Πολυάριθμα οφέλη του καρπού: από τη σάρκα, τους σπόρους και τα φύλλα

Είστε ένας από αυτούς τους ανθρώπους που τους αρέσει ο καρπός; Ναι! Αυτό το κίτρινο φρούτο "ngejreng" έχει υπέροχη γεύση και διακριτικό άρωμα. Αυτό το διακριτικό άρωμα κάνει τον καρπό να χρησιμοποιείται ευρέως ως μείγμα κέικ και ποτών. Δεν είναι λοιπόν περίεργο, αν πολλοί άνθρωποι αρέσουν σε αυτό το φρούτο. Το Jackfruit δεν είναι μόνο εύκολο στη λήψη, αλλά στην πραγματικότητα έχει επίσης πολλά οφέλη. Διαβάστε παρακάτω για να μάθετε τα οφέλη του καρπού.

Η θρεπτική περιεκτικότητα του καρπού

Ο καρπός είναι μια πηγή τροφής πλούσια σε βιταμίνες Α, C, θειαμίνη, κάλιο, ασβέστιο, ριβοφλαβίνη, σίδηρο, νιασίνη και ψευδάργυρο. Αυτό το φρούτο έχει επίσης φυτικές ίνες που είναι χαμηλές σε θερμίδες και είναι καλό για τους ασθενείς με καρδιακές παθήσεις. Η θρεπτική περιεκτικότητα ενός φλιτζανιού (165 γραμμάρια) καρπού είναι γνωστό ότι έχει:

• 155 θερμίδες
• 39,6 γραμμάρια υδατανθράκων
• 2,4 γραμμάρια πρωτεΐνης
• 0,5 γραμμάρια λίπους
• 2,6 γραμμάρια ινών

Οφέλη του καρπού για την υγεία

Τα παρακάτω είναι διάφορα πιθανά οφέλη για την υγεία του καρπού που πρέπει να γνωρίζετε:

1. Αυξήστε την ανοσία και βοηθήστε στην καταπολέμηση του καρκίνου

Ο καρπός είναι μια τροφή που περιέχει πολλά αντιοξειδωτικά και φυτοθρεπτικά συστατικά για την καταπολέμηση του καρκίνου, συμπεριλαμβανομένων των λιγνάνων, των ισοφλαβονών και των σαπωνινών. Σύμφωνα με το Πανεπιστήμιο Penn State, καταναλώνοντας αντιοξειδωτικά, μπορούμε να εξουδετερώσουμε τις ελεύθερες ρίζες, οι οποίες βοηθούν στην καταπολέμηση ορισμένων μορφών καρκίνου.

Επιπλέον, μια μελέτη που δημοσιεύθηκε στο περιοδικό Carcinogenesis διαπίστωσε ότι η βιταμίνη C που περιέχεται στον καρπό μπορεί να αυξήσει τη δραστηριότητα ενός σημαντικού αντιοξειδωτικού ενζύμου που βοηθά στην πρόληψη του καρκίνου του μαστού. Εάν συνδυάζονται όλες αυτές οι ουσίες και τα θρεπτικά συστατικά, καθιστώντας το καρπός μια τροφή που μπορεί να καταπολεμήσει τον καρκίνο

2. Μείωση του κινδύνου καρδιαγγειακών παθήσεων

Το Jackfruit περιέχει κάλιο, το οποίο είναι σημαντικό για τον έλεγχο της αρτηριακής πίεσης και του καρδιακού ρυθμού. Η περιεκτικότητα σε κάλιο και βιταμίνη Β6 σε υγιείς δόσεις στον καρπό θα σας βοηθήσει να μειώσετε τον κίνδυνο καρδιακής προσβολής και εγκεφαλικού επεισοδίου. Επιπλέον, ο καρπός περιέχει επίσης ρεσβερατρόλη που έχει καρδιο προστατευτικό αποτέλεσμα και μπορεί να βοηθήσει στη θεραπεία καρδιαγγειακών παθήσεων όπως ισχαιμία, υπέρταση και αθηροσκλήρωση.

3. Βελτιώστε το πεπτικό σύστημα

Ο καρπός περιέχει πολλές ίνες που είναι πολύ απαραίτητες για την εξομάλυνση του πεπτικού συστήματος, όπως η δυσκοιλιότητα. Επιπλέον, το 90% αυτού του καρπού είναι σύνθετοι υδατάνθρακες που είναι κατάλληλοι για κατανάλωση από τους διαιτολόγους. Η περιεκτικότητα σε υδατάνθρακες στον καρπό διατηρεί το στομάχι γεμάτο περισσότερο, μειώνοντας έτσι την όρεξη.

4. Βελτιώστε την υγεία των οστών

Το Jackfruit περιέχει ασβέστιο που είναι απαραίτητο για την καλή υγεία των οστών. Επειδή το ασβέστιο απαιτείται για το σχηματισμό και τη συντήρηση των οστών. Αυτός είναι ο λόγος για τον οποίο η κατανάλωση καρπού κάθε μέρα θα βοηθήσει στην πρόληψη και τη μείωση των συμπτωμάτων των οστών ασθενειών όπως η αρθρίτιδα και η οστεοπόρωση. Η περιεκτικότητα σε κάλιο στον καρπό των καρπών λειτουργεί επίσης για την αύξηση της ισχυρής οστικής πυκνότητας.

5. Καλό για λειτουργία όρασης

Ο καρπός περιέχει πολλά θρεπτικά συστατικά που υποστηρίζουν την υγεία των ματιών, συμπεριλαμβανομένης της βήτα καροτίνης, της βιταμίνης Α, της λουτεΐνης και της ζεαξανθίνης. Η βήτα καροτίνη συντίθεται από το σώμα και μετατρέπεται σε βιταμίνη Α. Η βιταμίνη Α είναι απαραίτητη για την όραση των ματιών για την υποστήριξη της φυσιολογικής λειτουργίας του κερατοειδούς και του επιπεφυκότα.

Η λουτεΐνη και η ζεαξανθίνη είναι τα μόνα καροτενοειδή που αποθηκεύονται σε μεγάλες ποσότητες στον αμφιβληστροειδή όπου φιλτράρουν το επιβλαβές φως και προστατεύουν και διατηρούν τη λειτουργία των υγιών κυττάρων γύρω από τα μάτια. Ορίστε το nangka μέρος της κανονικής διατροφής σας για να μειώσετε τον κίνδυνο καταρράκτη, γλαυκώματος και εκφυλισμού της ωχράς κηλίδας.

6. Σπόροι καρπού ως χαμηλή γλυκαιμική τροφή

Εκτός από τον πολτό, στην πραγματικότητα οι σπόροι καρπού είναι επίσης ευεργετικοί για την υγεία. Εάν είστε ένας από τους ανθρώπους που πρέπει να ρυθμίσουν τα επίπεδα γλυκόζης στο αίμα, τότε συνιστάται να καταναλώνετε τακτικά σπόρους καρπού. Ο λόγος είναι ότι οι σπόροι καρπού είναι μια καλή πηγή αμύλου διαιτητικών ινών.

Οι βραστοί ή οι ατμοί σπόροι καρπού προστίθενται με μερικά απλά μπαχαρικά, καθιστώντας το ένα από τα τρόφιμα που περιέχουν χαμηλό γλυκαιμικό φορτίο. Τα τρόφιμα που έχουν χαμηλό γλυκαιμικό δείκτη είναι τρόφιμα που δεν προκαλούν σημαντική αύξηση των επιπέδων σακχάρου στο αίμα στο σώμα.

7. Βοηθά στον έλεγχο του διαβήτη

Το Jackfruit περιέχει αρκετές βιταμίνες και μέταλλα που θα σας βοηθήσουν να μειώσετε τον κίνδυνο επιπλοκών του διαβήτη. Οι επιστήμονες που μελετούσαν τη σχέση μεταξύ του καρπού και του διαβήτη διαπίστωσαν ότι οι διαβητικοί ασθενείς στους οποίους χορηγήθηκε εκχύλισμα καρπού είχαν βελτιωμένη ανοχή στη γλυκόζη σε σύγκριση με εκείνους που δεν έλαβαν το εκχύλισμα.

Τα οφέλη του καρπού δεν περιορίζονται μόνο στη σάρκα και τους σπόρους. Ποιος θα πίστευε ότι ακόμη και τα φύλλα καρπού έχουν καλά οφέλη για την υγεία; Πρόσφατη έρευνα που δοκιμάστηκε σε διαβητικούς αρουραίους διαπίστωσε ότι τα φύλλα καρπού περιέχουν ορισμένες χημικές ουσίες που βοηθούν στη μείωση των επιπέδων σακχάρου στο αίμα. Όλα τα προκαταρκτικά αποτελέσματα υποδηλώνουν ότι τα φύλλα καρπού μπορούν να βοηθήσουν στη σταθεροποίηση των επιπέδων σακχάρου στο αίμα στον άνθρωπο και μπορούν να χρησιμοποιηθούν για τον έλεγχο του διαβήτη.

Αλλά να θυμάστε, ο καρπός δεν είναι φάρμακο. Η υπερβολική κατανάλωση καρπού έχει επίσης κινδύνους. Μέχρι τώρα, δεν έχουν υπάρξει μελέτες που να καθορίζουν τη σωστή και ασφαλή δοσολογία ή την ποσότητα του καρπού για να λάβετε αυτά τα οφέλη.

Χ