Βιολογικό γάλα και κανονικό αγελαδινό γάλα, ποιο είναι πιο υγιεινό;

Μαζί με την εξέλιξη των καιρών, τα προϊόντα βιολογικών τροφίμων αρχίζουν τώρα να λαμβάνουν πολλή προσοχή από το κοινό χάρη στα διάφορα πλεονεκτήματά τους. Το βιολογικό αγελαδινό γάλα, για παράδειγμα, πιστεύεται ότι είναι απαλλαγμένο από ένα μείγμα χημικών. Ίσως πολλοί από εσάς αναρωτιέστε, ποια είναι η διαφορά μεταξύ του οργανικού γάλακτος και του κανονικού αγελαδινού γάλακτος; Και ποιο είναι πιο υγιές μεταξύ των δύο; Μην ανησυχείτε, θα απαντήσω σε αυτήν την ερώτηση μέσω αυτής της κριτικής.

Τι είναι το βιολογικό γάλα;

Το οργανικό είναι κάτι που υποβάλλεται σε επεξεργασία, καλλιεργείται ή συντηρείται χωρίς την προσθήκη συνθετικών ή τεχνητών χημικών. Με άλλα λόγια, κάτι που επεξεργάζεται βιολογικά είναι βέβαιο ότι έχει φυσικά συστατικά και είναι απαλλαγμένο από άλλα πρόσθετα.

Ομοίως με βιολογικό αγελαδινό γάλα. Το βιολογικό γάλα είναι γάλα που παράγεται από αγελάδες που δεν λαμβάνουν επιπλέον αντιβιοτικά και είναι απαλλαγμένο από αναπαραγωγικές και αυξητικές ορμόνες.

Λέγεται ότι επειδή περίπου το 30 τοις εκατό της τροφής που χορηγείται σε αγελάδες που παράγουν βιολογικό γάλα έχει τη μορφή χόρτου. Εν τω μεταξύ, το υπόλοιπο, που είναι περίπου 70 τοις εκατό, πρέπει να είναι απαλλαγμένο από χημικά λιπάσματα, φυτοφάρμακα και σπόρους ΓΤΟ.

ΓΤΟ ή γενετικά τροποποιημένος οργανισμός είναι ένα προϊόν διατροφής του οποίου η επεξεργασία έχει περάσει από γενετική μηχανική. Οι καταναλωτές συνήθως δεν γνωρίζουν ακριβώς τι είναι τα γονίδια σε αυτά τα τρόφιμα, καθώς και το επίπεδο ασφάλειας. Αυτό είναι ένα από τα πράγματα που διακρίνουν το βιολογικό αγελαδινό γάλα από το κανονικό αγελαδινό γάλα.

Λοιπόν, για τους γονείς σας, δεν χρειάζεται να διστάσετε να παρέχετε βιολογικό γάλα στα παιδιά. Ο λόγος είναι ότι, αν και το βιολογικό γάλα προέρχεται από αγελάδες που δεν περιέχουν πρόσθετα αντιβιοτικά και ορμόνες, η ποιότητα είναι ακόμα ασφαλής για τα παιδιά.

Ποια είναι η διαφορά μεταξύ του κανονικού αγελαδινού γάλακτος και του οργανικού αγελαδινού γάλακτος;

Όπως εξηγήθηκε προηγουμένως, το βιολογικό αγελαδινό γάλα υποβάλλεται σε επεξεργασία χωρίς την προσθήκη αντιβιοτικών και αναπαραγωγικών ή αυξητικών ορμονών. Εν τω μεταξύ, για το συνηθισμένο αγελαδινό γάλα, υπάρχει ακόμη η πιθανότητα να δοθούν διάφορα χημικά πρόσθετα.

Στην πραγματικότητα, μπορεί να συγκριθεί η διαδικασία παραγωγής βιολογικού αγελαδινού γάλακτος και συνηθισμένου αγελαδινού γάλακτος. Κατά μία έννοια, το συνηθισμένο αγελαδινό γάλα μπορεί να αρμεχθεί και να αποστειρωθεί από επιβλαβή βακτήρια ή μικρόβια με τον ίδιο τρόπο όπως και το οργανικό αγελαδινό γάλα.

Είναι απλώς ότι οι βιολογικές κτηνοτροφικές εκμεταλλεύσεις έχουν αυστηρότερους κανόνες από τις κανονικές κτηνοτροφικές εκμεταλλεύσεις όσον αφορά την εκτροφή, τη διατροφή και τη φροντίδα των ζώων τους. Αυτό συμβαίνει επειδή τα βιολογικά προϊόντα αγελαδινού γάλακτος πρέπει να είναι εγγυημένα όσο το δυνατόν πιο φυσικά.

Ποια είναι η θρεπτική περιεκτικότητα στο βιολογικό γάλα;

Το οργανικό αγελαδινό γάλα περιέχει ωμέγα 3 λιπαρά οξέα και συζευγμένο λινελαϊκό οξύ (συζευγμένο λινελαϊκό οξύ ή CLA). Το συζευγμένο λινελαϊκό οξύ ή το CLA είναι μέρος των ωμέγα 6 λιπαρών οξέων, τα οποία συνήθως προέρχονται από ζωικά προϊόντα διατροφής, συμπεριλαμβανομένου του γάλακτος.

Σε σύγκριση με το κανονικό αγελαδινό γάλα, η περιεκτικότητα αυτών των δύο λιπαρών οξέων είναι πολύ υψηλότερη στο βιολογικό αγελαδινό γάλα. Όχι μόνο αυτό, το βιολογικό γάλα είναι επίσης πλούσιο σε αντιοξειδωτικά και βιταμίνες σε σύγκριση με το κανονικό αγελαδινό γάλα.

