Μεταβολισμός: νόημα, λειτουργία και πιθανές διαταραχές

Χ

Ορισμός

Τι είναι ο μεταβολισμός;

Μπορεί να είστε εξοικειωμένοι με τη λέξη μεταβολισμός. Κάθε ζωντανό πράγμα μπορεί να λειτουργήσει και να επιβιώσει χάρη στις μεταβολικές διεργασίες στο σώμα. Αυτή είναι μια ουσιαστική διαδικασία που χρειάζεται το σώμα για να επιβιώσει.

Ο μεταβολισμός είναι η διαδικασία επεξεργασίας θρεπτικών συστατικών από τρόφιμα που έχουν απορροφηθεί από τον οργανισμό για να μετατραπούν σε ενέργεια. Στη συνέχεια, η ενέργεια χρησιμοποιείται σε όλες τις σωματικές λειτουργίες, από την αναπνοή, τη σκέψη, την ανάπτυξη, σε κάθε κίνηση κατά τη διάρκεια των καθημερινών σας δραστηριοτήτων.

Αυτή η διαδικασία αποτελείται από μια σειρά πολύπλοκων χημικών αντιδράσεων που εμφανίζονται στα κύτταρα του σώματος. Κάθε χημική αντίδραση λειτουργεί ταυτόχρονα για να διατηρεί τα κύτταρα υγιή και λειτουργικά. Οι χημικές αντιδράσεις που εμφανίζονται προσαρμόζονται σε κάθε όργανο του σώματος.

Μεταβολισμός και ενεργειακοί δεσμοί

Ποια είναι η σχέση μεταξύ του μεταβολισμού και της ενέργειας;

Ένα πράγμα που σχετίζεται στενά με το μεταβολισμό είναι οι θερμίδες. Με απλά λόγια, οι θερμίδες στα τρόφιμα δείχνουν πόση ενέργεια θα πάρετε από την κατανάλωση αυτού του φαγητού.

Για παράδειγμα, οι θερμίδες μιας φέτας τηγανητού κοτόπουλου είναι περίπου 240 kcal, ενώ οι θερμίδες ενός μήλου είναι περίπου 50 kcal. Αυτό σημαίνει ότι το σώμα σας θα πάρει περισσότερη ενέργεια εάν τρώτε κοτόπουλο αντί για μήλα.

Όταν τρώτε κοτόπουλο ή μήλα, πρόκειται για την ποσότητα ενέργειας που θα λάβετε από τις μεταβολικές διεργασίες. Το σώμα σας θα καταναλώσει αυτήν την ενέργεια για να εκτελέσει βασικές λειτουργίες, συμπεριλαμβανομένης της ανάπαυσης.

Αυτή η διαδικασία εξάντλησης της ενέργειας ήταν γνωστή ως «καύση θερμίδων». Ακόμα και χωρίς δραστηριότητα, το σώμα σας καίει πραγματικά θερμίδες ή ενέργεια για να επιβιώσει.

Όσο πιο έντονη είναι η σωματική σας δραστηριότητα, τόσο μεγαλύτερη είναι η κατανάλωση ενέργειας (αριθμός θερμίδων που καίγονται). Εν τω μεταξύ, εάν σπάνια κάνετε σωματική δραστηριότητα, η υπερβολική ενέργεια θα συσσωρευτεί με τη μορφή εναποθέσεων λίπους.

Διαφορετικός μεταβολισμός και πέψη

Ποια είναι η διαφορά μεταξύ του μεταβολισμού και της πέψης;

Ο μεταβολισμός είναι μέρος της πεπτικής διαδικασίας, αλλά είναι διαφορετικοί. Η πέψη ορίζεται ως μια διαδικασία που πραγματοποιείται από τον οργανισμό για την επεξεργασία και τη διάσπαση των τροφίμων σε θρεπτικά συστατικά. Αυτή η διαδικασία λαμβάνει χώρα στα πεπτικά όργανα.

Εν τω μεταξύ, ο μεταβολισμός μπορεί να συμβεί σε διάφορα κύτταρα του σώματος που ελέγχονται από ειδικές πρωτεΐνες. Η διαδικασία σχηματισμού αυτής της ενέργειας έχει ξεκινήσει ακόμη και όταν δημιουργήσατε για πρώτη φορά στη μήτρα και θα σταματήσει όταν πεθάνετε.

Εάν ταξινομηθεί, η τροφή που καταναλώνετε θα αφομοιωθεί σε θρεπτικά συστατικά στο στόμα, το στομάχι και τα έντερα. Μετά από αυτό, θρεπτικά συστατικά όπως υδατάνθρακες θα απορροφηθούν στα κύτταρα. Τα θρεπτικά συστατικά μεταβολίζονται στη συνέχεια στα κύτταρα για να μετατραπούν σε ενέργεια.

Τύποι ενεργειακού μεταβολισμού

Πώς είναι η επεξεργασία ενέργειας στο σώμα;

Ο μεταβολισμός είναι η βασική διαδικασία που βιώνει κάθε ζωντανό πράγμα. Στην πραγματικότητα, τα ζώα και τα φυτά υφίστανται επίσης την ίδια διαδικασία προκειμένου να λειτουργούν κανονικά.

Στους ανθρώπους, αυτή η διαδικασία λειτουργεί με δύο τρόπους, δηλαδή τον καταβολισμό και τον αναβολισμό.

1. Καταβολισμός

Ο καταβολισμός είναι η διαδικασία διάσπασης των θρεπτικών ουσιών σε ενέργεια. Για παράδειγμα, οι υδατάνθρακες από το ρύζι που τρώτε θα αναλυθούν σε γλυκόζη. Στη συνέχεια, η γλυκόζη μεταφέρεται από το αίμα και κυκλοφορεί σε κάθε κύτταρο του σώματός σας.

Μόλις μέσα στο κύτταρο, η γλυκόζη διασπάται ξανά σε μια σειρά χημικών αντιδράσεων παράγουν ενέργεια. Αυτό είναι γνωστό ως καταβολισμός.

Η ενέργεια από τον καταβολισμό μπορεί στη συνέχεια να χρησιμοποιηθεί σε διάφορες λειτουργίες του σώματος.

2. Αναβολισμός

Ο αναβολισμός είναι η διαδικασία σχηματισμού νέων μορίων για την εκτέλεση σωματικών λειτουργιών. Αυτή η διαδικασία συμβαίνει όταν το σώμα επισκευάζει κατεστραμμένο ιστό, παράγει ορμόνες και ούτω καθεξής. Ο αναβολισμός θα ξοδεύοντας ενέργεια.

Η ενέργεια που χρησιμοποιεί ο οργανισμός για να πραγματοποιήσει αναβολισμό προέρχεται από τον καταβολισμό. Συλλέγονται διάφορες ουσίες στο κύτταρο και στη συνέχεια διαμορφώνονται σε μια νέα ουσία που μπορεί να χρησιμοποιηθεί από τον οργανισμό για την εκτέλεση των λειτουργιών του.

Παράγοντες που επηρεάζουν το μεταβολικό ρυθμό

Ποιοι είναι οι παράγοντες που επηρεάζουν την ενεργειακή επεξεργασία του σώματος;

Ολόκληρη η μεταβολική διαδικασία ρυθμίζεται από ορμόνες. Μία από τις πιο σημαντικές ορμόνες σε αυτή τη διαδικασία είναι η θυροξίνη, η οποία παράγεται από τον θυρεοειδή αδένα. Η θυροξίνη καθορίζει το ρυθμό με τον οποίο εμφανίζεται ο μεταβολισμός στα κύτταρα σας.

