Εδώ είναι ένα έξυπνο τέχνασμα της έξυπνης τηγανητής τροφής για να γίνει πιο υγιεινό

Σχεδόν όλοι έχουν φάει τηγανητά φαγητά, τουλάχιστον μία φορά. Πράγματι, τα τηγανητά τρόφιμα έχουν μια πιο νόστιμη και αλμυρή γεύση. Αυτό κάνει πολλούς ανθρώπους να αρέσει να τρώνε τηγανητά τρόφιμα. Αλλά το να τρώτε τηγανητό φαγητό πολύ συχνά λέγεται ότι κάνει το σώμα λίπος. Στην πραγματικότητα, όλα τα τηγανητά τρόφιμα είναι σίγουρα ανθυγιεινά; Υπάρχει τρόπος να κάνουμε αυτά τα τηγανητά τρόφιμα πιο υγιεινά; Δείτε την απάντηση εδώ.

Δεν είναι όλα τα τηγανητά φαγητά ίδια, ανάλογα με τη διαδικασία μαγειρέματος

Δεν μαγειρεύονται όλα τα τηγανητά με την ίδια διαδικασία. Υπάρχουν δύο τύποι τεχνικών τηγανίσματος, δηλαδή:

• Τεχνική βαθύ τηγάνισμα, δηλαδή το τηγάνισμα των τροφίμων χρησιμοποιώντας πολύ λάδι. Αυτή η τεχνική καθιστά τα τρόφιμα βυθισμένα σε ζεστό λάδι.
• Τεχνική ρηχό τηγάνισμα, δηλαδή μια τεχνική που χρησιμοποιεί λίγο λάδι. Συνήθως αυτή η τεχνική χρειάζεται περισσότερο χρόνο για να φτιάξει μαγειρεμένο φαγητό παρά τεχνική βαθύ τηγάνισμα .

Τα τηγανητά τρόφιμα έχουν κακή ονομασία, επειδή μπορούν να προκαλέσουν χρόνιες ασθένειες όπως καρδιακές παθήσεις. Ναι, υπήρξαν πολλές μελέτες που το αποδεικνύουν αυτό.

Όλα τα τηγανητά τρόφιμα τείνουν να έχουν υψηλότερη περιεκτικότητα σε θερμίδες από τα τρόφιμα που δεν τηγανίζονται. Έτσι, θα είναι πολύ εύκολο να κάνετε το σωρό του λίπους να παχύνει και τελικά να κερδίσετε βάρος.

Η τεχνική τηγανίσματος επηρεάζει επίσης την περιεκτικότητα σε θερμίδες του φαγητού. Τα τηγανητά τρόφιμα μπορούν να απορροφήσουν έως και 2-13 γραμμάρια λαδιού ανά 100 γραμμάρια ωμών τροφίμων, όπως κρέας, ψάρι, πατάτες, ακόμη και λαχανικά.

Όχι μόνο αυτό, η περιεκτικότητα σε τρανς λιπαρά και κορεσμένα λιπαρά σε τηγανητά τρόφιμα μπορεί στην πραγματικότητα να αυξήσει τα επίπεδα της κακής χοληστερόλης σας και να αυξήσει τον κίνδυνο καρδιακών παθήσεων.

Τεχνική βαθύ τηγάνισμα τείνει να παράγει τρόφιμα με υψηλότερες θερμίδες από ό, τι είναι ρηχό τηγάνισμα, γιατί αυτή η μέθοδος κάνει τα τρόφιμα να απορροφούν περισσότερο λάδι. Όσο περισσότερο λάδι απορροφάτε, τόσο περισσότερο λίπος και θερμίδες θα πάρετε.

Δεν έχει σημασία αν τρώτε τηγανητό φαγητό κάθε τόσο

Παρόλο που ο τίτλος της τηγανισμένης τροφής είναι κακός, δεν έχει σημασία αν θέλετε περιστασιακά να τρώτε τηγανητό φαγητό. Αυτά τα τρόφιμα δεν είναι επίσης τόσο άσχημα όσο νομίζετε, επειδή η περιεκτικότητα σε βιταμίνες Β1, Β2, Β6 και βιταμίνη C σε αυτά τα τρόφιμα τείνει να παραμένει, σε αντίθεση με την ατμό ή τη βρασμό τους. Εφ 'όσον μπορείτε να ελέγχετε και να περιορίζετε τον εαυτό σας, τότε είναι εντάξει να τρώτε τηγανητά τρόφιμα μερικές φορές.