Επιπλέον, το βιολογικό γάλα είναι απαλλαγμένο από μόλυνση από διάφορες χημικές ουσίες. Ξεκινώντας από χημικά λιπάσματα, τεχνητές ορμόνες, φυτοφάρμακα, αντιβιοτικά, ουρία, έως ζωοτροφές από τη διαδικασία γενετικής μηχανικής. Όλα αυτά τα πράγματα είναι και πάλι που διακρίνουν το βιολογικό γάλα από το συνηθισμένο αγελαδινό γάλα.

Ποια είναι τα οφέλη από την κατανάλωση βιολογικού γάλακτος;

Επειδή υφίσταται επεξεργασία με τέτοιο τρόπο και περιέχει διάφορα θρεπτικά συστατικά που είναι σημαντικά για το σώμα, φυσικά, το βιολογικό αγελαδινό γάλα έχει διάφορα οφέλη, δηλαδή:

1. Βοηθά στη διατήρηση μιας υγιούς καρδιάς και αιμοφόρων αγγείων

Η περιεκτικότητα σε λιπαρά οξέα ωμέγα-3 στο οργανικό γάλα μπορεί να βοηθήσει στην εξισορρόπηση της αναλογίας μεταξύ ωμέγα-3 και ωμέγα-6 λιπαρών οξέων στο σώμα.

Η ισορροπία της ποσότητας των ωμέγα 3 και ωμέγα 6 λιπαρών οξέων είναι σημαντική για τη διατήρηση μιας υγιούς καρδιάς και αιμοφόρων αγγείων.

2. Υποστηρίξτε διάφορες λειτουργίες του σώματος

Το συζυγές λινολεϊκό οξύ, το οποίο είναι άφθονο στο οργανικό γάλα, παίζει επίσης ρόλο σε διάφορες λειτουργίες του σώματος.

Περιλαμβάνει αύξηση του μεταβολικού ρυθμού, ενίσχυση του ανοσοποιητικού συστήματος, ενίσχυση των μυών και βοηθά στη μείωση των επιπέδων του λίπους της κοιλιάς, της χοληστερόλης και του κινδύνου αλλεργικών αντιδράσεων.

3. Συνεισφέρει έναν αριθμό αντιοξειδωτικών

Είναι ενδιαφέρον ότι η διαφορά μεταξύ του οργανικού γάλακτος και του κανονικού αγελαδινού γάλακτος είναι επίσης στην ποσότητα της αντιοξειδωτικής περιεκτικότητας. Προφανώς, το βιολογικό γάλα περιέχει αντιοξειδωτικά, δηλαδή λουτεΐνη και ζεαξανθίνη, περίπου 2-3 ​​φορές υψηλότερο από το κανονικό αγελαδινό γάλα.

Η λουτεΐνη λειτουργεί για τη διατήρηση της υγείας των ματιών, καθώς και για την πρόληψη των οφθαλμικών παθήσεων όπως ο καταρράκτης και ο εκφυλισμός της ωχράς κηλίδας. Ενώ η ζεαξανθίνη χρησιμεύει ως προστασία των ματιών από βλάβες που μπορεί να προκληθούν από υπεριώδεις ακτίνες (UV) και ελεύθερες ρίζες.

Αυτός είναι ο λόγος για τον οποίο η ζεαξανθίνη μπορεί να βοηθήσει στη μείωση του κινδύνου ενός ατόμου να αναπτύξει οφθαλμικές παθήσεις όπως καταρράκτη, γλαύκωμα, εκφυλισμό της ωχράς κηλίδας και διαβητική αμφιβληστροειδοπάθεια.

4. Καλή πηγή βιταμινών Α και Ε

Η ποσότητα βιταμίνης Α και βιταμίνης Ε στο βιολογικό γάλα και στο συνηθισμένο αγελαδινό γάλα είναι επίσης διαφορετική. Το βιολογικό αγελαδινό γάλα έχει υψηλότερη περιεκτικότητα σε βιταμίνες Α και Ε, επειδή παράγεται από αγελάδες ποιότητας που τρέφονται με βιολογικό γρασίδι.

Πιο αναλυτικά, το βιολογικό γάλα περιέχει περισσότερη βιταμίνη Ε έως 50 τοις εκατό και 75 τοις εκατό β-καροτένιο από το κανονικό αγελαδινό γάλα. Το βήτα-καροτένιο είναι μια ουσία που μετατρέπεται σε βιταμίνη Α στο σώμα.

Στο σώμα, η βιταμίνη Ε είναι υπεύθυνη για την προστασία των κυττάρων του σώματος από την προσβολή των ελεύθερων ριζών που μπορεί να προκαλέσει διάφορες ασθένειες. Για παράδειγμα καρδιακές παθήσεις, διαβήτης και καταρράκτης.

Εν τω μεταξύ, η βιταμίνη Α παίζει ρόλο στη διατήρηση υγιών ματιών, του δέρματος, του αναπαραγωγικού συστήματος, των γονιδίων, στην ενίσχυση του ανοσοποιητικού συστήματος του οργανισμού από λοίμωξη και στην υποστήριξη της ανάπτυξης των οστών και των δοντιών.

Λόγω των διαφόρων συστατικών και πλεονεκτημάτων, το βιολογικό γάλα μπορεί να είναι μια λύση για μια πιο υγιεινή και πιο φυσική ζωή. Για να αισθανθείτε τα οφέλη με τον καλύτερο τρόπο, κάντε τη συνήθεια να πίνετε τακτικά βιολογικό αγελαδινό γάλα καθημερινά.

Χ

Διαβάστε επίσης: