Όχι μόνο νόστιμα, αυτά είναι 5 οφέλη από φύλλα βασιλικού για την υγεία: χρήσεις, παρενέργειες, αλληλεπιδράσεις

Οι Ινδονησιακοί μπορεί ήδη να είναι πολύ εξοικειωμένοι με τα φύλλα βασιλικού. Συνήθως, αυτό το φύλλο χρησιμοποιείται συχνά ως σάλτσα τσίλι ή διάφορα άλλα σνακ. Εκτός από την υπέροχη γεύση, το άρωμα αυτού του φύλλου είναι επίσης φρέσκο. Εάν επεξεργαστούν με τον σωστό τρόπο, αυτά τα φύλλα μπορούν να είναι ένα νόστιμο σνακ.

Ωστόσο, δεν προσφέρει μόνο ευχαρίστηση. Στην πραγματικότητα, αυτό το φύλλο έχει επίσης πολλά οφέλη για την υγεία, ξέρετε. Λοιπόν, ποια είναι τα οφέλη του βασιλικού για την υγεία; Ελάτε, μάθετε την απάντηση εδώ.

Η διαφορά μεταξύ βασιλικού και βασιλικού

Τα φύλλα βασιλικού είναι ένα τονωτικό φυτό που εξακολουθεί να ανήκει στην ίδια οικογένεια με τα φύλλα βασιλικού ή μέντας. Δεν υπάρχει αμφιβολία ότι τα φύλλα βασιλικού και βασιλικού μοιάζουν με την πρώτη ματιά. Αν και συχνά λέγεται ότι είναι παρόμοια, τα φύλλα βασιλικού και βασιλικού έχουν διαφορετικές εμφανίσεις.

Ο βασιλικός τείνει να έχει παχύτερη υφή με μεγαλύτερα, παχύτερα φύλλα. Μια άλλη περίπτωση με βασιλικό, που έχει λεπτότερα και επιμήκη φύλλα. Εκτός από αυτό, ο βασιλικός έχει επίσης ένα χαρακτηριστικό ισχυρό αορμό όπως ο ασβέστης.

Στην Ινδονησία, ο βασιλικός χρησιμοποιείται ως πρόσθετο μπαχαρικό για πιπεριές ή φρέσκα λαχανικά. Ενώ ο βασιλικός χρησιμοποιείται για την προσθήκη γεύσης στα ζυμαρικά, διάφορα παρασκευάσματα ψαριών ή σαλάτες που συχνά σερβίρονται στην ιταλική μαγειρική.

Οφέλη από φύλλα βασιλικού για την υγεία

Εδώ είναι μερικά οφέλη για την υγεία των φύλλων βασιλικού που είναι κρίμα να χάσετε.

1. Ανακουφίστε το άγχος

Από τα διάφορα βότανα που χρησιμοποιούνται στην παραδοσιακή ιατρική, ο βασιλικός είναι ένα από τα πιο ευρέως αναγνωρισμένα για τις ιδιότητές του. Πολλές μελέτες έχουν διαπιστώσει ότι αυτά τα φύλλα μπορούν να βοηθήσουν στην αντιμετώπιση του σωματικού, μεταβολικού και ψυχολογικού στρες με ένα συνδυασμό φαρμάκων που συνταγογραφούνται από γιατρούς.

Αυτά τα φύλλα είναι γνωστό ότι βοηθούν στην προστασία των οργάνων και των ιστών από το χημικό στρες από την έκθεση σε βιομηχανικούς ρύπους, βαριά μέταλλα, πολύ βαριά σωματική δραστηριότητα, σε ψυχολογικό στρες.

Αυτά τα φύλλα είναι επίσης γνωστό ότι βοηθούν στην καταπολέμηση του μεταβολικού στρες με τον έλεγχο του σακχάρου στο αίμα, της αρτηριακής πίεσης και των επιπέδων των λιπιδίων, επειδή έχουν ιδιότητες κατά του άγχους (κατά του άγχους) και αντικαταθλιπτικών

2. Αντιμετωπίστε τις ελεύθερες ρίζες

Οι ελεύθερες ρίζες είναι χημικές ενώσεις που είναι ασταθείς και εξαιρετικά αντιδραστικές. Μπορείτε να εκτεθείτε σε ελεύθερες ρίζες από τα τρόφιμα που τρώτε, τα φάρμακα που καταναλώνετε, τις καθημερινές σας δραστηριότητες και την έκθεση στη ρύπανση.

