Οι δίαιτες χαμηλών υδατανθράκων αποτρέπουν τη γήρανση του εγκεφάλου

Καθώς ένα άτομο μεγαλώνει, η εγκεφαλική λειτουργία θα βιώσει επίσης τη γήρανση με μειωμένη ικανότητα να θυμάται και να σκέφτεται. Για να μην συμβεί αυτό νωρίς, πρέπει να λάβετε προφυλάξεις, μία εκ των οποίων είναι μέσω της καθημερινής σας διατροφής. Πρόσφατα, μια μελέτη έδειξε ότι μια δίαιτα με χαμηλή περιεκτικότητα σε υδατάνθρακες μπορεί να αποτρέψει και ακόμη και να αντιστρέψει τη διαδικασία γήρανσης του εγκεφάλου. Πώς είναι η εξήγηση;

Μια δίαιτα χαμηλών υδατανθράκων μπορεί να αποτρέψει την πρόωρη γήρανση του εγκεφάλου

Πολλοί άνθρωποι πιστεύουν ότι η επιβράδυνση της λειτουργίας του εγκεφάλου συμβαίνει μόνο όταν εισέρχονται στην μη παραγωγική ηλικία.

Στην πραγματικότητα, σύμφωνα με δεδομένα σάρωσης εγκεφάλου που βρέθηκαν από ερευνητές, μια διαταραχή επικοινωνίας μεταξύ των περιοχών του εγκεφάλου μπορεί να συμβεί όταν ένα άτομο είναι στα τέλη της δεκαετίας του '40.

Πιθανότατα, η μειωμένη εγκεφαλική λειτουργία σχετίζεται στενά με την παρουσία αντίστασης στην ινσουλίνη. Η αντίσταση στην ινσουλίνη είναι μια κατάσταση στην οποία τα κύτταρα του σώματος δεν μπορούν να ανταποκριθούν στο έργο της ινσουλίνης για τον έλεγχο του σακχάρου στο αίμα.

Ο Mujica-Parodi, καθηγητής από τη Σχολή Βιοϊατρικής Μηχανικής του Πανεπιστημίου Stony Brook είπε, όταν ένα άτομο μεγαλώνει, ο εγκέφαλος αρχίζει να χάνει την ικανότητά του να μετατρέπει αποτελεσματικά το σάκχαρο του αίματος σε ενέργεια.

Ως αποτέλεσμα, τα νεύρα στον εγκέφαλο που δεν έχουν πρόσληψη ενέργειας κάνουν τους ιστούς σε αυτό το μέρος του εγκεφάλου ασταθείς.

Ευτυχώς, υπάρχουν τρόποι που μπορείτε να κάνετε για να αντικαταστήσετε τη γλυκόζη ως πηγή καυσίμου στον εγκέφαλο. Ένα πράγμα που μπορεί να γίνει είναι η πρόσληψη κετονών που θα παρέχουν ενέργεια στον εγκέφαλο.

Οι κετόνες είναι χημικές ενώσεις που παράγονται από το συκώτι όταν δεν έχετε αρκετή ινσουλίνη για να μετατρέψετε τη ζάχαρη σε ενέργεια. Ως αποτέλεσμα, το σώμα θα χρειαστεί μια άλλη πηγή, δηλαδή το λίπος.

Οι κετόνες μπορούν επίσης να ληφθούν ακολουθώντας μια δίαιτα χαμηλών υδατανθράκων, η οποία σύμφωνα με πληροφορίες αποτρέπει επίσης τη γήρανση του εγκεφάλου.

Για να το αποδείξουν αυτό, οι ερευνητές πραγματοποίησαν επίσης πειράματα σε 42 συμμετέχοντες που ήταν ενήλικες κάτω των 50 ετών. Ζητήθηκε από τους συμμετέχοντες να κάνουν δίαιτα χαμηλών υδατανθράκων για μια εβδομάδα.

Η έρευνα, που διεξήχθη από μια ομάδα καθηγητών από το Πανεπιστήμιο Stony Brook, στοχεύει στον προσδιορισμό της επίδρασης που έχουν ορισμένες δίαιτες στην γήρανση του εγκεφάλου.

Η έρευνα επικεντρώνεται στην προ-συμπτωματική περίοδο, μια κατάσταση κατά την οποία δεν εμφανίζονται συμπτώματα, κατά τη διάρκεια της οποίας η πρόληψη είναι πιο αποτελεσματική.

Αργότερα, η διαφορά στην απόκριση του εγκεφάλου σε δύο διαφορετικά πρότυπα διατροφής θα είναι γνωστή μέσω των σαρώσεων fMRI.

Η πρόσληψη κετόνης βελτιώνει τη συνολική σταθερότητα του εγκεφάλου

Από αυτά τα πειράματα, οι δύο διαφορετικές δίαιτες φαίνεται να παρέχουν διαφορετικούς τύπους καυσίμων στον εγκέφαλο.

