Μεταξύ γάλακτος και γιαουρτιού, ποιο είναι πιο υγιεινό για το σώμα;

Το γάλα και το γιαούρτι είναι δύο δημοφιλή ποτά που θεωρείται ότι έχουν οφέλη για την υγεία. Παρόλο που παρασκευάζονται από τα ίδια συστατικά, και τα δύο έχουν διαφορετικό θρεπτικό περιεχόμενο. Αν κοιτάξετε τη διατροφή, ποια είναι πιο υγιεινή για το σώμα; Ελάτε, δείτε την ακόλουθη εξήγηση.

Διατροφή γάλακτος και γιαουρτιού

Το γάλα είναι προϊόν αρμέγματος των ζώων, γενικά αγελάδων ή αιγών. Ωστόσο, αυτό το γενικά λευκό ποτό μπορεί επίσης να προέρχεται από φυτά, όπως η σόγια ή τα αμύγδαλα. Εν τω μεταξύ, το γιαούρτι είναι γάλα που στη συνέχεια ζυμώνεται με προστιθέμενα καλά βακτήρια.

Με βάση τα δεδομένα της Ινδονησιακής Σύνθεσης Τροφίμων, το φρέσκο ​​αγελαδινό γάλα περιέχει πρωτεΐνες, λίπη, ασβέστιο, φώσφορο, σίδηρο, κάλιο, νάτριο, βιταμίνες Α, Β, Γ και Δ. Όλα αυτά τα θρεπτικά συστατικά μπορούν να βοηθήσουν στη διατήρηση υγιών οστών και δοντιών και στη διατήρηση της αρτηριακής πίεσης. παραμείνετε φυσιολογικοί.

Η θρεπτική περιεκτικότητα του γιαουρτιού δεν διαφέρει πολύ από το αγελαδινό γάλα, δηλαδή το ασβέστιο, το σίδηρο και διάφορες βιταμίνες Α, Β, Γ και Δ. Ωστόσο, το γιαούρτι είναι επίσης εμπλουτισμένο με προβιοτικά ή καλά βακτήρια που ζουν στο πεπτικό σύστημα. Για το λόγο αυτό, το γιαούρτι είναι πολύ υγιές για το πεπτικό σύστημα και ενισχύει το ανοσοποιητικό σύστημα.

Ποιο είναι πιο υγιεινό μεταξύ γάλακτος και γιαουρτιού;

Τόσο το γάλα όσο και το γιαούρτι, και τα δύο παρέχουν οφέλη για το σώμα. Έτσι, είστε ελεύθεροι να επιλέξετε ποιο θέλετε να απολαύσετε. Για παράδειγμα, πίνοντας ένα ποτήρι γάλα για πρωινό ή κάνοντας γιαούρτι φρούτων ως σνακ κατά τη διάρκεια της ημέρας.

Αν και υγιεινό, το πόσιμο γάλα ή η κατανάλωση γιαουρτιού εξακολουθεί να έχει τα όριά του. Και οι δύο περιέχουν θερμίδες οι οποίες, εάν καταναλώνονται υπερβολικά, μπορούν να αυξήσουν τον κίνδυνο αύξησης του βάρους. Επιπλέον, η περιεκτικότητα σε κορεσμένα λιπαρά τείνει επίσης να είναι υψηλή, ώστε να αυξάνει τον κίνδυνο καρδιακών παθήσεων εάν καταναλώνεται πάρα πολύ.

Σε μια μέρα, επιτρέπεται στα παιδιά να πίνουν 2 φλιτζάνια 250 ml γάλακτος και ενήλικες 3 ποτήρια του ίδιου μεγέθους. Όσον αφορά το γιαούρτι, στα παιδιά άνω των 9 ετών επιτρέπεται να τρώνε έως 750 γραμμάρια γιαούρτι την ημέρα ή το ισοδύναμο των 3 μικρών φλιτζανιών.

Επιλογή του σωστού τύπου γιαούρτι και γάλα

Όχι μόνο τα μερίδια, η επιλογή του γάλακτος και του γιαουρτιού πρέπει επίσης να προσαρμοστεί ανάλογα με τις ανάγκες σας. Για παράδειγμα, γάλα για άτομα που θέλουν δίαιτα και άτομα με διαβήτη. Το συνιστώμενο γάλα για άτομα με αυτή την πάθηση είναι γάλα χαμηλής περιεκτικότητας σε λιπαρά (αποβουτυρωμένο γάλα).

Στη συνέχεια, πρέπει επίσης να μάθετε εάν το γάλα είναι παστεριωμένο ή όχι. Το παστεριωμένο γάλα θεωρείται το ασφαλέστερο επειδή έχει περάσει από μια διαδικασία θέρμανσης για να σκοτώσει τα βακτήρια στο γάλα.

Ομοίως, όταν σκοπεύετε να αγοράσετε γιαούρτι. Υπάρχουν πολλά πράγματα που πρέπει να προσέξετε. Αν και η υφή και η γεύση είναι επίσης καθοριστικοί παράγοντες, προσέξτε τον τύπο και την ετικέτα συσκευασίας του γιαουρτιού.

Είστε καλύτερα να επιλέξετε ελληνικό γιαούρτι από το κανονικό γιαούρτι. Εκτός από αυτό, ενθαρρύνεστε επίσης να επιλέξετε πεδιάδα γιαούρτι γιατί μπορείτε να προσθέσετε τα δικά σας φρούτα που σας αρέσουν.

Ωστόσο, πρέπει να γνωρίζετε ότι δεν μπορούν όλοι να απολαύσουν το γάλα και το γιαούρτι με ασφάλεια. Τα άτομα με δυσανεξία στη λακτόζη στο αγελαδινό γάλα δεν πρέπει να πίνουν αγελαδινό γάλα. Το γάλα μπορεί να αντικατασταθεί με γάλα αμυγδάλου ή γάλα φυστικιών.

Ωστόσο, τα άτομα με δυσανεξία στη λακτόζη μπορούν να τρώνε γιαούρτι. Παρόλο που παρασκευάζεται από γάλα, η περιεκτικότητα σε λακτόζη στο γιαούρτι είναι αρκετά χαμηλή.

Εάν ένα άτομο με δυσανεξία στη λακτόζη τρώει γιαούρτι και δεν προκαλεί συμπτώματα, αυτός ή αυτή μπορεί να απολαύσει το γιαούρτι ενώ εξακολουθεί να παρακολουθείται. Αντίθετα, εάν τα συμπτώματα επιμένουν, το άτομο πρέπει να επιλέξει γιαούρτι από αμύγδαλο ή γάλα σόγιας για να το κάνει πιο ασφαλές.

Πηγή φωτογραφίας: Τρόφιμα και Διατροφή.

Χ