3 νόστιμες και υγιεινές συνταγές για το tofu σας

Το τόφου, το οποίο συνήθως βρίσκετε στα τηγανητά καροτσάκια, μπορεί πραγματικά να μετατραπεί σε ένα από τα πιο υγιεινά και νόστιμα φαγητά. Πολλοί άνθρωποι που αγαπούν να φτιάχνουν τροφές από σόγια είναι πλούσιες σε υγιεινές συνταγές. Έτσι, χωρίς άλλη παραλλαγή, ας δούμε ποιες είναι μερικές υγιεινές συνταγές από tofu.

Πριν φτιάξετε τόφου που είναι υγιεινά και νόστιμα, προσέξτε πώς να τα επεξεργαστείτε πριν από το μαγείρεμα.

Συμβουλές για την επεξεργασία tofu

Οι τύποι πυκνότητας γνωρίζουν ότι υπάρχουν πολλοί. Από διάφορα σκληρά, μαλακά έως λεία σαν μετάξι διατίθενται σε διάφορα καταστήματα. Στην πραγματικότητα, είναι μόνο σύμφωνα με το γούστο σας.

• Το τόφου που είναι αρκετά σταθερό είναι συνήθως πιο πυκνό από το μετάξι tofu. Τώρα, το tofu που είναι πυκνότερο είναι συνήθως κατάλληλο για ψήσιμο ή τηγάνισμα επειδή το σχήμα δεν θα αλλάξει.
• Το μαλακό tofu λειτουργεί καλά για σούπες ή κατσαρόλες.
• Το μετάξι tofu συνήθως μαγειρεύεται ως πουτίγκα και σάλτσα. Μπορεί επίσης να προστεθεί στα smoothies σας για ενίσχυση πρωτεΐνης.

Λοιπόν, αφού γνωρίζετε τις συμβουλές για να καλλιεργήσετε το σωστό και σωστό tofu. Τώρα είναι η ώρα για νόστιμες και υγιεινές συνταγές φαγητού από tofu.

Υγιεινές και νόστιμες συνταγές tofu

Προφανώς, η άγευστη γεύση του tofu μπορεί να αναμιχθεί με πολλές σάλτσες, τις οποίες φυσικά μπορείτε να κάνετε στον εαυτό σας στο σπίτι. Εδώ έρχεται η συνταγή για νόστιμο και υγιεινό tofu.

1. Συνταγή tofu με σάλτσα τεριγιάκι

Το μείγμα τηγανητής σάλτσας tofu και teriyaki παρέχει ευκολία και φυσικά καλύτερη υγεία γιατί το μαγειρεύετε στο σπίτι.

Υλικά

• 1 πακέτο tofu (περίπου 396g), στεγνώστε και ξεπλύνετε με καθαρό νερό.
• 2 κουταλιές της σούπας canola ή λάδι σταφυλιού
• 2 κουταλιές της σούπας γλυκιά σάλτσα σόγιας
• 2 κουταλιές της σούπας καστανή ζάχαρη
• 2 κουτ ξύδι ρυζιού (ζυμωμένο ρύζι)
• ½ ψιλοκομμένα κρεμμύδια
• Ψιλοκομμένο κόλιανδρο για γαρνιτούρα

Πως να φτιάξεις:

1. Στεγνώστε το tofu με χαρτοπετσέτα για να αφαιρέσετε τυχόν νερό. Στη συνέχεια, κόψτε ανάλογα με τη γεύση.
2. Ζεσταίνουμε το τηγάνι. Στη συνέχεια, προσθέστε το λάδι, περιμένετε μέχρι να ζεσταθεί.
3. Μόλις το λάδι είναι ζεστό, προσθέστε το tofu και τηγανίστε κάθε πλευρά για 2-3 λεπτά. Τουλάχιστον μέχρι να είναι χρυσά και τραγανά.
4. Σβήστε τη φωτιά και προσθέστε σάλτσα σόγιας, καστανή ζάχαρη και ξύδι στο τηγάνι. Ανακατέψτε μαζί με τα κρεμμύδια. Μαγειρέψτε για 30 δευτερόλεπτα και απενεργοποιήστε τη φωτιά.
5. Γαρνίρετε με κόλιανδρο και σερβίρετε ζεστό.

