3 νόστιμες συνταγές νουντλς Shirataki

Εάν έχετε βαρεθεί με ζυμαρικά, φιδέ ή φιδέ, δοκιμάστε να γίνετε δημιουργικοί με τα ζυμαρικά Shirataki. Ναι, τα ζυμαρικά, τα οποία είναι αρκετά διάσημα στην Ιαπωνία, την Κίνα και πολλές χώρες της Νοτιοανατολικής Ασίας, έχουν χαμηλές θερμίδες και θεωρούνται πιο υγιεινά. Επιπλέον, αυτά τα ζυμαρικά έχουν επίσης θρεπτικά συστατικά που είναι ευεργετικά για το σώμα. Ελάτε, αποκτήστε τα οφέλη δοκιμάζοντας τις ακόλουθες συνταγές νουντλς Shirataki.

Τι είναι τα ζυμαρικά Shirataki;

Ξέρετε τι είναι τα χυλοπίτες Shirataki; Ναι, πριν ρίξετε μια ματιά στη συνταγή ζυμαρικών Shirataki, θα πρέπει πρώτα να καταλάβετε τα ηλιόλουστα αυτών των ζυμαρικών.

Τα ζυμαρικά "Shirataki" έχουν σχήμα παρόμοιο με τα κίτρινα ζυμαρικά, αλλά έχουν λευκό χρώμα. Με την πρώτη ματιά, μπορεί να μοιάζει περισσότερο με φιδέ.

Αυτό το νουντλς είναι επίσης γνωστό ως konjac noodle. Ο λόγος είναι ότι αυτά τα ζυμαρικά παρασκευάζονται από τις ρίζες του φυτού konjac ή konjac.

Αυτά τα χυλοπίτες περιέχουν 97% νερό και 3% φυτικές ίνες γλυκομαννάνης, που είναι ένας τύπος φυτικών ινών konjac που έχει πολύ χαμηλές θερμίδες. Αρχικά, το φυτό konjac μετατράπηκε σε αλεύρι. Στη συνέχεια, ανακατέψτε το αλεύρι με απλό νερό και λίγο χυμό ασβέστη. Η επόμενη διαδικασία είναι ότι η ζύμη θα βράσει, θα διαμορφωθεί σαν χυλοπίτες και θα κοπεί σε κομμάτια.

Μια συνταγή για ζυμαρικά Shirataki που μπορούν να φτιαχτούν στο σπίτι

Η περιεκτικότητα σε ίνες των ζυμαρικών Shirataki μπορεί να σας βοηθήσει να χάσετε βάρος. Σπουδές από περιοδικά Έρευνα για τον διαβήτη και κλινική πρακτική προτείνει ότι η γλυκομαννάνη μπορεί να μειώσει τα επίπεδα της ορμόνης γκρελίνης. Η ορμόνη γκρελίνη είναι μια ορμόνη που παίζει ρόλο στην αποστολή σημάτων «πείνας» στον εγκέφαλο.

Με αυτόν τον τρόπο, αυτή η ίνα είναι ικανή να καταστέλλει την όρεξη των ανθρώπων που θέλουν να χάσουν βάρος. Επιπλέον, αυτή η ίνα έχει επίσης τη δυνατότητα να μειώσει τον κίνδυνο εμφάνισης δυσκοιλιότητας.

Για να πάρετε τα οφέλη αυτών των ζυμαρικών, μπορείτε να δοκιμάσετε τη συνταγή ζυμαρικών Shirataki ως μενού γεύματος παρακάτω.

1. Μαρταμπάκ Σιρατάκι

Πηγή: Fimela

Είστε οπαδός του μαρταμπάκ; Συνήθως, το μαρταμπάκ είναι γεμάτο μόνο με κρέας, αυγά ή tofu. Λοιπόν, αυτή τη φορά μπορείτε να δοκιμάσετε να το φτιάξετε με ένα μείγμα ζυμαρικών Shirataki.

Η γεύση δεν είναι λιγότερο νόστιμη από το συνηθισμένο μαρταμπάκ. Για να φτιάξετε το μαρμπάκ ζυμαρικών Shirataki, δώστε προσοχή στα παρακάτω συστατικά και συνταγές.