Οι ορμόνες που παράγονται από το πάγκρεας παίζουν επίσης σημαντικό ρόλο. Οι παγκρεατικές ορμόνες ρυθμίζονται όταν το σώμα χρειάζεται να πραγματοποιήσει καταβολισμό και αναβολισμό. Για παράδειγμα, ο αναβολισμός εμφανίζεται συνήθως περισσότερο αφού τρώτε και το σάκχαρό σας αυξάνεται.

Επιπλέον, εδώ είναι μερικοί άλλοι παράγοντες που έχουν μεγάλη σχέση με το μεταβολισμό.

• Μέγεθος και σύνθεση σώματος. Ο μεταβολικός ρυθμός των μυών ή των μεγάλων ατόμων είναι ταχύτερος επειδή χρειάζονται πολλή ενέργεια.
• Γένος. Οι άνδρες έχουν συνήθως μεγαλύτερη μυϊκή μάζα από τις γυναίκες, έτσι ώστε η ενέργειά τους να καίει πιο γρήγορα.
• Ηλικία. Η μυϊκή μάζα μειώνεται με την ηλικία. Αυτό προκαλεί επίσης μείωση του ρυθμού καύσης ενέργειας.
• Ορισμένες ιατρικές παθήσεις. Μερικοί άνθρωποι μπορεί να έχουν ιατρικές παθήσεις που επηρεάζουν το μεταβολικό τους ρυθμό.

Πώς να αυξήσετε το μεταβολικό ρυθμό

Μια γρήγορη μεταβολική διαδικασία δεν κάνει απαραίτητα ένα άτομο πιο υγιές από τους άλλους. Πρέπει επίσης να σημειωθεί ότι όταν ένα άτομο αυξάνει το μεταβολικό του ρυθμό, ο όρος «ρυθμός αύξησης» στην πραγματικότητα δεν είναι απολύτως σωστός.

Δεν μπορείτε πραγματικά να ελέγξετε πόσο γρήγορα παράγει ενέργεια το σώμα σας, αλλά μπορείτε να κάψετε περισσότερες θερμίδες. Αυτό είναι χρήσιμο για άτομα που θέλουν να χάσουν βάρος ή απλά να διατηρήσουν το ιδανικό βάρος τους.

Εάν θέλετε να αυξήσετε τον ρυθμό καύσης θερμίδων, ακολουθούν μερικές συμβουλές που μπορείτε να δοκιμάσετε.

1. Να κάνετε αερόβια άσκηση

Αυτή είναι η πιο αποτελεσματική άσκηση για την καύση θερμίδων. Για να χάσετε βάρος, κάντε αερόβια άσκηση για τουλάχιστον 30 λεπτά την ημέρα πέντε ημέρες την εβδομάδα.

Δοκιμάστε να περπατήσετε γρήγορα, τζόκινγκ , ποδηλασία ή κολύμπι.

2. Αθλήματα για αύξηση μυών

Ο μυς καίει περισσότερες θερμίδες από το λίπος. Επομένως, η οικοδόμηση της μυϊκής μάζας θα σας βοηθήσει να αυξήσετε έμμεσα το μεταβολικό σας ρυθμό.

Οι τύποι δραστηριοτήτων που μπορείτε να δοκιμάσετε περιλαμβάνουν άσκηση υψηλής έντασης και άρση βαρών με barbell.

3. Η κατανάλωση ορισμένων τροφίμων και ποτών

Αρκετοί τύποι τροφίμων και ποτών ισχυρίζονται ότι αυξάνουν το μεταβολικό ρυθμό. Αυτό δεν έχει αποδειχθεί επιστημονικά και μπορεί να μην είναι μια μακροπρόθεσμη λύση.

Ωστόσο, δεν πονάει ποτέ να το προσθέσετε στο καθημερινό σας μενού. Αυτά τα τρόφιμα και ποτά περιλαμβάνουν:

• τρόφιμα με υψηλή περιεκτικότητα σε πρωτεΐνες, όπως κοτόπουλο, αυγά και ξηρούς καρπούς,
• πικάντικα και πικάντικα τρόφιμα,
• πράσινο τσάι και τσάι oolong,
• μαύρο καφέ, επίσης
• ενεργειακό ποτό.

Θυμηθείτε να τρώτε και να πίνετε με μέτρο. Εάν έχετε ορισμένες πεπτικές διαταραχές, είναι καλύτερο να αποφύγετε οτιδήποτε μπορεί να προκαλέσει τα συμπτώματα. Συμπληρώστε με πόσιμο νερό.

Μεταβολισμός και σχήμα σώματος

Ο μεταβολισμός δεν καθορίζει πόσο λεπτό είναι ένα άτομο

Υπάρχει μια δημοφιλής υπόθεση ότι ένα άτομο μπορεί να πάρει λίπος λόγω ενός αργού μεταβολισμού. Στην πραγματικότητα, αυτό δεν είναι αποδεδειγμένο. Τα άτομα που είναι υπέρβαρα δεν έχουν απαραίτητα αργό μεταβολισμό και το αντίστροφο.

Αυτό δεν σημαίνει ότι ο μεταβολισμός δεν έχει καμία σχέση με το σωματικό βάρος. Η αύξηση βάρους μπορεί να συμβεί όταν το σώμα καταβολίζεται περισσότερο από το αναβολισμό. Αυτό κάνει το σώμα να συνεχίζει να συσσωρεύει ενέργεια χωρίς να το χρησιμοποιεί.

Ωστόσο, η αιτία της αύξησης του βάρους είναι στην πραγματικότητα αρκετά περίπλοκη επειδή επηρεάζεται από διάφορους παράγοντες εκτός από το μεταβολικό ρυθμό.

Η αύξηση της βαθμολογίας κλίμακας μπορεί να οφείλεται σε περιβάλλον, ορμονικά προβλήματα ή ακόμη και σε κάποια άλλη διαταραχή.

Εάν θέλετε να έχετε το ιδανικό σωματικό βάρος, το κλειδί είναι να υιοθετήσετε έναν υγιεινό τρόπο ζωής. Κάντε τακτική άσκηση για τουλάχιστον 30 λεπτά την ημέρα και επιλέξτε τρόφιμα με υψηλή περιεκτικότητα σε φυτικές ίνες, χαμηλές σε θερμίδες και χαμηλά σε κακά λιπαρά.

Μεταβολικές διαταραχές

Μερικοί άνθρωποι μπορεί να έχουν ορισμένες ιατρικές παθήσεις που μπορούν να προκαλέσουν μεταβολικές διαταραχές. Οι μεταβολικές διαταραχές αναφέρονται σε οποιαδήποτε ασθένεια ή κατάσταση που προκαλείται από μια ανώμαλη χημική αντίδραση στα κύτταρα του σώματος.

Η αιτία μπορεί να είναι μη φυσιολογικές ποσότητες ενζύμων ή ορμονών ή αλλαγές στη λειτουργία τους. Όταν οι χημικές αντιδράσεις του σώματος αναστέλλονται ή καταστραφούν και μπορεί να εμφανιστεί ανεπάρκεια ή συσσώρευση τοξικών ουσιών και να προκαλέσει σοβαρά συμπτώματα.

Εδώ είναι μερικές μορφές μεταβολικών διαταραχών που μπορεί να εμφανιστούν.

1. Συγγενείς μεταβολικές διαταραχές

Οι συγγενείς μεταβολικές διαταραχές εμφανίζονται από τη γέννηση. Αυτή η κατάσταση είναι αρκετά σπάνια, με τον αριθμό των περιπτώσεων 1 σε κάθε 800 γεννήσεις. Τα μωρά που γεννιούνται με αυτή τη διαταραχή μπορεί να εμφανίσουν συμπτώματα όπως προβλήματα ορμονών, καρδιακές παθήσεις κ.λπ.

Υπάρχουν επίσης πιο κοινές μορφές της διαταραχής, όπως η γαλακτοζαιμία και η φαινυλκετονουρία. Τα μωρά που γεννιούνται με γαλακτοζαιμία δεν έχουν αρκετό από το ένζυμο γαλακτόζη που απαιτείται για να διασπάσουν τη ζάχαρη στο γάλα.

