Η υπερβολική κατανάλωση γάλακτος προκαλεί αυτές τις 4 κακές επιπτώσεις & bull; γεια σου υγιή

Το αν το γάλα είναι καλό για το σώμα είναι επί του παρόντος μια διαμάχη. Οι οργανώσεις υγείας υποστηρίζουν την κατανάλωση γάλακτος καθώς είναι καλό για την ανάπτυξη και την υγεία των οστών. Ωστόσο, αρκετές μελέτες έχουν δείξει ότι το γάλα έχει κακή επίδραση στο σώμα. Επιπλέον, υπάρχουν επίσης ορισμένες συνθήκες σε άτομα που δεν μπορούν να καταναλώνουν γάλα. Ποιες είναι οι πιθανές αρνητικές επιπτώσεις του γάλακτος; Δείτε την ακόλουθη εξήγηση.

Γιατί το γάλα δεν είναι απαραίτητα καλό για το σώμα;

Εκτός από τις πολλές λειτουργίες του, μερικές φορές το γάλα έχει επίσης αρνητικές επιπτώσεις στο σώμα. Μερικοί άνθρωποι μπορεί επίσης να συμβουλεύονται να μην κάνουν το γάλα την κύρια πηγή ασβεστίου για το σώμα τους. Υπάρχουν πολλοί λόγοι για τους οποίους το γάλα μπορεί να μην είναι η καλύτερη πηγή ασβεστίου για όλους, δηλαδή:

1. Δυσανεξία στη λακτόζη (μεγάλο δυσανεξία στην ακτόζη)

Τα άτομα που έχουν δυσανεξία στη λακτόζη δεν συνιστάται να χρησιμοποιούν το γάλα ως πηγή ασβεστίου για το σώμα τους. Το γάλα και τα γαλακτοκομικά προϊόντα, όπως το τυρί, το γιαούρτι και άλλα γαλακτοκομικά προϊόντα περιέχουν λακτόζη (ζάχαρη γάλακτος) την οποία το σώμα θα αφομοιώσει με τη βοήθεια ενός ενζύμου που ονομάζεται λακτάση. Ωστόσο, η ποσότητα λακτάσης στο σώμα ενός ατόμου ποικίλλει. Μερικοί άνθρωποι δεν μπορούν να αφομοιώσουν τη λακτόζη από το γάλα σωστά επειδή έχουν μόνο μια μικρή ποσότητα του ενζύμου λακτάσης στο σώμα τους. Αυτή η κατάσταση είναι γνωστή ως δυσανεξία στη λακτόζη (δυσανεξία στη λακτόζη) .

Για άτομα που έχουν δυσανεξία στη λακτόζη, το φαγητό ή η κατανάλωση γαλακτοκομικών προϊόντων μπορεί να προκαλέσουν κράμπες, φούσκωμα, αέρια και διάρροια. Αυτά τα συμπτώματα μπορεί να κυμαίνονται από ήπια έως σοβαρά.

Τότε πώς μπορούν τα άτομα με δυσανεξία στη λακτόζη να πάρουν αρκετό ασβέστιο; Ένας τρόπος είναι να καταναλώνετε άλλες πηγές ασβεστίου εκτός του γάλακτος, όπως πράσινα φυλλώδη λαχανικά (όπως μπρόκολο, πράσινο ραπανάκι και pokcoy), ψάρια με φραγκοσυκιές (όπως σαρδέλες και αντσούγιες), ξηρούς καρπούς (όπως σόγια και αμύγδαλα).

Εάν εξακολουθείτε να θέλετε να καταναλώνετε γάλα, αναζητήστε γάλα που έχει προσθέσει λακτάση, γάλα χαμηλής λακτόζης ή χωρίς λακτόζη. Για όσους έχουν δυσανεξία στη λακτόζη, η κατανάλωση μικρότερων μερίδων γάλακτος φαίνεται ανεκτή στο σώμα. Μπορούν επίσης να καταναλώνουν γάλα που έχει υποστεί ζύμωση, όπως γιαούρτι ή γαλακτοκομικά προϊόντα με υψηλή περιεκτικότητα σε λιπαρά, όπως το βούτυρο (de Vrese, et αϊ. , 2001). Ωστόσο, αυτή η κατάσταση διαφέρει από άτομο σε άτομο.

2. Αλλεργία στο γάλα

Για όσους έχουν αλλεργία στο γάλα, προφανώς το γάλα έχει αρνητικές επιπτώσεις. Αλλεργίες στο αγελαδινό γάλα εντοπίζονται συχνά σε βρέφη και μικρά παιδιά. Αυτή η αλλεργία εμφανίζεται σε παιδιά που έχουν υψηλά επίπεδα αντισωμάτων στο αγελαδινό γάλα στο αίμα τους. Η ευαισθησία στο αγελαδινό γάλα ποικίλλει σημαντικά μεταξύ των παιδιών που έχουν αλλεργία στο γάλα. Μερικά παιδιά έχουν σοβαρές αντιδράσεις μετά την κατάποση μικρής ποσότητας γάλακτος. Άλλοι μπορεί να έχουν μια ηπιότερη αντίδραση μετά την κατάποση μεγαλύτερων ποσοτήτων γάλακτος.

Για να αποφύγετε τις επιπτώσεις της, αποφύγετε τρόφιμα και ποτά που περιέχουν αγελαδινό γάλα και άλλα προϊόντα αγελαδινού γάλακτος. Μπορείτε να διαβάσετε τις ετικέτες σε κάθε συσκευασία φαγητού ή ποτού πριν την αγοράσετε.

