Απλή συνταγή για το ποτό λουλουδιών telang που είναι πλούσιο σε οφέλη

Στο παρελθόν, το λουλούδι telang θεωρήθηκε μόνο ένα άγριο φυτό που μεγάλωσε στην αυλή. Με τον καιρό, αυτό το φυτό γίνεται όλο και πιο διάσημο επειδή θεωρείται ότι παρέχει οφέλη για την υγεία. Επίσης, δεν χρειάζεται να μπερδεύεστε κατά την επεξεργασία του, γιατί τώρα υπάρχουν διάφορες συνταγές ποτών από λουλούδια telang που είναι εύκολο να φτιαχτούν.

Η μοναδικότητα του λουλουδιού telang

Γνωστό με το λατινικό όνομα Clitoria ternatea , το λουλούδι telang είναι ένα αμπέλι που μεγαλώνει στο μεγαλύτερο μέρος της Ασίας. Τα πέταλα του λουλουδιού telang έχουν σκούρο μπλε χρώμα, ενώ η βάση είναι λευκό ή κίτρινο.

Το μπλε χρώμα του λουλουδιού telang προέρχεται από την αντιοξειδωτική περιεκτικότητα των ανθοκυανινών. Όπως και άλλοι τύποι αντιοξειδωτικών, οι ανθοκυανίνες μπορούν να αποτρέψουν τις ελεύθερες ρίζες, έτσι ώστε τα κύτταρα του σώματος να είναι πάντα υγιή και να αποφεύγουν την πρόωρη βλάβη.

Επιπλέον, το λουλούδι telang πιστεύεται επίσης ότι είναι ευεργετικό για την υγεία του εγκεφάλου. Σε μελέτες σε περιοδικά Φαρμακολογία Βιοχημεία και Συμπεριφορά , οι ενώσεις στα άνθη telang έχουν τη δυνατότητα να βελτιώσουν τη λειτουργία του εγκεφάλου και να μειώσουν την εγκεφαλική δραστηριότητα που προκαλεί στρες.

Τα άνθη Telang συνήθως μεταποιούνται σε σκόνη, χρωματισμό τροφίμων ή αποξηραίνονται για να γίνουν ποτά. Όταν καταναλώνεται ως ποτό, αυτό το λουλούδι έχει άγευστη γεύση που μοιάζει με πράσινο τσάι χωρίς ζάχαρη.

Τα ποτά που παρασκευάζονται από φρέσκα, αποξηραμένα ή σε σκόνη λουλούδια έχουν ένα διακριτικό σκούρο μπλε χρώμα. Μοναδικά, αυτό το μπλε χρώμα μπορεί να γίνει μωβ όταν του δοθεί ένα όξινο υγρό όπως ο χυμός λεμονιού.

Συνταγή λουλουδιών Telang

Πηγή: Πράσινο μπλέντερ

Είστε περίεργοι να δοκιμάσετε τα οφέλη των λουλουδιών telang; Εδώ είναι μια σειρά από εύκολες συνταγές από το telang λουλουδιών που μπορείτε να δοκιμάσετε:

1. Τσάνγκ λουλούδι τσαγιού

Αυτό είναι ένα ποτό telang λουλουδιών που παρασκευάζεται συχνότερα, επειδή η διαδικασία είναι πολύ εύκολη. Εδώ είναι τα συστατικά που θα χρειαστείτε:

• 200 mL ζεστού νερού
• 1 χούφτα φρέσκο ​​λουλούδι telang ή 10 αποξηραμένα πέταλα λουλουδιών telang

Πως να φτιάξεις:

• Ρίξτε ζεστό νερό σε ποτήρι ή φλιτζάνι.
• Προσθέστε το λουλούδι telang και αφήστε το για 15 λεπτά. Το μπλε χρώμα του λουλουδιού telang θα εξασθενίσει σταδιακά έτσι ώστε το ζεστό νερό να γίνει μπλε.
• Αφού το λουλούδι telang δεν έχει πλέον το χρώμα του, φιλτράρετε το νερό από τα υπόλοιπα πέταλα λουλουδιών. Το τσάι λουλουδιών Telang είναι έτοιμο να σερβιριστεί.

2. Τσάνγκ λουλουδιών τσαγιού και λεμονιάς

Τα ποτά με άνθη και λεμονόχορτο Telang είναι χρήσιμα για τη διατήρηση της στοματικής υγείας, την παραγωγή ερυθρών αιμοσφαιρίων και την υπέρβαση του μετεωρισμού. Τα συστατικά περιλαμβάνουν:

• 15 πέταλα από φρέσκα λουλούδια telang
• 5 μίσχοι λεμονιού, κομμένα σε μικρά κομμάτια
• 1 λίτρο νερού

Πως να φτιάξεις:

• Ζεσταίνουμε το νερό μέχρι να βράσει και μετά προσθέτουμε τα άνθη telang και λεμονόχορτο που έχουν κοπεί σε μικρά κομμάτια.
• Μαγειρέψτε το μέχρι να γίνει μπλε και μυρίζει λεμονόχορτο.
• Ρίξτε το τσάι σε μια κατσαρόλα ή στραγγίστε το σε ένα ποτήρι. Μπορείτε να προσθέσετε ζάχαρη ή μέλι για να εμπλουτίσετε τη γεύση.

3. Τανάνγκ λουλουδιών λεμονιού

Η λεμονάδα με λουλούδια telang μπορεί να παρέχει στο σώμα σας βιταμίνη C, να δροσίζει την αναπνοή, να βελτιώνει την πέψη και να διατηρεί υγιές δέρμα. Τα υλικά που θα χρειαστείτε είναι:

• 1 λίτρο βραστό νερό
• 200 γραμμάρια ζάχαρης
• 20 γραμμάρια αποξηραμένων λουλουδιών telang
• Πιέστε 8-10 λεμόνια
• Παγάκια όπως απαιτείται

Πως να φτιάξεις:

• Βάλτε 600 mL νερό, ζάχαρη και αποξηραμένα άνθη telang σε μια κατσαρόλα για να φτιάξετε σιρόπι. Ανακατέψτε και αφαιρέστε πριν βράσετε.
• Καλύψτε το δοχείο και αφήστε το να καθίσει για 10 λεπτά.
• Μετά από 10 λεπτά, στραγγίστε το σιρόπι από το λουλούδι telang και μεταφέρετέ το σε άλλο δοχείο. Αφήστε το να κρυώσει.
• Ετοιμάστε ένα ποτήρι και μετά προσθέστε λίγο χυμό λεμονιού, υπόλοιπο νερό και παγάκια.
• Ρίξτε το σιρόπι λουλουδιών telang μέχρι να γεμίσει μισό ποτήρι.
• Ρίξτε το υπόλοιπο χυμό λεμονιού στην κορυφή. Η λεμονάδα telang είναι έτοιμη να σερβιριστεί.

Τα λουλούδια Telang μπορούν να αποτελέσουν συστατικό επιλογής για όσους σας αρέσουν τα ποτά από βότανα. Όχι μόνο μοναδικά, τα λουλούδια telang έχουν επίσης πολλά συστατικά που έχουν τη δυνατότητα να διατηρήσουν την υγεία τους.

Αυτό το όφελος είναι αδιαχώριστο από την υψηλή περιεκτικότητα σε αντιοξειδωτικά στα άνθη telang. Για να εμπλουτίσετε τις ιδιότητές του, μπορείτε επίσης να προσθέσετε μέλι, τριμμένο τζίντζερ ή άλλα φυσικά συστατικά.

Χ