Μενού διατροφής Debm για sahur και iftar

Το Delicious Happy and Fun Diet (DEBM) έγινε πρόσφατα όλο και πιο δημοφιλές επειδή ισχυρίζεται ότι θα χάσει βάρος έως 2 κιλά σε μια εβδομάδα. Όσοι από εσάς έχετε νηστεία μπορείτε επίσης να ακολουθήσετε τη δίαιτα DEBM μέσω των παρακάτω μενού sahur και iftar.

Κατανοήστε τις προτάσεις για την κατανάλωση δίαιτας χαμηλού κόστους πριν σχεδιάσετε ένα μενού

Η αρχή του DEBM είναι μια δίαιτα χαμηλή σε υδατάνθρακες και υψηλή σε πρωτεΐνες και λίπη.

Παρατίθεται από το βιβλίο DEBM: Μια νόστιμη, ευτυχισμένη και διασκεδαστική δίαιτα από τον Robert Hendrik Liembono, το DEBM σάς επιτρέπει να καταναλώνετε οτιδήποτε. Επίσης, δεν χρειάζεται να υποφέρετε την πείνα, να τρώτε λιγότερο, να ασκείτε ή να τρώτε λαχανικά και φρούτα.

Γενικά, το DEBM έχει τις ακόλουθες συστάσεις και διατροφικούς περιορισμούς:

• Αποφύγετε να καταναλώνετε ρύζι, αλεύρι και τα παρασκευάσματα, γλυκοπατάτες, μανιόκα, ζυμαρικά, πατάτες και ζάχαρη.
• Το μόνο φρούτο που μπορεί να καταναλωθεί σε μεγάλες ποσότητες είναι το αβοκάντο. Άλλα φρούτα περιλαμβάνονται στους διατροφικούς περιορισμούς.
• Οι τροφές με υψηλή περιεκτικότητα σε υδατάνθρακες αντικαθίστανται από πράσινα φασόλια, καρότα, ραπανάκια, βλαστούς μπαμπού ή φυλλώδη λαχανικά.
• Πρέπει να περιλαμβάνει ζωικές πρωτεΐνες σε κάθε γεύμα, ειδικά αυγά στο πρωινό.

Μενού διατροφής DEBM για sahur και iftar

Η νηστεία δεν αποτελεί εμπόδιο στη δίαιτα. Το παρακάτω είναι ένα μενού sahur και iftar για όσους από εσάς θέλετε να υποβληθείτε σε DEBM:

Μενού Sahur

1. Μελιτζάνα σάλτσα στρείδι Tongkol pindang

Πηγή: Cookpad

Το μενού διατροφής χαμηλού κόστους πρέπει να περιλαμβάνει ζωικές πρωτεΐνες. Εκτός από τον τόνο, μπορείτε επίσης να χρησιμοποιήσετε τόνο ή παρόμοια ψάρια.

Υλικά:

• 6 κομμάτια σπαδίκων
• 2 μωβ μελιτζάνες, κομμένες ανάλογα με τη γεύση
• 3 σκελίδες σκόρδο
• 5 κρεμμυδάκια
• ½ κρεμμύδια
• 1 φακελάκι σάλτσας στρειδιών
• 3 κομμάτια κόκκινου ματιού
• 8 κομμάτια σγουρά τσίλι
• 1 φακελάκι σάλτσας στρειδιών
• Galangal, ισιώστε και κόψτε σε λεπτές λωρίδες
• Αλάτι και αρτύματα για γεύση
• Αρκετό νερό

Πως να φτιάξεις:

1. Κόψτε λεπτά όλα τα μπαχαρικά και στη συνέχεια σοτάρετε μέχρι να αρωματιστούν.
2. Τηγανητές μελιτζάνες και τόνος. Μόλις μαγειρευτούν, βάζουμε τα μπαχαρικά ανακατεύουμε. Ανακατέψτε καλά.
3. Προσθέστε σάλτσα στρειδιών, γεύση, λίγο νερό και μετά καλύψτε το τηγάνι.
4. Μαγειρέψτε μέχρι να απορροφηθούν τα μπαχαρικά. Μόλις μαγειρευτούν, αφαιρέστε και σερβίρετε.

2 . Σκωτσέζικο αυγό

Πηγή: Cookpad

Τα αυγά είναι ένα φαγητό που πρέπει να βρίσκεται στο μενού διατροφής DEBM. Μπορείτε να το επεξεργαστείτε με τηγάνισμα, τεμαχισμό, βρασμό ή οποιαδήποτε άλλη μέθοδο που προτιμάτε.

Αυτό που ίσως μπορείτε να ακολουθήσετε είναι μια συνταγή σκωτσέζικο αυγό το ακόλουθο.