Εάν οι ελεύθερες ρίζες επιτρέπεται να συσσωρεύονται στο σώμα, αυτό θα είναι πρόβλημα. Σύμφωνα με τη Σχολή Δημόσιας Υγείας του Χάρβαρντ, οι χημικές αντιδράσεις που πραγματοποιούνται από τις ελεύθερες ρίζες στο σώμα μπορούν να προκαλέσουν βλάβη των κυτταρικών μεμβρανών και των ιστών, αυξάνοντας έτσι τον κίνδυνο διαφόρων εκφυλιστικών ασθενειών. Ένας από αυτούς είναι ο καρκίνος.

Τα καλά νέα είναι ότι, η περιεκτικότητα σε φλαβονοειδή στα φύλλα βασιλικού, δηλαδή η απιγενίνη, μπορεί να χρησιμοποιηθεί ως ελεύθερη αντι-ρίζα. Η τακτική χρήση αυτών των φύλλων είναι γνωστό ότι βοηθά στη μείωση του κινδύνου ενός ατόμου να αναπτύξει νεοπλάσματα (σχηματισμός και ανάπτυξη όγκου), καθώς και καρκίνο του ήπατος.

Ωστόσο, απαιτείται περαιτέρω έρευνα για να επιβεβαιωθούν τα οφέλη των φύλλων βασιλικού ως αντικαρκινικά και αντικαρκινικά.

3. Αποτρέψτε το DHF

Συχνά με το ξέσπασμα του δάγκειου πυρετού, υπάρχει ένας τρόπος που μπορείτε να κάνετε για να αποτρέψετε την εξάπλωση της λοίμωξης.

Οι έρευνες δείχνουν ότι αυτό το εκχύλισμα φύλλων μπορεί να χρησιμοποιηθεί ως ένα άκρο στο κουλουράκι για την αποφυγή δαγκώματος κουνουπιών Aedes aegypti η αιτία του αιμορραγικού πυρετού του δάγκειου πυρετού (DHF). Η περιεκτικότητα σε φλαβονοειδή, σαπωνίνες, τανίνες και αιθέρια έλαια σε αυτά τα φύλλα είναι γνωστό ότι είναι τοξική για τα κουνούπια.

Παρόλο που η αποτελεσματικότητα των φυσικών εντοξιδίων από αυτό το εκχύλισμα φύλλων είναι ακόμη χαμηλότερη από τα παραγόμενα εντομοκτόνα προϊόντα, τα πιθανά οφέλη αυτού του φύλλου βασιλικού μπορούν να σας βοηθήσουν να απομακρύνετε φυσικά τα έντομα στο σπίτι.

Ωστόσο, απαιτείται περαιτέρω έρευνα για να επιβεβαιωθούν τα οφέλη αυτού του βασιλικού.

4. Άλλα οφέλη

Εκτός από αυτά που αναφέρθηκαν παραπάνω, αυτά τα φύλλα ισχυρίζονται επίσης ότι έχουν οφέλη για την εξάλειψη της κακής αναπνοής και της μυρωδιάς του σώματος, τη βελτίωση της πέψης, την ανακούφιση της φλεγμονής και τη θρέψη του δέρματος.

Ωστόσο, τα διάφορα οφέλη των φύλλων βασιλικού δεν έχουν ακόμη αποδειχθεί κλινικά. Επομένως, απαιτούνται πολλές άλλες μελέτες για να επιβεβαιωθούν αυτά τα ευρήματα.

Συμβουλές για την επεξεργασία φύλλων βασιλικού σε νόστιμο φαγητό

Εκτός από το ότι είναι νόστιμα ωμά, αυτά τα φύλλα μπορούν επίσης να μεταποιηθούν σε διάφορους τύπους πιάτων, ξέρετε. Για τη γεύση, φυσικά, δεν χρειάζεται να ρωτήσετε πια, γιατί είναι σίγουρα νόστιμο και σας κάνει πιο ορεκτικό. Ακολουθεί μια συνταγή που πρέπει να δοκιμάσετε στο σπίτι:

Αντσούγια και σχάρα βασιλικού στη σχάρα

Συστατικά για ψητό ρύζι

• 250 γραμμάρια καστανό ρύζι, πλένονται
• 120 γραμμάρια παρθένου γάλακτος καρύδας
• 3 φύλλα δάφνης
• 2 κομμάτια λεμονόχορτο, μώλωπες
• 5 σκελίδες σκόρδο
• 5 κρεμμυδάκια
• 2 κουταλιές της σούπας ελαιόλαδο
• Αλάτι για γεύση
• Κόκκινο / πιπέρι καγιέν ανάλογα με τη γεύση
• Ραβδί οδοντογλυφίδας / σκούπα που έχει κοπεί με γεύση
• Αλάτι για γεύση
• Φύλλα μπανάνας για γεύση, στον ατμό για λίγο ώστε τα φύλλα να μην είναι άκαμπτα

Συστατικά για τηγάνισμα αντσούγιας

• 200 γραμμάρια αντσούγιας ανύψωσης, βυθίστε τα ώστε να μην είναι πολύ περίεργα
• 4 τσαμπιά φύλλα βασιλικού
• 3 σκελίδες σκόρδου, ψιλοκομμένες
• 5 κρεμμυδάκια, ψιλοκομμένα
• 1 λεμονόχορτο
• 2 φύλλα δάφνης
• 3 κομμάτια φύλλων ασβέστη
• Τσίλι, τύποι και ποσότητες ανάλογα με τη γεύση
• Ζάχαρη για γεύση
• Αλάτι για γεύση

Πώς να σοτάρετε αντσούγιες

• Ζεσταίνουμε ένα τηγάνι και σοτάρουμε το γαύρο μέχρι να μαγειρευτεί ή να στεγνώσει ελαφρώς. Αφαιρέστε και στραγγίστε.
• Στην ίδια κατσαρόλα, σοτάρετε τα κρεμμύδια, το σκόρδο και τα τσίλι μέχρι να αρωμαθούν.
• Βάλτε τις αντσούγιες στο τηγάνι, ανακατεύετε μέχρι να κατανέμεται ομοιόμορφα.
• Προσθέστε φύλλα δάφνης, λεμονόχορτο, γραμμάριο, φύλλα ασβέστη και ζάχαρη. Δοκιμάστε και αφαιρέστε τις αντσούγιες.

Πώς να φτιάξετε καστανό ρύζι

• Πουρέ κρεμμύδια, σκόρδο και κόκκινα τσίλι χρησιμοποιώντας γουδοχέρι ή μπλέντερ.
• Ζεσταίνουμε ένα τηγάνι και σοτάρουμε τα αλεσμένα μπαχαρικά μαζί με φύλλα δάφνης και λεμονόχορτο. Περιμένετε λίγα λεπτά για να μυρίζει το άρωμα των μπαχαρικών.
• Βάζουμε το καστανό ρύζι που έχει πλυθεί καθαρό στο τηγάνι. Προσθέστε αλάτι και γάλα καρύδας. Ανακατέψτε για λίγο.
• Μετακινήστε το σοταρισμένο καστανό ρύζι στην κουζίνα. μαγειρευτής ριζιού).
• Εισάγετε αρκετό νερό και μαγειρεύετε μέχρι να μαγειρευτούν.
• Όταν μαγειρευτεί το ρύζι, ανακατέψτε τις σοταρισμένες αντσούγιες και τα φύλλα βασιλικού.
• Μετά από αυτό, τυλίξτε το ρύζι σε φύλλα μπανάνας. Για να είναι τακτοποιημένο και να μην βγαίνει εύκολα, χρησιμοποιήστε μια οδοντογλυφίδα / ραβδί για να κλειδώσετε τα φύλλα της μπανάνας.
• Προετοιμάστε κάρβουνο ή μπορείτε επίσης να το ψήσετε πάνω σε ζεστό Teflon.
• Ψήνουμε σε χαμηλή φωτιά. Περιμένετε λίγα λεπτά έως ότου τα φύλλα μπανάνας φαίνονται μαραμένα και ελαφρώς καμένα.
• Το ψητό ρύζι είναι έτοιμο για κατανάλωση. Μπορείτε να φτιάξετε σάλτσα τσίλι για να την κάνετε ακόμα πιο νόστιμη.
• Φάτε το ψητό ρύζι ενώ είναι ζεστό.

Λοιπόν, ανυπομονώ να δοκιμάσω, σωστά; Ωστόσο, προσέξτε τις μερίδες που τρώτε, ναι. Μην το αφήσετε γιατί είναι πολύ καλό, το μερίδιό σας γίνεται εκτός ελέγχου. Θυμηθείτε, φάτε με μέτρο.