Εν τω μεταξύ, η φαινυλκετονουρία προκαλείται από μια ανωμαλία στο ένζυμο που διασπά το αμινοξύ φαινυλαλανίνη. Αυτό το ένζυμο είναι απαραίτητο για φυσιολογική ανάπτυξη και παραγωγή πρωτεϊνών.

2. Νόσος του θυρεοειδούς

Ο θυρεοειδής είναι ένας μικρός αδένας σε σχήμα πεταλούδας που βρίσκεται στο λαιμό. Η λειτουργία του είναι να παράγει την ορμόνη θυροξίνη ως ρυθμιστής των μεταβολικών διεργασιών και να διατηρεί τη λειτουργία διαφόρων ζωτικών οργάνων του σώματος, ειδικά της καρδιάς, του εγκεφάλου, των μυών και του δέρματος.

Η νόσος του θυρεοειδούς συμβαίνει όταν η εργασία του θυρεοειδούς αδένα είναι εξασθενημένη, είτε γίνεται αδρανής (υποθυρεοειδισμός) είτε υπερβολικός (υπερθυρεοειδισμός).

Ο υποθυρεοειδισμός χαρακτηρίζεται από αργό σώμα, αργό καρδιακό ρυθμό, αύξηση βάρους και δυσκοιλιότητα. Πολλά από τα συμπτώματα του υποθυρεοειδισμού προκύπτουν επειδή το σώμα του πάσχοντος στερείται ενέργειας.

Εν τω μεταξύ, τα συμπτώματα του υπερθυρεοειδισμού είναι η απώλεια βάρους, η υψηλή αρτηριακή πίεση, τα διογκωμένα μάτια και οίδημα στο λαιμό (βρογχοκήλη).

3. Τύποι διαβήτη 1 και 2

Ο διαβήτης ή συνήθως αναφέρεται ως διαβήτης προκαλείται από διαταραχή του μεταβολισμού του σώματος, ώστε να είναι ακριβής στην παραγωγή της ορμόνης ινσουλίνης. Αυτό θα προκαλέσει την έλλειψη ινσουλίνης στο σώμα, ώστε τα επίπεδα σακχάρου στο αίμα να αυξηθούν.

Ο διαβήτης τύπου 1 εμφανίζεται όταν τα παγκρεατικά κύτταρα έχουν υποστεί βλάβη, ώστε να μην μπορούν να παράγουν αρκετή ινσουλίνη. Εν τω μεταξύ, ο διαβήτης τύπου 2 εμφανίζεται επειδή ο οργανισμός δεν μπορεί να ανταποκριθεί σωστά στην ινσουλίνη.

Καθώς η κατάσταση εξελίσσεται, αυτή η ασθένεια μπορεί να οδηγήσει σε επιπλοκές. Αυτές οι επιπλοκές περιλαμβάνουν προβλήματα στα νεφρά, πόνο που προκαλείται από βλάβη των νεύρων, τύφλωση και ασθένεια της καρδιάς και των αιμοφόρων αγγείων.

Ο μεταβολισμός είναι μια σειρά χημικών διεργασιών που συμβαίνουν στα κύτταρα του σώματος για να μετατρέψουν τα θρεπτικά συστατικά σε ενέργεια. Αυτή η ενέργεια είναι που επιτρέπει στο σώμα να εκτελεί τις βασικές του λειτουργίες προκειμένου να επιβιώσει.

Η διαδικασία που περνά το σώμα όταν μεταβολίζεται είναι διαφορετική από την πέψη. Ωστόσο, και τα δύο είναι αδιαχώριστα στοιχεία.

Προκειμένου να διατηρηθεί ένας φυσιολογικός μεταβολισμός, βεβαιωθείτε ότι έχετε μια υγιεινή διατροφή και τρόπο ζωής.