2. Συνταγή κορεατικής σούπας tofu

Αυτή η κορεατική σούπα tofu αποδεικνύεται χαμηλή σε υδατάνθρακες. Το μείγμα συστατικών όπως τσίλι, σκόρδο, κόκκινο πιπέρι μετατρέπει αυτό το φαγητό σε σούπα πλούσια σε πρωτεΐνες. Συνήθως, αυτή η σούπα είναι κατάλληλη για όσους από εσάς θέλετε να χάσετε βάρος, επειδή η περιεκτικότητα σε θερμίδες αυτού του φαγητού είναι αρκετά χαμηλή.

Υλικά

• 4 μεσαίου μεγέθους λευκό tofu
• 1 καρότο, κομμένο ανάλογα με τη γεύση
• Το λάχανο που έχει διχοτομηθεί
• 1 κουταλάκι του γλυκού ελαιόλαδο

Συστατικά για το καρύκευμα

• 4 κόκκινα τσίλι
• 4 σγουρά τσίλι
• 5 κομμάτια πιπέρι καγιέν
• 4 κρεμμυδάκια
• 1 σκελίδα σκόρδο

Καρυκεύματα

• 1 κουταλιά της σούπας αλάτι
• 1 κουταλιά της σούπας ζωμό μανιταριού

Πως να φτιάξεις

1. Πρώτα απ 'όλα, καθαρίστε τα μπαχαρικά και σοτάρετε με ελαιόλαδο.
2. Όταν το τηγάνι είναι αρωματικό και μαγειρεμένο, προσθέστε το λάχανο και τα καρότα που έχουν κοπεί σε μικρά κομμάτια. Σοτάρετε μέχρι να μαραθούν και τα δύο.
3. Εισαγάγετε αρκετό νερό, μην ξεχάσετε να μάθετε και ασβέστη φύλλα που είναι χρήσιμα για να προσθέσετε στη μυρωδιά του μαγειρέματος.
4. Ανακατέψτε μέχρι να βράσει.
5. Δοκιμάστε το πρώτα για να δείτε αν η γεύση ταιριάζει με τη γλώσσα σας ή όχι.

Λοιπόν, είναι εύκολο, έτσι; Συνήθως, αυτή η σούπα tofu είναι πράγματι κόκκινη από τα σοταρισμένα τσίλι, αλλά είναι ιδανική για φαγητό, περιμένοντας τη βροχή.

3. Συνταγή tofu με πράσινη σάλτσα κάρυ

Εκτός από το ότι είναι υποκατάστατο πρωτεΐνης, αποδεικνύεται ότι η ανάμειξη tofu με κάρυ είναι μια άλλη υγιεινή εναλλακτική λύση.

Υλικά

• 1 ψιλοκομμένο γαρίφαλο κρεμμυδιού
• ¼ αλάτι
• ¼ κουταλάκι του γλυκού ελαιόλαδο
• 5 κουταλάκια του γλυκού πράσινη σάλτσα κάρυ
• 2 σκελίδες σκόρδο
• ¼ κουταλάκι του γλυκού κύμινο
• 3 λάχανο
• 3 φλιτζάνια ελαφρύ γάλα καρύδας
• 2 κομμάτια νεαρού σπανάκι, ψιλοκομμένα πρώτα.
• 2 ψημένα tofu
• ¼ φλιτζάνι ψιλοκομμένο μέντα ή κόλιανδρο.
• Σφήνες ασβέστη
• Φέτες αγγουριού

Πως να φτιάξεις:

1. Σοτάρετε τα κρεμμύδια με αλάτι σε μια κατσαρόλα που έχει λαδωθεί με ζεστό ελαιόλαδο.
2. Ανακατέψτε για 3 λεπτά σε μέτρια φωτιά
3. Προσθέστε την πράσινη σάλτσα κάρυ, ψιλοκομμένο σκόρδο και κύμινο. Μαγειρέψτε και ανακατέψτε για 1 λεπτό
4. Βράζουμε και προσθέτουμε το κουνουπίδι και το γάλα καρύδας, περιμένουμε 10 λεπτά.
5. Μετά το βράσιμο, προσθέστε το νεαρό σπανάκι και ανακατέψτε για 2 λεπτά.
6. Στη συνέχεια, προσθέστε το tofu που έχει καεί.
7. Ρίχνουμε σε ένα μπολ και σερβίρουμε με το αγγούρι και τις σφήνες ασβέστη.

Πώς, λοιπόν? Το Easy δεν αλλάζει τη γεύση του απλού tofu σε κάτι νόστιμο και υγιεινό. Ακολουθήστε τις τρεις παραπάνω συνταγές tofu για μια πιο υγιεινή ζωή.

Χ