Η κατανάλωση δέρματος κοτόπουλου είναι επιβλαβής για την υγεία; & ταύρος; γεια σου υγιή

Ποιος δεν λατρεύει το δέρμα κοτόπουλου; Η γεύση είναι υπέροχη και νόστιμη, τόσο πολλοί άνθρωποι δεν μπορούν να αντισταθούν. Μαγειρεμένο με βρασμό με κρέας κοτόπουλου ή ακόμη και τηγάνισμα μέχρι να στεγνώσει, η γεύση του δέρματος κοτόπουλου θα εξακολουθεί να είναι νόστιμη. Αλλά περιμένετε, είναι καλό εάν το δέρμα κοτόπουλου τρώγεται πάρα πολύ; Μερικοί άνθρωποι πιστεύουν ότι η κατανάλωση δέρματος κοτόπουλου μπορεί να είναι επιβλαβής για την υγεία, είναι αλήθεια;

Γεγονότα για το δέρμα κοτόπουλου

Μερικοί άνθρωποι μπορεί να απαλλαγούν συγκεκριμένα από το δέρμα κοτόπουλου όταν τρώνε κοτόπουλο, πιστεύουν ότι η περιεκτικότητα σε λιπαρά στο δέρμα κοτόπουλου μπορεί να είναι επιβλαβής για την υγεία. Όμως, αποδεικνύεται ότι το δέρμα κοτόπουλου δεν είναι τόσο κακό όσο νομίζετε. Πρέπει πρώτα να γνωρίζετε τα γεγονότα σχετικά με το δέρμα κοτόπουλου.

1. Περιεκτικότητα σε λιπαρά στο δέρμα κοτόπουλου

Αυτός είναι ίσως ο κύριος λόγος για τον οποίο πολλοί άνθρωποι δεν τρώνε το δέρμα κοτόπουλου. Είναι αλήθεια ότι το δέρμα κοτόπουλου περιέχει λίπος, αλλά το λίπος στο δέρμα κοτόπουλου είναι περισσότερο σε καλά λίπη (ακόρεστα λίπη) από τα κακά λίπη (κορεσμένα λίπη), σύμφωνα με το Harvard School of Public Health. Το Υπουργείο Γεωργίας των Ηνωμένων Πολιτειών αναφέρει ακόμη ότι 1 ουγγιά δέρματος κοτόπουλου περιέχει περίπου 3 γραμμάρια κορεσμένου λίπους και 8 γραμμάρια ακόρεστου λίπους.

Αυτό σημαίνει ότι το δέρμα κοτόπουλου δεν θα βλάψει την υγεία της καρδιάς σας (εάν τρώγεται με μέτρο). Αυτό συμβαίνει επειδή η μεγαλύτερη περιεκτικότητα σε ακόρεστα λίπη στο δέρμα κοτόπουλου μπορεί να βελτιώσει την υγεία της καρδιάς σας. Επιπλέον, τα ακόρεστα λίπη μπορούν επίσης να βοηθήσουν στη μείωση της αρτηριακής πίεσης και των επιπέδων χοληστερόλης.

2. Το δέρμα κοτόπουλου μπορεί να διατηρήσει την υγρασία και να ενισχύσει το άρωμα

Η Σχολή Δημόσιας Υγείας του Χάρβαρντ αναφέρει επίσης ότι το μαγείρεμα του κοτόπουλου με το δέρμα μπορεί να βοηθήσει να κρατήσει το κοτόπουλο υγρό και να κάνει τα πιάτα κοτόπουλου πιο γευστικά. Η επιδερμίδα του κοτόπουλου μπορεί να εμποδίσει την υπερβολική απορρόφηση λαδιού στο κρέας, έτσι ώστε να διατηρείται η υγρασία του κοτόπουλου.

Αυτό φυσικά μπορεί να κάνει τα πιάτα κοτόπουλου σας πιο νόστιμα, αυξάνοντας έτσι την ικανοποίησή σας όταν το φάτε. Η ικανοποίηση με τα τρόφιμα μπορεί να κάνει την όρεξή σας πιο ελεγχόμενη, εμποδίζοντας έτσι την υπερβολική κατανάλωση και την κατανάλωση ανθυγιεινών τροφίμων.

3. Δεν χρειάζεται να προσθέσετε πολύ αλάτι

Δεδομένου ότι το δέρμα κοτόπουλου είναι ήδη νόστιμο, ίσως να μην χρειάζεται να προσθέσετε πολύ αλάτι στα πιάτα κοτόπουλου σας. Η προσθήκη λίγο αλάτι στα πιάτα κοτόπουλου αρκεί για να κάνει το πιάτο νόστιμο. Έτσι, η πρόσληψη αλατιού σας είναι πιο ελεγχόμενη. Αυτό είναι καλό για την υγεία της καρδιάς σας.

Πώς να τρώτε το δέρμα του κοτόπουλου, ώστε να μην θέτει σε κίνδυνο την υγεία

Ίσως να μην χρειάζεται να αποφεύγετε πλέον να τρώτε κοτόπουλο με το δέρμα. Από την παραπάνω εξήγηση, αποδεικνύεται ότι το δέρμα κοτόπουλου μπορεί να προσφέρει οφέλη για την υγεία και για τη γεύση του μαγειρέματος σας. Ωστόσο, η κατανάλωση μεγάλων ποσοτήτων δέρματος κοτόπουλου δεν είναι επίσης καλή για την υγεία σας. Μερικά από τα παρακάτω μπορεί να είναι οι σημειώσεις σας όταν τρώτε δέρμα κοτόπουλου:

• Μην τρώτε υπερβολικά το δέρμα του κοτόπουλου. Αν και το δέρμα κοτόπουλου περιέχει περισσότερα καλά λιπαρά από τα κακά λιπαρά, το δέρμα κοτόπουλου εξακολουθεί να περιέχει λίπος το οποίο, εάν καταναλώνεται υπερβολικά, μπορεί να προσθέσει υπερβολικές θερμίδες στο σώμα σας.
• Μην μαγειρεύετε το δέρμα του κοτόπουλου στεγνό (όπως τσιπς κοτόπουλου). Αυτό φυσικά μπορεί να εξαλείψει τη θρεπτική αξία που περιέχεται στο δέρμα κοτόπουλου και μπορεί να βλάψει την υγεία σας. Ο καλύτερος τρόπος για να απολαύσετε το δέρμα του κοτόπουλου είναι ίσως να το τηγανίσετε ελαφρώς τραγανό ή να το βράσετε με σούπα.
• Μην επικαλύψετε το δέρμα του κοτόπουλου με αλεύρι. Το αλεύρι επιτρέπει μόνο περισσότερο λάδι να μουλιάσει στο δέρμα του κοτόπουλου. Έτσι, αυτό μπορεί να αυξήσει την περιεκτικότητα λίπους και θερμίδων στο δέρμα του κοτόπουλου.
• Στεγνώστε το σε απορροφητικό χαρτί όταν τελειώσει το τηγάνισμα. Αυτό μπορεί να βοηθήσει στην απομάκρυνση της περίσσειας λαδιού στο δέρμα του κοτόπουλου. Έτσι, η περιεκτικότητα σε λίπος στο τηγανητό δέρμα κοτόπουλου μπορεί να είναι χαμηλότερη.

Χ