Πίνακας περιεχομένων:
- Τα καρότα είναι πλούσια σε βιταμίνη Α.
- Είναι αλήθεια ότι η βιταμίνη Α μπορεί να βελτιώσει την όραση;
- Απαιτούνται επίσης άλλες ουσίες για τη βελτίωση της υγείας των ματιών
"Φάτε καρότα, ώστε τα μάτια να είναι υγιή!", Είπε ο κόσμος. Από την παιδική ηλικία, μάθαμε ότι τα καρότα μπορούν να κρατήσουν τα μάτια μας υγιή. Έτσι, οι γονείς περιλαμβάνουν γενικά τα καρότα ως υποχρεωτικό συστατικό διατροφής για τα παιδιά τους. Ωστόσο, είναι αλήθεια ότι τα καρότα μπορούν πραγματικά να βελτιώσουν την υγεία των ματιών ή είναι μύθος;
Τα καρότα είναι πλούσια σε βιταμίνη Α.
Τα καρότα είναι φρούτα λαχανικά που περιέχουν πολλή βιταμίνη Α με τη μορφή β-καροτένιο (καροτενοειδή) που μπορούν να βελτιώσουν την υγεία των ματιών σας. Η βιταμίνη Α βοηθά το μάτι να δει. Αυτό γίνεται από τη βιταμίνη Α βοηθώντας στη μετατροπή του φωτός που λαμβάνεται από το μάτι σε σήματα που μπορούν να μεταδοθούν στον εγκέφαλο. Αυτό επιτρέπει στους ανθρώπους να δουν σε συνθήκες χαμηλού φωτισμού.
Όταν τρώτε καρότα που περιέχουν β-καροτένιο, το σώμα σας θα μετατρέψει αυτά τα βήτα-καροτένιο σε βιταμίνη Α με τη μορφή ρετινόλης. Η ρετινόλη μπορεί να βρεθεί στα κύτταρα των ματιών που ονομάζονται βλαστοκύτταρα. Αυτά τα κύτταρα μετατρέπουν το φως σε εικόνες του εγκεφάλου, ώστε να μπορείτε να δείτε σε αδύναμο φως.
Από την παραπάνω εξήγηση, μπορεί να συναχθεί το συμπέρασμα ότι η βιταμίνη Α είναι απαραίτητη για την όραση. Μια σοβαρή ανεπάρκεια βιταμίνης Α μπορεί να προκαλέσει οφθαλμική νόσο και μπορεί ακόμη και να οδηγήσει σε τύφλωση.
Πρέπει να σημειωθεί ότι η βιταμίνη Α χωρίζεται σε δύο μορφές, δηλαδή:
- Ρετινοειδή Αυτή η μορφή βιταμίνης Α βρίσκεται συνήθως σε πηγές ζωικής τροφής, όπως συκώτι, ιχθυέλαιο (π.χ. λάδι γάδου) και βούτυρο. Η κατανάλωση τροφίμων που περιέχουν υψηλές ποσότητες ρετινοειδών μπορεί να προκαλέσει υπερβολική βιταμίνη Α στο σώμα και αυτό δεν είναι καλό. Η υπερβολική βιταμίνη Α μπορεί να προκαλέσει δηλητηρίαση ή μπορεί επίσης να αυξήσει τον κίνδυνο ορισμένων καρκίνων.
- Καροτενοειδή (βήτα-καροτένιο). Συνήθως βρίσκεται σε φυτικά τρόφιμα, όπως τα καρότα, μπρόκολο, γλυκοπατάτες, κολοκύθα και πράσινα φυλλώδη λαχανικά. Αυτά τα καροτενοειδή θα μετατραπούν σε βιταμίνη Α στο σώμα. Το πόσο βήτα-καροτένιο για μετατροπή εξαρτάται από την ποσότητα βιταμίνης Α που υπάρχει ήδη στο σώμα σας. Το σώμα δεν θα μετατρέψει το β-καροτένιο σε βιταμίνη Α εάν το σώμα δεν το χρειάζεται. Έτσι, η υπερβολική βιταμίνη Α με τη μορφή β-καροτένιο δεν θα σας κάνει να δηλητηριάσετε.
