Όλα όσα πρέπει να γνωρίζετε για την πρωτεΐνη ορού γάλακτος & bull; γεια σου υγιή

Η πρωτεΐνη είναι ένα από τα θρεπτικά συστατικά που χρειάζονται οι άνθρωποι, το οποίο λειτουργεί για την οικοδόμηση μυών και ιστών του σώματος. Υπάρχουν όμως πολλοί τύποι πρωτεϊνών. Ένα από αυτά είναι η πρωτεΐνη ορού γάλακτος. Η πρωτεΐνη ορού γάλακτος χρησιμοποιείται ευρέως από αθλητές και άτομα που θέλουν να αυξήσουν τη μυϊκή μάζα. Εδώ είναι όλα όσα πρέπει να γνωρίζετε για την πρωτεΐνη ορού γάλακτος.

Διάφορα ενδιαφέροντα στοιχεία για την πρωτεΐνη ορού γάλακτος

1. Έχετε διαφορετική μορφή και λειτουργία

Υπάρχουν 3 μορφές πρωτεΐνης ορού γάλακτος: σκόνη, συμπύκνωμα και απομόνωση. Η σκόνη ορού γάλακτος χρησιμοποιείται συχνά στη βιομηχανία τροφίμων, για παράδειγμα κρέας, ψωμί και σνακ. Αυτός ο τύπος πρωτεΐνης ορού γάλακτος χρησιμοποιείται συχνότερα στα τρόφιμα από τα αθλητικά συμπληρώματα.

Το συμπύκνωμα ορού γάλακτος είναι ένας τύπος ορού γάλακτος που έχει περάσει από μια διαδικασία διαχωρισμού νερού, λακτόζης και μικρής ποσότητας ορυκτών. Αυτός ο τύπος ορού γάλακτος περιέχει πολλά ενεργά συστατικά, ώστε να χρησιμοποιείται συχνά από αθλητές ως αθλητικό συμπλήρωμα.

Εν τω μεταξύ, η απομόνωση ορού γάλακτος είναι πηγή καθαρής πρωτεΐνης επειδή περιέχει συγκέντρωση πρωτεΐνης έως και 90% ή περισσότερο. Στο ορό γάλακτος, το λίπος και η λακτόζη διαχωρίζονται εντελώς έτσι ώστε να μπορούν να καταναλωθούν από άτομα που έχουν δυσανεξία στη λακτόζη. Ωστόσο, παρόλο που η περιεκτικότητα σε πρωτεΐνες είναι υψηλή, αυτός ο τύπος ορού γάλακτος περιέχει πολλή μετουσιωμένη πρωτεΐνη στη διαδικασία επεξεργασίας, έτσι ώστε να είναι λιγότερο αποτελεσματική για την οικοδόμηση μυών.

2. Μπορεί να αυξήσει την ανοσία

Ο ορός γάλακτος περιέχει κυστεΐνη, ένα αμινοξύ που περιέχει αντιοξειδωτικά. Η κυστεΐνη μπορεί να βοηθήσει το σώμα να καταπολεμήσει διάφορες ασθένειες. Αρκετές μελέτες έχουν επίσης δείξει ότι τα άτομα που τρώνε πρωτεΐνη ορού γάλακτος είναι λιγότερο πιθανό να μολυνθούν με βακτήρια ή ιούς

3. Αναστέλλει τη διάσπαση της πρωτεΐνης του σώματος

Η πρωτεΐνη ορού γάλακτος περιέχει BCAAs, τα οποία είναι μια ομάδα αμινοξέων που έχουν σημαντικό ρόλο στην αύξηση της πρωτεϊνικής σύνθεσης και στην αναστολή της πρωτεϊνικής διάσπασης στο σώμα. Ως εκ τούτου, τα BCAA μπορούν να διατηρήσουν τα επίπεδα πρωτεϊνών στο σώμα.

4. Πιο αποτελεσματική από την πρωτεΐνη καζεΐνης

Η καζεΐνη είναι ένας τύπος πρωτεϊνικού συστατικού που μπορεί να βρεθεί στο γάλα και δίνει στο γάλα το λευκό χρώμα του. Η καζεΐνη απορροφάται από το σώμα περισσότερο και αργά από την πρωτεΐνη ορού γάλακτος. Επιπλέον, η έρευνα έχει δείξει ότι η κατανάλωση ορού γάλακτος αυξάνει το σχηματισμό πρωτεϊνών κατά 68% σε σύγκριση με την καζεΐνη που είναι μόνο 31%.

5. Καλύτερη κατανάλωση πριν, μετά ή κατά τη διάρκεια της άσκησης

Η κατανάλωση ορού γάλακτος αμέσως πριν, μετά ή κατά τη διάρκεια της άσκησης θα αυξήσει τη μυϊκή μάζα και τη μέγιστη ανάκτηση μυών στους αθλητές.

6. Βοηθώντας την αποκατάσταση των μυών μετά την άσκηση

Τα BCAA που περιέχονται στον ορό γάλακτος μπορούν επίσης να βοηθήσουν στη διαδικασία αποκατάστασης μυών μετά την άσκηση. Εκτός αυτού, το αίσθημα πόνου λόγω της άσκησης θα εξαφανιστεί επίσης ταχύτερα καταναλώνοντας πρωτεΐνη ορού γάλακτος.

7. Μπορεί να βελτιώσει την αθλητική απόδοση

Εκτός από την κυστεΐνη, ο ορός γάλακτος περιέχει το αμινοξύ τρυπτοφάνη. Κατά τη διάρκεια της άσκησης, αυτό το αμινοξύ καταναλώνεται από τον εγκέφαλο έτσι ώστε να παράγει σεροτονίνη, μια ουσία που προκαλεί αισθήματα κόπωσης. Όταν αυξάνονται τα επίπεδα τρυπτοφάνης, αυτό μπορεί να μειώσει την παραγωγή σεροτονίνης έτσι ώστε να μειωθεί η κόπωση.

Χ