Υλικά που πρέπει να προετοιμαστούν:

• 4 αυγά κοτόπουλου
• 1 1/5 πακέτα συσκευασμένων ζυμαρικών Shirataki
• Καρότο και ψιλοκομμένο πράσινο κρεμμύδι για γεύση
• Αλάτι και κοτόπουλο
• Τσίλι ανάλογα με τη γεύση
• Ελαιόλαδο για γεύση

Πως να φτιάξεις:

• Βράζουμε τα ζυμαρικά Shirataki μέχρι να μαλακώσουν.
• Ετοιμάστε ένα μείγμα από αυγά, μπαχαρικά και ψιλοκομμένα σχοινόπρασο και καρότα. Στη συνέχεια, ανακατέψτε καλά.
• Αφαιρέστε τα ζυμαρικά shirataki και στραγγίξτε. Ανακατέψτε αυτά τα ζυμαρικά στο μείγμα αυγών.
• Ζεσταίνουμε το ελαιόλαδο σε μέτρια φωτιά. Εισάγετε το μείγμα αυγών και τηγάνι. Στη συνέχεια αφήστε το να σταθεί μέχρι τα αυγά να γίνουν καφέ.
• Αφαιρέστε, στραγγίστε και σερβίρετε σε ένα πιάτο.

2. Σούπα μανιτάρι Shirataki

Πηγή: Good House Keeping

Εκτός από την παρασκευή μαρμπάκ, μπορείτε επίσης να σερβίρετε ζυμαρικά Shirataki με τη μορφή σούπας. Αυτό το μενού δεν διαφέρει πολύ από τη σούπα ζυμαρικών γενικά, η οποία είναι νόστιμη και ζεσταίνει το σώμα. Ακολουθήστε τα συστατικά και τη συνταγή για να φτιάξετε σούπα ζυμαρικά Shirataki παρακάτω.

Υλικά που πρέπει να προετοιμαστούν:

• 1 πακέτο ζυμαρικά Shirataki
• 250 γραμμάρια βοείου κρέατος
• 250 μανιτάρια στρειδιών
• Φέτες καρότο κατά μήκος
• Μπιζέλια για γεύση
• 4 σκελίδες σκόρδου και κρεμμυδιών
• 2 σέλινο
• Τσίμπημα μοσχοκάρυδου
• Αλάτι, πιπέρι και νερό για γεύση

Πως να φτιάξεις:

• Κόβουμε το κρέας σε μικρούς κύβους και σιγοβράζουμε για 30 λεπτά
• Ανακατέψτε το κρεμμύδι, το πιπέρι και το μοσχοκάρυδο μέχρι να μαλακώσουν
• Στη συνέχεια, προσθέστε το κρέας στιφάδο με καρυκεύματα. Προσθέστε τα μανιτάρια στρειδιών, αλάτι, κρεμμυδάκια, μπιζέλια, καρότα και φύλλα σέλινου.
• Περιμένετε έως ότου η σούπα έχει καλή γεύση και προσθέστε τα ζυμαρικά Shirataki.
• Περιμένετε 5 έως 10 λεπτά και η σούπα είναι έτοιμη για σερβίρισμα.

3. Γαρίδες τηγανητές χυλοπίτες Shirataki

Πηγή: Bella Sun Luci

Αν συνήθως φτιάχνετε τηγανητά ζυμαρικά, δοκιμάστε να αλλάξετε τη συνταγή σας αυτή τη φορά με τα ζυμαρικά Shirataki. Όχι λιγότερο νόστιμο, αυτό το πιάτο με χυλοπίτες Shirataki μπορεί να γεμίσει το στομάχι σας το απόγευμα ή το βράδυ. Ακολουθήστε πώς να το φτιάξετε παρακάτω.

Υλικά που πρέπει να προετοιμαστούν:

• 1 πακέτο ζυμαρικά Shirataki
• 150 γραμμάρια γαρίδας, καθαρίστε το δέρμα και προσθέστε χυμό ασβέστη
• 3 μεγάλα σκελίδες σκόρδου, στη συνέχεια ψιλοκομμένα
• 2 κουταλιές της σούπας βούτυρο
• 5 κομμάτια φύλλων ασβέστη
• Ζωμός σε σκόνη αλατιού και μανιταριών

Πως να φτιάξεις:

• Βράστε τα ζυμαρικά Shirataki, προσθέστε αλάτι και ελαιόλαδο στη γεύση. Αφήστε το να σταθεί λίγα λεπτά και στη συνέχεια αφαιρέστε τα ζυμαρικά και στραγγίξτε.
• Προετοιμάστε το βούτυρο σε μια κατσαρόλα σε μέτρια φωτιά. Σοτάρετε το σκόρδο και τα φύλλα ασβέστη. Μόλις αρωμαθεί, προσθέστε τις γαρίδες και σοτάρετε μέχρι να μαγειρευτούν.
• Συνδυάστε τα ζυμαρικά shirataki και ανακατέψτε καλά. Μετά από λίγα λεπτά, αφαιρέστε το πιάτο και σερβίρετε σε ένα πιάτο.

Χ