Σε μια κανονική διατροφή, ο εγκέφαλος τείνει να χρησιμοποιεί τη γλυκόζη ως πηγή ενέργειας. Ενώ σε μια δίαιτα με χαμηλή περιεκτικότητα σε υδατάνθρακες, το λίπος είναι μια πηγή ενέργειας που χρησιμοποιείται.

Ωστόσο, οι συμμετέχοντες παρουσίασαν αυξημένη εργασία και πιο σταθερή λειτουργία του εγκεφάλου μετά από δίαιτα χαμηλών υδατανθράκων. Αυτό συμβαίνει επειδή οι κετόνες μπορούν να παρέχουν περισσότερη ενέργεια από τη γλυκόζη ακόμη και με την ίδια ποσότητα πρόσληψης.

Το αποτέλεσμα αυτής της δίαιτας χαμηλών υδατανθράκων είναι φυσικά πολύ καλό για την πρόληψη της πρόωρης γήρανσης του εγκεφάλου. Με την πρόσληψη κετονών που αυξάνουν την ενέργεια για τον εγκέφαλο, ελπίζεται ότι η λειτουργία του εγκεφάλου μπορεί επίσης να επανέλθει στην κανονική.

Επιπλέον, μια δίαιτα χαμηλών υδατανθράκων μπορεί να ανακουφίσει τα συμπτώματα της επιληψίας. Άλλες έρευνες έχουν δείξει ότι ο περιορισμός της πρόσληψης υδατανθράκων μπορεί να είναι ένας αποτελεσματικός τρόπος για τη μείωση των επιληπτικών κρίσεων σε παιδιά και ενήλικες με επιληψία.

Μια δίαιτα χαμηλή σε υδατάνθρακες μπορεί επίσης να μειώσει τον κίνδυνο Αλτσχάιμερ και άνοιας. Και οι δύο αυτές ασθένειες σχετίζονται στενά με τον υπερμεταβολισμό που προκαλείται από την απώλεια της ικανότητας των εγκεφαλικών νεύρων να απορροφούν γλυκόζη.

Επομένως, η χρήση κετονών ως πηγή καυσίμου θα βοηθήσει πραγματικά τον εγκέφαλο να συνεχίσει να λειτουργεί σωστά.

Αυτό το γεγονός υποστηρίζεται από μια μελέτη που εξηγεί ότι τα πρώιμα συμπτώματα του Αλτσχάιμερ δεν επηρεάζουν την εργασία του εγκεφάλου στην απορρόφηση κετονών.

Αυτή η ανακάλυψη είναι σίγουρα καλά νέα. Επιπλέον, μόνο στην Ινδονησία, ο αριθμός των ατόμων με άνοια έφτασε τα 1,2 εκατομμύρια άτομα ετησίως το 2016. Για να μην συνεχίσει να αυξάνεται, θα ήταν καλύτερο εάν αυτό το προληπτικό βήμα θα μπορούσε να πραγματοποιηθεί νωρίτερα.

Ο εγκέφαλος χρειάζεται έναν συνδυασμό γλυκόζης και κετονών

Πράγματι, η πρόσληψη κετόνης μπορεί να προσφέρει καλύτερη ενέργεια στον εγκέφαλο. Ωστόσο, αυτό δεν σημαίνει ότι ο εγκέφαλος μπορεί να βασίζεται μόνο στην πρόσληψη κετόνης. Ο συνδυασμός με τη γλυκόζη εξακολουθεί να απαιτείται, ώστε ο εγκέφαλος να μπορεί να λειτουργεί σωστά.

Όταν δεν έχετε επαρκή επίπεδα γλυκόζης, η παραγωγή νευροδιαβιβαστών που λειτουργούν ως αγγελιοφόροι από τον εγκέφαλο διακόπτεται. Αυτό το περιστατικό θα διακόψει την επικοινωνία μεταξύ των νευρώνων.

Επιπλέον, ο κίνδυνος υπογλυκαιμίας θα αυξηθεί επίσης. Η υπογλυκαιμία είναι μια κοινή επιπλοκή του διαβήτη και μπορεί να προκληθεί από χαμηλά επίπεδα σακχάρου στο αίμα.

Η υπογλυκαιμία μπορεί να προκαλέσει έλλειψη ενέργειας στον εγκέφαλο, γεγονός που τελικά καθιστά δύσκολη την συγκέντρωσή σας.

Η διατροφή με χαμηλή περιεκτικότητα σε υδατάνθρακες θα βοηθήσει στην πρόληψη της γήρανσης του εγκεφάλου, αλλά αυτό δεν σημαίνει ότι πρέπει να κόψετε εντελώς τους υδατάνθρακες. Οι υδατάνθρακες παραμένουν απαραίτητη ουσία εάν θέλετε να πάρετε ενέργεια.

Η διατήρηση μιας ισορροπημένης διατροφής παραμένει το καλύτερο κλειδί για τη διατήρηση της συνολικής υγείας. Εάν έχετε πρόβλημα υγείας που απαιτεί περιορισμούς στη ζάχαρη, όπως ο διαβήτης, είναι καλύτερα να συμβουλευτείτε ξανά το γιατρό σας για να μάθετε τη σωστή διατροφή.

Χ