Είναι αλήθεια ότι η βιταμίνη Α μπορεί να βελτιώσει την όραση;
Είναι αλήθεια ότι η βιταμίνη Α είναι πολύ χρήσιμη για την υγεία της όρασης. Στην πραγματικότητα, απαιτείται για την υποστήριξη της ικανότητας του ματιού να βλέπει. Ωστόσο, σύμφωνα με τον καθηγητή Algis Vingrys, από το Τμήμα Οπτομετρίας και Υπηρεσιών Όρασης του Πανεπιστημίου της Μελβούρνης, η κατανάλωση καρότων δεν θα βελτιώσει την όρασή σας εάν έχετε υιοθετήσει μια διατροφικά ισορροπημένη διατροφή.
Με την εφαρμογή μιας ισορροπημένης διατροφικής διατροφής, αυτό σημαίνει ότι οι ανάγκες σας σε βιταμίνη Α ικανοποιούνται ικανοποιητικά και αρκεί για να βοηθήσει την ικανότητα του ματιού να βλέπει. Έτσι, με την πρόσθετη κατανάλωση καρότων που στοχεύει στη βελτίωση της όρασης σας, αυτό δεν είναι κάτι που μπορεί να αποφέρει αποτελέσματα, εάν η κατανάλωση βιταμίνης Α είναι επαρκής.
Ωστόσο, η κατανάλωση καρότων ή άλλων πηγών βιταμίνης Α έχει αποδειχθεί ότι βελτιώνει τη νυχτερινή όραση σε άτομα με ανεπάρκεια βιταμίνης Α στο σώμα ή σε άτομα που δεν ακολουθούν μια διατροφικά ισορροπημένη διατροφή.
Απαιτούνται επίσης άλλες ουσίες για τη βελτίωση της υγείας των ματιών
Μια έρευνα για τα μάτια ονομάζεται Μπλε Όρη στην Αυστραλία δείχνει ότι η μειωμένη ικανότητα να βλέπουν στους συμμετέχοντες στη μελέτη οφείλεται περισσότερο σε βλάβες που σχετίζονται με την ηλικία και όχι στην έλλειψη τροφών που περιέχουν βιταμίνη Α. περιέχει βιταμίνη Α.
Η βήτα καροτίνη είναι καλή για την υγεία των ματιών μας στο σύνολό της. Ωστόσο, αποδείχθηκε λουτεΐνη και ζεαξανθίνη που βρίσκεται σε πολλά πράσινα λαχανικά και καρότα, είναι επίσης απαραίτητο για τη βελτίωση της υγείας των ματιών σας. Λουτεΐνη και ζεαξανθίνη συνεργαστείτε για την προστασία της ωχράς κηλίδας του ματιού, έτσι ώστε το μάτι σας να μην χάνει την ευαισθησία του καθώς μεγαλώνετε.
Έτσι, όχι μόνο το β-καροτένιο στα καρότα είναι απαραίτητο για τη διατήρηση της υγείας των ματιών, ωστόσο λουτεΐνη και ζεαξανθίνη που βρίσκεται στα πράσινα λαχανικά, όπως το σπανάκι, το λάχανο και το μπρόκολο, είναι επίσης απαραίτητο για την υγεία των ματιών. Θυμηθείτε, η κατανάλωση πολλών καρότων ή βιταμίνης Α δεν θα βελτιώσει δραστικά την όρασή σας, αλλά μπορεί να σας βοηθήσει να διατηρήσετε καλύτερη υγεία των ματιών. Το πιο σημαντικό είναι ότι υιοθετείτε μια ισορροπημένη διατροφική διατροφή που περιέχει βιταμίνη Α, λουτεΐνη, και ζεαξανθίνη , για να διατηρήσετε την υγεία των ματιών σας έως τα γηρατειά.
