη, θεωρείται ιδανικό για όσους έχουν δυσανεξία στη γλουτένη. Το αλεύρι καρύδας έχει 58 τοις εκατό περιεκτικότητα σε φυτικές ίνες, η περιεκτικότητα σε ίνες σε αυτό το αλεύρι είναι υψηλότερη σε σύγκριση με το αλεύρι σίτου, ώστε να μπορεί να καλύψει την καθημερινή πρόσληψη ινών.

Ποια είναι τα οφέλη από το αλεύρι καρύδας;

1. Ελέγξτε το σάκχαρο στο αίμα

Επειδή το αλεύρι καρύδας έχει υψηλή περιεκτικότητα σε φυτικές ίνες, μπορεί να ελέγξει το σάκχαρο στο αίμα σας. Μια μελέτη που δημοσιεύθηκε στο British Journal of Nutrition το 2003 διαπίστωσε ότι η αντικατάσταση του αλευριού από αυτό από καρύδα μείωσε τον γλυκαιμικό δείκτη (ένα μέτρο της επίδρασης της τροφής στο σάκχαρο στο αίμα).

Όσοι από εσάς φοβάστε τον διαβήτη ή έχετε ήδη διαβήτη μπορούν να αντικαταστήσουν το αλεύρι σίτου με αλεύρι καρύδας για τον έλεγχο του σακχάρου στο αίμα σας. Μια νέα μελέτη που δημοσιεύθηκε στο Innovative Food Science & Emerging Technologies επιβεβαίωσε επίσης αυτά τα ευρήματα.

2. Χάστε βάρος

Οι διαιτητικές ίνες σε αυτό το αλεύρι μπορούν να βοηθήσουν στον έλεγχο των επιπέδων γλυκόζης, ώστε να είναι δυνατόν να βοηθήσετε στον έλεγχο του σακχάρου στο αίμα σας. Τα τρόφιμα με υψηλή περιεκτικότητα σε φυτικές ίνες πιστεύεται επίσης ότι διατηρούν το στομάχι σας γεμάτο περισσότερο, οπότε η κατανάλωση αλεύρου καρύδας μπορεί να βοηθήσει στον έλεγχο της όρεξης και του σωματικού βάρους.

Αυτό το αλεύρι έχει επίσης υψηλή περιεκτικότητα σε πρωτεΐνες, χαμηλά σε λιπαρά και περιέχει λαυρικό οξύ που είναι πολύ σημαντικό για το ανοσοποιητικό σύστημα και το δέρμα. Το αλεύρι που παράγεται από σταγόνες γάλακτος καρύδας περιέχει επίσης μαγγάνιο που βοηθά στην απορρόφηση σημαντικών μετάλλων.

3. Βοηθά στο μεταβολισμό

Εκτός από την υψηλή περιεκτικότητα σε φυτικές ίνες και πρωτεΐνες, αυτό το αλεύρι έχει επίσης πολύ υψηλή περιεκτικότητα σε θρεπτικά συστατικά. Ένα από τα υψηλά θρεπτικά συστατικά στο αλεύρι είναι η υψηλή περιεκτικότητα σε υγιή κορεσμένα λίπη με τη μορφή λιπαρών οξέων μέσης αλυσίδας (MCFA).

Το κορεσμένο λίπος με τη μορφή λιπαρών οξέων μέσης αλυσίδας χρησιμοποιείται από τον οργανισμό για την παραγωγή ενέργειας και για την υποστήριξη ενός υγιούς μεταβολισμού και ισορροπημένων επιπέδων σακχάρου στο αίμα.

4. Βοηθά την πεπτική υγεία

Αυτό το αλεύρι που έχει την ίδια υφή με το αλεύρι σίτου μπορεί επίσης να σας βοηθήσει να έχετε υγιή πέψη επειδή αυτό το αλεύρι έχει πολύ υψηλή πυκνότητα θρεπτικών ουσιών. Η έρευνα έχει δείξει ότι το αλεύρι καρύδας μπορεί να μειώσει τα επίπεδα χοληστερόλης και τριγλυκεριδίων σε άτομα που έχουν υψηλά επίπεδα χοληστερόλης. Εν τω μεταξύ, η υψηλή περιεκτικότητα διαλυτών και αδιάλυτων διαιτητικών ινών στο αλεύρι καρύδας μπορεί να βοηθήσει στη θρέψη των εντέρων σας.

Χ