Πώς διαφέρει η αλλεργία στο γάλα από τη δυσανεξία στη λακτόζη; Η αλλεργία στο γάλα είναι μια υπερβολική αντίδραση του ανοσοποιητικού συστήματος έναντι των πρωτεϊνών στο γάλα. Όταν πέφτει η πρωτεΐνη στο γάλα, μπορεί να διεγείρει αλλεργικές αντιδράσεις που κυμαίνονται από ήπιες αντιδράσεις (όπως εξάνθημα, κνίδωση και οίδημα) έως σοβαρές αντιδράσεις (όπως δυσκολία στην αναπνοή και απώλεια συνείδησης). Σε αντίθεση με την αλλεργία στο γάλα, η δυσανεξία στη λακτόζη είναι μια αντίδραση που συμβαίνει λόγω της έλλειψης του ενζύμου λακτάσης στην πέψη του γάλακτος, όχι λόγω του ανοσοποιητικού συστήματος.

3. Προκαλεί ακμή

Οι περισσότεροι έφηβοι πρέπει να είχαν ακμή στο πρόσωπό τους. Ένα από τα τρόφιμα ή τα ποτά που μπορούν να προκαλέσουν ακμή είναι το γάλα ή τα προϊόντα που περιέχουν πρωτεΐνη ορού γάλακτος. Το γάλα περιέχει ινσουλίνη και την αυξητική ορμόνη IGF-1. Αυτοί οι δύο παράγοντες μπορούν να προκαλέσουν την ανάπτυξη της ακμής. Η αύξηση της ινσουλίνης ή του IGF-1 στο σώμα μπορεί να σηματοδοτήσει τους παράγοντες που μπορούν να προκαλέσουν ακμή στο πρόσωπο (Melnik, 2011).

4. Πιθανός αυξημένος κίνδυνος καρκίνου

Αρκετές μελέτες έχουν δείξει ότι η υψηλή κατανάλωση γάλακτος μπορεί να αυξήσει τον κίνδυνο καρκίνου, όπως ο καρκίνος των ωοθηκών και ο καρκίνος του προστάτη. Η ανάλυση, που συλλέχθηκε από 12 προοπτικές μελέτες κοόρτης στις οποίες συμμετείχαν περισσότερες από 500.000 γυναίκες, διαπίστωσε ότι οι γυναίκες με υψηλή πρόσληψη λακτόζης, που ισοδυναμεί με 3 ποτήρια γάλα την ημέρα, είχαν ελαφρώς υψηλότερο κίνδυνο καρκίνου των ωοθηκών σε σύγκριση με τις γυναίκες με χαμηλότερη πρόσληψη λακτόζης. Αυτή η μελέτη δεν βρήκε καμία σχέση μεταξύ γάλακτος ή γαλακτοκομικών προϊόντων και καρκίνου των ωοθηκών. Ορισμένοι ερευνητές έχουν υποθέσει ότι οι σύγχρονες βιομηχανικές πρακτικές παραγωγής γάλακτος έχουν αλλάξει την ορμονική σύνθεση του γάλακτος με τρόπους που αυξάνουν τον κίνδυνο καρκίνου των ωοθηκών και άλλων ορμονών (Genkinger, κ.ά., 2006). Ωστόσο, απαιτείται περαιτέρω έρευνα για να ανακαλυφθεί η αλήθεια.

Άλλες έρευνες έχουν συνδέσει το γάλα με τον κίνδυνο καρκίνου του προστάτη. Μια μελέτη του Χάρβαρντ έδειξε ότι οι άνδρες που έπιναν δύο ή περισσότερα ποτήρια γάλα την ημέρα είχαν σχεδόν διπλάσιο κίνδυνο καρκίνου του προστάτη από εκείνους που δεν έπιναν καθόλου γάλα. Αυτή η σχέση φαίνεται να προκύπτει λόγω της περιεκτικότητας σε ασβέστιο στο γάλα. Περαιτέρω έρευνα διαπίστωσε ότι οι άνδρες με υψηλή πρόσληψη ασβεστίου, δηλαδή τουλάχιστον 2000 mg ανά ημέρα, είχαν σχεδόν διπλάσιο κίνδυνο καρκίνου του προστάτη από εκείνους που είχαν τη χαμηλότερη πρόσληψη (λιγότερο από 500 mg ανά ημέρα) (Giovannucci, et al., 1998; Giovannucci, et al., 2007).

Πολλοί τύποι καρκίνου και κάθε τύπος καρκίνου έχουν διαφορετική σχέση με την κατανάλωση γάλακτος. Αρκετές μελέτες έχουν δείξει ότι η κατανάλωση γάλακτος αυξάνει τον κίνδυνο καρκίνου. Ωστόσο, υπάρχουν επίσης μερικές μελέτες που δείχνουν ότι η κατανάλωση γάλακτος μπορεί να μειώσει τον κίνδυνο καρκίνου του παχέος εντέρου (Aune, κ.ά., 2012). Η σχέση μεταξύ καρκίνου και κατανάλωσης γάλακτος είναι περίπλοκη. Το γάλα μπορεί να είναι μία από τις αιτίες του καρκίνου, αλλά αυτό ποικίλλει ανάλογα με το κάθε άτομο και το είδος του γάλακτος που πίνεται. Η σχέση μεταξύ καρκίνου και κατανάλωσης γάλακτος χρειάζεται σαφώς περαιτέρω έρευνα.

Χ