Είναι εντάξει να τρώτε μαγιονέζα ενώ είστε έγκυος; & ταύρος; γεια σου υγιή

Ποιος δεν λατρεύει τη μαγιονέζα; Η γεύση είναι αυτή αφρογαλακτώδης , αλμυρά, αλμυρά, παχιά και ελκυστικά χρώματα μπορούν σίγουρα να αυξήσουν την όρεξή σας. Ειδικά αν η μαγιονέζα συνδυάζεται με ένα μπιφτέκι με μερικά κομμάτια τυριού, απλώς φανταστείτε ότι μπορεί να σας κάνει να πεινάτε. Ωστόσο, μπορεί να μην γνωρίζετε ότι η μαγιονέζα παράγεται από ωμά αυγά. Τι γίνεται με την κατανάλωση μαγιονέζας ενώ είστε έγκυος; Μπορώ?

Τι είναι η μαγιονέζα;

Η μαγιονέζα καταναλώνεται από τον 17ο αιώνα από τους Γάλλους. Η κρέμα, που παρασκευάστηκε από ένα μείγμα λαδιού, νερού, αυγών και πολλών καρυκευμάτων, αρχικά κατασκευάστηκε μόνο από έναν σεφ για να γιορτάσει τη νίκη του γαλλικού πολέμου κατά της Αγγλίας. Αλλά τώρα η μαγιονέζα έχει χρησιμοποιηθεί ως μόνιμη αρωματική σάλτσα σε ορισμένα τρόφιμα όπως σαλάτα , σάντουιτς και μπιφτέκια.

Είναι ασφαλές να τρώτε μαγιονέζα ενώ είστε έγκυος;

Τα περισσότερα από τα αυγά, τα οποία είναι τα βασικά συστατικά για την παραγωγή μαγιονέζας, είναι ωμά αυγά. Τα ωμά αυγά είναι ένα κατάλληλο μέσο για ζωντανά βακτήρια, για παράδειγμα η σαλμονέλα. Όταν είστε έγκυος, το ανοσοποιητικό σύστημα του σώματος βρίσκεται σε χαμηλή θέση, καθιστώντας το ευάλωτο σε μολύνσεις. Έτσι, η κατανάλωση ωμών αυγών θα είναι πολύ επικίνδυνη τόσο για τις εγκύους όσο και για το έμβρυο που μεταφέρουν.

Σύμφωνα με στοιχεία του Παγκόσμιου Οργανισμού Υγείας (ΠΟΥ), η σαλμονέλα είναι ένα από τα πιο κοινά βακτήρια που προκαλούν ασθένειες λόγω μολυσμένων τροφίμων. Οι περιπτώσεις μπορούν ακόμη και να φτάσουν τις 40.000 περιπτώσεις κάθε χρόνο. Η σαλμονέλα βρίσκεται συνήθως σε ωμά τρόφιμα όπως ψάρι, κρέας και αυγά. Ο αριθμός των περιπτώσεων δεν περιλαμβάνει ακόμη και περιπτώσεις που δεν εντοπίζονται ή δεν αναφέρονται.

Οι ασθένειες που προκαλούνται από τη δραστηριότητα των βακτηρίων σαλμονέλας είναι γνωστές ως σαλμονέλλωση. Αυτή η ασθένεια προκαλεί συνήθως συμπτώματα όπως πυρετό, κράμπες στο στομάχι, ναυτία, έμετο και διάρροια τα οποία εμφανίζονται συνήθως μόνο εντός 12 έως 72 ωρών μετά την είσοδο της τροφής στο σώμα. Τα βήματα που μπορούν να ληφθούν για να ξεπεραστεί η βακτηριακή δραστηριότητα στο σώμα είναι η λήψη αντιβιοτικών. Ωστόσο, η χορήγηση αντιβιοτικών σε έγκυες γυναίκες έχει τη δυνατότητα να προκαλέσει τη γέννηση μωρών με ατελείς καταστάσεις (γενετικές ανωμαλίες).

Επιπλοκές μπορεί να προκύψουν όταν η σαλμονέλα, η οποία πρέπει να ακολουθεί τη ροή του πεπτικού συστήματος στο σώμα, βρίσκεται στην κυκλοφορία του αίματος και μολύνει άλλα όργανα του σώματος. Επιπλοκές που προκαλούνται από μακροχρόνια δραστηριότητα σαλμονέλας στο σώμα μπορούν να προκαλέσουν ανοσολογικές διαταραχές που προκαλούν πόνο στις αρθρώσεις (σύνδρομο Reiter), ερεθισμό των ματιών και πεπτικές διαταραχές, οι οποίες είναι πιο συχνές σε έγκυες γυναίκες από υγιείς ενήλικες.

Η μόλυνση από σαλμονέλα στα βρέφη είναι πιο σοβαρή από ό, τι στους ενήλικες. Το περιοδικό Μαιευτικής και Γυναικολογίας αναφέρει ακόμη ότι ακόμη και αν το έμβρυο επιτύχει να επιβιώσει, θα εξακολουθεί να εκτίθεται σε ένα οξύ στάδιο ασθένειας που αναγκάζει το μωρό να επιβιώσει μόνο με ιατρική περίθαλψη και να εμφανίσει καθυστερήσεις στο αναπτυξιακό στάδιο.

Πώς είναι ασφαλές να τρώτε μαγιονέζα ενώ είστε έγκυος;

Με άλλα λόγια, η κατανάλωση μαγιονέζας ενώ είναι έγκυος επιτρέπεται μόνο εάν τα αυγά που παρασκευάζονται από μαγιονέζα έχουν μαγειρευτεί πρώτα, έτσι ώστε να ελαχιστοποιηθεί η πιθανότητα για σαλμονέλα. Ορισμένα βήματα που μπορείτε να κάνετε για να επιλέξετε μαγιονέζα που είναι ασφαλή για κατανάλωση κατά τη διάρκεια της εγκυμοσύνης περιλαμβάνουν:

• Μάθετε εκ των προτέρων πώς είναι η διαδικασία κατασκευής και τα συστατικά που χρησιμοποιήθηκαν πριν από την κατανάλωση. Εάν η μαγιονέζα είναι συσκευασμένο προϊόν, μπορείτε να το ελέγξετε δίνοντας προσοχή στις πληροφορίες που περιλαμβάνονται στη συσκευασία.
• Μην ντρέπεστε να ρωτήσετε τον πωλητή ή να το συζητήσετε με το γιατρό σας. Μερικοί άνθρωποι πιστεύουν ότι η μαγιονέζα από μεγάλες βιομηχανίες είναι πιο πιθανό να έχει περάσει από τη διαδικασία προθέρμανσης σε σύγκριση με τις απλές βιομηχανίες.

Χ