Υλικά:

• 2 αυγα
• 1 αυγό, χτυπάμε και μετά χωρίζουμε σε δύο μέρη
• 100 γραμμάρια αλεσμένου βοείου κρέατος
• Λαχανικά, μπορείτε ό, τι θέλετε
• 2 σκελίδες σκόρδο
• 1 κρεμμυδάκι
• 1 πακέτο ζελέ πεδιάδα
• Πιπέρι και αρωματικά για γεύση
• Σωστή ποσότητα λαδιού

Πως να φτιάξεις:

1. Συνδυάστε το αλεσμένο βόειο κρέας, το μισό χτυπημένο αυγό και όλα τα μπαχαρικά και τα συστατικά μέχρι να αναμειχθούν. Μόλις αναμειχθεί, βάλτε το μείγμα κρέατος στο ψυγείο.
2. Βράστε δύο αυγά μέχρι να μαγειρευτούν, στη συνέχεια αφαιρέστε και ξεφλουδίστε.
3. Αφαιρέστε το μείγμα κρέατος από το ψυγείο. Καλύψτε τα αυγά με το μείγμα κρέατος και μετά βυθίστε το υπόλοιπο χτυπημένο αυγό.
4. Τηγανίζουμε μέχρι να ροδίσει και αφαιρέστε και σερβίρετε

Μενού Iftar

1. Πουτίγκα Klapertart

Πηγή: Cookpad

Αυτό το πιάτο είναι ιδανικό ως γλυκό ορεκτικό στο μενού διατροφής DEBM. Εάν θέλετε να χρησιμοποιήσετε ζάχαρη, επιλέξτε έναν τύπο ζάχαρης χαμηλών θερμίδων σε μικρή ποσότητα.

Για να φτιάξετε αυτό το πιάτο, μπορείτε να χρησιμοποιήσετε πραγματική καρύδα ή «ψεύτικη» καρύδα. Εδώ είναι οι τρόποι και τα συστατικά για την παραγωγή τεχνητής καρύδας.

• 10 γραμμάρια στιγμιαίου ζελέ πεδιάδα
• 35 ml γάλα καρύδας
• 350 ml νερού

Συστατικά για την παραγωγή vla:

• 10 γραμμάρια στιγμιαίου ζελέ πεδιάδα
• 30 mL γάλα καρύδας
• 40 γραμμάρια τριμμένου τυριού
• 2 κουταλιές αλεύρι αμυγδάλου
• 250 mL νερού
• Φρυγανισμένα αμύγδαλα για καλύμματα
• Κανέλα σε σκόνη για καλύμματα

Πως να φτιάξεις:

1. Βράστε τα υλικά για να φτιάξετε τεχνητή καρύδα μέχρι να μαγειρευτούν και στη συνέχεια αφήστε τα να σταθούν. Μετά τη στερεοποίηση, ξύστε κατά μήκος ώστε να μοιάζει με καρύδα. Αφήνω στην άκρη.
2. Ανακατέψτε όλα τα συστατικά εκτός από τη σκόνη αμυγδάλου και στη συνέχεια βράστε το μέχρι να βράσει. Απενεργοποιήστε τη φωτιά και μετά προσθέστε τη σκόνη αμυγδάλου μέχρι να πήξει. Αφήστε το να κρυώσει.
3. Βάλτε μερικές κουταλιές της τεχνητής καρύδας που έχει γίνει σε ένα δοχείο και στη συνέχεια ρίξτε μερικές κουταλιές της σούπας vla. Επαναλάβετε αυτό το βήμα έως ότου τελειώσουν η σπιτική καρύδα και η βλα.
4. Πασπαλίζουμε την κορυφή της βλάκας με τα ψημένα αμύγδαλα, την αλεσμένη κανέλα και το τυρί.
5. Κλείστε καλά το δοχείο και, στη συνέχεια, αποθηκεύστε το καταψύκτης πριν το σερβίρετε.

2. Πιπέδες το κοτόπουλο με καρυκεύματα rujak

Πηγή: Food Soldier

Το κοτόπουλο είναι μια από τις καλύτερες πηγές ζωικών πρωτεϊνών στο μενού διατροφής DEBM. Μπορείτε να χρησιμοποιήσετε κοτόπουλο με ή χωρίς δέρμα.

Υλικά:

• ½ κιλό κοτόπουλου, κόψτε όπως θέλετε
• 3 σκελίδες σκόρδο
• 4 κρεμμυδάκια
• 5 σγουρά τσίλι
• 7 κεριά
• 1 κουρκούμη
• 2 κρεμμυδάκια
• Αλάτι για γεύση
• Φύλλα δάφνης και λεμονόχορτο για γεύση
• Φλούδα μπανάνας

Πως να φτιάξεις:

1. Ανακατέψτε όλα τα μπαχαρικά και, στη συνέχεια, προσθέστε τα ψιλοκομμένα κρεμμύδια, τα δάφνη και τη λεμονόχορτο.
2. Καλύψτε το κοτόπουλο με τα μπαχαρικά που έχουν πολτοποιηθεί. Αφήστε 30 λεπτά για να εγχυθούν τα μπαχαρικά.
3. Τυλίξτε το καρυκευμένο κοτόπουλο με φύλλα μπανάνας. Μετά από αυτό, ατμό μέχρι να μαγειρευτεί και σερβίρουμε.

Η βασική αρχή του σχεδιασμού ενός μενού διατροφής χαμηλού κόστους είναι η συμπερίληψη ζωικών πρωτεϊνών για την αντικατάσταση υδατανθράκων.

Έτσι, μπορείτε να είστε δημιουργικοί με μια ποικιλία από τα αγαπημένα σας συστατικά, έτσι ώστε τα μενού sahur και iftar να είναι πιο διαφορετικά. Καλή τύχη!

Χ