Ίσως μερικές φορές αισθάνεστε πραγματικά να τρώτε τηγανητά τρόφιμα. Αν είστε λαχτάρα έτσι, μπορείτε πραγματικά να ξεγελάσετε αυτά τα τρόφιμα για να είναι πιο υγιεινά, ώστε να μην αισθάνεστε τόσο ένοχοι όταν τα τρώτε.

Για να κάνετε τα τηγανητά σας σνακ πιο υγιεινά, υπάρχουν μερικές συμβουλές που μπορείτε να κάνετε:

Επιλέξτε ένα λάδι με υψηλό σημείο καπνού

Μην χρησιμοποιείτε λάδι επανειλημμένα

Μην αφήνετε να χρησιμοποιείτε μαγειρικό λάδι πολλές φορές. Η μέγιστη χρήση υγιών ελαίων είναι 2 φορές. Επιπλέον, το λάδι σας έχει ήδη υψηλή περιεκτικότητα σε λιπαρά και αυτό σας θέτει σε κίνδυνο για χρόνια ασθένεια.

Αποφύγετε το τηγάνισμα των τροφίμων για μεγάλο χρονικό διάστημα

Μην τηγανίζετε για πολύ καιρό γιατί μπορεί να μειώσει τη θρεπτική περιεκτικότητα των τροφίμων. Στην πραγματικότητα, τα τρόφιμα που τηγανίζονται πολύ καιρό, ή σε πολύ υψηλή θερμοκρασία, έως ότου καούν, μπορούν πραγματικά να είναι επιβλαβή για την υγεία σας.

Ο λόγος είναι, όσο πιο σκούρα και καίγονται τα τρόφιμα, τόσο υψηλότερη είναι η περιεκτικότητα σε ακρυλαμίδιο. Σε άτομα με καλό ανοσοποιητικό σύστημα, μπορεί να μην υπάρχει πρόβλημα να τρώτε τρόφιμα που περιέχουν λιγότερο ακρυλαμίδιο.

Ωστόσο, για όσους έχουν οικογενειακό ιστορικό καρκίνου, αυτό πρέπει να είναι πολύ προσεκτικό, επειδή το περιεχόμενο του ακρυλαμιδίου μπορεί να προκαλέσει καρκίνο.

Κάντε αυτές τις υγιεινές συμβουλές αφού τρώτε τηγανητά τρόφιμα

Αφού τρώτε τηγανητά τρόφιμα, σίγουρα θα αισθανθείτε πολύ γεμάτοι και φοβούμενοι ότι έχετε αποκτήσει βάρος. Έτσι, για να αποτρέψετε αυτό να συμβεί, μπορείτε να κάνετε τις ακόλουθες συμβουλές:

• Κάντε τακτική άσκηση
• Πίνετε 8 ποτήρια νερό την ημέρα.
• Περιορίστε την πρόσληψη τροφών πλούσιων σε λιπαρά και ζάχαρη. Αντίθετα, πολλαπλασιάστε την κατανάλωση τροφών πλούσιων σε φυτικές ίνες, όπως φρούτα και λαχανικά.
• Μην παραλείπετε τα γεύματα, καθώς αυτό μπορεί να σας κάνει μόνο να πεινάτε και θα τρώτε υπερβολικά
• Πάρτε αρκετό ύπνο, δηλαδή για 7-9 ώρες την ημέρα.
• Προσπαθήστε να φάτε μεταποιημένα τρόφιμα στον ατμό ή το βράσιμο.

Και πάλι, δεν έχει σημασία αν τρώτε τηγανητά φαγητά κάθε τόσο. Ωστόσο, θυμηθείτε αν Τα τηγανητά τρόφιμα έχουν ακόμα υψηλότερη περιεκτικότητα σε θερμίδες σε σύγκριση με τα τρόφιμα που μεταποιούνται με άλλους τρόπους.

Χ